Брокколи с бурым и диким рисом

Здравствуйте! Давайте сегодня приготовим брокколи с бурым и диким рисом. Это чудесное и лёгкое диетическое блюдо будет для вас прекрасным перекусом или даже основным блюдом.

• Брокколи 150 гр.
• Перец болгарский 70 гр.
• Рис бурый и дикий 50 гр.
• Помидор 70 гр.
• Фасоль стручковая 70 гр.
• Соль 2 ч.л.
• Масло оливковое 1 ст.л.

Калории: 79.19 ккал

Углеводы: 12.01 г

Подготовьте брокколи, смесь риса бурого и дикого, перец болгарский, помидор, стручковую фасоль, соль и оливковое масло.

Смесь риса отварите в воде с 1 ч.л. соли.

Порежьте стручковую фасоль.

Положите овощи на сковородку и обжарьте с 1 ст.л. оливкового масла.

После обжарки добавьте рис и немного потушите для того, чтобы рис пропитался соком овощей.

Вот вы и приготовили это замечательное блюдо. Оно может быть самостоятельным блюдом, а может быть гарниром к рыбным или мясным блюдам. Это каждый сможет решить сам. Приятного аппетита!

Бурый рис с брокколи

Брокколи – лёгкий и полезный овощ, содержащий огромное количество витаминов и микроэлементов. Особенно эта капуста будет полезна будущим мамам в связи с большим содержанием фолиевой кислоты и витамина C. Приготовив этот вариант брокколи с рисом, получим вкусное и сытное блюдо, поэтому оно может использоваться не только в качестве гарнира, но и как основное блюдо. В данном рецепте мы будем использовать более полезный бурый рис, который в отличии от белого риса сохраняет клетчатку.

Общее время приготовления составляет 1 час.

• Бурый рис — 100 гр.
• Брокколи — 100 гр.
• Зелёный горошек — 20 гр.
• Кукуруза — 20 гр.
• Чеснок — 1 зубок
• Растительное масло — для обжарки
• Соль — по вкусу

Приготовьте необходимые ингредиенты. Овощи будем использовать замороженные, при отсутствии замороженных кукурузы и горошка можно взять консервированные.

Рис промываем в холодной воде. Высыпаем в кастрюлю, солим и заливаем водой, соблюдая следующие пропорции. На 1 стакан риса необходимо взять 2,5 стакана воды.

Доводим до кипения, прикрываем крышкой и варим на небольшом огне 30 минут. В процессе варки рис не мешаем. После этого снимаем с огня и даем постоять еще 10 минут с закрытой крышкой.

Пока готовится рис, займёмся овощами. Брокколи кладем на сковороду с растительным маслом.

Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 5 минут. Добавляем горошек и кукурузу.

Обжариваем ещё пять минут, периодически помешиваем. При необходимости доливаем ещё немного растительного масла. Овощи сгребаем на одну сторону сковороды. Чеснок нарезаем тонкими пластинками и кладём на пустую часть сковороды.

Через пару минут, когда чеснок обжарится, перешиваем и солим содержимое сковороды. Овощи готовы.

К овощам кладём рис. Помешиваем несколько минут на небольшом огне для равномерного нагрева. Рис с брокколи готов.

Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Вас ждёт много простых и интересных рецептов!

Классный и простой рецепт брокколи с рисом на каждый день

Капусту брокколи мы покупаем далеко не каждый день, а точнее – очень и очень редко. В основном потому, что блюда из нее не так распространены, и мы попросту не имеем представления, что же из нее приготовить.

Этот рецепт, которым я хочу поделиться, подойдет всем. Сидите на диете или не питаетесь мясом? Тогда это блюдо то, что вам нужно!

Нам понадобятся:

• Капуста брокколи (можно замороженную) – 400 грамм,
• Пропаренный рис – 400 грамм,
• 1 крупная или 2 небольшие луковицы,
• 1 морковь,
• Чеснок – по вкусу,
• Сливочное масло – 50 грамм,
• Зеленый лук,
• Соль, перец, паприка – по вкусу.

Как приготовить:

1. Если у вас замороженная капуста брокколи, выложите ее в кипящую подсоленную воду и проварите минутки 3-4. Слейте воду через дуршлаг и отставьте в сторонку остывать.

2. Возьмите высокую сковороду с толстым дном, разогрейте ее и налейте на дно растительное масло.

3. Репчатый лук нарежьте и обжарьте до прозрачности.

4. Морковь натрите на терки или нарежьте так, как вам больше нравится, и отправьте в сковороду к луку.

5. Капусту произвольно нарежьте, и выложите в сковороду. Добавьте кусочек сливочного масла и мелко нарезанный зеленый лук.

6. Рис несколько раз промойте и переложите в сковороду к овощам, посолите, поперчите, туда же добавьте мелко нарубленный чеснок. Хорошо перемешайте и пару минут прожарьте без воды (так рис напитается маслом и ароматом).

7. Влейте воду так, чтобы она полностью покрыла все овощи с рисом, закройте крышкой, и тушите на среднем огне минут 15 (не открывая крышку).

8. Проверьте содержимое – если вода почти испарилась, добавьте еще немного, снова закройте крышку и тушите еще 15 минут, периодически помешивая и доливая при необходимости воду.

9. В конце приготовления добавьте кусочек сливочного масла. Рис и капуста получаются сытные, вкусные, с очень нежным сливочным вкусом.

Уверена вам понравится. Готовьте и приятного вам угощения)

Бурый рис с брокколи и сыром

Недавно открыла для себя красный рис! По консистенции он напоминает вареную кукурузу. Соблюдаю диету кормящей мамы, питание достаточно скудное, вот и пытаюсь его разнообразить всякими экспериментами. Так вот сочетание красного риса, брокколи и сыра- оказалось просто бомбой! Нешлифованный рис очень полезен, богат различными микроэлементами и обладает противоположными свойствами своего рафинированного собрата))) Организм мой возликовал и теперь требует его постоянно! Ещё это рецепт подойдёт тем, кто давно хотел попробовать сей модный продукт, но не знал, что с ним делать)))

Ингредиенты для «Бурый рис с брокколи и сыром»:

Основные ингредиенты

• Рис коричневый (1 стак. — 200 мл) — 1 стак.
• Брокколи (400 г) — 1 упак.
• Сыр мягкий (Российский, или Сливочный, или Сметанковый, или Тильзитер или что-то подобное.) — 150 г

Дополнительные

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 706.2 ккал	белки 25.8 г	жиры 33.8 г	углеводы 83.1 г
Порции
ккал 176.6 ккал	белки 6.5 г	жиры 8.5 г	углеводы 20.8 г
100 г блюда
ккал 92.9 ккал	белки 3.4 г	жиры 4.4 г	углеводы 10.9 г

Рецепт «Бурый рис с брокколи и сыром»:

Итак, для начала отварим рис. Он варится дольше обычного. Производитель указал следующие рекомендации (см. фото). У меня же получилась пропорция 1:2,5 (рис:вода) и время варки минут 45 (пока вся вода не исчезнет) на небольшом огне. Иначе у меня он получался недоваренным.

Затем на разогретую сковороду выкладываем брокколи, добавляем грамм 100 воды, накрываем крышкой и тушим до полуготовности данного овоща. После чего добавляем наш рисок, вливаем ещё 150 мл воды и тушим минут 10.

После данных манипуляций выдавливаем зубчик чеснока, солим, перчим, бросаем сушеную зелень — у меня петрушка, укроп, зелёный лук (смесь «Пряная зелень») и кинза. И тушим всю эту красоту еще 7-10 минут. Тут главное соблюсти меру, чтобы красивое бордово-зеленое блюдо не превратилось в серо-буро-малиновое месиво, тоже вкусно, но немного пугающе)))

Когда все будет готово, выкладываем в тарелку и посыпаем кубиками сыра. Сыр лучше брать с мягким сливочным вкусом. От горячего блюда он слегка расплавится и придаст нежности. Вуаля! Ешьте на здоровье!
P.S. Если вы не любитель капусты брокколи, то можно обойтись и без неё, тоже очень вкусно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Недавно открыла для себя красный рис! По консистенции он напоминает вареную кукурузу. Соблюдаю диету кормящей мамы, питание достаточно скудное, вот и пытаюсь его разнообразить всякими экспериментами. Так вот сочетание красного риса, брокколи и сыра- оказалось просто бомбой! Нешлифованный рис очень полезен, богат различными микроэлементами и обладает противоположными свойствами своего рафинированного собрата))) Организм мой возликовал и теперь требует его постоянно! Ещё это рецепт подойдёт тем, кто давно хотел попробовать сей модный продукт, но не знал, что с ним делать)))

Похожие рецепты

Окорок индейки «Осенний»

Нежно-зеленое картофельное пюре с луком-пореем

Шашлык, картофель, салат

Постные морковно-фасолевые котлетки

Запеканка из капусты и мясного фарша

Грибная закуска с творогом

Лосось запеченный с яблоками

Куриная грудка с лимонным картофелем по-индийски

Оладьи из кабачков по-турецки

Попробуйте приготовить вместе

Салат с тунцом и маринованными огурцами

Закуска «Иван Иваныч»

Бисквит с кофейным парфе и кремом-безе

Комментарии и отзывы

18 августа 2017 года villims #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

5 интересных рецептов ПП-блюд из бурого риса

Коричневый рис — настоящая находка для худеющих. Он не такой калорийный, как его белый собрат, содержит в себе большое количество клетчатки и других полезных веществ. Именно поэтому среди приверженцев ПП так популярны рецепты блюд из бурого риса.

Бурый рис с рыбой

Такой рецепт напоминает блюдо тайской кухни. Пикантный рис, пропитанный специями и соусом, отлично сочетается с морепродуктами. Для приготовления можно использовать рыбу любого вида.

Потребуются следующие продукты:

• рыбное филе — 0,5 кг;
• бурый рис — 0,2 кг;
• лимон или лайм — 1 шт.;
• корень имбиря — маленький кусочек;
• зелёный лук — небольшой пучок;
• чеснок — 3 дольки;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• масло растительное — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Чтобы рис быстрее приготовился, его нужно замочить в холодной воде на 5–7 часов.

1. Очистить чеснок и корень имбиря. Натереть на мелкой тёрке.
2. Лайм (лимон) помыть, снять цедру, отжать сок.
3. Зелёный лук измельчить.
4. Сварить рис до готовности.
5. Рыбное филе положить в пароварку, посолить, поперчить, сбрызнуть небольшим количеством сока лайма, добавить лук и готовить 10–15 минут. В качестве альтернативы можно запечь рыбу в духовке в течение 25 минут.
6. Оставшийся сок лайма смешать с соевым соусом, растительным маслом, тёртым имбирём и чесноком.
7. Готовый рис заправить получившимся соусом, перемешать. Сверху выложить рыбу.

Бурый рис с грибами в духовке

Блюда в духовке — отличный вариант для ПП. Чтобы приготовить бурый рис с грибами, потребуются следующие продукты:

• коричневый рис — 100 г;
• помидоры — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• шампиньоны — 0,15 кг;
• сливочное масло — 30 г;
• соль, перец, тимьян — по вкусу;
• горячая вода — 300 мл;
• петрушка — небольшой пучок.

1. Замочить рис в холодной воде на 3 часа.
2. Помидоры надрезать у основания крест-накрест, обдать кипятком и снять с них кожицу.
3. Очистить лук и морковь.
4. Лук и помидоры нарезать кубиками, морковь — пластинками, грибы — на 2 или 4 части.
5. С риса слить воду, высыпать его в горшочек или другую подходящую посуду.
6. Добавить овощи и специи, влить воду, положить сливочное масло.
7. Накрыть крышкой и отправить в духовку (200 о С) на 90 минут.
8. Готовый рис разложить по тарелкам и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Бурый рис с брокколи и сыром

Коричневый рис с брокколи и сыром — очень вкусное блюдо. Для приготовления потребуются следующие продукты:

• рис бурый — 1 ст.;
• брокколи — 400 г;
• мягкий сыр — 150 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль, перец, сушёная зелень — по вкусу.

Если вы не любите брокколи, её можно заменить на другой овощ, например, стручковую фасоль или кабачок.

1. Рис промыть, залить водой (2,5 ст.) и варить на медленном огне 45 минут.
2. Разогреть сковородку, положить на неё брокколи, добавить воду (150 мл) и тушить до готовности.
3. Выложить в сковородку рис, влить ещё 100 мл воды и тушить 10 минут.
4. Добавить чеснок, соль, специи и готовить ещё 7 минут.
5. Выложить в тарелку и украсить сыром, порезанным кубиками.

Коричневый рис с грибами и горошком

Бурый рис и грибы идеально сочетаются. Это лучший гарнир к рыбе или мясу.

• рис нешлифованный — 1/2 ст.;
• замороженный зелёный горошек — 0,4 кг;
• лук репчатый — 0,2 кг;
• грибы — 0,4 кг;
• вода — 300 мл;
• масло оливковое — 1 ст. л.;
• тмин, базилик, хмели-сунели — по вкусу;
• перец, соль — по вкусу.

1. Замочить рис на 3–4 часа в холодной воде.
2. Почистить лук, измельчить.
3. Грибы нарезать небольшими кусочками, тушить под крышкой вместе с луком. Добавить тмин, перец и соль.
4. Всыпать рис, влить воду, томить под закрытой крышкой около 30 минут.
5. Добавить горошек, приправить базиликом и хмели-сунели, аккуратно перемешать и готовить ещё 5 минут.

Рис с овощами

Вкусное и питательное блюдо вполне может стать полноценным обедом или ужином. В нём куча витаминов и полезных веществ.

Потребуются следующие продукты:

• рис коричневый — 1 ст.;
• чеснок — 8 долек;
• лук репчатый — 0,3 кг;
• фасоль стручковая — 0,1 кг;
• вода — 0,5 л;
• морковь — 2 шт.;
• перец сладкий болгарский — 2 шт.;
• кукуруза консервированная — 0,2 кг;
• масло оливковое — 1 ст. л.;
• зира, карри, куркума, соль, перец — по вкусу.

1. Морковь и лук почистить, нарезать соломкой и полукольцами соответственно.
2. В казане или сотейнике тушить овощи под крышкой до мягкости.
3. Болгарский перец почистить, нарезать кубиками, добавить к луку и моркови. Тушить ещё 10 минут.
4. Затем выложить фасоль и кукурузу, измельчённый чеснок и специи. Готовить в течение 5 минут.
5. Выложить в сотейник рис, аккуратно перемешать и залить кипящей водой.
6. Варить на медленном огне около 40 минут под закрытой крышкой.

С помощью этих рецептов можно не только разнообразить рацион, но и избавиться от лишнего веса. Бурый рис — настоящий кладезь витаминов, а к тому же он ещё и очень вкусный.