Содержание

Рецепт: Тушеные куриные желудки — в пиве
Рецепт: Острая закуска из куриных желудков — к пиву
Куриные желудки, тушенные в сметане и пиве
Для рецепта вам потребуется:
Рецепт приготовления:
Куриные желудки в пиве
Ингредиенты для «Куриные желудки в пиве»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные желудки в пиве»:
Другие варианты рецепта
Куриные желудки в пиве
Куриные желудки с лисичками в сметане
Куриные желудки в тиховарке
Похожие рецепты
Еще один вариант блюда из куриной печени
Куриные сердечки «Любимые»
Куриные сердечки в чесночно-имбирном соусе
Куриные сердечки с овощами и яичной лапшой
Индюшачьи сердечки на китайский манер
Печень по-александрийски
Пупки в сметане с курагой и черносливом
Куриная печень под ананасами
Соус из куриных субпродуктов с полентой
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Паутинка»
Закуска из кабачков «Тещин язык»
Печенье «Мишки»
Фотографии «Куриные желудки в пиве» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Тушеные куриные желудки — в пиве

Выкладываем желудки в предварительно разогретое растительное масло

Обжариваем желудки на растительном или оливковом масле 15 минут

Добавляем стакан светлого пива

и продолжаем тушить на медленном огне еще 30 минут.
Затем добавляем масло, майонез, лук, карри, любимые специи, солим по вкусу

Тушим еще полчаса

Выключаем плиту и оставляем уже готовые желудке в сковородке потомиться еще минут 15. В готовом блюде вкус пива не ощущается, но придает нотку пикантности.
Желудки, приготовленные таким способом получаются мягкими и нежными.
Гарнир может быть любым, спагетти или картофель, кто, что больше предпочитает.

Рецепт: Острая закуска из куриных желудков — к пиву

Перекладываем желудки в сотейник, заливаем водой, ставим на огонь.

Как закипит — снимаем пену, убавляем огонь, добавляем соль. Варим желудки под закрытой крышкой 1 час. Можно, конечно, варить и меньше. но я люблю, когда они мягкие, разваренные 🙂
По истечении часа кидаем в сотейник перец-горошек. Я кидаю довольно большое количество, так как люблю желудочки поароматнее 🙂

Так же добавляем туда лавровый лист.

Закрываем крышку, варим еще 15-20 минут. Затем сливаем воду, убираем лавровый лист и перец, отставляем сотейник в сторону.
Займемся луком. Одну большую луковицу или две маленьких чистим, режем «четвертинками».

К слову, луком это блюдо не испортишь:) поэтому можете добавлять его туда в любом количестве, это на ваше усмотрение:)
В сотейник с желудками добавляем небольшое количество растительного масла, отправляем туда лук, все перемешиваем.

Все обжариваем до золотистого цвета.
Пока у нас жарятся желудки с луком, займемся специями.
Конечно же, в любом блюде специи — дело сугубо личное, так же и тут нет строгих правил. Добавляем свои любимые специи по вкусу. Я взяла прованские травы, немного хмели-сунели смешала с приправой для курицы, сушеную зелень и молотый красный жгучий перец. И конечно же — не забыла почистить чеснок:)

Проверяем наши желудки.

Самое время добавить специи:)

Перемешиваем и жарим еще 3-5 минут.

В завершении процесса — добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Перемешиваем и снимаем с огня.

Открываем пенное и садимся «смаковать»:) Тут главное — не переборщить. сами понимаете:))))

Куриные желудки, тушенные в сметане и пиве

Для рецепта вам потребуется:

куриные желудки (очищенные) — 500г
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
растительное масло — 1-2 ст.л.
сливочное масло — 1 ст.л.
мука — 1 ст.л.
светлое пиво — 1 стакан
вода (или мясной бульон) — 1 стакан
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
сметана — 100 мл.

Рецепт приготовления:

Лук и морковь очистить и порезать маленькими кубиками.

Очищенные куриные желудки хорошо промыть под проточной холодной водой и нарезать ломтиками толщиной около 5 мм.

В глубокой сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масла. Слегка обжарить морковь с луком, часто помешивая.

К овощам добавить нарезанные куриные желудки. Обжаривать, помешивая, примерно 5 минут. После этого присыпать мукой, перемешать и жарить, не забывая помешивать, еще примерно 2 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

Постоянно помешивая, влить в сковороду с куриными желудками пиво и немного воды из чайника (или бульон). Как только содержимое сковороды закипит, уменьшить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут. Периодически подливать в сковороду воду и перемешивать содержимое.

В конце готовки добавить сметану, размешать, посолить и поперчить по вкусу. Держать под крышкой на слабом огне еще 5 минут. Готовые тушеные в сметане куриные желудки подавать к столу горячими, гарнировав картофельным пюре. Приятного аппетита!

Куриные желудки в пиве

Куриные желудки раньше никогда не готовила, просто увидела интересный рецепт с пивом и с горчицей, решила поэксперементировать и не разочаровалась. попробуйте и вы. Да, и не забудьте допить оставшееся пиво за ужином. Источник жж. баба Ната.

Ингредиенты для «Куриные желудки в пиве»:

Желудки куриные — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Пиво светлое / Пиво — 1 стак.
Бульон — 1 стак.
Уксус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1253.5 ккал	белки 124.1 г	жиры 60.1 г	углеводы 42.7 г
100 г блюда
ккал 101.9 ккал	белки 10.1 г	жиры 4.9 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Куриные желудки в пиве»:

В глубокой сковороде сначала разогреть растительное масло, затем добавить сливочное

Обжарить лук до прозрачности, нарезанный полукольцами.

Желудки хорошо почистить, промыть, нарезать ломтиками.
Добавить желудки и обжаривать 10 минут, постоянно помешивая, посолить, поперчить.

Постоянно помешивая, влить в сковороду пиво и немного бульона. Добавить уксус, сахар, накрыть крышкой. Периодически помешивая, и, если нужно, подливая бульон, тушить до мягкости 20-30 мин.