Содержание

Еда для жизни
Хорошее питание — основа здоровья
Фунчоза с фаршем
Фунчоза с фаршем и кунжутом
Фунчоза с фаршем и овощами
Ингредиенты для «Фунчоза с фаршем и овощами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фунчоза с фаршем и овощами»:
Другие варианты рецепта
Фунчоза с фаршем и овощами
Похожие рецепты
Запеченные драники
Сюрприз на завтрак
Драники со сметаной и лососем
Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом
Котлеты из цветной капусты с сыром
Горячее «Старорусская оказия»
Картофель, запеченный с фаршем и грибами
Рёшти
Кабачки в омлете
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Сказки Нептуна»
Заливные кабачки
Песочные корзиночки с творогом
Фотографии «Фунчоза с фаршем и овощами» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Еда для жизни

Хорошее питание — основа здоровья

Фунчоза с фаршем

Еще одно прекрасное блюдо из стеклянной лапши – фунчоза с фаршем. Оно имеет приятный вкус, отдаленно напоминающий любимые многими макароны по-флотски, но выглядит более изысканным.

Однако в сравнении с макаронами по-флотски блюда из фунчозы намного легче и полезнее для организма, несмотря на свою «приличную» калорийность (320 ккал на 100 г). Подробнее о полезных свойствах стеклянной лапши написано в рецепте приготовления ее с морепродуктами. Сегодня же рассказываю, как приготовить фунчозу с мясом…

Фунчоза с фаршем готовится из следующих ингредиентов:

Лук репчатый, 50 г.
Морковь, 50 г.
Фарш, 200 г.
Фунчоза, 200 г.
Томатная паста, 2 ст.лож.
Кориандр, 2 щепотки.

Как видите, в рецепт не входят замудренные продукты, все они найдутся в любом более или менее крупном магазине.

Начинается процесс приготовления фунчозы с мясом с такого этапа, как измельчение овощей: лук режем кубиками, морковь – тонкой соломкой. Последнюю можно потереть на терке, но соломкой, по моему мнению, она делает блюдо красивее.

Обжариваем нарезанные лук и морковь в растительном масле пару минут, постоянно помешивая, чтобы овощи не подгорали. После чего выкладываем к ним фарш.

Для этого блюда из фунчозы я рекомендую использовать свиной фарш. Но при желании его можно заменить другим, более приятным на Ваш вкус, фаршем.

Во время жарки постоянно мешаем и разминаем фарш, пока он не станет однородной консистенции и не приобретет серо-розовый цвет.

Всыпаем в содержимое сковороды предварительно расщелкнутый кориандр и добавляем томатную пасту, солим по вкусу. Тушим под закрытой крышкой 15 минут. Если влаги не достаточно для тушения, можно добавить в овощи с фаршем 30-50 мл кипятка. Фунчоза в дальнейшем впитает лишнюю жидкость.

В это время заливаем стеклянную лапшу водой на 5-7 минут. Этот этап необходим для всех блюд из фунчозы, если иного не указано в инструкции на ее упаковке. Когда фарш стушится, добавляем в него лапшу, тщательно перемешиваем (а это не так просто, как кажется!) и продолжаем приготовление фунчозы с мясом на среднем огне еще минут 5.

Фунчоза с фаршем – это очень вкусно! Приятного Вам аппетита!

Фунчоза с фаршем и кунжутом

Фунчоза 100 гр.
Фарш (свино-говяжий) 100 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Кунжут 2 ст.лож.
Соевый соус 3 ст лож.
Масло растительное 2 ст.лож.

Вам понадобится: 10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фунчоза
Тип блюда:Обед

Кунжут жарить до золотистого цвета.

На растительном масле пожарить до мягкости лук в течении пяти минут.

Добавить фарш и разминая вилкой, жарить до готовности. Влить соевый соус, перемешать.

Фунчозу заранее залить кипятком и накрыть крышкой, оставить на 20-30 минут. Потом воду слить и высыпать к фаршу. Поперчить по вкусу. Перемешать и готовить еще минуты две.

Фунчоза с фаршем и овощами

Необычное легкое блюдо быстрого приготовления.

Ингредиенты для «Фунчоза с фаршем и овощами»:

Лапша (фунчоза, стеклянная лапша — полпачки, указан вес сухого продукта) — 100 г
Фарш мясной (говяжий) — 300 г
Морковь — 150 г
Редька (зеленая) — 150 г
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус (по вкусу)
Масло кунжутное
Уксус (рисовый для суши (необязательно)) — 1 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 662.7 ккал	белки 12.8 г	жиры 0.9 г	углеводы 68 г
Порции
ккал 220.9 ккал	белки 4.3 г	жиры 0.3 г	углеводы 22.7 г
100 г блюда
ккал 78.9 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 8.1 г

Рецепт «Фунчоза с фаршем и овощами»:

Обжарить на кунжутном масле говяжий фарш в течение 10 минут (помешивая).

Пока жарится фарш, нарезать лук дольками, морковь и редьку натереть на специальной терке для приготовления моркови по-корейски. Если таковой не имеется — крупно натереть.

Поставить вариться фунчозу (положить в кипящую воду и варить 5-7 минут).

В сковороду с обжаренным фаршем добавить овощи, перемешать и жарить около 5 минут, помешивая.

Откинуть готовую фунчозу на дуршлаг, промыть холодной водой.

В конце жарки добавить к овощам и фаршу чеснок (пропустить через чеснокодавку).

Добавить фунчозу (предварительно ее можно разрезать ножницами на более маленькие части, чтобы было удобнее есть и перемешивать, но необязательно). Все перемешать, снять с плиты, достаточно обильно полить соевым соусом (ориентируйтесь на свой вкус и особенности вашего соуса, не забывайте, что все готовилось без соли, но и не «переборщите»), добавить по желанию рисовый уксус (для суши).

По рецепту предлагается оставить блюдо пропитываться на 1-2 часа. Мне кажется, что если хорошенько все перемешать, то совсем не обязательно ждать так долго.