Булочки Синнабон (правильный рецепт 100%)

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Булочки Синнабон не просто вкусная домашняя выпечка, это шедевр кулинарного искусства, популярный по всему миру. Сегодня я расскажу, как приготовить булочки Синнабон (правильный рецепт 100%).

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Мука — 540 Грамм
• Молоко — 330 Миллилитров (280 мл — в тесто, 50 мл — в помадку)
• Масло сливочное — 120 Грамм (60 г — в тесто, 60 г — в начинку)
• Яйцо — 1 Штука
• Сахар — 260 Грамм (80 г — в тесто, 180 г — в начинку)
• Соль поваренная — 2/3 Чайных ложки
• Дрожжи прессованные — 20 Грамм
• Ванилин — 1/2 Чайных ложки
• Корица молотая — 4 Чайных ложки (в начинку)
• Сыр сливочный — 250 Грамм
• Сахарная пудра — 60 Грамм
• Лимонный сок — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Булочки Синнабон (правильный рецепт 100%)»

Оценить рецепт Булочки Синнабон (правильный рецепт 100%):

Пожалуйста, введите символы с картинки

Отличный рецепт, спасибо большое что поделились

просто бомба 🙂 спасибо

Готовлю раз шестой или седьмой, на протяжении года уже точно. Рецепт изумительный, тащимся всей семьёй. Спасибо большое 🙂

Я не знаю какими словами выразить свою благодарность — все получилось настолько вкусно, что слов не хватает. Спасибо! нет, СПАСИБИЩЕ.

Что за сливочный сыр?

любой мягкий 🙂 у меня филадельфия

Два года готовлю по вашему рецепту,спасибо. Вкуснятина.

Хороший рецепт ) у меня ушло чуть меньше масла на обмазку теста и творожного сыра я брала грамм 150 + 50 молока + лимонный сок + пудры грамм 30, и осталось еще примерно на 2ю порцию Спасибо! Пекла около 25 минут

Даже у такого рукожопа, как я, получилось отлично. Тесто нежнейшее, как пух. Вкусно. Хотя и не очень похоже на настоящие синнабоны

25-30 минут. Время приготовления всегда индивидуально, смотрите, чтобы тесто пропеклось и не пригорело.

Готовлю уже седьмой раз по этому рецепту

Спасибо за рецепт))

не только вкусные, но еще красивыеее

очень вкусные, нежные, тающие во рту

Получилось очень вкусно

Очень, очень вкусно получилось

21.02.2020 21:16 Большое спасибо за рецепт. Вчера испекла, всё получилось супер. Единственное, ставила тесто на сыворотке, вместо сливочного добавила полстакана подсолнечного, дрожжи сухие. Пропеклись, булочки получились очень вкусные.

Большое спасибо за рецепт. Вчера испекла, всё получилось супер. Единственное, ставила тесто на сыворотке, вместо сливочного добавила полстакана подсолнечного, дрожжи сухие. Пропеклись, булочки получились очень вкусные.

Вкуснючие булочки получились. Единственное, что понадобилось чуть больше муки и времени на выпечку ушло на 5 мин. больше. Спасибо за отличный рецепт.

Рецепт отличный! Автору огромное спасибо! У меня ушло немного больше муки, может из-за того, что использовала муку Экстра тонкого помола. Ну не суть, об этом автор предупреждала. Дрожжи я использовала гранулированные, быстродействующие. Все пропеклось за 25 минут при 180 градусах. Тесто нежное, вкус просто бомба!

Спасибо! Рада что рецепт понравился :)))

В ингредиентах перечислен ванилин, а по ходу приготовления ванильный сахар. Это разные продукты: ванилина нужно меньше класть.

Все было идеально до момента выпекания в духовке. Снаружи уже сильно румянилось, а внутри не пропеклось. Притом я проверяла несколько раз шпажкой (в тех местах было нормально), время больше, чем в рецепте. На духовку никогда не жаловалась, раньше не подводила. Обмазав помадкой и выложив одну булочку я поняла, что тесто наполовину пропеченое. Что было делать на этом этапе? Я поставила в духовку прямо с помадкой еще на несколько минут,как вы уже поняли, это ситуацию не спасло. Булочки конечно ароматные и румяные, но не пропеченые. И что мне с ними делать? Остается только выкинуть

Возможно вам требовалось больше времени для запекания((( Духовки у всех разные! Моя печет за 30 минут)

Это лучший рецепт! Изумительные булочки получились. Тесто воздушное, лёгкое в приготовлении. Спасибо большое!

Спасибо за отклик 🙂

Самый мой любимый рецепт. Вкуснее булочек я не ела и не готовила. Только по нему теперь пеку!!

Класс! Приятного чаепития! 🙂 Спасибо за фото 🙂

А разве надо заливать начинкой не перед запеканием, а после.

Спасибо за рецепт. Тесто получилось очень воздушное, мягкое. Никогда у меня такого не получалось 🙂 Единственное, я взяла не творожный сыр «сливочный», а сливочный сыр из твердых сыров. Получилось специфически, но тоже вкусно.

не увидела , что дрожжи прессованные, т.е живые, обычно во всех рецептах используют сухие и положила 20 гр сухих(((не знаю что получится..походу перевела продукты только, ппц и кому в голову пришло в 21 веке использовать живые

Обожаю синабоны! Готовила много раз и наконец-то нашла идеальный рецепт! Спасибо!

Devconki,podskajite kakoy syuda sir nujno?i kakuyu pomadku mojno yewo sdelat?

Используйте сливочный сыр 🙂

Сыр любой, сливочный. Хорошо подходит филадельфия или маскарпоне.

Замечательный рецепт, всем гостям понравилось! Рекомндую, только по ошибке добавила в тесто не 60 грамм масла а 110 маргарина, получилось супер, очень нежные

Отличный рецепт! Очень вкусная выпечка! Держала на 200С 30 минут в электр. духовке. Спасибо автору!

Золотые будки! Рецепт великолепный! В первый раз не получилось, во второй раз сделала «поправку на ветер» — духовку поставила на 200 градусов, выпекала 30 мин. Получилось чудо чудеснейшее! Огромное спасибо за рецепт.

Булочки невероятно вкусные! Мягкие, много ароматной корично-сахарной начинки и нежнейшая заливка. Спасибо!

Спасибо большое за качественный и такой подробный рецепт! Получились ароматные, мягкие и нежные булочки! Они прям тают во рту, с кофе очень вкусно!

Интересно попробовать такой популярный рецепт) спасибо

Булочки «Синнабон»

Ох, как же я их обожаю. Они просто фантастика. Моя большая слабость с учетом того, какие же калорийные)) Сушествует три вида синнабонов. Классические — это начинка с корицей и глазурь из сливочного сыра, шоколадные синнабоны делают с начинкой из какао, а сверху к сливочной глазури добавляют шоколадную, ну и третий вид — это карамельные с орехом, начинка, как и в классике, — корица, глазурь сливочная и сливочно-карамельная, а сверху посыпано орехом пекан. Я сегодня делаю классические синнабоны, так как обожаю именно с корицей.

Ингредиенты для «Булочки «Синнабон»»:

Тесто

Начинка

Глазурь

• Сахарная пудра — 100 г
• Масло сливочное — 1,5 ст. л.
• Сыр сливочный (У меня Калифорния, можно Маскорпоне, Филадельфия, Альметте и др.) — 200 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 11

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5368.9 ккал	белки 91.4 г	жиры 205.2 г	углеводы 802.4 г
Порции
ккал 488.1 ккал	белки 8.3 г	жиры 18.7 г	углеводы 72.9 г
100 г блюда
ккал 331.4 ккал	белки 5.6 г	жиры 12.7 г	углеводы 49.5 г

Рецепт «Булочки «Синнабон»»:

Итак, готовим дрожжевое тесто. Начнем с опары. В теплом молоке растворим одну чайную ложку сахара и добавим сухие дрожжи. Дадим им постоять 10-15 мин., дрожжи должны активироваться и смесь увеличится. У меня фото уже спустя 15 минут.

Пока дрожжи гуляют, мы готовим тесто: яйца необходимо взбить с сахаром до получения светлой пышной массы, добавим размягченное (но не растопленное) сливочное масло, соль, еще раз взбить хорошо.

Добавим к сливочно-яичной смеси дрожжи. Перемешаем и добавляем просеянную муку. Добавлять ее надо частями, у меня ушло даже где-то 650 грамм, поэтому смотрите, сколько муки возьмет ваше тесто, но главное — не переусердствовать, иначе тесто получится тяжелым и крутым. Поэтому и добавлять лучше частями. И обязательно просеянную муку!

Вымешиваем тесто. Хозяйки, работающие с дрожжевым тестом, знают, как оно любит, когда его тщательно и долго вымешивают, я мешаю его минут 15.

Тесто готово. Поставим его в теплое место, а сами ходим на цыпочках и не шумим, оно этого не любит)))

Чем дольше стоит тесто, тем пышнее получится выпечка, я держала 2 часа и два раза за это время осаждала его. Тесто поднимается очень хорошо.

Вот что у меня получилось спустя 2 часа томительного ожидания))

Что ж, мы можем продолжать. Раскатаем тесто прямоугольником примерно 40 на 30 и толщиной около 5 мм. Линейкой, конечно, не мерим, но придерживаемся примерно таких размеров)) очень толстым раскатывать точно не надо.

Начинка у нас уже должна быть готова. Для этого смешаем растопленное сливочное масло, корицу и коричневый сахар.

Наносим начинку равномерно на тесто.

Теперь сворачиваем всю эту красоту рулетиком по длине, старайтесь скручивать плотнее, чтобы булочки получились красивыми, а то развалятся.

Рулетик разрежем поперек на равные части около 5 см высотой, у меня получилось 11 частей.

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее булочки. Главное — не выкладывайте их близко друг к другу, оставляйте расстояние в 2-3 см, они еще будут увеличиваться.

Теперь нам понадобится еще чуточка терпения)) Дадим синнабошкам еще постоять, и уже можно включать духовку, пусть нагреватся до температуры 180 градусов. Моей на это потребовалось где-то 25 минут, как раз булочки еще приподнялись.

Вот, теперь отправляет их в духовку на 25-30 минут, тут все зависит от вашей духовки. Проверяем, как обычно, по сухой спичке. А мы в это время глотаем слюнки, потому что чудесные ароматы постепенно наполняют нашу кухню.

Тем временем готовим глазурь. Лучше заранее достать из холодильника сыр и масло, я этого не сделала, и тяжело было взбивать сыр, но это не беда, я поставила на 30 сек. в микроволновку, и все отлично. Добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером до однородной массы.

Когда булочки будут готовы, сразу же наносим на них глазурь. Дадим постоять 5 минут, чтобы глазурь соединилась с синнабонами, и вот наконец-то можно пробовать. Скорее ставьте чайник. Приятного аппетита!

И вот девочки, 10 часов вечера, мои булочки готовы, а я скрепя сердце все-таки доживу до завтрака и попробую завтра, но мои домочадцы не такие терпеливые и они в восторге просят добавки!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Ох, как же я их обожаю. Они просто фантастика. Моя большая слабость с учетом того, какие же калорийные)) Сушествует три вида синнабонов. Классические — это начинка с корицей и глазурь из сливочного сыра, шоколадные синнабоны делают с начинкой из какао, а сверху к сливочной глазури добавляют шоколадную, ну и третий вид — это карамельные с орехом, начинка, как и в классике, — корица, глазурь сливочная и сливочно-карамельная, а сверху посыпано орехом пекан. Я сегодня делаю классические синнабоны, так как обожаю именно с корицей.

Комментарии и отзывы

8 апреля 2020 года zab_olga #

6 апреля 2020 года Lubava S #

3 марта 2020 года yamerinova #

29 февраля 2020 года Юля111111 #

27 февраля 2020 года elena skorpion 66 #

9 февраля 2020 года oliaginger #

3 февраля 2020 года jaleniya #

3 февраля 2020 года jaleniya #

15 января 2020 года tirsina27 #

13 января 2020 года ir s 82 #

13 ноября 2019 года elenkanik021 #

13 ноября 2019 года каратистка #

26 октября 2019 года znamdina #

30 августа 2019 года Tati-2hi #

14 августа 2019 года agbochkareva #

11 августа 2019 года ksyu andreyanova #

15 июня 2019 года wise1288 #

17 апреля 2019 года denis svet #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: