Содержание

Лесные грибы в чесночном соусе
Жареные шампиньоны с чесночным соусом
Ингредиенты для «Жареные шампиньоны с чесночным соусом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Жареные шампиньоны с чесночным соусом»:
Похожие рецепты
Шампиньоны «Хочу ещё!»
Грибы по-азиатски
Жюльен с ветчиной и грибами
Отварные шампиньоны
Шампиньоны в лимонно-мандариновом маринаде
Грибная икра
Жареные вешенки с яйцами
Постные фаршированные грибные шляпки
Жюльен в тарталетках
Попробуйте приготовить вместе
Суп с гречневыми клецками-кнопками
Салат «Как будто с мясом»
Лосось с хрустящей корочкой из песто и сыра
Фотографии «Жареные шампиньоны с чесночным соусом» от приготовивших (6)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Лесные грибы в чесночном соусе

Грибы 500 г
Лук репчатый 2 шт
Сливки 150 г
Вода 150 мл
Мука 1 ст л
Чеснок 2 зубч
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Вам понадобится: 30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грибы
Тип блюда:Обед

Для приготовления грибов с подливой нарежьте мелко лук и обжарьте его до золотистого цвета.

Добавьте отварные лесные грибы и обжарьте все вместе минут 5-7.

Затем подлейте немного сивок.

Отдельно смешайте муку с холодной водой. Перемешайте, чтобы не было комочков.

Добавьте смесь в сковороду. Доведите до загустения. Добавьте немного измельченного чеснока. Если получается густо, то можно подлить немного воды. Всю массу доведите до кипения и выключите.

Жареные шампиньоны с чесночным соусом

В некоторых регионах Германии грибное блюдо — обязательный элемент рождественского ужина или обеда. Грибы, согласно поверью, залог радостного будущего. Порцией жареных грибов с луком, приправленных белым соусом с чесноком, можно полакомиться на рождественских рынках Германии. Я предлагаю приготовить их дома. Предпочтение отдается шампиньонам с коричневыми шляпками — они, как утверждают эксперты, более ароматны. К грибам подают соус, приготовленный из сметаны, йогурта, сливок, чеснока, пучка мелко порубленной свежей зелени. Можно добавить немного сока лимона.

Ингредиенты для «Жареные шампиньоны с чесночным соусом»:

Грибы

Соус

Сметана (у меня с высоким содержанием жира-крем) — 40 г
Сливки — 40 г
Йогурт (натуральный) — 40 г
Чеснок — 1 зуб.
Перец черный — по вкусу
Зелень (любая) — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 802.1 ккал	белки 22.3 г	жиры 66.4 г	углеводы 32.9 г
100 г блюда
ккал 131.5 ккал	белки 3.7 г	жиры 10.9 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Жареные шампиньоны с чесночным соусом»:

Для соуса смешать йогурт, сливки, сметану.
Добавить соль по вкусу и черный перец.
Добавить измельченную зелень.

Чеснок мелко измельчить или выдавить через пресс.
Соус хорошо перемешать вилкой или венчиком.
Можно закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Грибы не мыть, пленку не снимать.
Шампиньоны почистить бумажной салфеткой. Обрезать ножки (я их использовала в суп).
Крупные нарезать на четыре части, мелкие пополам.
Обжарить грибы в разогретом растительном масле примерно 4-5мин.
постоянно помешивая.

Добавить измельченный лук и чеснок, красный жгучий перец.
Жарить еще пару минут, постоянно помешивая.
Добавить соль.
Если добавить сухие специи, нужно жарить еще пару минут.

Отключить огонь, добавить свежую зелень.

Выложить грибы на тарелку.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Суп с гречневыми клецками-кнопками

Салат «Как будто с мясом»

Лосось с хрустящей корочкой из песто и сыра

Фотографии «Жареные шампиньоны с чесночным соусом» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

20 декабря 2020 года Alefniunia #

22 декабря 2020 года mtata # (автор рецепта)

16 января 2019 года Amaryllis-2016 #

16 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

11 января 2019 года Wasssabi #

11 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

10 января 2019 года danilo pav79 #

10 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

9 января 2019 года amanogava2011 #

10 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

15 января 2019 года wise1288 #

8 января 2019 года pnatali1884 #

9 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

8 января 2019 года stark2 #

Татьяна, спешу поблагодарить тебя за чудеснейший рецепт!

Очень ароматные и вкусные шампиньоны вышли!
Буду повторять непременно!
Из зелени у меня молодой лук и петрушка(кстати, ещё со своей грядки ). Использовала белые шампиньоны. Ещё раз спасибо большое!