Бурый рис с шампиньонами

• Рис коричневый 1 стакан
• Вода 2,5 стакан
• Шампиньоны 200 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло растительное по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Зелень по вкусу

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Итальянская
• Основной ингредиент:Рис коричневый
• Тип блюда:Ужин

Прежде всего хорошо промыть бурый рис, пока вода не станет прозрачной. Замочить в холодной воде на 1-2 часа.

Очистить репчатый лук, помыть, нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости (лучше на оливковом). Для рецепта берем кастрюлю с толстым дном.

Шампиньоны помыть, нашинковать, добавить к луку, обжарить 1 минуту, добавить воду.

Довести воду до кипения на большом огне, добавить бурый рис (без воды), снова довести до кипения, уменьшить огонь на самый маленький, добавить соль и перец по вкусу, перемешать, накрыть крышкой и варить до испарения жидкости, минут 30-40 не открывая крышку и не перемешивая.

Готово! Снять с огня, оставить рис еще на минут 20 под закрытой крышкой. Можно добавить зелень по желанию.

Бурый рис с грибами

Ингредиенты

Рис бурый – 0.5 стакана (100 г)

Морковь – 1 шт. (60 г)

Шампиньоны – 250 г

Масло растительное – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Майоран – по вкусу

Сушеный чеснок — по вкусу

Вода – 1-1,5 стакана

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Бурый рис с грибами

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для приготовления бурого риса с грибами потребуются следующие ингредиенты.

Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком.

То же повторяем с морковкой.

Выкладываем овощи на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.

Тем временем быстро нарезаем промытые шампиньоны на 4 части, либо мельче — как нравится. При необходимости (если грибы долго лежат и уже потемнели) их нужно очистить.

Выкладываем в сковороду к овощам, мешаем и тушим вместе 5-7 минут. За это время грибы дадут жидкость и уменьшатся в объёме.

Следом выкладываем промытый и предварительно замоченный на полчаса бурый рис. Всыпаем специи по вкусу. Я использую соль, черный молотый перец, сушеный чеснок и майоран. Перемешиваем и прогреваем 2-3 минуты, помешивая.

Затем вливаем горячую воду, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне до полного впитывания жидкости и готовности риса. Это займет примерно 20 минут.

Готовый рис получается рассыпчатым и ароматным. Настаиваем его под крышкой ещё минут 5-10.

Бурый рис с грибами готов! Подаём к столу, украсив по вкусу свежей зеленью. Приятного аппетита!

Бурый рис с грибами и зеленым горошком

Очень вкусный и полезный гарнир. Еще древние индийские врачи использовали бурый рис в своих практиках. А в Азии его считают особым продуктом и готовят прежде всего для детей и стариков — тех, кто нуждается в лучшем. В Европе бурый рис стал популярен после 1926 года, когда ученые открыли витамин группы В — тиамин, которым богат этот злак. Бурый рис признан сторонниками здорового образа жизни совершенным продуктом, содержащим много витаминов, минералов и пищевых волокон.

Ингредиенты для «Бурый рис с грибами и зеленым горошком»:

• Рис (бурый) — 100 г
• Горошек зеленый (свежемороженный) — 450 г
• Шампиньоны (свежие) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Вода — 250 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Тмин (щепотка)
• Базилик (свежий или сушеный)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 999 ккал	белки 44 г	жиры 36.5 г	углеводы 127.3 г
100 г блюда
ккал 83.3 ккал	белки 3.7 г	жиры 3 г	углеводы 10.6 г

Рецепт «Бурый рис с грибами и зеленым горошком»:

Я очень люблю этот гарнир. Рецепт от Юлии Высоцкой.
В этот раз я готовила пол порции.
Итак, мелко нарежьте лук. Вымойте и тонкими пластинками нарежьте шампиньоны. В глубокой кастрюле или сковороде с тяжелым дном, разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте тмин, шампиньоны посолите и поперчите по вкусу.

Всыпьте рис, добавьте воду и накройте кастрюлю крышкой. Через 2 минуты убавьте огонь и варите рис до готовности.

Добавьте размороженный горошек, перемешайте. Тушите еще 2-3 минуты, затем добавьте свежий базилик. У меня свежего не было, добавила сушеный, за неимением свежего, сойдет и такой. Но со свежим аромат еще лучше!

Такой рис, в отличие от шлифованного, богат клетчаткой, витаминами групп А, В и РР, различными минеральными веществами,например, железом.

Будьте здоровы!
И приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусный и полезный гарнир. Еще древние индийские врачи использовали бурый рис в своих практиках. А в Азии его считают особым продуктом и готовят прежде всего для детей и стариков — тех, кто нуждается в лучшем. В Европе бурый рис стал популярен после 1926 года, когда ученые открыли витамин группы В — тиамин, которым богат этот злак. Бурый рис признан сторонниками здорового образа жизни совершенным продуктом, содержащим много витаминов, минералов и пищевых волокон.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

7 июня 2016 года Sea-green #

30 декабря 2015 года civettina #

6 июля 2015 года civettina #

12 ноября 2010 года undya #

12 ноября 2010 года Oksy # (автор рецепта)

11 ноября 2009 года irusja #

11 ноября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

8 июля 2009 года Maryna #

8 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

17 апреля 2009 года Konniia #

17 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

18 апреля 2009 года Konniia #

11 ноября 2008 года Бэмби #

11 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

10 ноября 2008 года Meotida #

11 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

11 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

10 ноября 2008 года Lacoste #

10 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

9 ноября 2008 года maj4ik #

10 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

22 ноября 2008 года maj4ik #

24 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

8 ноября 2008 года Лейла #

9 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

9 ноября 2008 года Лейла #

9 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

9 ноября 2008 года Лейла #

9 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

8 ноября 2008 года КолючкА #

9 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

8 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

8 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

8 ноября 2008 года tat70 #

8 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

9 ноября 2008 года tat70 #

9 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

9 ноября 2008 года tat70 #

10 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

10 ноября 2008 года tat70 #

11 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

11 ноября 2008 года tat70 #

11 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

11 ноября 2008 года tat70 #

11 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

11 ноября 2008 года tat70 #

11 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

11 ноября 2008 года tat70 #

11 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

8 ноября 2008 года GadenKa #

8 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

9 ноября 2008 года GadenKa #

10 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

8 ноября 2008 года Calypso #

8 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

8 ноября 2008 года мисс #

8 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: