Ленивая лазанья — простые рецепты блюда из обычных продуктов на каждый день!

Ленивая лазанья – блюдо, не имеющее ничего общего со знаменитым одноименным угощением итальянской кухни. По сути – это макаронная запеканка, которую придумали находчивые и весьма нетрудолюбивые хозяйки, но результат превзошел любые ожидания – бесподобно вкусное лакомство вышло настолько вкусным, что приобрело множество разнообразных вариаций.

Как приготовить ленивую лазанью?

Рецепт ленивой лазаньи в домашних условиях очень простой, не содержит хитростей. Как правило в основе блюда применяются отваренные макаронные изделия любой формы, выкладываются слоями с фаршем и сыром в форму, запекаются примерно полчаса.

Запекается ленивая лазанья в духовке, адаптировать любой рецепт можно под возможности мультиварки, СВЧ печи или приготовить на сковороде под крышкой.
Ленивым уверенно можно назвать рецепт, в основе которого указаны готовые листы для лазаньи, из нужно залить кипятком на несколько минут, далее в процессе запекания они доготовятся.
Кроме макарон, в качестве основы, применяют лаваш. Тут важно не переборщить с соусом, чтобы корж не размок.
Хороший способ сделать необычное блюдо – применить готовые блины, они станут хорошей прослойкой между мясом и соусом.
Мясо подойдет любое, его нужно заранее обжарить на сковороде, часто в состав начинки добавляют специи, овощную пассеровку.
Если нет времени на приготовление бешамеля, его можно купить в готовом виде или заменить другим простым соусом, ленивая лазанья со сметаной – неплохой вариант домашнего блюда.

Читайте также: Борщ по разным рецептами

Ленивая лазанья из макарон и фарша

Ленивая лазанья с макаронами – простое в приготовлении блюдо, которое можно готовить из остатков ужина. Отваренные бантики или перья станут прекрасной основой быстрого угощения. Для соуса можно уверенно применять быстрый рецепт бешамеля: из молока, муки и муската. В качестве наполнения подойдет свино-говяжий фарш и любой твердый сыр.

фарш – 500 г;
отваренные макароны – 300 г;
сыр – 200 г;
помидоры 2 шт.;
лук – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
соль;
бешамель – 300 мл.

Лук спассеровать, ввести фарш, перемешать.
Добавить порезанный перец и помидор. Посолить, приправить специями.
В промасленную форму выложить макароны, смазать половиной соуса, выложить фарш, полить бешамелем.
Посыпать сыром.
Запекается ленивая лазанья 20 минут при 190 градусах.

Ленивая лазанья с блинами

Ленивая лазанья – рецепт, который станет отличным решением для быстрого и очень сытного ужина. Блины для данного блюда можно приготовить по любимому рецепту, только сахар в состав теста добавлять не стоит, пусть они будут пресными. Бешамель можно заменить сметанно-чесночным соусом, вкус у блюда очень сильно преобразится.

блины – 6-8 шт.;
семга слабосоленая – 200 г;
сметана – 200 мл;
соль, перец;
сыр – 200 г;
чеснок – 2 зубка;
зелень – 50 г.

Семгу порезать на мелкие куски, зелень порубить.
Соединить сметану с продавленным чесноком. Сыр натереть.
В форму выкладывать слоями: блины, соус, блины рыбу, сыр и зелень.
Собирать лазанью, пока ингредиенты не закончатся, поверхность смазать соусом, засыпать сыром.
Запекается ленивая блинная лазанья 15-20 минут при 200 градусах.

Ленивая лазанья с лавашем — рецепт

Ленивая лазанья из лаваша с фаршем готовится на подобие классической, только соуса нужно применять в два раза меньше, чтобы основа не расползлась по блюду. На запекание уйдет не больше 25 минут, при условии, что фарш уже будет готов. Начинку нужно обжарить с овощами, сыр подойдет любой мягкий, который хорошо плавится, в идеале – моцарелла.

лаваш – 2 шт.;
фарш – 600 г;
лук – 1 шт.;
моцарелла – 400 г;
томатный соус – 500 мл.

Фарш обжарить с луком, приправить солью и сухими травами.
Выкладывать в форму слоями: лаваш, соус, мясо, моцарелла.
Завершающим слоем должен быть сыр.
Заекать 25 минут при 190 градусах.

Ленивая лазанья с курицей

Вкусная ленивая лазанья с фаршем из филе – вкусное, сытное и безумно простое в приготовлении угощение. Мясо подойдет с грудки или с бедрышек, для сочности в состав на чинки добавляют тертые овощи: лук, сладкий перец и пару долек чеснока. Соус идеально подойдет сметанный, в состав слоев нужно добавить тертую на терке моцареллу, в разрезе сыр будет аппетитно тянуться.

куриная грудка – 500 г;
лук, сладкий перец – по 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
моцарелла – 300 г;
твердый сыр – 100 г;
помидоры – 2 шт.;
сметана – 200 мл;
соль, перец, сушеные травы;
листы для лазаньи – 6 шт.

Прокрутить через крупное ситечко мясорубки курятину, лук, перец и чеснок.
Обжарить фарш до готовности, ввести порезанные помидоры, перемешать, потомить 10 минут.
Залить кипятком листы лазаньи на 10 минут, воду слить.
Выкладывать в форму слоями: лист, сметана, фарш, моцарелла.
Формировать блюдо, пока есть ингредиенты, поверхность смазать сметаной, посыпать тертым твердым сыром.
Запекается ленивая лазанья 30 минут при 180 градусах.

Ленивая лазанья из лаваша с грибами

Ленивая лазанья из лаваша – самый быстрый и популярный способ приготовления простейшего блюда. Дополнить состав начинки можно грибами, ими же возможно и заменить мясные компоненты. Для соуса подойдет как классический бешамель, так и простой сметанно-чесночный вариант пропитки. Шампиньоны нельзя добавлять сырыми, их нужно предварительно припустить на сковороде.

шампиньоны – 700 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
помидоры – 3 шт.;
сыр – 300 г;
бешамель;
сухие травы, соль;
лаваш – 2 листа.

Пластины грибов обжарить с луком, посолить.
Бланшированные томаты крупно порезать, приправить сухими травами.
В форме выкладывать слои лаваша, бешамеля, грибов, томатов и сыра.
Накрыть листом лаваша, пропитать соусом, посыпать щедро сыром.
Запекать 30 минут при 180 градусах.

Ленивая лазанья из пельменей

Самая ленивая лазанья – рецепт в котором все ингредиенты уже готовы к запеканию, их нужно выложить в форму и просто запечь, вариант с пельменями – то, что нужно. Итальянского колорита угощению добавит сливочный соус, который готовится отдельно из сливок, масла и твердого сыра. Приправляют блюдо щепоткой розмарина и орегано.

пельмени – 800 г;
масло сливочное – 50 г;
сыр – 150 г;
сливки 30% — 400 мл;
соль, орегано и розмарин.

В сотейнике растопить масло, влить сливки, помешивая дождаться сгущения.
Ввести 2/3 подготовленного тертого сыра, перемешать.
В горячую, промасленную форму выложить пельмени, залить соусом. Запекать 40 минут.
Посыпать оставшимся сыром, ленивая пельменная лазанья будет готова через 10 минут.

Ленивая лазанья в мультиварке

Просто и быстро готовится ленивая лазанья с вермишелью в мультиварке. Такую запеканку можно наполнить любым фаршем: овощным, рыбным или мясным, приправить сметанным соусом или бешамелем, сыр применить твердый, с приятным сливочным привкусом. Прибор в данном варианте просто заменит духовку, все компоненты подготавливаются отдельно.

отваренные макароны – 200 г;
мясной фарш – 400 г;
лук – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
ратунда – 1 шт.;
сливочный соус – 200 г;
сыр – 200 г;
орегано, тимьян;
соль, масло для обжаривания.

Обжарить фарш с рубленным луком и перцем, посолить, приправить сухими травами.
Помидоры бланшировать, порезать мелко, сыр крупно натереть.
В промасленную чашу выложить слои макарон, соуса, фарша и томатов.
Завершить сырным слоем.
Снять клапан для выхода пара, готовить на «Выпечке» от 40 до 60 минут.

Лазанья «Ленивая»

Рекомендую всем попробовать эту «лазанью»! Быстро, просто, вкусно, сытно и недорого!

Ингредиенты для «Лазанья «Ленивая»»:

Лаваш (тонкий армянский)
Фарш мясной
Лук репчатый
Помидор
Молоко (для соуса) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 1 ст. л.
Соль
Сыр твердый (тертый)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 102.6 ккал	белки 2.8 г	жиры 0.4 г	углеводы 22.5 г
100 г блюда
ккал 342 ккал	белки 9.3 г	жиры 1.3 г	углеводы 75 г