Профессиональные кулинарные рецепты

Только проверенные рецепты

• 

Основной соус для всех ваших изысканных пицц

Данный томатный соус для пиццы используют большинство профессиональных пиццерий. Соус для пиццы делается отличным от соусов для пасты, там нет лука, нет базилика и …

Тесто для пиццы в домашних условиях

Вкусное тесто для пиццы — основа пиццы и самая важная часть приготовления пиццы, вкусная основа значит вкусная пицца. Согласно данному рецепту тесто замешивается вручную …

Домашняя лапша со шпинатом

Рецепт приготовления домашней лапши научит вас, делать домашнюю лапшу со шпинатом с нуля. Домашняя лапша всегда имеет великолепный вкус и никогда не сравниться с …

Овощная лазанья

Вегетарианская лазанья сделана из слоев баклажана, сладкого картофеля, грибов, свежего базилика, пармезана, сыра рикотта и восхитительного томатного соуса. Сверху добавить сыр моцарелла и запечь …

Салат с беконом, чиабаттой и яйцами приготовленными во фритюре

Салат с жареным яйцом, чиабаттой и беконом готовят в городе Лион Франции по традиции из салата-латук и яйца-пашот. Это блюдо очень похоже на салат …

Средиземноморский салат с сыром фета и оливками

Салат греческий в домашних условиях очень хрустящий салат, приготовленный из свежих ингредиентов с сыром Фета и оливками. Это традиционное греческое блюдо, этот рецепт содержит …

Салат с тунцом, базиликом, зеленой фасолью, вареным яйцом

Салат с тунцом, базиликом, зеленой фасолью и вареным яйцом под названием Нисуаз, как следует из названия, происходит из города Ницца в Провансе, на юге …

Рецепт приготовления майонеза и соуса тартар за 60 секунд

Как приготовить майонез блендером и соус тартар задают в интернете много людей данный вопрос, т.к. майонез — это один из тех продуктов питания, который …

Салат с куриным филе по тайски

Тайский салат представляет собой зелень с жареной курицей со специями. Курица обсыпана кориандром с имбирем, а затем жариться в кокосовом масле (но можно пожарить …

Смешанный салат авокадо, курица, зелень

Салат авокадо с курицей отличный и полезный салат. Курица получается сочная и нежная, а салат наполнен ароматами, покрытыми свежей заправкой из базилика. Медленное приготовление …

Основной соус для всех ваших изысканных пицц

Данный томатный соус для пиццы используют большинство профессиональных пиццерий. …

Тесто для пиццы в домашних условиях

Вкусное тесто для пиццы — основа пиццы и самая …

Домашняя лапша со шпинатом

Рецепт приготовления домашней лапши научит вас, делать домашнюю лапшу …

Овощная лазанья

Вегетарианская лазанья сделана из слоев баклажана, сладкого картофеля, грибов, …

Салат с беконом, чиабаттой и яйцами приготовленными во фритюре

Салат с жареным яйцом, чиабаттой и беконом готовят в …

Средиземноморский салат с сыром фета и оливками

Салат греческий в домашних условиях очень хрустящий салат, приготовленный …

Салат с тунцом, базиликом, зеленой фасолью, вареным яйцом

Салат с тунцом, базиликом, зеленой фасолью и вареным яйцом …

Рецепт приготовления майонеза и соуса тартар за 60 секунд

Как приготовить майонез блендером и соус тартар задают в …

Салат с куриным филе по тайски

Тайский салат представляет собой зелень с жареной курицей со …

Смешанный салат авокадо, курица, зелень

Салат авокадо с курицей отличный и полезный салат. Курица …

8 лучших кулинарных сайтов, с которыми вы будете готовить, как профессионал

Еще пару лет назад наши мамы и бабушки передавали друг другу толстенные тетрадки с кучей переписанных от руки рецептов, чтобы где-то случайно не затерялся семейный рецепт «селедки под шубой» или «мимозы». Однако, «селедкой под шубой» уже никого не удивишь, и женскому полу приходится изобретать тысячи новых рецептов…Ведь хочется, чтобы было и вкусно, и стильно, и не как у всех. А накануне Нового года это особенно актуально!

Благо, сейчас все стало гораздо проще, и вдохновение для своих кулинарных шедевров можно черпать прямо из интернета. Мы подобрали для вас лучшие кулинарные сайты, которые могут послужить палочкой-выручалочкой в нужный момент и сделают из вас если и не настоящего профессионала, то уж точно уверенного любителя.

Едим дома

Любовь многих женщин к кулинарии (в том числе и моя) начинается именно с этого ресурса. Актриса, телеведущая и мама двоих детей — Юлия Высоцкая — в 2003 году создала целый проект, который на данный момент разросся до неимоверных масштабов.
На сайте «Едим дома» представлены не только Юлины рецепты, но и шедевры других пользователей. Каждый желающий имеет возможность публиковать свои рецепты и фотографии блюд, оценивать чужие, сравнивать по ингредиентам и рейтингу, а также создавать свою собственную кулинарную книгу. Помимо этого на сайте можно посмотреть все выпуски телепередачи «Едим дома» и принять участие в кулинарных конкурсах от партнеров. В общем и целом, «Едим дома» — это целая социальная сеть, где кипит живое общение, где опытные кулинары делятся своими секретами, а обычные любители превращаются в профессионалов.

Гастроном

Кулинарный портал, который является, пожалуй, самым популярным порталом о еде не только в России, но и в странах ближнего зарубежья. «Гастроном» не зря носит такое название: на сайте можно найти не только кулинарные рецепты с пошаговым приготовлением, но и большое количество материала том, как правильно выбирать и работать с продуктами, как сделать так, чтобы ваше блюдо выглядело не хуже, чем у именитого шеф-повара, и куда отправиться за свежими гастрономическими впечатлениями.

Каждый рецепт дополнен красивой фотографией, от чего хочется поскорее схватить поварешку и немедленно повторить такую же красоту на своей кухне.

Афиша – еда

Еще один кулинарный журнал, от которого тяжело оторваться любителям приготовить что-нибудь «эдакое»! Сам журнал собрал в себе более 35 тысяч оригинальных рецептов, видео инструкции по приготовлению и подсказки по ингредиентам. Каждый рецепт оснащен специальным счетчиком, который помогает рассчитать правильное количество ингредиентов в зависимости от количества порций. Каждую неделю популярные фудблогеры и шеф-повара делятся своими историями, эксклюзивными рецептами и секретами их приготовления.

А для тех, кто любит просматривать рецепты для того, чтобы в дальнейшем их приготовить, на сайте есть кулинарная книга, которую можно редактировать, исходя из личных предпочтений.

Шефмаркет

Чем только не пытается удивить нас сегодня рынок по доставке еды: кто-то специализируется на блюдах быстрого приготовления, кто-то – на домашней кухне, а кто-то – на доставке ингредиентов для приготовления блюда дома. Быть может, в нашей стране это направление только начинает набирать обороты, но вот за рубежом почти каждая 3-я хозяйка уже пользуется данным сервисом, чтобы приготовить блюдо своей мечты. Сервис «Шефмаркет» предлагает целую программу для того, чтобы облегчить жизнь современным домохозяйкам. На сайте имеется специально-разработанные категории, в которых предлагается комплекс меню, пошаговые рецепты приготовления блюд и услуга по доставке всех ингредиентов прямо на вашу кухню!
Все, что вам нужно, это только зайти на сайт, выбрать подходящий комплекс и, вуаля, – все необходимые ингредиенты уже на вашем столе.

Рецепты Джейми Оливера

Гуру кулинарии Джейми Оливер известен во всем мире благодаря своим многочисленным шоу и книгам. Рецепты Джейми любят даже новички, т.к. в своих рецептах Оливер использует простые ингредиенты, которые на сегодняшний день можно достать в любом магазине. Более того, в своих видеоуроках, представленных на сайте, Джейми раскрывает все секреты и делится тонкостями приготовления того или иного блюда. Если вы в поисках здорового и вкусного питания, тогда кухня Джейми – это для вас.

Блог со вкусом Andy Chef

Кто сказал, что женщины готовят лучше мужчин? Кулинарный блог Андрея Рудькова может с вами поспорить. Андрей начал вести свой блог в 2013 году, когда понял, что ничто его не вдохновляет так, как приготовление еды, поэтому Андрей сам решил вдохновлять людей.

«Блог со вкусом» наполнен множеством рецептов с «изюминкой». Притом этот «изюм» заключается не только в используемых ингредиентах, но и в технике. Все фотографии к каждому рецепту Андрей делает лично. И в совокупности рецепт получается настолько аппетитным, что хочется немедленно отправиться на кухню и повторить эксперимент.

Помимо рецептов на сайте имеется большое количество полезного материала о гастрономических путешествиях, основах приготовления и обзорах технологических новинок. А в качестве бонуса каждый желающий может посмотреть мастер-классы с участием Андрея и пополнить свой багаж уроками фуд фотографии.

Чадейка

Еще один авторский блог, который не оставит равнодушной ни одну женщину! Ирина Чадеева – настоящий специалист по пирогам и автор таких известных книг, как «Пироги и кое-что еще…», «Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства», «Все о пирогах» и др. Когда впервые попадаешь на личную страницу Ириного ЖЖ, время пролетает незаметно, и вот уже 3 часа куда-то испарились. «Пирог с черникой», «пирог с лимонным ганашем», «безе с шоколадом», «вишневые пирожные»…и это только лишь малая часть тех названий, которые вызывают повышенный приток эндорфинов в организме. Каждый рецепт подкреплен красивой и стильной фотографий автора. И если у вас что-то не получается, то в комментариях вы можете задать все интересующие вас вопросы. Будьте уверены, они точно не останутся без ответа!

SPOON!

Spoon! Здесь вас ждут не только простые и потрясающей красоты и пользы рецепты блюд, но и рассказы о том, как создавались известные блюда, как на наш организм влияют те или иные продукты, как проходят мастер-классы мировых шеф-поваров, йога и советы о том, как оставаться здоровыми и бодрыми. Также в блоге периодически проводятся интересные конкурсы и разыгрываются приятные призы. А кому не хватает вдохновения в области кулинарии, на сайте имеется специальный раздел «обзоры», где можно почерпнуть много новой и полезной информации для своих будущих кулинарных шедевров.

Теперь у вас есть возможность встретить гостей во всеоружии!

Все рецепты

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 117776

куриная печень — 300 гр.

сушеный чеснок — 1 ч.л. без верха

15 апреля 2021, 21:00

тонкое сало со шкурой — 1, 0 — 1,1 кг.

свинина — 800 гр.

курица (по желанию) — 200 гр.

чеснок — 1 большая головка

соль каменная ( лучше адыгейская) — 40 — 45 гр. (2 ст.л. без верха)

сладкая паприка — 1 ч.л.

15 апреля 2021, 20:56

шампиньоны — 500 гр.

подсолнечное масло — 5 ст.л.

сливочное масло — 3 ст.л.

твердый сыр — 400 гр.

15 апреля 2021, 20:47

луковая шелуха примерно с 5-6 яиц.

15 апреля 2021, 19:33

печенье савоярди — можно заменить на любое печенье или крекер

отвешенная сметана — 400 гр.

сахарная пудра — 60 гр.

белый шоколад — 85 гр.

сливки 33% — 150 мл.

15 апреля 2021, 19:06

морская капуста — 1 банка

крабовые палочки — 1 упаковка

майонез — 100 мл.

15 апреля 2021, 18:08

ингредиенты на 50 шт. :

сливочное масло размягченное — 120 г.

ванильный сахар — 1 ч.л.

15 апреля 2021, 18:06

тёплое молоко — 400 мл.

15 апреля 2021, 18:02

250 гр. куриного фарша (можно любого другого)

250 гр. отварной гречки

для сметанного соуса:

20 гр. сливочного масла

15 апреля 2021, 17:52

масло сливочное — 150 гр.

масло растительное — 50 мл.

мука пшеничная — 280 гр.

крахмал кукурузный — 60 гр.

сахарная пудра — 90 гр.

15 апреля 2021, 17:48

сухари ванильные 300 гр.

молоко 200 — 250 мл.

масло сливочное 200 гр.

сахар 100-150 гр.

коньяк (ром) 2- 3 ст.л.

15 апреля 2021, 16:47

какао-порошок – 1, 5 ст.л.

разрыхлитель – 1 ч.л.

сливочное масло (маргарин) – 110 гр.

растительное масло (без запаха) – 110 мл.

сахарная пудра – 120 гр.

15 апреля 2021, 15:30

масло сливочное (82,5%) — 360 гр.

15 апреля 2021, 15:25

сахарная пудра – 85 гр.

белок яйца – 1 шт.

15 апреля 2021, 15:01

голень куриная — 800 гр.

белок яичный (с1) — 2 шт.

мука кукурузная — 60 гр.

сок лимонный — 1,5 ст.л.

15 апреля 2021, 15:01

морковь (крупная) — 2 шт.

зеленый лук — 1 пучок

чеснок — 3 зубчика (небольших)

15 апреля 2021, 14:21

20 гр. дрожжи живые

180 гр. тёплого молока

2 яйца и 1 желток

100 гр. сахар + 1 ч.л. в опару

800 гр. сливочного масла

15 апреля 2021, 11:41

яйца куриные – 3 шт.

масло сливочное – 125 гр.

15 апреля 2021, 11:30

отваренный рис — 200 гр.

шампиньоны — 4 шт.

замороженный горох — 70 гр.

15 апреля 2021, 11:29

200 гр. шампиньонов

1 ст. красной фасоли

70 гр. грецких орехов

2-3 зубчика чеснока

15 апреля 2021, 11:10

лимонный сок — 1,5 лимона

лимонная цедра — с 1/2 лимона

чеснок — 3 зубчика

15 апреля 2021, 10:07

печенье — 200 гр.

сахар 100-150 гр.

15 апреля 2021, 09:37

600 гр. колбасок баварских или охотничьих

600 гр. картофеля

1 средняя морковь

1 небольшой лук

3 шт. плавленого сырка

2 зубчика чеснока

15 апреля 2021, 07:35

какао порошок — 30 гр.

сода — 1 ч.л. без горки

14 апреля 2021, 20:55

растительное масло — 1 ст.л.

14 апреля 2021, 20:36

пекинская капуста (или любой салатный микс) — 200 гр.