Содержание

Сочные болгарские чебуреки с пузырьками Ругувачки
Тесто:
Начинка:
Сочные хрустящие чебуреки по-болгарски Ругувачки. Пошаговый рецепт
Чебуреки с брынзой и зеленью
Ингредиенты для «Чебуреки с брынзой и зеленью»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чебуреки с брынзой и зеленью»:
Похожие рецепты
Чебуречные традиции
Чебуреки
Шуняжки яичные
Чебуреки по-Таджикски
Чебуреки с грибами
Ленивые чебуреки
Чебуреки с капустой и индейкой
Чебуреки в электрокекснице
Чебуреки
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Мини-чебуреки с брынзой и помидорами
Ингредиенты для «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами»:
Похожие рецепты
Чебуреки
Чебуреки
Пирожки-чебуреки с булгуром
Чебуреки с говяжьим фаршем
Плаченды
Чебуреки
Чебуреки
Чебуреки
Чебуреки с сыром
Фотографии «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Чебуреки с говядиной и брынзой
Ингредиенты для «Чебуреки с говядиной и брынзой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чебуреки с говядиной и брынзой»:
Похожие рецепты
Мясные шарики в сырном соусе
Сырно-мясные шарики
Мясные гнёзда
Мясные шарики в пряном томатном соусе с фетой
Рулет из фарша с карри соусом
Котлета для «гамбургера»
Картофельная фантазия
А-ля тефтели «Любимому мужу»
Котлеты с тыквой на пару
Попробуйте приготовить вместе
Сельдь под шубой «Символ 2019 г. Хрюня»
Маки, суши и ролл «Мозаика»
Тыквенная карамель с солью
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сочные болгарские чебуреки с пузырьками Ругувачки

Чебуреки — это то, что можно приготовить быстро, съедается моментально и иногда даже просят добавки! НО! Сегодня у нас не простые чебуреки с фаршем, а болгарские Ругувачки с сыром Брынзой и зеленым луком! Не пробовали? А зря! Такие жареные чебуреки получаются не только пузырчатые, но и хрустящие, супер сочные. Да и после остывания становятся не менее аппетитными и вкусными. Тесто готовится просто, не нужен кипяток или «танцы с бубнами»! Отличие от классических чебуреков: тесто не так тонко раскатывается (от этого вкус не ухудшается, не нужно, чтобы просвечивался стол!), начинка не мясо и жарятся такие пирожки моментально, вот, пожалуй и все. Готовьте с удовольствием.

Тесто:

Начинка:

Видео рецепт с пошаговым процессом приготовления болгарских Чебуреков «Ругувачки»:

Сочные хрустящие чебуреки по-болгарски Ругувачки. Пошаговый рецепт

1. Начнем по традиции с теста. В воде комнатной температуры размешиваем соль, пока оставляем.

2. В миску просеиваем муку, добавляем растительное масло и руками все превращаем в мелкую крошку.

3. Добавляем в крошку воду с солью, замешиваем тугое тесто. Изначально оно такое, но позже станет более эластичным.

4. Заворачиваем тесто для чебуреков в пакет, оставляем полежать при комнатной температуре минимум минут.

Чебуреки с брынзой и зеленью

Очень вкусные и легкие чебуреки без мяса, с брынзой и зеленью. В нашей семье их любят все, даже мясоеды. Вместо брынзы можно взять любой мягкий сыр или подсоленый творог.

Ингредиенты для «Чебуреки с брынзой и зеленью»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2253.9 ккал	белки 76.5 г	жиры 75.5 г	углеводы 319.8 г
100 г блюда
ккал 227.7 ккал	белки 7.7 г	жиры 7.6 г	углеводы 32.3 г

Рецепт «Чебуреки с брынзой и зеленью»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

29 сентября 2020 года oliva7777 #

30 сентября 2020 года tatipovar # (автор рецепта)

24 сентября 2020 года semsvet #

24 сентября 2020 года qwerrty121 #

24 сентября 2020 года semsvet #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Мини-чебуреки с брынзой и помидорами

Опробовала новое для себя тесто для чебуреков — на майонезе. Результат порадовал! Тесто очень податливое, удобное в работе и, главное, вкусное — хрустящее снаружи и мягкое внутри! Даже на следующий день пирожки остались отличными, тесто ничуть не утратило своих качеств! В начинку для сочности и вкуса тоже добавила немного майонеза — чебуреки разлетелись на ура!

Ингредиенты для «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Майонез (я использовала майонез ТМ «Махеев» провансаль с лимонным соком) — 90 г
Вода — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.

Начинка

Брынза (в меру солёная) — 200 г
Помидор — 200 г
Майонез (у меня — майонез ТМ «Махеев» провансаль с лимонным соком) — 80 г
Зелень (укроп, петрушка, базилик) — 1 пуч.
Соль
Специи

Для жарки

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2961.3 ккал	белки 78.8 г	жиры 165.4 г	углеводы 287.4 г
Порции
ккал 592.3 ккал	белки 15.8 г	жиры 33.1 г	углеводы 57.5 г
100 г блюда
ккал 255.3 ккал	белки 6.8 г	жиры 14.3 г	углеводы 24.8 г

Рецепт «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами»:

Для приготовления теста я использовала майонез ТМ «Махеев», т. к. предпочитаю качественные продукты без ненужных добавок (крахмала и т. д.)

Из указанных продуктов замесить тесто, накрыть плёнкой и оставить «отдыхать»

В это время займёмся начинкой

Брынзу размять, помидоры нарезать, зелень измельчить и смешать с майонезом

Тесто разделить на 10 вот таких частей

Раскатать лепешку, выложить на одну сторону начинку: брынзу, помидоры, соль, специи, майонез. Сформировать чебурек.
Да, кстати, при раскатке не подсыпайте муку, а лишь слегка смажьте рабочую поверхность и скалку растительным маслом. Иначе получатся не чебуреки, а «дымочадцы»!

Пожарить в большом количестве масла

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 июля 2015 года Dalek # (автор рецепта)

6 августа 2015 года felix032 #

6 августа 2015 года ирина таджибова #

6 августа 2015 года JeSeKi # (модератор)

6 августа 2015 года ирина таджибова #

10 августа 2015 года Покусаева Ольга #

10 августа 2015 года ирина таджибова #

10 августа 2015 года Покусаева Ольга #

17 ноября 2014 года veronika1910 #

17 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года канович #

17 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

16 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

15 ноября 2014 года Егоровна-2 #

15 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

14 ноября 2014 года Арда #

14 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

14 ноября 2014 года Арда #

14 ноября 2014 года наташа лучко #

14 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Чебуреки с говядиной и брынзой

Спешу поделиться с Вами, друзья, очень вкусным рецептом чебуреков. Хрустящее тесто, с сочной начинкой и тягучим сыром, никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты для «Чебуреки с говядиной и брынзой»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 621.8 ккал	белки 16.8 г	жиры 28.2 г	углеводы 14.9 г
100 г блюда
ккал 82.9 ккал	белки 2.2 г	жиры 3.8 г	углеводы 2 г

Рецепт «Чебуреки с говядиной и брынзой»:

Готовим тесто: для этого смешать желток с водой и солью.

Постепенно добавляем просеянную муку, как только тесто станет густым, как для оладьев добавить масло и водку. Муки нужно столько, чтобы тесто не прилипало к рукам. Долго месить его не стоит.

Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. В говяжий фарш ( у меня был два раза перекрученный) добавить лук нарезанный мелкими кубиками, Брынзу натертую на крупной терке, соевый соус, мелко рубленную зелень и перец. Тщательно все перемешать.

Теперь отщипываем небольшие кусочки теста, раскатываем их толщиной 2-3 мм, блюдцем вырезаем круг. На одну половину теста кладем начинку и разравниваем ее.