Хек тушенный в томатном соусе с белой фасолью

• Хек 1 шт.
• Фасоль белая 1 стакан.
• Томатная паста 1 ст.лож.
• Вода 350-400.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Масло растительное для жарки
• Мука 2 ст.лож.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Хмели-сунели 1 чай.лож.
• Сок лимонный 2 ст.лож.

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Хек
• Тип блюда:Обед

Хек нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Оставить на минут 15-20.

Тем временем нарезать соломкой морковь и полукольцами лук — для этого блюда овощи лучше не мельчить. Жарить на растительном масле до мягкости. огонь минимальный или средний. Не пережарьте лук.

Потом рыбу обвалять в муке.

И жарить с двух сторон до корочки.

К луку с морковью влить — воду перемешать с томатной пастой. Посолить, поперчить, добавить сахар и хмели-сунели. Довести до кипения.

Высыпать фасоль и перемешать.

Сверху разложить рыбу, довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить минут 30.