Чечевица по-мексикански

Для рецепта вам потребуется:

Чечевица бывает очень разная, но любой сорт отлично подходит и к мясным, и к овощным блюдам. Если. » href=»/dictionary/215/chechevica.shtml»>

лавровый лист — 1 шт.

перец чили — 2 шт. чили — плоды красного перца сушат целыми или размолотыми, при сушке стручки приобретают более густые оттенк. » href=»/dictionary/215/chili.shtml»>

овощной бульон — 750 мл

томаты (консервированные очищенные) — 425г

репчатый лук — 120г

сладкий перец — 400г

растительное масло — 2 ст.л.

томатная паста — 2 ст.л.

душица — 1 ч.л.

сладкий перец (молотый) — 1 ч. л.

чеснок — 1 зубчик

соус табаско — несколько капель

лимонный сок — 1 ст.л.

зеленый лук — 1 пучок

чипсы — 1 пакет.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Чечевица по-мексикански необходимо.

Чечевицу варить с лавровым листом и очищенными стручками перца чили в 500 мл бульона в течение 30 минут. Томаты откинуть на сито. Peпчатый лук очистить и мелко нарезать. Каждый стручок сладкого перца разрезать на четыре части, удалить семена и мелко нарезать.

Сладкий перец и репчатый лук обжарить в растительном масле. Добавить томатную пасту, душицу, молотый сладкий перец и выжатый ручным прессом чеснок.

Залить 250 мл бульона и тушить на слабом огне 5 минут. Томаты нарезать кусочками, смешать с чечевицей и соусом, приправить солью, табаско, лимонным соком и тушить 2 минуты. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Подать с чипсами.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Как приготовить чечевицу по-мексикански

• Как приготовить чечевицу по-мексикански
• Как сделать салат из чечевицы
• Рецепты блюд из чечевицы

Чечевица по-мексикански – это вкусное и полезное блюдо, которое понравится не только мужчинам, но и большинству женщин. Весь процесс приготовления абсолютно не сложный и займет у вас не более 35 минут.

Для того чтобы приготовить чечевицу по-мексикански, необходимо запастись следующей провизией: чечевица – 250-300 г; перец «Чили» — 2 шт.; лавровый листок – 1 шт.; лук – 120 г; сладкий перец – 400 г; молотый сладкий перец – 1 ч.л.; растительное масло – 2 ст.л; бульон овощной – 750 мл; зеленый лук – 1 пучок; чипсы – 1 пакет (маленький); томаты (очищенные, консервированные) – 425 г; сок лимонный – 1 ст.л;

• Для начала нужно приготовить чечевицу. Хорошенько промываем ее в мисочке, очищаем стручки перца «Чили». Ставим на небольшой огонь 500 мл бульона, и как только он начнет закипать, сыпем в него чечевицу, перец «Чили» и лавровый листок. Варить чечевицу с перчиком нужно 30 минут.

• Сливаем сок томатов через сито. Чистим репчатый лук и мелко его нарезаем, то же самое делаем со стручком сладкого перца.

• Дальше на подсолнечном масле обжариваем только что нарезанный репчатый лук и сладкий перец. Выжимаем ручным прессом чеснок, добавляем томатную пасту и молотый сладкий перец.

• Заливаем оставшиеся 250 мл бульона, ставим на небольшой огонь и тушим все 5 минут.

• Томаты нарезаем небольшими кусочками, обильно поливаем соусом, добавляем лимонный сок, чечевицу, соль и тушим все 2 минуты.

Все, блюдо готово! Перед подачей на стол обязательно посыпьте его мелко нарезанным зеленым луком, возьмите чипсы и пожелайте всем приятного аппетита!

Чечевица с овощами по мексикански

Очень прост в приготовлении. Вкусно и очень полезно. В чечевице большое количество микроэлементов: кальций, магний, калий, фосфор, железо, а также жирные кислоты Омега-3, Омега-6, влияющие на здоровья кожи и волос, иммунитет. Чечевица содержит большое количество белка.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Чечевица с овощами по мексикански

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	93 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	0 гр
Углеводов:	13 гр
Б/Ж/У:	32 / 0 / 68
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 30 мин

способ приготовления

1. Подготовьте необходимые для приготовления чечевицы с овощами продукты: чечевицу, пряности, замороженные овощи, соль, перец и воду.

2. Красную чечевицу промыть водой несколько раз. Затем слить воду, откинув бобовые на сито или дуршлаг.

3. В разогретую сковороду положить промытую чечевицу. Добавить воду(можно добавить овощной бульон). Накрыть крышкой.
Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 15 минут.

2. Добавить куркуму,соль и перец. Закрыть крышку и протушить 10-15 минут.

4. Добавить замороженные овощи.

5. Накрыть сковороду крышкой и на среднем огне довести до кипения.

6. Перемешать и ушить все на слабом огне 15-20 минут.

Снять сковороду с огня.

Чечевица должна стать мягкой и легко рассыпаться. Для приготовления блюда с использованием зеленой чечевицы времени потребуется больше.

Густоту блюда можно регулировать выпаривая лишнюю влагу и добавляя недостающую. В готовое блюдо добавьте чистую измельченную зелень.

Также можно добавить сливочное масло.

Готовую тушенную чечевицу с овощами переложить на тарелки.

В чечевице большое количество микроэлементов: кальций, магний, калий, фосфор, железо, а также жирные кислоты Омега-3, Омега-6, влияющие на здоровья кожи и волос, иммунитет.

Чечевица содержит большое количество белка, который легко усваивается организмом. По своей питательности она не уступает хлебу, крупам и в какой – то степени мясу. Поэтому она является прекрасным питанием для спортсменов и вегетарианцев, а также во время поста.

Чечевица содержит меньше жира, чем горох, полезна при диетическом питании. Также она стимулирует обмен веществ, что позволяет быстрее снижать вес. Клетчатка в ее составе снижает чувство голода, и улучшает пищеварение.
Это бобовое очень полезно для беременных, так как в чечевице содержится много фолиевой кислоты – до 90% рекомендуемой дневной нормы. Фолиевая кислота ускоряет развитие плода.

Магний и калий, которыми богата чечевица, необходимы для полноценной работы сердца и нервной системы. Это делает ее незаменимым продуктом для людей, страдающих заболеваниями сердца.

Улучшить усваивание железа из этого бобового поможет подача блюда одновременно со свежими овощами, богатыми витамином С – помидорами, зеленью. Железо способствует кроветворению и помогает бороться с анемией.

Чечевица содержит исофлавоны, которые могут снижать риск рака груди.

Это бобовое способствует снижению уровня сахара в крови, поэтому ее рекомендуют есть больным сахарным диабетом.

Чечевица по мексикански рецепты

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Чечевица по-мексикански

очень вкусное, сытное и сочное блюдо для любителей остренького

Рецепт
200гр чечевицы
1 луковица
1 болгарский перец
маленький стручок перца чили
2 помидора
1 зубчик чеснока
1/2 ч.л. молотого красного перца
1 ст бульона
зеленый лук
2 ст.л. томатной пасты
лимонный сок
перец
Отварить чечевицу с лавровым листом и очищенным перцем чили в течении 30 минут
Лук, болгарский перец порезать. чеснок мелко порубить или пропустить через пресс. На растительном масле обжарить лук и болгарский перец 5 минут, добавить чеснок, молотый красный перец. залить бульоном и тушить пару минут.далее добавить порезанные помидоры, чечевицу, лимонный сок и соль, и все вместе тушить еще пару минут. При подаче посыпать мелко порезанным зеленым луком.