Новая торговой марки Белорусские Рецепты

Наша компания является эксклюзивным представителем новой торговой марки Белорусские Рецепты в России.

«БЕЛАРУСКIЯ РЭЦЭПТЫ» — это мясные деликатесы высшего качества на основе стандартов СССР и традиций Беларуси. Высокотехнологичное, динамично развивающееся предприятие, с гибкой ценовой политикой и внимательное отношение к клиентам делает предприятие надежным партнером.

Зубр в логотипе предприятия — это стойкость и незыблемость в желании следовать этим традициям.

Верные ценители — ваши бабушки и дедушки. Угостите и услышите: «Да, тот самый вкус!». И вы его можете попробовать в наше время.

Предлагаемый ассортимент продукции — это незыблемые стандарты качества и вкуса. Без ГМО и без СОИ.

• Вареные колбасы;
• Ветчины;
• Полукопченные колбасы;
• Сосиски;
• Сардельки;
• Варено-копченые;
• Сырокопченые;
• Субпродукты, продукты из курицы;
• Деликатесы;
• Сыровяленые;
• Консервы.

Вы можете запросить каталог продукции или прайс у наших менеджеров по тел или по .

Белорусская вяленая колбаса

Ветчинница дешево

Купить ветчинницу за 690 рублей
Купить нитритную соль для колбасы
Купить натуральные оболочки для колбасы
Купить насадку для колбасы
Купить набор насадок для колбасы Купить Кристаллют для колбас и ветчин Купить формовочную сетку 100 мм Пакеты для засолки мяса 30х40 см Термометр для духовки Шпагат для вязки колбасы Термометр для мяса со щупом Щепа ольховая для копчения отборная Купить свиные черева 32/34 мм Купить белковую оболочку для колбасы 45 мм Насадка на мясорубку с посадочным кольцом 5,8 см Купить бараньи черева 20/22 мм для колбасок

В белорусской кухне, которая издревле славится вкуснейшими мясными изделиями и особенно колбасами, очень популярна сыровяленая колбаса из свинины.

Это одна из вкуснейших гастрономических достопримечательностей бывшей союзной республики.

Колбасы в Белоруссии готовят самые разные: и вареные, и жареные, и копченые, и даже вяленые.

Именно вяленые колбасы пользуются у белорусов особой любовью.

Готовят их, как правило из свинины, они имеют насыщенный мясной вкус и очень аппетитный аромат.

Белорусские хозяйки называют эту домашнюю колбасу «белорусская пальцем пиханная сыровяленная колбаса» и подают ее на праздничные застолья.

Ингредиенты для рецепта 1:

• свинина жирная – 0,5 кг
• свиная вырезка — 0,5 кг
• тмин — 1 ч. л.
• перец душистый — 1 ч. л.
• кишка свиная тонкая (оболочка)
• соль 30 г
• чеснок — по желанию

• 5-6 кг свиного ошейка
• 1 стакан водки – по желанию (для сохранения красного цвета мяса и консервации)
• 2 ч. л. — тмина
• 2 ч. л. — черного перца
• 30 г соли — на 1 кг мяса
• тонкие свиные кишки (оболочка)
• чеснок – по желанию

Рецепт приготовления белорусской вяленой колбасы

1. Мясо и сало нарежьте кусочками приблизительно 1х1 см или прокрутите через мясорубку с крупной решеткой.

2. Кусочки мяса хорошо перемешайте с солью, перцем и тмином. Влейте водку.

3. Заполните фаршем кишки (оболочки), перевяжите.

4. Положите колечки колбасы под гнет, на двое суток поставьте в холодильник.

5. Затем подвесьте колбаску для вяления на 7-10 дней в проветриваемое помещение с температурой 10-15 градусов, желательно темное.

Крестьянская колбаса домашняя, старинный белорусский рецепт

Домашняя деревенская колбаса, рецепт с фото

Крестьянская колбаса — самый простой вид колбасных изделий, который легко сможет приготовить в домашних условиях даже начинающий кулинар. Свое название колбаса получила благодаря тому, что готовилась в семьях простых крестьян. Еще в Белоруссии ее можно встретить под названием «пальцем пиханная» или «колбаса по-деревенски». Никаких специальных мясорубок и тем более колбасных шприцов даже у зажиточных крестьян не было, вот и приходилось сначала долго подготавливать свиные кишки, затем набивать их пальцем. Благо, мы живем в век высоких технологий и тратить несколько дней на приготовление домашней колбаски не придется. Свиные кишки можно купить уже обработанные в специализированном магазине, а для мясорубок есть специальные насадки для наполнения колбас. А если Вы серьезно настроены освоить колбасное дело, можно даже приобрести специальный кулинарный шприц. Этот старинный рецепт крестьянской колбасы очень простой, без хитрых добавок и приспособлений для приготовления. Даже если у вас нет насадки на мясорубку, наполнить оболочку можно через горлышко обычной пластиковой бутылки.

Ингредиенты:

• Свинина, мякоть (шея, грудинка) — 300 г;
• Сало свежее — 50 г;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Соль столовая каменная — 3,5-4 г;
• Черный молотый перец — 1 щепотка;
• Тмин свежемолотый — 0.5 ч.л.;
• Оболочка колбасная натуральная (свиные кишки) — 1 шт.

Рецепт крестьянской колбасы

1. Тщательно промываем свиную мякоть и кусок сала. Разрезаем их на несколько частей. Измельчаем все на мясорубке с крупной или средней решеткой.

2. В перемолотый фарш добавляем 3,5-4 г соли. Если готовите в больших объемах, используйте правило: на 1 кг готового фарша должно быть от 10 до 12 г соли.

3. Всыпаем 0,5 ч.л. перетертого в ступке или перемолотого тмина.

4. Перчим фарш по вкусу. Достаточно будет щепотки черного молотого перца.

5. Очищаем и промываем чеснок. Выдавите его в фарш через пресс.

6. Перемешиваем массу.

7. Кишки промываем, удаляем с помощью деревянной лопатки или тыльной (тупой) стороны ножа пленки, кусочки жира. Складываем очищенные натуральные оболочки в миску, заливаем холодной водой и оставляем на 10-15 минут. Проверяем целостность заготовок, пропустив воду, и слегка отжав. Крепко перевязываем ниткой один конец подготовленной кишки. Закрепите ручную мясорубку на краю устойчивого стола, установите специальную насадку и оденьте на нее всю оболочку. Если у вас нет такой заводской насадки – не отчаивайтесь. Воспользуйтесь обычной воронкой, вырезанной из горловины пластикой бутылки.
Наполняем свиную оболочку мясным фаршем, постепенно закладывая мясо и выполняя ручкой обычные вращательные движения. Снимаем заполненную оболочку и завязываем второй конец, сделав ниткой несколько обвитий.

8. Чтобы предотвратить повреждение оболочки при варке, делаем несколько наколов с помощью острой иглы. Опускаем колечко в подсоленную кипящую воду и отвариваем 30-35 минут на самом слабом огне. При желании можно добавить пару лавровых листиков. Затем вынимаем колбасу и укладываем в удобную миску для стока жидкости.
Перед употреблением поджариваем на сковороде до легкой румяной корочки. Уверяю вас, что вкуснее блюда вы не ели. Готовьте горячий гарнир, овощную нарезку и будьте здоровы!

Абсолютные ХИТЫ ТМ Белорусские рецепты

Формат: Вакуум
Срок годности: 30 суток
Кратность коробки: 20 кг

258,30 руб

Докторская ГОСТ в синюге Формат: Газ. Срок годности: 30 суток Кратность коробки: 16 кг 270,60 руб.
Сосиски Рубленные в целлофане Формат: Газ. Срок годности: 30 суток Кратность коробки: 13 кг 273,10 руб	Сервелат Барбадос Формат: Вакуум Срок годности: 40 суток Кратность коробки: 15 кг 393,30 руб
Сервелат ГОСТ черный текстиль Формат: Вакуум Срок годности: 60 суток Кратность коробки: 17 кг Формат: Вакуум Срок годности: 30 суток Кратность коробки: 15 кг
Сервелат Мясной Каприз Формат: Газ. Срок годности: 60 суток Кратность коробки: 17 кг Формат: Вакуум Срок годности: 45 суток Кратность коробки: 17 кг Прайс-лист и индивидуальный расчет цен под объем запрашивайте в отделе продаж! Белорусские колбаски Ройка — название национального белорусского блюда. Эти ароматные, золотистые колбаски готовят не меньше 4 столетий по всей стране и в разных деревнях. Особенно распространено блюдо на Браславщине. Рекомендуется готовить сразу 12-14 метров, ведь вкус превосходит все ожидания. Ингредиенты: свиные черева — 1,5-2 м; картофель — 1 кг; сало — 350 г; лук сушеный-жареный (кранч-лук) — 10 г; смесь натуральных пряностей «Колбаски для жарки» — 10 г; растительное масло для смазывания формы. Технология приготовления: 1. Черева промыть, натереть солью и отставить в сторону. 2. Разогреть сковороду, поджарить нарезанное мелкими квадратиками сало. Остудить, добавить лук и специи. 3. Картофель очистить, натереть на тёрке, смешать с салом и специями. 4. Свиные черева промыть под проточной водой, повторить процедуру несколько раз. С помощью насадки для набивания колбас отсадить фарш в черева. Не следует набивать слишком плотно, чтобы при запекании колбаски остались целыми! Сформировать колбасы, перекрутив их несколько раз. Можно зафиксировать кулинарной нитью. 5. Смазать форму растительным маслом, выложить в произвольном виде колбаски для жарки, проткнуть их зубочисткой или вилкой в нескольких местах. 6. Запекать при температуре 180-200 градусов 1 час. Блюдо можно поджарить на сковороде или мангале. Колбаски будут готовы, когда станут светлого золотистого цвета. В это же время появится невероятный мясной аромат, который распространится по всей кухне. Подавать со сметаной в горячем виде. Готовьте и ешьте с удовольствие! Как сказали бы в Белоруссии «смачна есці». Читайте также:  Детские вафли рецепт для вафельницы Оцените статью Вам также может понравиться Ячменный солод рецепт пива Варим пиво дома Пиво – напиток, который давно любим 00 Японский шифоновый бисквит рецепт Японский бисквит и тонкости его приготовления Есть 00 Японский фаст фуд рецепт Рецепт: Окономияки — японский фаст-фуд Окономияки — 00 Японский рисовый омлет рецепт Готовите? Все о кулинарном искусстве… Омурайсу: сытный 00 Японский молочный чай рецепт 6 оригинальных рецептов приготовления чая масала Этот 00 Японские рецепты с яйцами Японский омлет (Тамаго-яки) четверг, 3 декабря 2015 г. 00 Японские рецепты приготовления рыбы В чем заключается секрет приготовления японского блюда 00 Японские рецепты приготовления кальмара Кальмары по-азиатски Пищевая ценность порции Белки 00 Правообладателям Политика конфиденциальности Контакты