Зеленый салат с креветками

Легкий, хрустящий и очень вкусный весенний салатик. А почему зеленывй? Потому что все основные его составляющие зеленого цвета, кроме креветок. Ну, а помидорчики черри. это для украшения и внесения яркой нотки.

Ингредиенты для «Зеленый салат с креветками»:

• Листья салата / Салат — 0.5 упак.
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Огурец (средний) — 1 шт
• Фенхель (маленький) — 1 шт
• Яблоко (небольшое, зеленое) — 1 шт
• Укроп — 3 веточ.
• Петрушка — 3 веточ.
• Креветки (10-12 шт, некрупные)
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Помидоры черри (для украшения) — 2 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 516.1 ккал	белки 11.4 г	жиры 32.9 г	углеводы 48.4 г
100 г блюда
ккал 49.2 ккал	белки 1.1 г	жиры 3.1 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Зеленый салат с креветками»:

Овощи вымыть и обсушить. В широкую миску нарвать руками листья салата. Он долженобязательно быть хрустящих сортов: фриллис, фризе, айсберг или что-то еще в этом стиле.

У стеблей сельдерея по возможности удалить жесткие нити, сами стебли нарезать тонкими ломтиками. Добавить в миску.

Огурец разрезать вдоль и затем поперек на ломтики. Отправить туда же.

У фенхеля срезать верхние грубые стебли, зелень оставить для салата. Снять две верхние грубые чешуи, их можно потом пустить для приготовления овощного бульона. Луковицу разрезать пополам и потом поперек тонкими лепестками. Добавить в миску.

Яблоко очистить от кожицы и семенной коробочки, нарезать тонкими брусочками или ломтиками, как вам больше нравится, добавить к остальныи ингредиентам.

Зелень мелко нарезать и всыпать в салат. Посолить и поперчить, желательно свежемолотым перцем, по вкусу. Затем все аккуратно и легко перемешать руками.

В небольшую баночку влить масло и сок, плотно закрутить крышку и энергично потрясти секунд 10. Получится вот такая замечательная соус-эмульсия.
Полученной эмульсией слегка окропить салат и очень легко, аккуратно его перемешать.

Выложить салат на плоское блюдо горочкой, сверху разложить отваренные и остуженные креветки и полить оставшейся заправкой. Украсить четвертинками черри.

Подать сразу же.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Легкий, хрустящий и очень вкусный весенний салатик. А почему зеленывй? Потому что все основные его составляющие зеленого цвета, кроме креветок. Ну, а помидорчики черри. это для украшения и внесения яркой нотки.

Похожие рецепты

Салат «Кореянка»

Салат легкий

Салат «Настроение»

Легкий салат с киви

Летний коулсло

Салат «Оливье» по-новому

Закуска из цветной капусты

Салат с запеченной тыквой и фетой

Овощной салат с плавленым сыром

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Омский»

Цыпленок тапака №1 со сметанным соусом

Фаршированный батон «Ароматный»

Комментарии и отзывы

30 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

21 мая 2019 года tomi_tn #

21 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

20 мая 2019 года wise1288 #

20 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

20 мая 2019 года PYMA-2016 #

20 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

19 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

19 мая 2019 года Ирушенька #

19 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

19 мая 2019 года Марина Indus #

19 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

19 мая 2019 года Марина Indus #

19 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

19 мая 2019 года Kuss #

19 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

19 мая 2019 года мисс #

19 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салаты с креветками: 5 рецептов

Праздничный стол не обойдётся без питательных, нежных, низкокалорийных морепродуктов. Недаром их включают в различные диеты. На новогодне-рождественском столе салаты с креветками помогут нам заботиться о наших фигурах и одновременно радовать глаз и желудок ярким цветом и приятным вкусом.

Салат с креветками и помидорами

• 100 г креветок,
• 3 небольших помидорчика,
• 0,5 зубчика чеснока (измельчаем),
• 1 ст. л. лимонного сока,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 0,5 ч. л. сахара,
• петрушка (мелко нарезаем),
• соль с перцем по вкусу.
• Соус для этого салата готовим диетический – и полезно, и вкусно будет. Отправляем в миску половину петрушки, сахар, чеснок, соль, масло, перец и лимонный сок и тщательно смешиваем.
• В эту смесь опускаем для маринования на 8–10 мин. креветки, предварительно размороженные и очищенные.
• Помидоры режем на дольки – каждый на 8 частей и кладём в другую ёмкость, куда вскоре добавляем уже промаринованные в соусе положенный им срок креветки. Вновь всё перемешиваем.
• Салат готов – пора уже его и в салатницу накладывать да петрушкой оставшейся украшать.

Салат с маринованными креветками

Пробовали ли вы когда-либо соединять в салате цитрусовые и креветки? Нет? Тогда этот рецепт для вас.

Салат с креветками и мандаринами

• 200 г креветок, проварив их 3 мин. в подсоленной воде и остудив,
• 3-4 мандаринки, очистив и разобрав на дольки,
• 200 г зелёного салата, вымытого и нарезанного.

Для соуса возьмём:

• ¼ ч. л. соли,
• 1 ст. л. лимонного сока либо уксуса винного или яблочного,
• немножко перца,
• растительное масло.
• Смешиваем в миске лимонный сок (уксус), перец и соль до её растворения.
• Затем вливаем в смесь тонкой струйкой оливковое масло, при этом взбивая.
• В салатницу выкладываем креветки, салат и мандарины, перемешиваем и заливаем их приготовленным соусом.

Хорош в креветочном салате и ананас. А если добавить в него ещё несколько неожиданных ингредиентов, получится питательное праздничное блюдо.

Креветочный слоёный салат с ананасом

• 200 г консервированного ананаса,
• 300–400 г креветок,
• 100 г твёрдого сыра (можно нежирного),
• 2–3 яйца,
• 3 ст. л. грецких орехов (можно и кедровых),
• ⅓ стакана сметаны,
• луковицу красного лука,
• по вкусу соль и для украшения зелень.

Три минуты отвариваем креветки в слегка подсоленной воде, после остывания чистим.

Мелконарезанную луковицу заливаем кипятком, через 15 мин. воду сливаем.

Слоёный салат с креветками

Пока креветки стынут, а луковица в кипятке, готовим салатную заправку. Для этого холодные варёные яйца трём на тёрке, смешиваем в мисочке со сметаной, присолив, и хорошо перемешиваем.

Мелконарезанные ананасы измельчаем в блендере до пюре и отбрасываем на сито для удаления лишней жидкости.

Приступаем к выкладыванию салата слоями. Очень красиво смотрится он в отдельных креманках, через стеклянные стенки которых видны все слои.

• Первый слой – яично-сметанная заправка.
• Второй – красный лук.
• Третий – вновь яично-сметанный соус.
• Чётвертый слой – креветочный.
• Пятым идёт ананасный.
• Шестой слой – снова заправка из яиц и сметаны.
• 7-й – сыр, натёртый мелко.

Сверху посыпаем зеленью. На неё можно положить ломтики ананаса или крупную креветку.

Решив приготовить диетический салат из креветок, полейте его масляно-уксусной смесью, оливковым маслом (или любым другим растительным) либо соусом, где есть лимонный сок (этот ингредиент придаст блюду своеобразный вкус).

Если использовать в креветочном салате майонез, получится сытное блюдо.

Салат с помидорами, креветками и сыром

• Режем помидоры кубиками.
• Креветки отвариваем и мелко режем.
• Сыр трём на тёрке.
• Помидоры выкладываем на блюдо, покрываем майонезной сеткой.
• Поверх помидорного слоя кладём креветки и украшаем сеткой из майонеза.
• Посыпаем тёртым сыром и украшаем веточкой петрушки.

Салат-коктейль из креветок и овощей/фруктов

Богатое на краски блюдо, полезное и насыщающее. Давайте этот салат разложим в креманки, чтобы видеть каждый ингредиент и наслаждаться красотой коктейля.

Салат-коктейль с креветками

Итак, мы возьмём:

• бананы, нарезанные брусочками,
• зелёный салат, вымыв, обсушив и нарвав его на кусочки,
• помидоры, порезав их на дольки,
• креветки, предварительно отварив и очистив,
• орешки, крупно их порубив.

Подготовим для блюда вкусный апельсиново-майонезный соус.

• Разрезаем апельсин пополам и сок из одной половинки выжимаем в миску, куда уже налит майонез.
• Добавляем туда специи (какие у вас есть или какие вы любите). Это могут быть мускатный орех, чёрный перец, паприка. Главное – не переборщить. Для апельсиново-майонезной заправки достаточно щепотки приправы. Хорошенечко ингредиенты перемешиваем до состояния соуса (можно использовать кухонную технику, если вы хотите добиться однородности).

Пора приступать к сервировке блюда.

• В креманку на дно кладём зелёный салат.
• На его зелёный слой укладываем банановые кусочки.
• Поверх этого жёлтого слоя красиво выкладываем креветки.
• На розовый креветочный слой кладём помидорные дольки.
• Осталось залить каждую порцию апельсиново-майонезной заправкой и посыпать орешками. Край посуды можно украсить кружочками фруктов (лимона, апельсина и пр.) либо небольшими целыми креветками.

Красочный салат-коктейль в креманках – сытное, полезное, лёгкое, вкусное блюдо.