Польза грецких орехов для щитовидки: факты и рецепты

Общеизвестно, что грецкие орехи — это настоящая кладовая полезных веществ, созданная самой природой. Среди других ореховых плодов они выделяются своим благотворным воздействием на функционирование щитовидной железы. Однако просто есть горсти ядер будет бесполезно. Расскажем почему.

Чем полезны грецкие орехи

Грецкие орехи, если их употреблять в пищу постоянно и в рекомендуемом объёме, оказывают значительный оздоровительный эффект на организм.

Благодаря содержанию большого количества полезных веществ, этот продукт обеспечивает комплексное воздействие на организм:

• насыщает организм витаминами и минералами, повышает иммунитет;
• улучшает состояние костной ткани, эмали зубов, зрения;
• положительно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему, повышает эластичность сосудов, снижает содержание плохого холестерина;
• благодаря наличию клетчатки улучшается работа желудочно-кишечного тракта;
• увеличивает сопротивляемость развитию новообразований.

в незрелом (зелёном) грецком орехе витамина С примерно в 5–6 раз больше, чем в чёрной смородине

Таблица: количество витаминов и микроэлементов в 100 г грецких орехов (мг)

Название	Количество	Процент от суточной нормы
A	0,008	0,9
PP (никотиновая кислота)	4,8	24
K (филлохинон)	0,003	2,5
H (биотин)	0,019	38
C (аскорбиновая кислота)	6	6,7
E (токоферол)	2,7	17
B1 (тиамин)	0,4	26
B2 (рибофлавин)	0,13	6,8
B4 (холин)	39,2	7,8
B5 (пантотеновая кислота)	0,9	18
B6 (пиродоксин)	0,8	40
B9 (фолиевая кислота)	0,079	19,7
Кремний	60	200
Марганец	1,9	95
Медь	0,53	53
Фосфор	335	41,9
Магний	125	31,2
Цинк	2,6	21,7
Калий	480	19,2
Фтор	0,69	17,2
Железо	2	10
Сера	100	10
Кальций	90	9
Селен	0,049	8,9
Йод	0,0035	2

Аминокислоты, входящие в состав 100 г грецких орехов (в граммах):

• незаменимые:
  • аргинин — 2,3;
  • тирозин — 1,36;
  • лейцин — 1,23;
  • валин — 0,97;
  • изолейцин — 0,77;
  • фенипаланин — 0,77;
  • треонин — 0,59;
  • лизин — 0,44;
  • цистеин — 0,43;
  • гистидин — 0,41;
  • метионин — 0,31;
  • триптофан — 0,18;
• заменимые:
  • глутаминовая кислота — 3,1;
  • аспарагиновая кислота — 1,22;
  • глицин — 1,0;
  • пролин _0,71;
  • серин — 0,71;
  • тирозин — 0,58;
  • аланин — 0,29;
  • цистеин — 0,12.

Количество жирных кислот в 100 г орехов (в граммах):

• ненасыщенных (всего не более 18,7):
  • пальмитиновая — 4,4;
  • стеариновая — 1,3;
  • миристиновая — 0,5;
• мононенасыщенные (не менее 16, 8 г, что составляет 87,5% суточной нормы):
  • омега-9 – 14,5;
  • пальмитолеиновая — 0,2;
• полиненасыщенные (всего от 11,1 до 20,5, что составляет 196% суточной нормы):
  • омега-3 – 7,1 (190%);
  • омега-6 – 33,3 (198%);
  • линолевая — 33,3;
  • линоленовая — 7,1.

На рисунке показано какая часть суточной нормы витаминов и микроэлементов содержится в 100 г грецких орехов

Полезные вещества содержатся не только в зрелых плодах грецкого ореха. В народной медицине применяются и другие части растения:

1. Зелёные плоды на стадии формирования желеобразного ядра. На этой фазе в них содержится большое количество витамина C (в 100 раз больше, чем в лимонах), витамин P (флавонид). Кроме этого зелёные плоды богаты йодом, органическими кислотами, микро и макроэлементами, дубильными и тонизирующими веществами. В них присутствует алкалоид юглон, имеющий фунгицидные и антибиотические свойства.
2. Околоплодник зрелых плодов. Он содержит витамины C, P, B, пигмент каротина, протеин, сахар, органические кислоты, минералы, эфирное масло, алкалоиды, дубильные и красящие вещества.
3. Листья в период вегетации. В них имеются те же вещества, что и в околоплоднике, а также витамины A, E, B.
4. Перегородки. Они содержат большое количество минералов (йод, калий, магний, цинк), витаминов (A, C, B, PP) и аминокислот. А также имеются дубильные вещества и эфирное масло.

Значительного количества жирных кислот в зелёных орехах не отмечается, поэтому они менее калорийны.

Видео: чем полезны грецкие орехи

Положительное влияние грецких орехов на эндокринную систему

Благодаря своему насыщенному составу, грецкие орехи способствуют общему улучшению состояния организма человека. Для эндокринной системы наиболее важно следующее:

1. Укрепление кровеносных сосудов, усвоение белка без повышения холестерина, снижение уровня сахара в крови. Эти показатели влияют на предотвращение диабета второго типа и, соответственно, улучшают работу щитовидной железы.
2. Поступление в организм йода, магния, витаминов группы B. Данные химические вещества необходимы для функционирования щитовидной железы.

Грецкие орехи не могут полностью обеспечить норму суточного потребления организма йодом. Ввиду большой калорийности орехов их не рекомендуется употреблять больше 100 г в день, а это примерно 0,004 мг йода.

Для здорового человека в зависимости от возраста необходимое количество потребляемого в день йода составляет:

• младенцы — 0,09 мг;
• дети 2–6 лет — 0,12 мг;
• подростки 7–12 лет — 0,14 мг;
• старше 12 лет — около 0,18 мг;
• беременные женщины — 0,25 мг.

Видео: полезные продукты при болезнях щитовидной железы

В каких случаях противопоказано употребление грецких орехов

Употребление грецких орехов является неплохим средством профилактики для некоторых заболеваний щитовидной железы:

1. Эндемический зоб — небольшое увеличение железы в связи с нехваткой йода в организме.
2. Гипотиреоз — состояние организма, связанное с низким содержанием гормонов щитовидной железы. Недостаток йода — одна из возможных причин этого заболевания.

При гипертиреозе (повышенном содержании гормонов) употреблять йодсодержащие продукты нельзя. Разновидностью гипертиреоза является Базедова болезнь, диффузный токсический зоб.

Чтобы не навредить своему здоровью, перед систематическим приёмом йодсодержащих продуктов, необходимо пройти обследование у эндокринолога. Заболевания щитовидки на начальных этапах имеют смазанные симптомы и без проведения исследований определить состояние этого органа очень сложно.

Как же применяют грецкие орехи в народной медицине при болезнях щитовидки

Использование народных методов рекомендуется для профилактики или начальной стадии заболеваний щитовидки. В качестве основного сырья нужно использовать зелёные плоды или перегородки, так как они более богаты йодом. Из перегородок готовят настои и настойки. Незрелые же плоды вымачивают от горечи и варят знаменитое варенье.

Видео: рецепт варенья из незрелых орехов

Зелёный медовый настой

Приготовление настоя из зелёных плодов с мёдом:

1. Зелёные плоды пропустить через мясорубку.
2. Дополнительно измельчить в блендере.
3. Смесь поместить в стеклянную тару с таким расчётом, чтобы осталось свободным не менее половины объёма.
4. Добавить в банку такой же объём мёда (желательно брать свежий).
5. Всё перемешать и поставить на месяц в холодильную камеру.
6. Принимать по 1 ч. л. до еды.
7. Рецепт используется на начальной стадии эндемического зоба. Период приёма неограничен.

Водные и медовые настойки грецкого ореха можно употреблять и тем, кому запрещен алкоголь

Видео: народные рецепты для лечения щитовидной железы

Грецкий орех — полезный и вкусный продукт. При отсутствии противопоказаний его можно и нужно включать в рацион здорового питания. Но он не является панацеей от эндокринных заболеваний, его употребление даёт профилактический эффект или входит в меню диетического питания при комплексной терапии.

Польза грецкого ореха при лечении щитовидки

Щитовидная железа в организме человека играет важную роль. Она следит за правильной работой остальных внутренних систем и органов, а также отвечает за выработку гормонов, от которых зависит общее самочувствие человека, настроение, умственные способности и внешний вид.

Если происходит сбой в работе щитовидки, то нарушения происходят не только в эндокринной системе, но и в организме. Лучшим вариантом в этом случае станет грецкий орех, который поможет исцелит щитовидку.

Лечение орехом

Данный продукт в медицине уже давно зарекомендовал себя в качестве эффективного средства от многих болезней. Правильное употребление ядер поможет быстро справится с различными недугами. Рецепты, в которых главным ингредиентом становится грецкий орех, пришли в современный мир из глубокой древности, что уже говорит об их надежности и эффективности. Еще греческий целитель Гиппократ знал об уникальных особенностях этих орехов. Именно он советовал свои пациентам кушать их как в зеленом, так и зрелом виде, чтобы организм всегда оставался крепким и здоровым.

Немного позже химики смогли подтвердить, что для щитовидной железы грецкий орех обладает целебными и лечебными свойствами. В ходе своих опытов и исследований, они пришли к выводу, что в ядрах содержится практически вся таблица Менделеева. Поэтому, отвары и настои обладают такими полезными свойствами для всего организма.

Состав грецкого ореха выглядит следующим образом:

Здесь также находится большое количество различных витаминов (А, группа В, К, Е) и полезных для организма человека микроэлементов. Среди них:

Поэтому, лечение грецким орехом – это вполне очевидный и закономерный процесс. Особенно хорошо применять данное средство, если у человека наблюдается дефицит или избыточная работа щитовидной железы, а также при зобе, гиперплазии, узлах и различных новообразованиях.

Чтобы предупредить развитие данных заболеваний здоровый человек должен съедать регулярно несколько ядер. Для взрослого эта норма не превышает 4-5 орешек в день (польза грецкого ореха и норма в день.). Это позволит быстро восстановить жизненные силы, убрать следы усталости, а также благоприятно влияет на защитные функции организма.

Народная медицина знает огромное количество различных рецептов, в которых происходит лечение грецким орехом. Это могут быть отвары, пищевые добавки, настойки, которые изготавливаются из всех частей растения:

Очень хорошо помогает не только зрелый орех, но зеленые плоды при щитовидке. В них содержится немного меньше жиров, при более высокой концентрации полезных микроэлементов и витаминов.

Народные рецепты

При щитовидке грецкий орех может быть использован в различных видах. На сегодняшний день лечиться можно огромным количеством самых разнообразных рецептов, которые имеют различные способы приготовления. Каждый человек сможет найти для себя наиболее удобный и простой способ, как проходить грецким орехом лечение. Для достижения быстрого и максимального эффекта в составе рецептов присутствуют дополнительные ингредиенты, которые помогают усилить эффект.

Отвар

В народной медицине отвары считаются одними из самых простых способов, как происходит лечение грецким орехом. Он также самый быстрый в приготовлении. Основной недостаток всех отваров состоит в том, что хранятся они исключительно в холодном месте на протяжении короткого промежутка времени. Поэтому, лекарство рекомендовано готовить либо перед каждым употреблением, либо небольшим количеством порций.

Для того чтобы нормализовать правильную работу щитовидной железы, лучше всего использовать незрелые плоды. Приготовить из них отвар можно по следующему рецепту:

1. Плоды тщательно вымыть под струей проточной воды.
2. Взять любую посуду, у которой толстые стенки, и засыпать чистые орехи в нее.
3. Залить все кипятком так, чтобы от ее края до плодов расстояние было не более 3 см.
4. Поставить все на огонь и довести воду до кипения.
5. Проварить орехи на протяжении 30 минут.
6. Снять посуду с огня и дать воде полностью остыть.
7. Слить жидкость, в которой варились орехи, в отдельную емкость.
8. Убрать ее в холодильник.

Полученный концентрат должен иметь темный цвет. Употреблять его в таком виде не рекомендуется, поэтому, перед тем, как принять отвар, его следует разбавить водой так, чтобы жидкость приобрела светло-коричневый оттенок.

Принимать отвар следует по ½ стакана трижды в день. Делать это лучше всего на сытый желудок. Первый курс терапии длится на протяжении 4 недель, после чего делается перерыв на 10 суток. После него можно дальше продолжать лечение грецким орехом.

При обнаружении гипотиреоза, необходимо приготовить отвар из следующих ингредиентов:

• Молодая сосновая хвоя – 300 г;
• оболочки от неспелых грецких орехов – 100 г;
• чистая вода – 2 л;
• листья лимона – 10 штук;
• арбузный мед – 1 кг.

Прежде всего, следует смешать сосновую хвою, грецкие орехи и воду в отдельной кастрюле. После чего можно приступить к его приготовлению. Для этого:

1. Поставить кастрюлю с плотно закрытой крышкой на огонь. Когда жидкость начнет кипеть, перевести плиту на медленный огонь и варить все на протяжении 20 минут.
2. В кипящую воду добавить оставшиеся компоненты.
3. Оставить вариться на огне еще на протяжении 5 минут.
4. Процедить полученный отвар через марлю.
5. Полученную жидкость перелить в отдельную емкость
6. Хранить в темном прохладном месте.

Полученный отвар следует пить перед едой на протяжении 6 месяцев каждый день. Принимать по 1 столовой ложки в день.

Сироп

Чтобы восполнить нехватку такого химического элемента, как йод в организме человека можно приготовить сироп из ядер грецкого ореха.

1. Измельчить незрелые плоды.
2. Заранее подготовить сахарный сироп. Концентрацию можно сделать любой, опираясь на собственные предпочтения.
3. Залить сиропом измельченные грецкие орехи так, чтобы они полностью были покрыты сладким составом.
4. Поставить смесь на водную баню.
5. Пропарить состав на протяжении не менее часа.
6. Дать смеси остыть.
7. После того, как жидкость станет комнатной температуры, ее следует перелить в специальную емкость. Для этого лучше всего выбрать стеклянную или керамическую посуду.
8. Убрать готовый сироп в холодильник.

Для восстановления нормального уровня йода в организме следует кушать данный сироп 3 раза в день по 1 ст.л. Лекарственный состав принесет максимальную пользу организму, если употреблять его сразу после еды. Рекомендуемый курс лечения составляет от 1 до 6 месяцев.

Настойка

Данные лекарственные составы готовятся на основе различных жидкостей. Некоторые из них даже содержат спирт в составе. В этом случае процесс настаивания происходит несколько дольше, чем на простой воде, но они обладают большим сроком годности. Детям и людям, которым по определенным причинам противопоказан алкоголь, ни в коем случае нельзя давать для лечения щитовидки спиртовые настойки.

Очень хорошо помогают грецкие перегородки от щитовидки, если она увеличена в размерах, и для заживления узелков. Для лечения можно приготовить следующую настойку:

1. Взять 1 стакан высушенных перегородок и залить их ½ л. хорошей и качественной водки.
2. Поставить смесь в темное место.
3. Состав настаивать на протяжении 2 недель.
4. Полученную настойку тщательно процедить.

Принимать настойку на грецких перегородках нужно по 1 ст.л. трижды в день. Лучше это делать перед употреблением пищи. Курс лечения составляет 3 недели, после чего рекомендуется сделать перерыв на 1 неделю и снова повторить курс. Не желательно проводить больше 3 курсов подряд.

Для терапии узлового зоба можно приготовить такой вариант настойки:

1. Помощью блендера измельчить 1 стакан зрелых ядер грецких орехов. Если такой техники нет в наличии, то продукты следует нарезать любым другим удобным способом.
2. Измельченные орехи заливаются ½ л хорошей и качественной водки.
3. Полученный состав следует убрать в прохладное и темное место, в которое не попадают солнечные лучи, на 6 недель.

По истечению данного времени можно начать принимать настой из ядер грецких орехов. Рекомендуемая дозировка составляет 1 чайная ложка состава после еды ежедневно. Принимать средство нужно 1 месяц поле чего делать перерыв на 10 дней. Благодаря настойке структура щитовидной железы восстанавливается, узлы – становятся меньше. При отсутствии противопоказаний лекарство можно принимать до того момента, пока вся симптоматика полностью не исчезнет.

Для терапевтических мероприятий диффузного зоба можно использовать следующий рецепт:

1. Подготовить скорлупу от 14 грецких орехов.
2. Взять пригоршню перегородок грецкого ореха.
3. Все смешать и измельчить в кофемолке или блендере.
4. Полученный порошок рекомендуется пересыпать в стеклянную тару.
5. Залить все ½ л. водки.
6. Закрыть емкость плотно крышкой и убрать в темное и прохладное место.
7. Дать настояться на протяжении 1 недели.

Лечебные свойства орехового настоя будут активно действовать на протяжении 1 месяца. После данного курса приема нужно сделать небольшой перерыв на 10 дней и продолжить прием. Чтобы железа пришла в норму необходимо провести 3 курса. Настойка лечит только в том случае, если строго выдержать рекомендуемую дозировку, которая составляет 1 ст.л. трижды в день после еды.

С мёдом

Для щитовидной железы грецкий орех оказывает максимальное действие, если его использовать вместе с медом. Полученное лекарство не только лечит и восстанавливает эндокринную систему, но и является очень вкусным и полезным снадобьем. Для этого человеку рекомендуется съедать ежедневно 5 ядер грецкого ореха и 1 ложку меда.

Есть и другие народные средства из этих ингредиентов, которые помогут в кротчайшие сроки избавиться от дисфункции щитовидки. Для их приготовления нужно следовать следующему алгоритму:

1. Взять по 1 ст. меда, ядер орешника, гречки.
2. С помощью кофемолки измельчить плоды грецких орехов и гречку. В результате должна получиться субстанция, которая похожа на муку.
3. Слишком густой мед предварительно лучше растопить на водяной бане.
4. Перемешать все компоненты.

Данные лечебные составы не хранятся долго. Лучше всего съесть их за 3-4 дня. Затем можно сделать трехдневный перерыв и повторить курс. Чтобы наладить работу щитовидной железы необходимо соблюдать такие чередования на протяжении 3 месяцев.

Батончик здоровья

Каждый человек может сам приготовить полезные для здоровья и щитовидки БАДы (Биологически активные добавки). В этом случае стоит только помнить, что у них будет несколько меньше срок годности, чем у добавок, приготовленных на промышленном производстве. Домашнее снадобье обладает более сильным действием, благодаря чему наступает скорое выздоровление.

Для приготовления биологически активных добавок необходимо взять следующие ингредиенты:

• Сухая морская капуста – 20 г.;
• ядра грецких орехов – 10 штук;
• творог – 50 г.;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительное масло – 1 ч.л.;
• вода – 1 стакан.

Процесс приготовления происходит по следующему принципу:

1. Залить кипятком морскую капусту.
2. Остудить ее.
3. В блендере или другим способом измельчить грецкие орешки.
4. Смешать между собой данные компоненты.
5. К полученному составу добавить оставшиеся ингредиенты и все хорошо перемешать.

Состав необходимо поставить в холодильник. Срок годности у данной биологически активной добавки составляет от 7 до 10 дней. Принимать рекомендуется дважды в неделю во время еды. Можно проходить длительный курс лечения, который поможет излечить полностью все симптомы. Главное соблюдать срок годности и не употреблять испорченный экстракт.

Еще одну хорошую биологическую добавку можно сделать из перегородок грецких орехов. Для этого нужно их измельчить с помощью блендера или кофемолки до состояния муки, которую потом аккуратно пересыпать в стеклянную емкость. Употреблять этот БАД следует ежедневно натощак. Рекомендуемая дозировка – 1 не полная чайная ложка. Вылечиться можно только, употребляя средство определенным курсом: 2 недели принимать, 2 – отдыхать. Для достижения максимального эффекта в терапии заболеваний узлов цикл повторить 2 раза.

Противопоказания

В ядрах находится большое количество различных питательных веществ, витаминов, микроэлементов. Поэтому, есть много различных заболеваний, что лечит грецкий орех. Особенно хорошо помогают народные средства для лечения щитовидки. Некоторые люди используют ядра для терапевтических мероприятий при сахарном диабете.

Но перед тем, как начать употребление настойки или отвара из ядер, корня, скорлупы, перегородки или листьев грецкого ореха, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом. При наличии некоторых видов хронических заболеваний и патологии терапия грецкими орехами и производных из них не рекомендуется. Лучше в этом случае использовать медицинские препараты, которыми можно постепенно вылечить проблемы с эндокринной системой. Если после употребления у человека появляется тошнота, рвота, крапивница и другие виды высыпаний, головная боль. При этих симптомах следует немедленно прекратить употребления продукта.

Также рекомендуется отказаться от грецких орехов в большом количестве людям с избыточным весом. Плоды обладают высокой калорийностью, что может стать причиной сильной прибавки в весе, если употреблять ядра в большом количестве.