Коврижка

В данном разделе наши кулинары делятся простыми рецептами коврижки с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как испечь коврижку вкусно!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты коврижки
Рецептов в подборке: 20 шт.

Ингредиенты

Вода – 1,5 стакана

Чай черный в пакетиках – 10 шт.

Сахар – 1 стакан

Мука пшеничная – 2,5 стакана

Масло растительное – 1 стакан

Дополнительно:

Масло растительное – 1 ч.л.

Варенье (у меня из черной смородины) – 2/3 стакана

Ингредиенты

Сахар — 1 стакан

Манная крупа — 1 стакан

Мука пшеничная — 1 стакан

Какао-порошок — 1 ст. л.

Растительное масло — 0.5 стакана

Разрыхлитель — 1.5 ч. л.

Изюм, орехи — по вкусу

Ингредиенты

Крепкий чай — 250 мл

Масло подсолнечное — 100 мл

Орехи грецкие — 2 горсти

Мука пшеничная — 300 г

Ингредиенты

Черный чай – 2 ч.л.

Разрыхлитель – 10 г

Масло растительное – 100 мл

Ингредиенты

Масло растительное — 100 мл

Сахар — 3/4 стакана

Кардамон — 0,5 ч.л.

Семечки подсолнечника — 60 г

Ингредиенты

Чай черный — 200 мл.

Варенье — 150 мл.

Сода — не полная 1 ч. л.

Ванилин — 1 пакетик

Растительное масло — 4 ст. л.

Вяленая вишня — 80 г

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г

Мука пшеничная — 325 г

Сода пищевая — 1 ч.л.

Джем или повидло — 150 г

Для глазури (по желанию):

Сахарная пудра — 180 г

Ингредиенты

Масло растительное – 100 мл

Ингредиенты

Специи для выпечки – по вкусу

Растительное масло – 100 мл

Ингредиенты

Кефир — 1 стакан

Мука пшеничная — 1,5 стакана

Варенье (любое на свой вкус) — 1 стакан

Сахар — 1/2 стакана

Сода пищевая — 1 ч. л.

Масло сливочное — 1 ч. л. (для смазки формы)

Панировочные сухари — 1 ст. л. (для присыпки формы).

Ингредиенты

Мука ржаная – 200 г

Мука пшеничная – 1 ст.л.

Сахар – 3/4 стакана

Растительное масло – 0.5 стакана

Орехи – по вкусу

Ингредиенты

Мука пшеничная – 500 г

Сливочное масло – 50 г

Разрыхлитель – 2 ч.л. без горки

Сухие духи (используется 1,5 г смеси):

Корица молотая – 60 г

Гвоздика молотая – 12 г

Перец душистый молотый – 12 г

Перец черный молотый – 4 г

Бадьян молотый – 4 г

Имбирь молотый – 8 г

Дополнительно:

Мука пшеничная (для подпыла)- 30 г

Глазурь:

Ингредиенты

Овсяная мука – 250 г

Растительное масло – 50 г

Ингредиенты

Сахар – 0,5 стакана

Растительное масло – 3 ст.л.

Лимонная кислота – 0,2 ч.л.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Молотая корица – 0,3 ч.л.

Молотая гвоздика – 0,3 ч.л.

Сливочное масло – 20 г

Сахарная пудра – 2 ст.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 450 граммов;

Мука ржаная — 60 граммов;

Сахар коричневый – 100 граммов;

Масло сливочное – 50 граммов;

Мед – 320 граммов;

Цедра апельсиновая – 1 ст.л;

Вода апельсиновая – 240 мл (сок 1 апельсина + вода);

Специи:

Корица молотая – 1,5 ч.л.

Имбирь молотый – 1,5 ч.л.

Гвоздика молотая – 0,25 ч.л.

Орех мускатный – 0,25 ч.л.

Перец черный молотый – 0,25 ч.л.

Ингредиенты

Варенье — 1 стакан

Сметана — 1 стакан

Сахар — 0,5 стакана

Мука пшеничная — 2 стакана

Яйцо куриное — 2 шт.

Ингредиенты

Сода – 1 ч.л. без горки

Растительное масло – 2 ст.л.

Ингредиенты

Разрыхлитель — 1.5 ч.л.

Минеральная вода с газом — 60 мл

Апельсиновый сок — 60 мл

Мускатный орех — щепотка

Вишня — 250-300 г

Ингредиенты

Сливочное масло — 100 г

Сметана (с горкой) — 2 ст.л.

Мёд жидкий — 150 г

Ингредиенты

Кефир 2.5% — 120 г

Мёд жидкий — 120 г

Орехи грецкие — 60-100 г

Сливочное масло — для смазывания формы

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Подлива из куриной печени с майонезом

Пшенная каша без горечи

Вкусная подлива из куриной печени со сметаной на сковороде

Жидкая кукурузная каша на воде

Тарталетки с тунцом, сыром и яйцом

Чуду с зеленью (Афарар)

Хычины с крапивой, картошкой и сыром

Манная каша с грецкими орехами

Котлеты из кукурузной каши

Вязкая пшенная каша на молоке

Киш из слоеного теста с курицей

Фунчоза вок с овощами

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Коврижка

Если говорить коротко, коврижка – это большой мягкий пряник. Действительно, для приготовления коврижки замешивается примерно такое же тесто, как для пряника, с большим количеством самых разных пряностей, часто с добавлением мёда или сахарного сиропа, но выпекается не много небольших изделий, а одно большое.

В старину коврижки делали не просто большого размера, а прямо-таки гигантского: до 1.5 метров в длину, одного метра в ширину и до 10 см в высоту. Такие коврижки было очень удобно перевозить на большие расстояния.

У коврижки есть зарубежные «родственники», например, английский «имбирных хлеб» (gingerbread), французский пряный хлеб (pain d’épices). В них, как и в коврижку, добавляют не только молотые специи: имбирь, корицу, цедру цитрусовых, мускатный орех и мускатный цвет, гвоздику, душистый перец, но и мёд или патоку. Часто мёд и патоку заменяют сиропом от варенья. Мёд, патока и сироп замедляют черствение выпеченных изделий. Более того, их текстура, вкус и аромат со временем только улучшаются. Поэтому коврижки хорошо печь заранее.

Поскольку тесто для коврижки замешивают без яиц, а сливочное масло легко заменяется растительным, коврижка – распространенная постная выпечка.

В коврижки часто добавляют орехи и изюм, а так же чайную заварку и кофе для придания тёмного цвета тесту. Высокую коврижку часто разрезают пополам и прослаивают кислым джемом или повидлом, а поверхность принято покрывать белой глазурью.

Коврижки

Коврижка — вкусный и ароматный пирог! Ингредиенты и способ приготовления этой выпечки основан на рецептуре теста для пряников. Она и по вкусу напоминает пряник, но имеет более пористую структуру и пышность. Коврижки готовят на кефире; прослаивают вареньем; добавляют мед, орехи, изюм, имбирь. Медовые коврижки, считаются самыми вкусными. Иногда, для придания выпечке характерного цвета в качестве дополнительных ингредиентов используют какао, корицу или чайную заварку.

Daria 24 ноября 2015, 00:38 30 31502

Рецептов в коллекции: 30

25 гр. слив. масла

1 ч.л. разрыхлителя

21 января 2012, 01:11

масло сливочное — 100 г

сахар коричневый универсальный тм «мистраль» — 150 г

23 ноября 2015, 15:27

на форму диаметром 18 см

масло(комнатной тем-ры)-25 гр

24 ноября 2011, 16:32

1,5 ст пшеничной муки

10 гр. разрыхлителя для теста

28 марта 2014, 19:46

овсяные хлопья «экстра» — 150 гр

сахар ванильный — 1 ч.л.

масло слив. — 100 гр

30 октября 2015, 16:47

1. варенье засахаренное-3 ст.ложки

3. масло сливочное -150 г

4. масло растительное-3 ст.ложки

5. сахар- 3 ст.ложки

6. сметана -100 г

06 января 2013, 16:31

крепкий чай-250 мл.

пшеничная мука-200 гр.

ржаная обдирная мука-50 гр

растительное масло без запаха-100 гр.

мёд,нужно тёмный,но у меня светлый был-2 ст.л.

Коврижки

Рецепты коврижек

Всего опубликовано 21 рецепт

Коврижка с вареньем на кефире

Предлагаю приготовить очень бюджетную, доступную, простую, но в то же время вкусную выпечку — коврижку с вареньем. Такую.

Ингредиенты

• Варенье — 250 мл
• Кефир — 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Коврижка на молоке

Коврижка — выпечка быстрая, вкусная и очень-очень доступная. С такой выпечкой абсолютно легко справится даже подросток или.

Ингредиенты

• Варенье — 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Молоко — 1 ст.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Коврижка с вареньем в мультиварке

Коврижка — выпечка простая, доступная и вкусная. Хозяйки часто готовят этот вид выпечки, так как при её приготовлении можно.

Ингредиенты

• Варенье — 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 0.3 ст.
• Мука пшеничная — 1.2 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Смесь пряностей для выпечки — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Постная морковная коврижка

Постные блюда могут быть яркими, вкусными и интересными. Вот такая морковная коврижка — яркое подтверждение этому. Несмотря.

Ингредиенты

• Крупа манная — 2 ст. л.
• Крупа манная — 130 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
• Морковь — 250 г
• Мука пшеничная — 140 г
• Разрыхлитель — 0.75 ст. л.
• Сахар — 100 г

Постная коврижка Монастырская

Коврижка — доступная и простая, но в то же время вкусная домашняя выпечка. Существует огромное количество рецептов коврижек.

Ингредиенты

• Вишня вяленая — 50 г
• Изюм светлый — 50 г
• Курага — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 60 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Сок яблочный — 250 мл
• Чернослив вяленый — 50 г

Постная медовая коврижка в мультиварке

Коврижка — отличное лакомство, которым можно побаловать себя даже в пост! Эта вкусная коврижка без яиц получится даже у тех.

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мёд — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 1.5 ст.
• Сахар — 200 г
• Сода — 1 ч. л.

Медовая коврижка советских времён

Это пирог ну очень прост в приготовлении! А результат превосходит все ожидания. Особенно этот рецепт придётся по вкусу.

Ингредиенты

• Кефир — 100 мл
• Мёд — 100 г
• Мука пшеничная — 170 г
• Сахар — 120 г
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Постная кофейная коврижка с вяленой вишней и орехами

Не знаю, как вы, а я люблю коврижки, они напоминают мне детство и медовые пряники. Скажу даже больше, помню, как они.

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Вишня вяленая — 100 г
• Вода кипячёная — 200 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мёд — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 280 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар коричневый — 160 г
• Соль — 1 щепотка
• Специи для пряников — 1 г

Коврижка постная на чае

Сегодня будем готовить постную коврижку на основе из заварного чая. Рецепт простой и вкусный, отлично вас выручит если во.

Ингредиенты

• Варенье абрикосовое — 100 мл
• Вода — 100 мл
• Изюм тёмный — 50 г
• Кардамон — 1 щепотка
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 280 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар — 160 г
• Соль — 1 щепотка
• Чай чёрный — 10 г

Коврижка с яблоками

Коврижка с яблоками — мягкая, вкусная и сочная выпечка, которая отлично подходит к чаю. Особенно приятно лакомиться такой.

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сметана — 4 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Яблоко — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Покровский пряник

Долго искала искомый рецепт покровского пряника, пришла к выводу, что единого мнения на счёт точного рецепта не существует.

Ингредиенты

• Корица молотая — 1 ст. л.
• Мармелад — 100 г
• Масло сливочное — 125 г
• Мёд — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сода — 1 ч. л.
• Яблоко — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Польский пряник

Польский пряник — это традиционная и очень популярная рождественская выпечка в Польше. Его там называют «перник» и пекут на.

Ингредиенты

• Джем сливовый — 200 мл
• Какао порошок — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 125 г
• Мёд — 200 г
• Мука пшеничная — 210 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сметана — 50 г
• Специи для пряников — 3 ч. л.
• Шоколад чёрный — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Коврижка с творогом

Предлагаю приготовить коврижку с творогом. Блюдо настолько простое в приготовлении, настолько доступное по продуктам и при.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Творог — 500 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Пряник порционный

Порционный пряник — нечто среднее между пряником и пирогом: тесто у него пряничное, а вот толщина, способ формовки и нарезка.

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Апельсиновые цукаты — 100 г
• Белки куриные — 1 шт.
• Вишня коктейльная — 12 шт.
• Какао порошок — 1 ст. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Лимонные цукаты — 100 г
• Масло сливочное — 200 г
• Мёд — 350 мл
• Миндальные палочки — 50 г
• Молоко — 120 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Разрыхлитель — 12 г
• Сахар — 120 г
• Специи для пряников — 1 ст. л.
• Фундук (лесной орех) — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Коврижка из овсяной муки

Ароматная коврижка – один из вкусных символов домашних посиделок. Так приятно холодными вечерами почаёвничать и полакомиться.

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
• Мука овсяная — 250 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Сахар — 125 г
• Смесь пряностей для выпечки — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Медовая коврижка

Скоро Новый год. И я уже смотрю рецепты к этому любимому празднику. Случайно наткнулась на такой вот пряник. Медовый! Сразу.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 110 г
• Мёд — 120 мл
• Мука пшеничная — 1.5 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар коричневый — 0.5 ст.
• Сметана — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Коврижка постная

Коврижка — национальное блюдо русской кухни, представляет собой сладкую выпечку из пряничного теста. Пряничное тесто значит.

Ингредиенты

• Вода — 1 ст.
• Корица молотая — 1.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
• Мёд — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2.5 ст.
• Орехи грецкие — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Яблоко — 2 шт.

Итальянская рождественская коврижка «Панфорте»

«Panforte» — итальянское рождественское лакомство и первые свидетельства о нём относятся к 1000 году. В то время у него было.

Ингредиенты

• Гвоздика молотая — 2 щепотка
• Кардамон — 2 щепотка
• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Лимонные цукаты — 50 г
• Мёд — 100 мл
• Миндаль — 60 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Мускатный орех молотый — 2 щепотка
• Перец белый молотый — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сахар — 100 г
• Сода — 1 ч. л.
• Шоколад чёрный — 60 г

Кефирно-злаковая коврижка

У меня дома кефир бывает практически всегда, поэтому кефирную выпечку готовлю часто. В основном, это маффины, но иногда.

Ингредиенты

• Зерновые хлопья — 100 г
• Кефир — 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• Сахар ванильный — 1 ст. л.
• Сахар коричневый — 120 г
• Соль — 1 щепотка
• Цедра апельсина — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Пряник-торт на Адвент

Лебкухен (или по-русски пряник) принадлежит к традиционной швейцарской кухне. Данный рецепт относится к современному.

Ингредиенты

• Апельсин — 3 шт.
• Желатин — 6 пластина
• Конфитюр апельсиновый (горкий) — 4 ст. л.
• Крем-фреш — 180 г
• Крем-фреш — 180 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахар коричневый — 200 г
• Сахарная пудра — 70 г
• Сахарный бисер — 25 г
• Сливки 33% — 200 мл
• Соль — 1 щепотка
• Специи для пряников — 2 ч. л.
• Фундук (лесной орех) молотый — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Имбирная коврижка

Имбирная выпечка всегда ассоциируется у меня с зимой и новогодними праздниками. Да, наверное, не только у меня. Этот рецепт.