Рецепт мини пицц в формочках для кексов с фото пошагово

1. Для теста наливаем в миску воду комнатной температуры. Кладем мед. Растворяем его в воде. Насыпаем дрожжи, перемешиваем и даем постоять 10-15 минут.
2. Когда образуется пенная шапочка, вливаем масло.
3. Насыпаем муку, щепотку соли.
4. Замешиваем тесто. Сначала ложкой, а потом хорошо вымешиваем руками. В чистую миску наливаем немного масла и кладем шар теста. Оборачиваем вокруг своей оси, чтобы шар весь покрылся им. Затягиваем пленкой и оставляем на 30-40 минут для подъема.
5. Тесто должно увеличиться минимум в 2 раза. Оно получается воздушным и пышным.
6. Перекладываем его на припыленную мукой поверхность. Раскатываем в пласт толщиной 3-5 мм. Кулинарным кольцом диаметром 10 см вырезаем круги. Всего у меня получилось 12 кружков по числу пиццы.
7. Формы для кексов смазываем маслом. В каждую ячейку кладем кружок теста и придаем форму чашечки. На дно кладем примерно по 1 ч.л. томатного соуса.
8. Затем мелко нарезанный бекон. Посыпаем половиной натертого на мелкой терке сыра. Затем колечки копченых колбасок. И завершаем оставшимся сыром.
9. Ставим в пиццы предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут или до готовности.
10. Достаем из духовки, немного остужаем в формах и вынимаем.

Вот такие аппетитные мини пиццы у нас получились. Тесто хорошо пропеклось, оно хрустит. Начинка вкусная, сочная, с тягучим сыром.

Приятного вам аппетита!

Автор: Виктория С.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Пицца-кексы

15 мая 2018, 15:48

Ингредиенты

• мука — 150 гр.
• молоко — 250 мл.
• яйцо — 1 шт.
• колбаса — 100 гр.

• сыр — 250 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• итальянские травы — 1 ч.л.
• соль — щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Просеянную муку, соль, разрыхлитель и итальянские травы объединяем между собой.

В отдельной емкости немного взбиваем яйцо с молоком (можно просто венчиком).

Соединяем сухие и жидкие ингредиенты замешивая тесто.

Добавляем к тесту мелко нарезанную колбасу и натёртый сыр. Сыр лучше брать тот, который хорошо плавится. Даём тесту отдохнуть минут 10.

В формочки для кексов, слегка смазанные маслом, выкладываем тесто почти до края. Выпекаем при 190 градусах 20-25 минут.

По желанию в качестве начинки можно использовать бекон, отваренную курицу, оливки, помидоры.

Видео рецепт

Мини пиццы, запеченные в форме для кексов (маффинов)

Для приготовления мини пиццы (24 штуки) в форме для кексов нам понадобится:

• мука – 2 стакана (320гр.);
• дрожжи – 25 гр. свежих или 7 гр. сухих;
• вода тёплая – 200 мл.;
• сахар – щепотка;
• соль – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• кетчуп или соус – 0,5 литра;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• орегано сушёный – 1 ст. ложка (по желанию);
• шампиньоны – 200 гр.;
• ветчина – 100 гр.;
• сыр твёрдый – 150 гр.;
• растительное масло для смазывания форм;
• сливочное масло – 1 ст. ложка.

Мини кексовые пиццы из дрожжевого теста, с грибами, сыром, ветчиной и томатным соусом идеально подойдут для любой вечеринки.

Приготовление мини-пиццы:

Готовлю тесто.

В миску насыпаю муку (2 ст.), делаю лунку. В тёплой воде (200 мл.) растворяю дрожжи (25 или 7 гр.), после, туда же добавляю сахар (щепотка), перемешиваю и вливаю в лунку. Сгребаю на жидкость с дрожжами несколько ложек муки и оставляю на 10 минут подниматься.

Во вспененные дрожжи добавляю соль (1 ч.л.) и растительное масло (1 ст.л.). Замешиваю тесто,накрываю его салфеткой и отставляю в тёплом месте на 1 час подниматься. Затем, через час тесто хорошо обминаю и делю на равные 24 части.

Из каждого кусочка формирую шарик, затем сплющиваю его и кладу в форму для маффинов, смазанную растительным маслом.

Готовлю начинку.

В соус или кетчуп (500 мл.) выдавливаю чеснок (1-2 з.). Если в покупном кетчупе уже есть в составе чеснок и специи, то их добавлять не обязательно.

Шампиньоны (200 гр.) мою, нарезаю, обжариваю на сковороде около 10 — 15 минут, пока не выпарится жидкость. Добавляю столовую ложку сливочного масла, солю, перчу и еще немного обжариваю.

На тесто в формочках кладу: соус или кетчуп, шампиньоны, нарезанную ветчину (100 гр.), сверху посыпаю тёртым сыром (150 гр.). Даю постоять около 15 минут, пока тесто не подрастет.

Выпекаю в предварительно разогретой духовке до 220 градусов примерно15-20 минут.

Приятного аппетита!

Средний рейтинг: 0 / 5. Всего оценило: 0

Пока нет голосов! Будьте первым, кто оценит этот рецепт

We are sorry that this post was not useful for you!

Закусочные маффины а-ля пицца

• Тесто:
• 2 ст. муки
• 7 г сухих дрожжей
• 4 ст. л. майонеза
• 0,5 ст. теплой воды
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 1 ч. л. сахара

• Начинка:
• 100 г тертого сыра
• 400 г сыровяленого мяса (или Чориззо)
• 100 г оливок
• 1 ч. л. прованских трав

Простое и вкусное блюда из категории два в одном: маффины плюс пицца — нежное дрожжевое тесто, сыр, ароматное сыровяленое мясо и прованские травы. Ну чем не мини-пицца? Такие маффины удобно брать с собой в дорогу, на работу или детям в школу. Вкусно и сытно. Ингредиенты можно менять по своему вкусу, например, добавить грибы. Пробуйте, экспериментируйте! Всего вам вкусного!

Пошаговое описание рецепта

1. Сахар, соль и дрожжи растворить в теплой воде. Затем смешать с мукой, яйцом и майонезом. Тщательно перемешать до однородной и гладкой массы. Если тесто слишком жидкое, добавьте чуть больше муки и, наоборот, если тесто слишком тугое — добавьте немного воды. Поместите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте, чтобы тесто подошло.

2. Нарежьте сыровяленое мясо (или колбасу Чориззо) и быстро обжарьте на сковороде, чтобы из него вытопилось немного жира.

3. Аккуратно смешайте тесто с сыром, мясом, нарезанными оливками и прованскими травами.

4. Разложите полученную смесь в формы для кексов, предварительно смазанные маслом.

5. Поместите формочки с маффинами в нагретую до 200 ° C духовку на 20 минут.

Мини пицца на слоеном тесте в формах для кекса

Здравствуйте дорогие друзья, с Вами Сергей. Сегодня мы приготовим пиццу, которую Вы точно никогда не делали. Эту пиццу мы сделаем в формочках для кекса, а начинку сделаем из копченой колбасы, грудинки и твердого сыра. Также можно посмотреть много вкусных рецептов здесь.

Начнем готовить нашу пиццу

Тесто мы возьмем готовое, а для начинки нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 153 гр. сыр твердый
• 105гр. колбаса
• 100 гр. грудинка
• Пучок зелени
• Соль, перец по вкусу

Готовим тесто

1. Готовое тесто размораживаем и раскатываем в пласт ,не очень тонкий.
2. Формы для кексов смазываем маслом, припудриваем мукой
3. Выкладываем в формы кусочки теста, чтобы оно не вздувалось его надо потыкать вилкой.

4. Духовку разогреваем до 190 градусов и ставим формы на 10-15 минут, чтобы тесто схватилось.

5. Формы с тестом достаем и даем остыть тесту.

Готовим начинку для пиццы в формах

1. Для начинки мы используем копченую колбасу, грудинку, твердый сыр, орегано и соус.
2. Колбасу и грудинку мелко режем
3. Твердый сыр натираем на терке.

Собираем пиццу

1. В остывших формах смазываем тесто смесью томатной пасты с солью, сахаром и орегано.