Дорада,запеченная с картофелем

Дорада, запеченная с картофелем.

дорада-2 шт
картофель-10-15 шт(можно молодой)
лук-1шт
перец сладкий-1 шт
помидор-2 шт
масло оливковое-70-90 мл
лимонный сок от половины лимона
чеснок-3 зубка
укроп
черный перец
соль

лук и перец нарезать кольцами
помидор кружками

в пиале соединить оливковое масло,чеснок,пропущенный через чеснокодавку,черный перец,рубленный укроп,соль,лимонный сок
хорошо размешать

картошку нарезать кубиками или дольками,отварить после закипания минуты 3-5 и слить воду
на дораде сделать неглубокие надрезы с двух сторон
внутрь рыбы положить по несколько колец лука и перца,кружков помидоров
смазать рыбу смесью оливкового масла и лимонного сока
оставить минут на 10

затем положить в форму или противень
вокруг разложить картошку

затем смазать ее той же смесью
сверху уложить оставшиеся перец,лук и помидоры
запекать до готовности рыбы и картофеля

саму рыбу можно накрыть фольгой,а затем под грилем слегка подрумянить

Дорадо запечённая с молодым картофелем

Отличный рецепт для лета, когда есть возможность полакомиться молодой картошечкой в компании экзотической рыбки!

📝 Ингредиенты

✅ 2 крупных рыбки дорадо;

✅ 50 миллилитров лимонного сока;

✅ 2 килограмма молодого картофеля;

✅ 100 миллилитров оливкового масла;

✅ 50 грамм свежей петрушки;

✅ 200 грамм пармезана;

✅ соль и перец черный по вкусу.

🍽Способ приготовления

Выпотрошите рыбу, промойте холодной водой, обсушите. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Почистите картофель, порубите зелень петрушки, натрите пармезан.

Смажьте форму для выпекания оливковым маслом, выложите картошку, немного посолите и посыпьте половиной петрушки.

Теперь уложите рыбку, закройте оставшейся петрушкой и картофелем. Посолите и поперчите верхний слой, смажьте оливковым маслом, выпекайте в духовке, разогретой до 160°С в течение 45-50 минут.

Достаньте форму, проверьте картошку на готовность. Если клубни почти дошли, посыпьте ингредиенты сыром, полейте оставшимся маслом, оставьте в духовке ещё на 20-30 минут.

Подавайте роскошную рыбу с молодой картошечкой как самостоятельное блюдо. При желании, дополните овощным салатом, приятного аппетита!

Как приготовить рыбу дорадо в духовке: вкусно, с картошкой

Дорадо понравится всем – даже тем, кто не любит рыбу и кости в ней. Дело в том, что дорадо после приготовления в духовке получается ароматной, сочной, а ее белое плотное диетическое мясо приобретает нежнейший вкус. Костей в этой рыбе почти нет, поэтому ее можно предлагать даже детям.

Рыба дорадо известна в мире под несколькими названиями. Морской карась. Аурата. Золотистый спар. Особенно любят готовить эту рыбку в странах Средиземноморья, на Гавайях и в Азии. Дорада – диетический продукт, в ней всего 95-100 килокалорий на 100 грамм. Белое мясо богато витаминами группы B, A, а также жирными поликислотами, белками, микроэлементами.

Рецепт приготовления дорада в духовке подразумевает запекание всей рыбки. Делить на порционные куски тушку не надо. А чтобы ужин был сразу готов к подаче, лучше всего запечь дорадо сразу с картошкой.

Как приготовить рыбу дорадо вкусно в духовке: рецепт с картофелем

• Дорадо – тушка на 700-800 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 5-6 клубней
• Лимон – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Травы, соль, зелень
• Готовые приправы – для рыбы, для картофеля
• Растительное масло

Приготовление рыбы дорадо в духовке с картофелем:

1. Отварить картофель.
2. Подготовить рыбу. Дорадо необходимо помыть, почистить от чешуи, выпотрошить, отделить голову или просто удалить жабры. Плавники и хвост также стоит убрать. После всех манипуляций рыбу нужно еще раз сполоснуть под водой и высушить бумажными полотенцами.

Лимон порезать на дольки средней толщины. Разместить их в сделанные надрезы.

Одну дольку лимона положить внутрь тушки.

Помидор порезать кружочками, лук – кольцами или полукольцами.

На противень положить одинарный лист фольги, смазать его поверхность маслом.

Выложить по центру порезанный полукольцами лук (часть оставить), положить на слой лука дорадо.

Внутрь дорадо выложить немного помидор, лука. На тушку также поместить дольки помидора и лука.

Посыпать тушку и овощи на ней специями.

Картошку поделить на половинки, разложить вокруг дорадо на фольге. Смазать маслом, посыпать приправой.

Накрыть противень листом фольги. Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 20 минут.

Убрать фольгу. Запекать дорадо в духовке еще 15 минут.

Готовую рыбу подавать на блюде или сразу разложить по тарелкам.

Дорада, запеченная с картофелем

29 апреля 2010, 19:23

Ингредиенты

• 1 дорада (1 кг)
• 500 гр. картофеля средней величины
• 1 пучок петрушки
• 50 гр. тертого пармезана

• 3 зубчика чеснока
• 10 ст.л. оливкового масла
• соль, черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Дораду вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, опять промыть под проточной водой и просушить бумажной салфеткой. В кастрюле вскипятить 1 л подсоленной воды. Картофель вымыть, очистить и нарезать на кружки толщиной 5 мм. Варить картофель 5 мин., затем воду слить.

Петрушку и чеснок нарезать очень мелко либо измельчить в комбайне. Растереть с 8 ст. л. оливкового масла в пасту. Разогреть духовку до 225°С. На дно керамической или стеклянной огнеупорной формы налить 2 ст. л. оливкового масла.

Половину картофеля положить в форму, посолить, поперчить и полить частью оливкового масла с зеленью. Посыпать половиной тертого пекорино. На картофель положить рыбу, посолить, поперчить, полить частью оливкового масла с зеленью. На рыбу положить оставшийся картофель, посолить, поперчить и полить оливковым маслом с зеленью. Посыпать оставшимся сыром. Запекать в духовке 30 мин.

Запеченная дорада с картофелем и салатом из помидоров и оливок

ОПИСАНИЕ

Для тех, кто любит основательный завтрак и привык подкрепляться по утрам так, чтобы спокойно дожить до обеда, предлагаем приготовить запеченную дораду или любую другую белую рыбу. Самая вкусная — дорада, запеченная в духовке с картофелем, поэтому непременно попробуйте это аппетитное блюдо, сделанное по рецепту Юлии Высоцкой.

Порежьте кружочками картофелину, выложите ее в форму для запекания, смазанную оливковым маслом, снова сбрызните маслом и поставьте в духовку на 5 минут. В это время приготовьте салат из нарезанных помидорок черри, нашинкованного полукольцами лука, раздавленного чеснока и маслин без косточек, заправив закуску оливковым маслом и полив лимонным соком. Достаньте форму с картофелем, выложите сверху рыбу с салатом и снова поставьте в духовку на 10 минут. Дорада, запеченная с картофелем, готова!

Мясо дорады, нежное, плотное и слегка сладковатое, не имеет костей и обладает высокими питательными свойствами. Оно нормализует сахар в крови, регулирует работу щитовидной железы, а также укрепляет сердце, кости и сосуды. Кроме того, кожа, волосы и ногти получают необходимое питание и выглядят просто великолепно! Ешьте почаще такие полезные завтраки и старайтесь больше смотреть онлайн Юлию Высоцкую — эти телепередачи обогащают внутренний мир и дают много пищи для ума.

Вместо дорады можно взять любую другую белую рыбу, а вместо смеси разного перца — обычный черный перец.

Читайте также:  Тесто фило яблоки пирог рецепты