Торт для мамы – вкусные и невероятно красивые идеи для десерта

Торт для мамы – изделие, через которое визуально и при помощи вкусов нужно передать отношение к родному человеку. Задача не простая, но выполнимая. Благодаря тому, что классические дизайны работают по-прежнему хорошо, а современные очень технологичны, подарок можно покрыть кремом, фруктами или трогательными фигурками из мастики.

Как украсить торт для мамы?

Какие бы идеи тортов на день рожденья маме не возникали в воображении, изделие не должно включать много оттенков и быть перегружено мелкими деталями. Беспроигрышный вариант — украсить торт свежими ягодами, живыми или съедобными цветами, поздравительными надписями, элегантными топперами с цифрами, указывающими возраст.

Торт для мамы с топпером

Можно включать в оформление торта для мамы маленькие шоколадки, конфеты рафаэлло, печенье, зефир. Они украсят торт и подчеркнут текстуру.

Торт с конфетами маме на день рожденья

Собирая торт маме своими руками, нужно стремиться к простоте. Хорошее решение — торт с обнаженным слоем крема. Нужно покрыть весь торт тонким слоем сливочного крема, а потом, лопаткой соскрести крем с боков.

Как украсить торт для мамы кремом?

Простое и красивое украшение торта для мамы

Простой торт подарок маме

Этот простой торт маме на день рождения вкусен, красив и сентиментален. В его основе — морковный бисквит, сделанный на основе морковного пюре из баночек с детским питанием, которым все мамы в детстве кормили своих малышей. Торт очень влажный и ароматный. С ананасами, сливочным кремом, декорированный ореховой крошкой и цветами.

• мука — 250 г;
• сахар — 400 г;
• сода — 10 г;
• корица — 5 г;
• масло — 400 мл;
• яйцо — 4 шт.
• морковное детское пюре — 350 г;
• ананас — 200 г;
• орехи — 50 г;
• сливочный сыр — 200 г;
• масло — 100 г;
• пудра — 650 г.

1. Замесите тесто из первых 9 компонентов.
2. Выпекайте в двух формах при 175 градусах 40 минут. Остудите.
3. Соберите торт для мамы, смазывая коржи сливочным кремом.

Торт с мамонтенком для мамы

Торт маме на день рождения может включать более яркую и душевную визуализацию, чем цветы и ягоды. Высказать любовь и привязанность к человеку можно культовыми персонажами из мультфильмов. Например, мамонтенком, который готов был плыть на край света, ради единственной мамы на свете. Для фигурки мамонтенка понадобится мастика, пищевой клей, зубочистки.

1. Из 4 маленьких шариков сделайте ножки. Из большого — туловище.
2. Прикрепите зубочистками ножки к туловищу, придав фигурке сидящую позу.
3. Приклейте 4 кнопочки темной мастики на каждую ножку.
4. Из 12 белых шариков сделайте пальчики. Скатайте из темной мастики 14 капелек. Приклейте шерсть в месте крепления ножек к туловищу.
5. Продавите в шарике для головы, выемки для глаз, cделайте щечки и отверстие для хоботка. Для хоботка, скатайте темную мастику в колбаску.
6. Вырежьте формочкой ушки.
7. Из голубой и белой мастики сделайте глазки.
8. Вклейте зрачки и реснички.

Торт из мастики для мамы

Любой торт маме на день рожденья из мастики требует мастерства и под силу не каждому. Торт с покрытием из мастики, на которую нанесена штамповка, имитирующая розы, позволяет добиться отличных результатов и не занимает времени. Штампы наносятся пропитанным краской, пучком сельдерея. Разрезанный пополам пучок, внутри похож на лепестки роз.

• маршмэллоу — 150 г;
• сахарная пудра — 250 г;
• вода — 50 мл;
• бисквитный торт — 1 шт.;
• пищевой краситель;
• пучок сельдерея — 1 шт.

1. Растопите зефир с водой в СВЧ за 30 секунд.
2. Взбейте с пудрой.
3. Раскатайте мастику в 3 мм пласт и поместите на торт.
4. Разрежьте пучок сельдерея пополам. Скрепите стебли резинкой выше основания.
5. Вдавите в поролоновую губку, пропитанную красителем, и приложите к торту.
6. Проштампуйте торт для мамы розами.

Кремовый торт маме

Торт для мамы из крема — пожалуй, единственный вариант, в котором важно учесть ее вкусовые предпочтения. Не все мамы любят калорийные масляные кремы. Зато, никто не откажется от бисквита, пропитанного яблочным соком и переслоенного невесомыми взбитыми сливками. Во всяком случае, в Норвегии каждая мама предпочитает как раз такой торт.

• яйцо — 4 шт.;
• сахар — 200 г;
• мука — 150 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• яблочный сок — 200 мл;
• сливки 35% — 700 мл;
• сахарная пудра — 60 г.

1. Испеките бисквит. Разрежьте на 3 коржа.
2. Пропитайте соком и прослоите торт кремовый для мамы кремом из взбитых сливок и пудры.

Двухъярусный торт маме

Торт двухъярусный на день рождения маме одним своим построением создает атмосферу торжества. Вдвойне приятно, что внешность не обманчива и соответствует начинке, выполненной из «птичьего молока». В данном варианте, торт «птичье молоко» из бисквита и суфле — это два яруса диаметром 25 и 12 см, собранные и политые растопленным шоколадом.

• мука — 250 г;
• масло — 800 г;
• сахар — 500 г;
• яйцо — 4 шт.;
• белки — 120 г;
• сгущенка — 200 г;
• агар-агар — 10 г;
• лимонная кислота — 5 г.

1. Взбейте 200 г сахара, 200 г масла с яйцами и мукой.
2. Выпекайте в формах 25 и 12 см при 200 градусах 10 минут.
3. Разрежьте пополам.
4. Замочите агар в 250 мл воды. Проварите его с 350 г сахара.
5. Взбейте 600 г масла со сгущенкой.
6. Взбейте белки с лимонкой. Добавьте агар, сгущенку и взбейте.
7. Выложите суфле на коржи. Охладите. Оформите.

Шоколадный торт на день рождения маме

Шоколадный торт маме — подарок, с которым можно экспериментировать до бесконечности. Иногда, такие действия приводят к потрясающим результатам: влажному, легкому и шоколадно-шоколадному торту из яиц, шоколада и масла, без муки. Покрытый шоколадным ганашом и ягодами малины, он исполняет все мечты именинниц-любительниц шоколада.

• яйцо — 8 шт.;
• масло — 200 г;
• шоколад — 400 г.

1. Взбивайте яйца 5 минут.
2. Растопите шоколад с маслом.
3. Соедините. Выпекайте под фольгой, в противне с кипятком при 160 градусах 30 минут.
4. Охлаждайте торт шоколадный для мамы 3 часа.

Торт для мамы с пряниками

Чтобы произвести впечатление, не обязательно искать особый рецепт торта маме на день рождения. Можно украсить свой «фирменный» торт пряничными топперами. В отличие от фруктов и цветов, они создадут теплую, уютную домашнюю атмосферу. На них можно размещать поздравительные пожелания и собирать фигурки в различные композиции.

• торт Медовик — 1 шт.;
• масло — 100 г;
• сахар — 200 г;
• мед — 250 г;
• яйцо — 2 шт.;
• мука — 750 г;
• сода — 10 г;
• корица, имбирь.

1. Растопите масло, сахар и мед.
2. Добавьте через 10 минут все остальное. Охладите.
3. Раскатайте, вырежьте фигурки.
4. Выпекайте пряники при 180 градусах 15 минут.
5. Остудите, распишите.

Торт маме с фруктами

Красивый торт для мамы, которая придерживается здорового питания и предпочитает легкие десерты, просто обязан содержать фрукты. Торт «Радуга» из 7 слоев, собрал 6 разных фруктов. Каждый компонент выложен отдельным слоем на корж из сахарного печенья и сливочного крема. Торт легко разбирается. Можно взять любой фруктовый слой и съесть.

• сливочный сыр — 200 г;
• масло — 100 г;
• сахарная пудра — 550 г;
• сахарные коржи — 6 шт.;
• банан, киви, апельсин, виноград, голубика, клубника.

1. Смажьте коржи кремом, уложите на каждый отдельный вид фруктов.
2. Соберите.

Муссовый торт маме на день рождения

Этот необычный торт для мамы, состоящий из шоколадных муссовых слоев, станет сюрпризом и для нее, и для домашнего кондитера. Он готовится без выпекания. Нижний корж, удерживающий слои, сделан из крошки печенья и масла. Муссовые слои — из темного, молочного и белого шоколада. Торт собирается очень быстро, а результат потрясает.

• печенье — 200 г;
• масло — 50 г;
• темный шоколад — 150 г;
• сливки 10% — 150 мл;
• сливки 35% — 150 мл;
• желатин — 5 г;
• вода — 20 мл;
• молочный и белый шоколад — 150 г.

1. Перемешайте крошку с маслом, выложите в форму и охладите.
2. Замочите желатин в воде.
3. Растопите темный шоколад в 10% сливках.
4. Прогрейте желатин и смешайте с шоколадом.
5. Через 7 минут, перемешайте со взбитыми сливками 35%. Выложите на корж. Охлаждайте 20 минут.
6. Сделайте слои из молочного и белого шоколада.

Торт маме с подтеками

Украшение торта для мамы — финальный штрих, благодаря которому изделие приобретает торжественный вид. Современно и изысканно выглядит торт с подтеками. Стекающая масса — это ганаш. Делается он просто. Шоколад растапливают в горячих сливках, взбивают и перемешивают с маслом. Смесь в 30 градусов наносят через мешок по краям верхнего слоя.

• белый шоколад — 100 г;
• сливки — 70 мл;
• масло — 50 г;
• краситель.

1. Растворите шоколад в горячих сливках. Взбейте.
2. Вмешайте масло и краситель.
3. Отсадите по краю торта через мешок и распределите спатулой по верху.

Торт для мамы. 8 рецептов к 8 марта

Без хорошего торта праздник — не праздник. Поэтому мы подобрали к 8 марта 8 понятных рецептов. Есть здесь торты и для начинающих, и для более опытных кулинаров, из слоеного и заварного теста, шоколадный и ореховый. Выбирайте, что больше понравится вашей дорогой и любимой маме и взбивайте, смешивайте, выпекайте, украшайте.

Торт «Шалаш»

Несмотря на незамысловатое название и достаточно простую рецептуру, торт «Шалаш» — прекрасный домашний торт. Его может приготовить даже начинающий, например, сын или дочка для любимой мамы. А эффект. Приготовьте и проверьте, а потом нам расскажите.

Торт Наполеон из готового слоеного теста

Самое трудоемкое в приготовлении торта Наполеон — домашнее слоеное тесто. В этом рецепте мы заменили его готовым слоеным тестом. И такой Наполеон может приготовить практически любой. Важно, чтобы только у него было желание и терпение.

Торт Наполеон из готового слоеного теста

Шоколадный блинный торт

Недаром говорят, что новое – хорошо забытое старое. Торты из блинов снова стали очень модным блюдом. И это не удивительно, ведь напечь блинчики не сложно, а результат всегда впечатляет.

Шоколадный блинный торт

Торт с фундуком «Кутузов»

На каждого хитроумного Наполеона найдется свой Кутузов. Не обошлось без него и в домашнем кондитерском творчестве изобретательных народов СССР. Орехов в этом торте. как у фельдмаршала орденов. Мы решили заменить привычные грецкие орехи фундуком. Получился чудесный ореховый торт «Кутузов».

Торт с фундуком «Кутузов»

Торт «Эклер»

Эклеры — это отдельная категория выпечки. Да, сейчас в ресторанах эклеры и профитроли делают не только сладкими, но и закусочными: с паштетом или морепродуктами. Но мы то знаем, что самые вкусные эклеры — классические! С заварным кремом и шоколадной глазурью. Мы так хорошо это знаем, что даже придумали торт в честь любимых эклеров.

Торт Сент-Оноре

Этот торт приготовлен по мотивам классического французского торта Сент-Оноре. Мы немного упростили классический рецепт: крем шибуст заменили заварным масляным и отсадили его через насадку звёздочкой, потому что купить насадку особой формы – со скошенным верхом и конусообразным отверстием – не так-то просто. А ещё мы не стали покрывать шарики из заварного теста карамелью, а сделали их с хрустящей поверхностью.

Торт-суфле с персиками

Мы любим есть и готовить разные торты. Экспериментируем с разными видами теста: слоеное, песочное, заварное. Теперь сосредоточили своё внимание на тортах-суфле.

Торт-суфле с персиками

Шоколадный торт-мусс

Шоколадный муссовый торт — это шик и блеск. Это слабость многих. К сожалению готовить его умеют не все. Но не стоит отчаиваться и опускать руки. Опыт способен побороть ещё не такие трудности!