Содержание

Торт «Кудряш»
Ингредиенты
Как приготовить торт «Кудряш»
Как приготовить «Торт «Кудряш»» пошагово с фото в домашних условиях
Торт «Кудряш»
Торт «Кудряш»
Ингредиенты для «Торт «Кудряш»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт «Кудряш»»:
Похожие рецепты
Шоколадный торт
Простой торт с ирисочным соусом по рецепту Найджелы Лоусон
Торт «Кофейный крем»
Шоколадный пирог с бананами
Пирог «Трухлявый пень»
Торт «Романтика»
Торт «Звезда»
Торт «Чародейка»
Морковно-ореховый торт
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Торт «Кудряш»
Бисквитный торт «Кудряш» с заварным кремом
Ингредиенты

Торт «Кудряш»

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты

Как приготовить торт «Кудряш»

Откуда взял своё начало, в какой стране был придуман и кто тот кулинар, который впервые создал это изумительное сочетание сладкого теста, крема и различных украшений в одном блюде, к нынешнему времени не известно.

Одни исследователи полагают, что родиной прообраза торта является Италия и их мнение подкрепляется доказательствами лингвистов, которые утверждают, якобы слово «торт» обозначает нечто витиеватое или замысловатое. Другие же исследователи считают родиной сладкого блюда Восток, с его загадочными «восточными сладостями» и, что, именно там, был создан не просто прообраз современного торта, а торт в таком виде, в каком привыкли видеть его мы.

И, хотя, достоверные сведения не дошли до нас, но можно с уверенностью утверждать, что роль торта, которую он играет на нашем праздничном столе сегодня, нельзя переоценить. В этом рецепте хочу вам показать, как делается достаточно оригинальный, не смотря на отсутствие необычных украшений, и очень вкусный торт «Кудряш».

Как приготовить «Торт «Кудряш»» пошагово с фото в домашних условиях

Основные ингредиенты: мука, яйца, какао, сода, сахар, масло, сгущённое молоко.

Сначала поставим на 2 часа вариться сгущённое молоко. Если у вас молоко вареное, тогда пропустите этот шаг.

Отделяем яичный желток от белка. Белок ставим в холодильник на то время, пока будем работать с желтком.

Теперь готовим первый корж торта. Для этого берём 4 яичных желтка и взбиваем их, постепенно (по одной столовой ложке) добавляя в них один стакан сахара.

Пока желтки с сахаром взбиваются, достаём белки из холодильника, добавляем в них щепотку лимонной кислоты и взбиваем их вилкой.

Теперь постепенно добавляем во взбивающиеся желтки половину белков (вторая половина белков для второго коржа), также добавляем 0,5 чайной ложки соды, щепотку ванилина, 1 стакан муки и взбиваем ещё 5-7 минут.

Затем выливаем тесто в форму для выпекания, предварительно смазав её маргарином, также можно слегка присыпать форму мукой, чтобы коржи не прилипали. И ставим в духовку на 50 минут при температуре 180 °C.

Пока готовится первый корж, можно начинать делать второй. Второй корж готовится точно также как и первый (шаг 4 и 6), но с добавлением 3 столовых ложек какао (в шаге 6).

Делаем крем. Когда сгущённое молоко будет готово, нужно дать ему остыть. Затем помещаем его в одну ёмкость с маслом и тщательно перемешиваем их.

После того, как коржи испекутся и остынут, нужно будет разрезать их таким образом, чтобы из двух коржей получилось четыре.

С каждой половины коржа нужно натереть крошек — это будующие кудряшки (обычно они получаются большими).

Теперь кладём на блюдо первый корж и смазываем его кремом.

Затем кладём второй корж, но другого цвета и также смазываем кремом.

Когда у вас получится торт, состоящий из четырёх коржей, обмажте его кремом сверху и по бокам.

Затем украшаем торт крошками-кудряшками. Торт готов.

Торт «Кудряш»

Сегодня мы будем готовить один из самых популярных тортов. Приступим!

Что нам понадобится:
Ингредиенты на 2 бисквита:
мука 2 ст
сахар 2 ст
яйца 10 шт
какао 2 ст. л
растительное масло 6 ст. л
ванильный сахар 20 г.
Для крема:
сливочный сыр 500 г
сгущенка 1 банка.

1) Берем 5 яиц и отделяем белки от желтка, добавляем в белки полстакана сахара и ванильного сахара 10 г, затем взбиваем миксером. Другую половину сахара, добавляем в желтки и взбиваем до бела.
2) Соединить белки с желтками и осторожно смешать. Добавить к ним просеянную муку 1 ст. и снова осторожно смешать. После добавьте растительное масло 4 ст. л. и снова перемешайте.
3) Дно и бока формы для запекания, смажьте сливочным маслом и влейте в него тесто. Затем выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке 25 мин.
4) Для того, чтобы испечь 2 бисквит, проделайте тоже самое, только перед тем, как добавить муку, отсыпьте от стакана 2 ст. л. муки и добавьте туда какао и перемешайте.
5) Остуженные коржи, разрежьте вдоль и пополам и отскребите от них немного крошек для украшения. Белые отдельно, черные отдельно.
6) Готовим крем: сливочный сыр и сгущенку сбиваем миксером. Затем смазываем коржи кремом, украшая его, чередую с белыми и черными.

Вуаля, торт «Кудряш» у вас на столе, приятного аппетита.

Если вам понравилось, ставьте лайки и подпишитесь на блог, мне будет приятно. Пока! пока!

Торт «Кудряш»

Ингредиенты для «Торт «Кудряш»»:

Яйцо куриное — 6 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Ванилин — 0,5 ч. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 150 г
Молоко сгущенное — 1 бан.
Масло сливочное — 200-250 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5866.2 ккал	белки 119.6 г	жиры 337.4 г	углеводы 598.7 г
100 г блюда
ккал 385.9 ккал	белки 7.9 г	жиры 22.2 г	углеводы 39.4 г

Рецепт «Торт «Кудряш»»:

Вот так я украсила крошками

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?