Куриные котлеты от Нелли Кобзон

Рецепт этих котлеток увидела по ТВ. Понравился. Попробовала. Была в восторге я и вся моя семья)))
Девочки, просмотрела, вроде похожего не нашла,если все же есть, скажите, я удалю.
Я напишу рецепт, как он выглядит в идеале, а в скобочках свои изменения.
И прошу прощения, что без фото. я их не умею пока выставлять.

куриное филе (или фарш) — 500гр.
кабачок — 300гр.
лук репчатый — 1головка
чеснок — 4 дольки
минеральная вода с газом -50 гр.
яйца — 2 шт.
кукурузный крахмал — 2 ст.л.
масло для жарки
соль, перец по вкусу.

Лук и чеснок мелко нарежьте и припустите на сковороде с водой (без масла)(Я этого не делала, мне нравится когда в котлетках аромат и вкус лучка и чесночка).
Куриное филе, кабачок, лук и чеснок проверните через мясорубку. Желтки отделите от белков.
Добавьте в фарш желтки, газированную воду, крахмал (можно не добавлять, я готовила и с ним и без него, большой разницы не заметила), соль и перец.
Белки взбейте и также введите в фарш.
Перемешайте.
Сформируйте котлеты и обжарьте на масле виноградной косточки (я готовила на обычном или без масла на антипригарной сковороде) до готовности.
Котлетки получаются нежные воздушные и долго не столе не задерживаются.
Надеюсь вам понравится и пригодится этот рецептик.
Приятного аппетита.

Куриные котлеты с кабачком от нелли кобзон рецепт

59 лет назад, в 1957 году, ушел из жизни советский поэт, автор многих популярных песен Алексей Иванович Фатьянов.

Статья из «Независимой газеты» от 13 марта 2014 г. «НЕТ ПОЭТА, А ПЕСНИ ЖИВУТ»

Он мог бы жить в наше время, но ушел от нас, когда ему было всего 40 лет. Но остались его стихи, песни. Показать полностью…

Из воспоминаний композитора Василия Павловича Соловьёва-Седого о Фатьянове:

«В опалённом войной 1942-м, в маленьком заштатном городке Чкалове (ныне-Оренбург), в захудалом скверике с громким названием «Тополя» я познакомился с молодым и красивым парнем-богатырём. Могучие плечи распирали застиранную и выгоревшую гимнастёрку третьего срока носки, кирзовые сапоги держались на честном слове, а щегольская пилотка чудом сидела на прекрасной, чуть вьющейся шевелюре пшеничного цвета. Голубые, добрые, ясные, по-детски наивные, чуть озорные глаза светились, глядели на собеседника с любопытством и нескрываемым интересом. Если есть любовь с первого взгляда, то это был тот самый случай. Не думал я тогда, не гадал, что этому парню суждено так прочно войти в мою жизнь.

На второй день он принёс мне стихотворение, старательно написанное на листе, вырванном из какой-то амбарной книги. Стихи меня сразу обворожили. Они были оригинальны, свежи, трогательны. В них не было ни литературных красивостей, ни стремления быть оригинальным. Доверительная интонация, простой русский разговорный, на редкость точный, сочный язык делали стихи зримыми, осязаемыми. В них ощущался пьянящий аромат свежего сена, запах снега, цветущей сирени и полевых трав. Он разговаривал с глазу на глаз, один на один со своим сверстником-солдатом о самом важном, самом сокровенном. И этот душевный разговор о девчатах, о баяне, о соловье, о друзьях-однополчанах, о деревенском садочке был подкупающе трогателен, брал за душу. Так началась наша творческая дружба. Незыблемо и прочно она продолжалась до безвременной кончины этого выдающегося поэта».

Из книги «С любовью встретился своей».

«Алексей Фатьянов написал стихотворение «Три года ты мне снилась» к кинофильму «Большая жизнь». Это фильм о жизни шахтеров, в нем главную роль играл популярнейший советский актер Марк Бернес, музыку написал талантливый композитор Никита Богословский. Но, не успев выйти в прокат, фильм был запрещен и сдан в архив. Более того, 4 сентября 1946 года, наряду с Постановлением о писателях Зощенко и Ахматовой, вышло и другое Постановление ЦК ВКП(б) — «О кинофильме «Большая жизнь». Его так же, как и первое постановление, в обязательном порядке опубликовало большинство газет. Фильм под запретом пролежал до 1958 года. Нашлись в ЦК компартии умники, которые усмотрели в таких чистых лирических строчках какую-то «кабацкую меланхолию»:

Мне тебя сравнить бы надо
С песней соловьиною,
С тихим утром, с майским садом,
С гибкою рябиною.
С вишнею, черемухой,
Даль мою туманную,
Самую далекую,
Самую желанную.;
Как это все случилось?
В какие вечера?
Три года ты мне снилась,
А встретилась вчера.

Опальное постановление стало своеобразным людским волнорезом. Одна часть знакомых семьи Фатьяновых сдерживалась в отношениях с ними, «обтекала» сторонкой, боясь испортить свою карьеру — таких оказалось, к сожалению, немало. Другие же, наоборот, еще теснее сплотились вокруг без вины виноватого поэта. Среди них Соловьев-Седой, Твардовский, Мокроусов, писатели-фронтовики, актеры и кинорежиссеры. Последние по-прежнему предлагали ему писать песни для кинофильмов. Надежным оплотом, крепостной стеной, за которой можно было укрыться от всех неурядиц жизни, была его муза и жена, Галя, Галина Николаевна.

Она, несмотря на предостережение врачей, родила в 1948 году дочь. Счастливый отец нарек ее Аленою и уговорил чиновников при регистрации так и записать: «Алена Алексеевна». И, как положено по русскому обычаю, дочку окрестили, причем не на дому, скрытно, как это делали многие, а принародно, в церкви на улице Неждановой. Так же на виду у всех веселым праздничным застольем отметили крестины в гостинице «Москва», помня, что здесь они познакомились. Широкая и мощная антирелигиозная пропаганда, которая велась по всей стране, на семью Фатьяновых не подействовала. Это было, конечно, не по нутру писателям-чиновникам. Но что можно сделать с беспартийным поэтом? Поэтому в партком вызвали его жену и провели с ней соответствующую беседу. Через два года родился сын Никита — «послушная», любящая жена угодила мужу. Надо только вообразить, представить себе, как вел себя в эти дни Алексей Иванович. Можно судить хотя бы по сохранившейся записке, которую он передал Галине Николаевне, придя в больницу со своим другом Борисом Мокроусовым: «Моей жене, Галине Николаевне Фатьяновой. Просьба. Умоляю, роди сына, назови Никитой, несмотря на высказывания В.П.С.-Седого назвать Глебом. P.S. Если родишь двойню, то очень прошу, чтоб из двойни был хотя бы один сын».

Денег они не копили, особым имуществом не обзаводились, за престижной мебелью не гнались. Но при первой возможности глава ?6?

3:21 Иосиф Кобзон — Где же вы теперь, друзья-однополчане? (В.Соловьев-Седой — А.Фатьянов) (3:21)

3:37 Иосиф Кобзон — В городском саду (3:37)

4:04 Иосиф Кобзон — Три года ты мне снилась (4:04)

12 сентября 2016 года в филармонии Петербурга отпраздновали юбилей академика Игоря Спасского

В Большом зале Филармонии состоялся торжественный вечер, посвящённый академику, Герою Социалистического труда и Почётному гражданину Игорю Спасскому. Мероприятие прошло в рамках XIV фестиваля «Почетные граждане Санкт-Петербурга». Показать полностью…

В этом году Спасскому исполнилось 90 лет. Юбиляра поздравили председатель Законодательного Собрания Вячеслав Макаров, вице-губернатор города Сергей Мовчан, почетные граждане Санкт-Петербурга, деятели науки и искусства.

«Игорь Дмитриевич Спасский олицетворяет целую эпоху в развитии нашей страны. Во многом благодаря именно его многолетнему труду, таланту инженера и руководителя, сегодня мы с уверенностью можем сказать – Россия была, есть и будет великой морской державой. Созданные под руководством Игоря Спасского подводные лодки стали неотъемлемой частью стратегической ядерной триады, которая является гарантом национальной безопасности нашей страны. Такие люди составляют золотой фонд нашего великого города- Петербурга и всей России. Я счастлив быть его современником», — отметил спикер городского парламента.

Для юбиляра и его гостей состоялся праздничный концерт. В нем приняли участие народные артисты России Иосиф Кобзон и Алиса Фрейндлих, а также популярные исполнители.

Котлеты с кабачком по рецепту Нелли Кобзон

Несколько лет назад смотрела кулинарную телепередачу, где гостьей была жена Иосифа Давыдовича Кобзона – Нелли, женщина очень красивая и очаровательная. Она готовила куриные котлеты с кабачком и очень их хвалила.

Рецепт привожу по памяти, возможно в чём-то ошибаюсь. Но котлетки действительно получаются очень вкусные – сочные и нежные.

Что потребуется:

• 250 г куриного филе;
• 150 г кабачка;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. крахмала;
• 50 г газированной воды;
• соль, специи – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Приготовление:

Куриное филе нужно нарезать небольшими кусками.

Луковицу и кабачок тоже нарезать. Если кабачок молодой, кожуру можно не снимать.

Уложить курицу, кабачок, лук и дольку чеснока в чашу блендера.

Сюда же вбить яйцо и добавить крахмал.

Хорошо взбить до однородности.

Теперь нужно влить газировку и снова взбить.

Фарш посолить и поперчить по вкусу. Разогреть сковороду с растительным маслом. Сформировать небольшие котлеты ложкой и обжаривать на умеренном огне.

После перевернуть и обжарить с другой стороны до румяной корочки.

Котлеты с кабачком по рецепту Нелли Кобзон

Несколько лет назад смотрела кулинарную телепередачу, где гостьей была жена Иосифа Давыдовича Кобзона – Нелли, женщина очень красивая и очаровательная. Она готовила куриные котлеты с кабачком и очень их хвалила.

Рецепт привожу по памяти, возможно в чём-то ошибаюсь. Но котлетки действительно получаются очень вкусные – сочные и нежные.

Что потребуется:

• 250 г куриного филе;
• 150 г кабачка;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. крахмала;
• 50 г газированной воды;
• соль, специи – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Приготовление:

Куриное филе нужно нарезать небольшими кусками.

Луковицу и кабачок тоже нарезать. Если кабачок молодой, кожуру можно не снимать.

Уложить курицу, кабачок, лук и дольку чеснока в чашу блендера.

Сюда же вбить яйцо и добавить крахмал.

Хорошо взбить до однородности.

Теперь нужно влить газировку и снова взбить.

Фарш посолить и поперчить по вкусу. Разогреть сковороду с растительным маслом. Сформировать небольшие котлеты ложкой и обжаривать на умеренном огне.

После перевернуть и обжарить с другой стороны до румяной корочки.

Куриные котлеты с кабачком — рецепт от Нелли Кобзон

Куриные котлеты с кабачком от Нелли Кобзон стоит попробовать, и возможно, после первой дегустации, этот рецепт приготовления с фото отправится в вашу кулинарную копилку. Ингредиенты все простые и доступные, благодаря присутствию в фарше кабачка и крахмала котлеты получаются невероятно сочными. А минеральная вода делает котлеты более пышными.

Ингредиенты:

• ½ кабачка;
• 300 г куриного фарша;
• 1 куриное яйцо;
• 2 ч. л. крахмала;
• 1 луковица;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1/5 ч. л. специй;
• 50 мл минеральной воды с газом;
• 2 ст. л. масла для жарки.

Как приготовить куриные котлеты с кабачком

Для начала возьмите глубокую удобную миску или кастрюльку. Кабачок помойте, обрежьте плодоножку. Натрите овощ на крупной или мелкой терке, отожмите руками лишний сок.

В миску с кабачком переложите куриный фарш – подойдет домашний или магазинный.

Теперь насыпьте немного крахмала – можно взять картофельный или кукурузный. Добавьте соль и специи

Репчатый лук почистите, помойте и мелко нарубите, отправьте в миску. Сюда же вбейте и свежее куриное яйцо.

Влейте в миску минеральную воду и все хорошенько размешайте. Можно поставить миску с фаршем в холодильник на полчаса, чтобы фарш охладился – тогда он станет более плотным.

Разогрейте на сковороде масло для жарки. Смоченными в воде руками формируйте котлеты и выкладывайте их на раскаленную поверхность. Жарьте на слабом огне минуты 4, накрыв сковороду крышкой.

Переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще минуты 3.

Подавать готовое мясное блюдо можно с овощным салатом или гарниром.

А на закуску приготовьте аппетитные рулетики из кабачков, начиненные брынзой.