Рецепт салата нежность из адской кухни рецепт

Муж попробовал и в буквальном смысле слова язык проглотил)))Уже больше половины сделанного слопал!

Сыну тоже понравилось! Теперь возьму на заметку и буду переодически готовить!

Взять ананас, нарезать кубиками.

Креветки разморозить и слить лишнюю воду.

сыр Пармезан натереть на мелкой терке.

Все ингридиенты выложить слоями на блюдо.Каждый слой смазать майонезом. На дно выложить жареные грибы, затем яйцо, креветки и ананасы.

Ризотто со свеклой

свекла — 3 шт.
лук-шаллот — 75г
имбирь — 15г
рис — 300г
белое сухое вино — 150 мл
овощной бульон — 800-900 мл
растительное масло — 3 ст.л.
сыр пармезан — 40г
лук-порей (пучок, молодой) — 1 шт.
сливочное масло — 50г
сметана — 75г
соль, белый перец — по вкусу.

Две свеклы завернуть в фольгу и положить в разогретую до 190 С (гор.в. 170 С) духовку на 1 час 15 мин.. Попробовать, если легко протыкаются, значит, готовы. Снять кожу и разрезать по диаметру на сегменты. Оставшуюся свеклу очистить и мелко, как и лук, нарезать. Имбирь либо натереть, либо очень мелко нарезать.

Бульон разогреть. В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и потушить в нем мелко нарезанную свеклу, лук и имбирь. Всыпать рис, хорошо перемешать. Долить вино и дать ему выкипеть. Периодически помешивать. Также часто помешивая и долевая горячим бульоном поступаем и дальше. Вся процедура короткая — мин. 15-20, в зависимости от риса. Дольки свеклы коротко разогреваем в другой кастрюльке в 1 ст.л. растительного масла, солим и перчим. В готовое ризотто вмешиваем 50 гр холодного масла и тертый сыр, только теперь солим и перчим. На тарелки раскладываем ризотто, сверху шлепаем ложечку сметаны (кто не любит, может без), обкладываем свекольными дольками и посыпаем по вкусу сыром и юным луком-пореем.

Ризотто лучше всего подавать тут же, потому что рис в горячей жидкости даже без огня сам по себе тушится дальше и получится у вас каша, хотя и вкусная.

Давайте научимся готовить салат «Нежность» с курицей, яйцом и огурцом в домашних условиях. Еще в средневековые времена повара готовили это блюдо для царского стола. Сегодня разные варианты нежного угощения присутствуют в меню большинства кухонь мира.

Прародителями блюда выступают салаты «Уолдорф» и «Цезарь». «Нежность», позаимствовав у предков лучшее, стал кулинарным шедевром, без которого невозможно представить праздничное застолье, как без селедки под шубой.

«Нежность» готовят с добавлением различных продуктов, используя сыр и яблоки в качестве неизменной основы. Неудивительно, ведь они считаются изюминкой всех рецептов. Во всем остальном закуска предлагает широкие возможности для экспериментов.

Как правильно укладывать слои

Традиционно салат выкладывают слоями, чередуя яйца, куриное мясо, крабовые палочки и прочие продукты. Независимо от рецепта, слои обязательно смазываются майонезом. Четкой последовательности нет, она влияет только на вид. Смело экспериментируйте!

Благодаря усилиям кулинаров появились варианты, где ингредиенты перемешиваются, а вместо майонеза используется соус.

1. Классический рецепт с курицей, орехами и черносливом
2. Вариант с курицей, огурцом, яйцом
3. Салат нежность с яблоком
4. Оригинальный вариант с ветчиной и огурцами
5. Легкий рецепт с крабовыми палочками
6. Рецепт из «Адской кухни»
7. Калорийность

Классический рецепт с курицей, орехами и черносливом

Классический рецепт, который я опишу ниже, полностью соответствует названию. Он вкусный, сытный, невероятно нежный. Одинаково подходит для новогоднего застолья, романтического ужина или обычного обеда.

• филе куриное 300 г
• огурец 2 шт
• чернослив 150 г
• яйцо 5 шт
• ядра грецких орехов 70 г
• майонез 100 г

Вариант с курицей, огурцом, яйцом

Вкусовое разнообразие продуктов делает салат пикантным. К тому же, приведенный ниже список перед праздниками есть в любом холодильнике. Даже если чего-то не хватает, добавьте что-то свое. В итоге получите интересный и оригинальный рецепт.

• куриное филе – 1 шт;
• свежие огурцы – 2 шт;
• твердый сыр – 100 г;
• консервированный горошек – 0.5 банки;
• чеснок – 3 дольки;
• яйца – 2 шт;
• майонез, соль.

1. Мытые яйца опустите в емкость с холодной водой, поставьте на огонь, а после закипания проварите 10 минут. В отдельной посуде в небольшом количестве воды отварите куриную грудку.
2. Обдайте огурцы проточной водой. После высыхания нарежьте небольшими треугольниками. Для этого разрежьте каждый пополам, затем вдоль и нашинкуйте поперек.
3. Остывшие яйца измельчите небольшими кубиками, а вареное куриное мясо умеренными кусочками. Сыр пропустите через терку, чеснок порубите, горошек откиньте на дуршлаг.
4. Подготовленные компоненты соедините в глубокой миске, добавьте майонез и соль по вкусу, перемешайте.

Если планируете подавать к праздничному столу, советую выжимать в нарезку не весь майонез, а нарисовать на поверхности зигзаги. Смотрится это шикарно, особенно если положить немного зелени.

Салат нежность с яблоком

Рецепт предусматривает использование яблок и сыра, благодаря которым блюдо становится пикантным и изысканным.

• зеленые яблоки – 2 шт;
• твердый сыр – 100 г;
• лук – 1 головка;
• яйца – 3 шт;
• сок лимона, соль, зелень, майонез.

1. Очищенную луковицу порежьте мелкими кусочками, залейте кипятком. Спустя две минуты промойте в холодной воде. В результате исчезнет горечь.
2. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками, сбрызните соком лимона. Если этого не сделать, они потемнеют.
3. Сваренные вкрутую яйца измельчите кубиками, сыр пропустите через терку, а зелень нашинкуйте. Подготовка завершена.
4. На дно тарелки выложите измельченный лук, посолите. Сверху рубленые яйца. Задействуйте майонез, нарисовав сеточку.
5. Сделайте слой из яблок, потом из сыра. Полейте майонезом. Повторяйте процедуру, пока не закончатся продукты. Для украшения используйте зелень.

Получится вкусная и полезная закуска. Если придерживаетесь диеты, используйте домашний майонез или салатный йогурт.

Оригинальный вариант с ветчиной и огурцами

Нежность с ветчиной и огурцами готовится быстро. Для заправки принято использовать майонез или кефир. Если больше нравится масло, смесь из оливкового масла, перца, уксуса и горчицы не разочарует.

• ветчина – 150 г;
• свежие огурцы – 2 шт;
• сладкий перец – 1 шт;
• сыр – 100 г;
• листья салата – 150 г;
• оливковое масло – 70 мл;
• французская горчица – 1 ч. л.;
• винный уксус – 2 ст. л.;
• перец, соль.

1. Сваренные вкрутую яйца, ветчину, огурцы и перец измельчите кубиками, сыр пропустите через терку, а салат порвите руками.
2. Приготовьте соус. Оливковое масло соедините с уксусом, горчицей, солью, перцем, перемешайте.
3. Подготовленные продукты соедините в салатнике, перемешайте. После добавления соуса, перемешайте повторно.

Перед подачей к столу разложите по порционным тарелочкам, украсьте зеленью и фигурками из овощей. Если винного уксуса нет, используйте яблочный. Вкус не изменится.

Легкий рецепт с крабовыми палочками

Основным достоинством рецепта считается доступность используемых ингредиентов. Это немаловажно, ведь не в каждой семье неограниченный новогодний бюджет, а на праздничном столе всем хочется видеть как можно больше вкусностей.

• крабовые палочки – 200 г;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• яйца – 3 шт;
• отварной рис – 0.5 стакана;
• зеленый лук – 50 г;
• майонез, соль, перец.

1. Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг и выложите в большую миску. Сюда же добавьте мелко нарезанные крабовые палочки.
2. Зеленый лук обдайте водой, слегка обсушите, мелко порубите. Вместе с рублеными вареными яйцами соедините с другими продуктами.
3. Отварной рис откиньте на дуршлаг, добавьте в салат. Перемешайте, положите смешанный с перцем и солью майонез, перемешайте повторно.

Если хотите удивить гостей, подайте к столу в половинках авокадо. Такая презентация усилит аппетит. Только не забудьте украсить веточками укропа.

Рецепт из «Адской кухни»

Я рассмотрела 5 рецептов салата «Нежность», которые популярны среди обычных хозяек. Теперь поделюсь вариантом из популярного шоу «Адская кухня» с Гордоном Рамзи.

• яйца – 3 шт;
• шампиньоны – 400 г;
• креветки для коктейлей – 130 г;
• консервированные ананасы – 130 г;
• пармезан – 80 г;
• растительное масло – 50 мл;
• майонез – 200 мл.

1. Свежие шампиньоны обдайте водой, нарежьте ломтиками, обжарьте до готовности на масле. Отставьте в сторонку, чтобы остыли.
2. Сваренные вкрутую яйца пропустите через крупную терку, ананасы порежьте кубиками, сыр мелко натрите, а креветки разморозьте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла излишняя влага.
3. Выложите слоями на тарелку в такой последовательности: грибы, яйца, креветки, ананасы, тертый сыр. Каждый слой смажьте майонезом.

Способ, позаимствованный у мастеров, такой же простой, как предыдущие варианты. Но если взглянуть на используемые продукты, несложно догадаться, что готовое блюдо получается впечатляющим и невероятно вкусным.

Калорийность

Существует много вариантов и собрать информацию о калорийности каждого непросто. Но это и не требуется, если известна калорийность ингредиентов. Изложенные ниже цифры приведены из расчета на 100 грамм.

• консервированный горошек – 55 ккал;
• консервированная кукуруза – 119 ккал;
• крабовые палочки – 73 ккал;
• ветчина – 270 ккал;
• свежие огурцы – 15 ккал;
• вареные яйца – 160 ккал;
• твердый сыр – 364 ккал;
• яблоки – 47 ккал;
• рис – 350 ккал;
• грецкие орехи – 654 ккал;
• чернослив – 231 ккал;
• майонез 30% – 299 ккал;
• майонез 72% – 665 ккал;
• зелень – 36 ккал.

Теперь подсчитать калорийность не составляет труда – сложите вес используемых ингредиентов. Можете по своему усмотрению добавлять или исключать продукты, стремясь сделать салат менее калорийным.

Среди майонезных праздничных салатов есть такие, которые содержат в своем составе определенные ингредиенты и рецепт, за редким исключением, тоже постоянен, а если и меняется, то незначительно. Что же касается сегодняшнего салата, то под названием «Нежность» может скрываться совершенно разный набор продуктов. Поэтому сказать, какой из них классический, невозможно. Я специально пробежалась по кулинарным сайтам в Интернете, чтобы найти что-то общее в рецептах салата, но этих общих черт, присущих классическому исполнению, просто нет. После изучения спроса, если так можно выразиться, родилась небольшая подборка наиболее популярных в сети вариаций салата, которые мы дружно для вас и приготовили. А значит, ниже вас ждут пошаговые фото и подробные описания процессов приготовления с оценкой и впечатлениями авторов о блюде.

Салат «Нежность» с курицей, огурцом, яйцом и черносливом

• курица (филе грудки) – 1шт;
• чернослив без косточки – 100гр;
• свежий огурец – 1шт;
• яйцо – 2шт;
• грецкий орех – горсть;
• соль;
• майонез.

Как приготовить салат с курицей, свежим огурцом и черносливом

1. Заранее нам нужно будет отварить курицу и яйца, плюс дать им остыть. Если чернослив суховатый, то его лучше залить на 20-30 минут кипятком, который потом сливаем, а чернослив просушиваем бумажными полотенцами.
2. Курицу нарезаем небольшими кусочками. Так как подавать салат я запланировала порционно и слоями, то распределила нарезанное филе по маленьким салатницам.
3. Чернослив разрезаем на 3-4 части и выкладываем на курицу.
4. Смазываем майонезом.
5. Свежий огурец нарезаем кубиками. Если кожица грубая, то, чтобы добиться большей нежности ее лучше срезать.
6. Немного солим и снова кладем заправку.
7. Яйца, отваренные вкрутую, очищаем от скорлупы, отделаем белки от желтков. Сначала натираем на терке белки.
8. А потом желтки.
9. Ядра грецкого ореха крошим помельче и посыпаем раскрошенным орехом сверху.
10. До подачи салату надо дать постоять в холодильнике около часа, чтобы он охладился и пропитался.

Автор: Виктория С.

Салат «Нежность» с крабовыми палочками и яблоком

• крабовые палочки – 100 грамм;
• яблоки – 1 шт.;
• небольшой репчатый лук – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• твердый сыр – 70 грамм;
• майонез – 150 грамм;
• соль, перец – по вкусу.

1. Варим вкрутую куриные яйца, остудим их и почистим. Белки натрём на терке и выложим первый слой салата. Смотрите фото, на них будет видно, какие слои я буду смазывать майонезом.
2. Затем трем сыр на терке и выкладываем в форму для салата. Сверху распределим нарезанный кубиками ошпаренный кипятком репчатый лук.
3. Яблоко натираем на терке. Его пропитывать соусом не обязательно, чтобы не образовалось много жидкости в салате.
4. Если крабовые палочки были заморожены, то размораживаем их на столе, оставив на 30-40 минут. Потом нарезаем их кубиками и кладём поверх яблочного слоя. Солить не надо, так как этот продукт соленый сам по себе.
5. В завершении трем яичные желтки и посыпаем ими. Ставим блюдо в холодильник на 10-15 минут, после чего можно подавать к столу.
6. Украшаем свежей зеленью, можно взять укроп или веточки петрушки.

Салат «Нежность» с ветчиной, сыром и огурцами

• ветчина – 200 грамм;
• огурцы – 150 грамм;
• сыр – 80 грамм;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – 150 грамм;
• соль – по вкусу.

Как приготовить салат «Нежность» с ветчиной

1. Ветчину для сегодняшнего блюда нарезаем тонкими брусочками. Хорошо, когда она сочная, тогда она будет идеально сочетаться с сыром, свежими огурцами и добавить салату нежности.
2. Огурцы также режем соломкой, срезав хвостики.
3. Твердый сыр натираем на терке. Используем любой вид сыра. У меня был классический голландский сыр.
4. Сварим яйца вкрутую, почистим от скорлупы и нарежем кубиками.
5. Салат выкладываем слоями, смазывая майонезом. 1 слой – ветчина, 2 – яйца, 3 – огурцы, 4 – натёртый сыр. Яйца и огурец можно слегка подсолить. Можно выкладывать в прозрачный салатник, а можно воспользоваться формой-кольцом и порционно выложить красиво на блюдо. Ставим в холодильник на 15-20 минут, все охладится, настоится и пропитается. Перед подачей кольцо снимаем.

Салат «Нежность» с грибами, курицей и кукурузой

• куриное филе отварное — 150г;
• яйца, сваренные вкрутую -2 шт.;
• отварная морковь -1 шт.;
• огурчик свежий — 1 шт.;
• кукуруза консервированная — 100г;
• шампиньоны жаренные — 100г;
• лук зеленый — 3 стебля;
• майонез — по вкусу.

Как я писала выше, начала я собирать салат с помощью разьемной формы, послойно. Но вы подумайте, стОит ли? Может сразу нарезать ингредиенты в салатник?

1. Итак, кладем обжаренные грибы.
2. Нарезаем кубиками морковь.
3. Также, кубиками, нарезаем куриное мясо.
   
4. Далее идут яйца, тоже кубиком, и мелко нарезанный зеленый лук.
5. Нарезаем огурец и добавляем в салат.
6. В последнюю очередь кладем кукурузу.
7. Для подачи на стол придаем смешанному салату на тарелке красивую форму, с помощью сервировочного салатного кольца.
   

Салат «Нежность» с курицей и ананасами

• филе куриное отварное — 1 шт (примерно 100-120г);
• ананасы консервированные — 3 колечка (100г);
• яйца в крутую — 2 шт.;
• сыр твердый — 80г;
• грецкие орехи — 80г;
• майонез по вкусу.

Готовим салат «Нежность» с курицей и ананасами

1. Нарезаем куриное мясо кубиками.
2. Выкладываем его на дно формы, смазываем майонезом и хорошо прижимаем ложкой.
3. Выкладываем ананасы, нарезанные кусочками.
4. Затем яйца, кубиками, заправка.
5. Сыр натираем на мелкой терке.
6. Выложить следующим слоем салата, заправка. Не забываем каждый слой прижимать ложкой, чтобы слои «склеились».
7. Грецкие орехи измельчаем ножом.
8. Посыпать сверху на салат. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
9. После охлаждения аккуратно снимаем форму, с помощью которой мы собирали блюдо.

Вот такая получилась подборка вариация салата «Нежность». Какой из рецептов можно считать классическим, сказать сложно. Для каждого он свой. Но если не зацикливаться на «классике» в кулинарии, то всегда можно для себя выбрать тот вариант, который покажется самым аппетитным, праздничным и подходящим лично для вас.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 16

Салат получается сочным и нежным.

Ингредиенты для «Салат «Нежность»»:

• Грудка куриная — 300 г
• Ананас — 200 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Капуста пекинская — 250 г
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1250.9 ккал	белки 120.3 г	жиры 63.3 г	углеводы 51.4 г
Порции
ккал 125.1 ккал	белки 12 г	жиры 6.3 г	углеводы 5.1 г
100 г блюда
ккал 112.7 ккал	белки 10.8 г	жиры 5.7 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Салат «Нежность»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

30 мая kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

16 апреля kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

22 марта kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

16 марта kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Лайфхак От шефа — Салат-победитель «Адской Кухни»

Салат Нежность

Рецепт этого салата выпросила в ресторане. Этот салат производит фурор на праздничном столе.

Больше рецептов

Ингредиенты:— 3 кусочка хлеба, лучше всего от багета— 1 яйцо — 2 столовые ложки молока— половина помидора— 3 столовые ложки тёртого сыра— зелень укропа— соль, перец— растительное масло Приготовление:1. Яйцо смешать с молоком, измельченным.

Безумно вкусный тортик за полчаса. По вкусу чем-то похож на «Рыжик» и «Наполеон» вместе взятые. Этот рецепт я испробовала в разных интерпретациях и сочетаниях. Вот самый оптимальный вариант, очень рекомендую. Ингредиенты: Тесто:Сливочное масло –.

Ингредиенты:Творог — 200 гСметана — 2-3 ст. л. Яйцо — 4 шт.Сахар — 1, 5 стаканаМука — 1 стаканСоль — щепотка Приготовление: Сначала растираем сахар с яйцами, потом добавляем творог, сметану и муку с.

1) Зеленый борщ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● свинина с косточкой 500 г● морковь 1 шт.● лук 1 шт.● картофель 4 шт.● яйца вкрутую 3 шт.● щавель 200 г● шпинат 200 г● зелень укропа и петрушки ● душистый.

Ингредиенты: Начинка: макаронные изделиякуриное филегрибысыр твердый Соус:2 ст. ложки сметаны2 ст. ложки майонеза2 яйцасоль, специи, травы по вкусу Способ приготовления:Отварить макароны в подсоленной воде до готовности.Куриное филе отварить и разобрать на волокна.Грибы нарезать на.

Ингредиенты: ● Куриная грудка — 1 Штука ● Яйца — 2-3 Штук● Сухари панировочные — 1 Чашка● Соль — По вкусу● Масло — По вкусу (подсолнечное или оливковое) Приготовление: Подготовим все ингредиенты. Все, что.

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Молоко — 500 Миллилитров ● Крахмал — 4 Ст. ложки (без горки)● Мука пшеничная высшего сорта — 4 Ст. ложки (с горкой)● Яйцо — 3-4 Штук● Соль — 1 Щепотка● Сахар — 2-3.

1. Салатик из крабовых палочек с помидорами Ингредиенты: ● Крабовые палочки — 150 гр.● Помидор — 1 шт.● Чеснок — 1 зубчик.● Сыр твердый● Майонез — 20 гр. Приготовление: Крабовые палочки порезать наискосок соломкой,Помидор.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● яйца — 2 шт,● мука — 2-3 стакана,● сливочное масло или маргарин — 200 г,● сахар — 1 стакан,● ванилин — на кончике ножа,● разрыхлитель — 1 ч. ложка● варенье.

Не стоит думать, что если блюдо «свинина по-китайски» не относится к традиционным и привычным для нас, то это значит, что оно сложное и его трудно готовить. Совсем наоборот и сейчас вы в этом убедитесь.