Содержание

Пирог лимонный по Дюкану
Как приготовить блюдо «Пирог лимонный по Дюкану»
Лимонный пирог по дюкану – рецепты [2018] для Атаки и других стадий диеты | Диеты и рецепты
Пищевая и энергетическая ценность:
Дюкановские сырники простой рецепт с фото 2019
Продукты
Разрешенные
Запрещенные
Дополнительные
Можно ли на есть грибы на диете Дюкана?
Разрешен ли алкоголь на Диете Дюкана?
Яблочно-лимонный пирог по Дюкану в микроволновке
Лимонный пирог по диете Дюкана рецепт с фото 2019
Рецепт «Торт “Лимонник” по Дюкану»:
Что приготовить из выпечки
Торт «Лимончик»
Шоколадная рулька
Чизкейк «Ванилька»
Сырный пирог
Мужчинам на заметку:
Что приготовить в мультиварке?
Тушеные куриные бедра в маринаде из кефира
Омлет с креветками
Нутелла Дюкана рецепт пошагово с фото 2019
Меню первой фазы Атака на неделю
Яблочно-лимонный пирог а-ля шарлотка по Дюкану – рецепт для мультиварки
Диета по Дюкану для вегетарианцев
Творожно яблочный десерт можно с атаки рецепт

Пирог лимонный по Дюкану

Как приготовить блюдо «Пирог лимонный по Дюкану»

Белки яиц отделить от желтков.
Белки взбить в крепкую пену.
Сахарозаменитель (4 гр) растворить в воде, добавить к желткам. Перемешать.
Добавить к желткам разрыхлитель, измельченные семена льна и овсяные отруби. Перемешать.
Полученную массу осторожно перемешать с взбитыми белками.
Тесто разделить на две части. Одну половину выложить в форму, застеленную бумагой для запекания. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до полуготовности.
Для начинки мелкой теркой снять с лимона цедру.
Лимон натереть на мелкой терке.
Добавить к лимону сахарозаменитель по вкусу и кукурузный крахмал, хорошо перемешать.
На готовый корж выложить начинку, сверху вторую половину теста. Выпекать жо готовности.

Блюдо подходит для следующих этапов диеты: атака, чередование, закрепление, стабилизация.

Для приготовления теста используется двойная норма отрубей и семян льна, поэтому пирог рекомендуется разделить на 2 части – на 2 дня.

Отруби овсяные — 4 ст.л.
Семена льна — 2 ч.л.
Яйцо куриное — 4 шт.
Вода — 2 ст.л.
Лимон — 1 шт.
Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
Фитпарад — 10 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Пирог лимонный по Дюкану» (на 100 грамм ):

Лимонный пирог по дюкану – рецепты [2018] для Атаки и других стадий диеты | Диеты и рецепты

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 37520.4 ккал	белки 3002.8 г	жиры 559.1 г	углеводы 5189.6 г
100 г блюда
ккал 36.2 ккал	белки 2.9 г	жиры 0.5 г	углеводы 5 г

Дюкановские сырники простой рецепт с фото 2019

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

1,5 столовые ложки овсяных отрубей;
1 столовая ложка пшеничных отрубей;
1 яйцо;
4 столовые ложки обезжиренного творога;
Полчайной ложки разрыхлителя;
Сахарозаменитель для вкуса.

2 вида отрубей можно перемолоть в кофемолке до состояния муки, но доктор Дюкан советует употреблять отруби в не перемолотом виде. В этом случае они сохраняют все свои полезные свойства и положительно сказываются на работе кишечника.
Творог протереть через сито, чтобы сырники получились более нежными и воздушными.
Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать сырники.
Выпекать в форме в духовке при температуре 180°С в течение 15 минут до готовности. Вместо сметаны можно полить их натуральным йогуртом без добавок.

Продукты

Разрешенные

Разрешенный рацион включает в себя следующие продукты:

говядина (кроме самых жирных частей, таких как антрекот или ребра);
телятина;
субпродукты: почки, печень, мозг, желудочки и пр.;
курица;
индейка;
крольчатина;
натуральная ветчина, если её жирность меньше 4%;
свежая рыба, в том числе красная (жир в красной рыбе очень полезен);
копченая рыба;
рыбные консервы в собственном соку (без добавления масла);
все морепродукты (кроме маринованных в масле, замороженные или свежие – идеальный вариант);
яйца (не больше 2 желтков в день, белок неограниченно);
молочные продукты: молоко, кефир, творог, натуральный йогурт без добавок (0,5 – 1% жира).

Запрещенные

Любые продукты, которых нет в списке разрешенных:

сладости;
выпечка;
сахар;
мед;
сиропы;
фрукты;
овощи;
крупы;
фаст фуд;
сладкая газировка;
соки и т. п.

Дополнительные

1 средняя луковица в день;
2 ст. л. томатной пасты;
2 маринованных корнишона (маленькие огурчики) без сахара;
каперсы;
1 ст. л. растительного масла;
лапша ширтаки (эта лапша не содержит калорий и макронутриентов);
специи и приправы (сухие укроп, петрушка, базилик и т.п.);
сахарозаменитель без калорий;
уксус;
горчица;
чеснок;
лимонный сок в качестве приправы.

Можно ли на есть грибы на диете Дюкана?

Этот вопрос стоит обсудить отдельно, так как он очень распространен среди последователей диеты. Доктор Дюкан прямо описывает и отвечает в своей книге, что грибы (впрочем, как и соя) относятся к овощам. Поэтому в фазе Атаки есть грибы нельзя.

Несмотря на то что часто мы относим грибы к белковым продуктам, они очень тяжело усваиваются. В фазе Атаки таких продуктов стоит избегать.

Разрешен ли алкоголь на Диете Дюкана?

Поскольку Пьер Дюкан, создатель данной диеты, – француз, было бы очевидно ожидать от него включения в меню «профилактического» бокала красного вина. Однако мнение диетолога строгое: употреблять алкоголь на Диете Дюкана запрещено.

Этому есть несколько объяснений:

Алкоголь – это калорийный продукт. Однако в отличие от еды, он не расходуется организмом, так как не может усвоиться. Спиртосодержащие напитки прямиком идут в жировые отложения, провоцируя их рост.
Алкоголь действует на нервную систему, возбуждая и расслабляя её. После употребления алкоголя тяжело соблюдать принципы диеты, сразу тянет на сладкие и жирные продукты.

Поэтому во время фазы Атака рекомендуется полностью отказаться от употребления алкоголя. Его можно ввести только на третьей фазе «Круиз», и то не больше 3 столовых ложек в качестве соуса.

Яблочно-лимонный пирог по Дюкану в микроволновке

Для любителей готовить на скорую руку весьма практичным окажется наш рецепт яблочно-лимонного пирога. Выход: 1 порция.
Ингредиенты для основы:

Отруби овсяные– 2,5 ст.л.;
Яйцо – 1 шт.;
Мягкий обезжиренный творог – 125 г;
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
Подсластитель – 3 ч.л.;
Цедра 1 лимона.

Ингредиенты для начинки:

Желтое яблоко – 1 шт.;
Вода – 100 мл;
Щепотка корицы;
Подсластитель в порошке – 4 ч.л.;
Очищенный лимон – 1 шт.

С лимона теркой снимите цедру, она пойдет в основу. Очищенный лимон оставьте для наполнителя. В чаше смешайте все компоненты вилкой.
Вылейте тесто в емкость для микроволновой печи и запекайте на режиме гриль 3-4 минуты. При желании корж можно испечь в духовке.
Готовим начинку и собираем пирог. Очистите яблоко от кожуры и порежьте ломтиками средней толщины. Лимон порежьте так же, либо тонкой соломкой; присыпьте половиной подсластителя.
В сотейник налейте воду, добавьте оставшуюся половину заменителя сахара, корицу, выложите яблоки. Включите нагрев и слегка бланшируйте, иногда помешивая деревянной лопаткой.
После испарения воды снимите посуду с плиты, яблочные ломтики выложите на овсяный корж, чередуя с подслащенными кусочками лимона.
Еще раз запеките пирог в микроволновке в режиме гриля в течение 5 минут. Готовое блюдо выньте из формы, нарежьте порционно. При желании выпечку можно украсить мягким обезжиренным сыром или творожком.

Внимание! Рецепт не подходит для стадий снижения веса. Яблочно-лимонный пирог можно употреблять только с этапа «Консолидация».

Лимонный пирог по диете Дюкана рецепт с фото 2019

3 яйца
300 мл холодной водыподсластитель
1 лимон
щепотка соли

Взбить желтки с подсластителем. Добавить воду, сок и цедру, варить на водяной бане на медленном огне, пока смесь не загустеет. Снять с огня. Посолить, добавить белки, подсластитель, если нужно, и взбить все в густую пену. Соединить белки с теплой массой. Выложить в форму для запекания (около 25 см) и выпекать при 180С пока не подрумянится.

Рецепт «Торт “Лимонник” по Дюкану»:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Торт “Лимонник” по Дюкану

Как сделать лимонник по Дюкану

Ингредиенты для «Торт “Лимонник” по Дюкану»:

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

добавлять свои рецепты;
участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
общаться с другими поварятами на форуме.

Что приготовить из выпечки

Правильное питание, на котором основана данная диета, подразумевает приготовление пищи без применения лишних жиров. Например, путем отваривания, запекания или на пару. Именно эти требования идеально соблюдаются во время приготовления пищи в мультиварке.

Этот вид кухонной техники также прекрасно подходит для выпекания пирожных, рецепты которых представлены далее.

Торт «Лимончик»

Можно употреблять на следующих этапах: Чередование, Закрепление, Стабилизация. Разрешается употреблять на экспресс–диете Дюкана «Лестница питания» . Для выпекания торта потребуется:

молоко с низким процентом жирности (250 мл.);
разрыхлитель (1 чайная ложка);
ванилин (по вкусу);
цедра лимона;
подсластитель (в таблетках) 20 шт.;
яйца (4 шт.);
крахмал кукурузный (20 гр.);
обезжиренный мягкий творог (700 гр.).

Готовим тесто: три целых яйца и один белок (от четвертого) тщательно взбивается вместе с подсластителем (10 шт.), растертым в порошок. Добавить 0,5 кг творога, взбить еще раз. Засыпать ванилин и крахмал. Взбить и выложить в чашу мультиварки.

Готовим крем: в стакан (200 мл.) слегка подогретого молока высыпать растертый в порошок подсластитель (10 таблеток). Оставшийся желток и 50 мл молока перемешать и добавить 1 столовую ложку (полную) крахмала. Смешать полученную массу с подслащенным молоком и поставить на медленный огонь. После того, как крем загустеет выключить огонь и оставить на поите до полного остывания. В остывшую массу положить 200 гр. творога и перемешать в блендере до однородного состояния. В конце добавить цедру лимона и перемешать еще раз.

Готовый корж поделить на две равные части и смазать их кремом.

Шоколадная рулька

Этот вид выпечки подходит для всех четырех этапов и имеет несколько составляющих (бисквит, крем, глазурь). Для приготовления глазури потребуется:

обезжиренный какао-порошок (6 чайных ложек);
какао для присыпки (2 чайные ложки);
заменитель сахара (3 столовые ложки);
сухое молоко обезжиренное (7 столовых ложек);
молоко 1,5% жирности (0,5 стакана).

Ингредиенты для крема:

молоко нежирное (300 мл.);
яйцо (2 шт.);
заменитель сахара в порошке (4 столовые ложки);
желатин (4 листа);
кукурузный крахмал (2 столовые ложки);
ароматизатор «Горький шоколад» (2 чайные ложки).

кукурузный крахмал (2 столовые ложки);
яйца куриные (6 шт.);
сухие дрожжи (1 уп.);
заменитель сахара в порошке (10 столовых ложек);
соль (по вкусу);
ванильный ароматизатор (2 чайные ложки).

Приготовление бисквита: отделить желтки от 6 яиц и добавить в них пачку дрожжей, кукурузный крахмал (2 ст.л.), ванильный ароматизатор и подсластитель (4 ст.л.). Взять емкость с белками, посолить и взбить в густую пену. Перемешать с желтковой массой и выложить в чашу мультиварки. Бисквит должен подняться примерно на 1 сантиметр. Готовый продукт смазать кремом и свернуть в рулет.

Замешиваем крем: налить в широкую чашу холодной воды и положить в нее листы желатина. Добавить в чашу шоколадный ароматизатор, 2 яйца, подсластитель (2 ст.л.), крахмал (2 ст.л.). Перемешать до однородного состояния. Подогреть 300 мл молока и вылить в него смесь, перемешать. После того, как смесь загустеет, снять с огня и добавить в нее листы желатина (без воды). Еще раз перемешать получившийся крем и поставить в холодильник.

Готовим глазурь: смешать какао (4 ст.л.), сухое молоко (7 ст. ложек) и добавить в молоко. Насыпать подсластитель (3 ст.л.) и перемешать все в блендере. На выходе должна получиться густая гладкая масса. Смазать получившейся глазурью готовый продукт, посыпать сверху остатками какао и убрать на 10-15 мнут в холодильник.

Чизкейк «Ванилька»

Десерт состоит из двух частей, подходит для всех этапов. Рецепт рассчитан на 2 порции.

Ингредиенты для бисквита:

овсяные отруби (6 ст.л.);
мягкая обезжиренная творожная масса (150 гр.);
заменитель сахара в порошке (3 ст.л.).

Ингредиенты для крема:

ванильный ароматизатор (1 чайная ложка);
мягкий творог 0% жирности (200 гр.);
подсластитель в порошке (5 ст.л.);
яйцо (3 шт.);
зернистый обезжиренный творог (375 гр.).

Для приготовления бисквита следует смешать в блендере творог с отрубями и добавить подсластитель. Сметанообразную массу разложить в порционные формы и убрать в холодильник на 15-20 минут. Яйца, ароматизатор и зернистый творог смешать и взбивать до однородной консистенции. Получившимся кремом покрыть бисквит и поместить в мультиварку.

Посмотрите в дополнение видео рецепт творожного чизкейка по Дюкану:

Сырный пирог

3 яйца,
125 мл молока,
125 гр протеинового порошка,
базилик,
125 гр творога,
порошок для выпечки,
соленые огурцы,
50 гр вареной ветчины,
зеленый лук,
соль и перец.

Смешайте взбитые яйца с молоком и протеиновым порошком и добавьте соль, перец и листья базилика.

Добавьте творог, столовую ложку порошка для выпечки и перемешайте. Положите огурцы, ветчину и лук.

Перемешайте и вылейте в форму для выпечки. Выпекать при температуре 160°/180° в течение 40 минут.

Дайте пирогу остыть перед подачей на стол.

Мужчинам на заметку:

Согласно статистике, мужчины худеют быстрее женщин. В отличии от представительниц прекрасного пола, им зачастую достаточно отказаться от вредных привычек и вести здоровый образ жизни. Подробно программа похудения для мужчин описана в статье, которую вы найдете на сайте http://www.doctorgavrilov.ru/weightloss/effektivnye-sposoby-pokhudeniya/pokhudenie-dlya-muzhchin/, вместе с доктором Гавриловым вам удастся похудеть быстро и без лишнего стресса.

Что приготовить в мультиварке?

Тушеные куриные бедра в маринаде из кефира

Ингредиенты:

1 кг куриных бедрышек;
0,5 л обезжиренного кефира;
соль, специи по вкусу.

Приготовление:

срежьте с куриных бедер мясо, попутно избавляясь от жира и кожи, если это необходимо;
подготовленное мясо выложите в чашу мультиварки, посолите и добавьте специи;
залейте кефиром и оставьте курицу хотя бы на полчаса, чтобы она замариновалась и стала нежной;
затем слейте лишний кефир, оставив только курицу и небольшое количество маринада;
поставьте мультиварку в режим «тушение» на 1 час;
это облегченный вариант запеченной курицы в кефирном маринаде.

Омлет с креветками