Содержание

Куриные сердечки по-корейски
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Видео рецепт
Сердечки по-корейски: рецепт и способ приготовления
Рецепт куриных сердечек по-корейски
Пошаговое приготовление
Куриные сердечки по-корейски: быстрый и простой рецепт
Овощной салат с сердечками
Салат-закуска на Новогодний стол «Хе»
Хе из куриных сердечек
Ингредиенты для «Хе из куриных сердечек»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Хе из куриных сердечек»:
Похожие рецепты
Сальтисон из головы
Маринованные свиной язык и куриные сердечки
Пирожные из печени
Куриные сердечки с грецкими орехами
Фрикасе из печени с грибами
Закусочные печеночные рогалики
Чипсы из куриной кожи
Закуска «Нарядная»
Печeночные оладьи
Попробуйте приготовить вместе
Суп из плавленых сырков
Салат «Зимний»
Свиная вырезка с яблоками
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Куриные сердечки по-корейски

03 марта 2021, 19:24

Ингредиенты

сердечки куриные — 300 гр.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1-2 шт.
чеснок — 3 зубчика
петрушка или кинза — 20 гр.
растительное масло — 3 ст.л.

уксус (лучше бальзамический или винный — 1,5 ст.л.
перец черный молотый — 0,5 ч.л.
кориандр молотый — 0,5 ч.л.
соль — 1 щепотка
сахар — 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные сердечки отварить до готовности в подсоленной воде.

Остудить, порезать на 2 части.

Морковь потереть на терке для овощей по-корейски, лук порезать полукольцами, чеснок и петрушку измельчить.

Всё сложить в одну тарелку, приготовить заправку.

Заправить и перемешать.

Накрыть и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Видео рецепт

Сердечки по-корейски: рецепт и способ приготовления

18 Марта, 2019
Вторые блюда
Джордж Красный

Сегодня мы расскажем вам о самых простых и вкусных способах приготовления куриных сердечек по-корейски. Данное блюдо можно употреблять в пищу как в совокупности с овощными салатами и гарнирами, так и по отдельности.

Рецепт куриных сердечек по-корейски

Необходимые продукты для приготовления:

морковь — 500 граммов;
уксус — 4 ст.л.;
соль;
чеснок — 5 зубчиков;
черный молотый перец;
вода — 500 мл;
куриные сердечки — 500 граммов;
репчатая луковица — 1 шт.;
сахарный песок — 3 ст.л.;
лавровый лист.

Это очень простой и вкусный рецепт, который не отнимает много времени и сил.

Пошаговое приготовление

Итак, последовательность ваших действий такова:

Шаг 1. Очищаем куриные сердечки, промываем их под холодной водой и отвариваем вместе с лавровым листом.

Шаг 2. Снимаем кожуру с моркови, хорошенько моем ее и натираем на средней терке.

Шаг 3. Очищаем луковицу и нарезаем ее полукольцами.

Шаг 4. Смешиваем сахар с уксусом и водой. Таким образом, мы получаем домашний маринад.

Шаг 5. Заливаем порезанную луковицу маринадом, даем настояться примерно 1-1,5 часа.

Шаг 6. Измельчаем при помощи ножа зубчики чеснока и смешиваем с морковкой и луком.

Шаг 7. Добавляем куриные сердечки, солим и перчим полученную массу.

Шаг 8. Убираем готовое блюдо в холодильник, предварительно переложив сердечки по-корейски в удобную для хранения емкость с крышкой.

Данное блюдо хорошо подходит под отварной молодой картофель, гречневую и рисовую каши, а также отлично сочетается с острым чесночным соусом.

Куриные сердечки по-корейски: быстрый и простой рецепт

куриные сердечки — 650 граммов;
морковка по-корейски — 250 граммов;
белый лук — 1 шт.;
специи для курицы;
соль;
кориандр;
чеснок.

Способ приготовления сердечек по-корейски:

снимаем пленку с сердец и обдаем их горячей водой;
в сковородку заливаем масло, ставим на средний огонь, обжариваем сердечки до готовности;

снимаем шелуху с луковицы, нарезаем ее колечками;
смешиваем морковку и лук, выжимаем чесночный сок, добавляем специи;
разрезаем отварные сердечки на четыре части, смешиваем с остальными ингредиентами;
отставляем готовое блюдо в прохладное место на пару часов.

Такие сердечки по-корейски можно использовать для приготовления овощных салатов, а также употреблять в пищу, как отдельную закуску.

Овощной салат с сердечками

Итак, необходимые продукты:

крупный картофель — 2 шт.;
сердечки по-корейски — 300 граммов;
половинка луковицы;
пекинская капуста — 200 граммов;
оливковое масло для заправки;
соевый соус;
куриные яйца — 2 шт.;
сухарики из ржаного хлеба — 100 граммов;
зелень петрушки и укропа;
соль;
черный перец горошком;
пучок зеленого лука.

для начала чистим картофель, моем под проточной водой, разрезаем на две равные части;
отвариваем картошку до готовности, остужаем и нарезаем на небольшие кубики толщиной до 1 см;
шинкуем пекинскую капусту, перекладываем ее в глубокую миску к картофелю;
режем куриные сердечки и перекладываем их к капусте;
мелко нарезаем луковицу, смешиваем ее с остальными ингредиентами;
отвариваем куриные яйца, заливаем их холодной водой и даем время остыть;
измельчаем зелень петрушки, укропа и лука;
очищаем куриные яйца от скорлупы и нарезаем на продольные кусочки;
добавляем зелень и порезанные яйца в салат;
соли и перчим полученную смесь;
заправляем оливковым маслом и соевым соусом, перемешиваем и в конце добавляем сухарики из ржаного хлеба.

Такой овощной салатик с сердечками по-корейски подойдет в качестве альтернативы привычному обеду или ужину. Кроме того, данное блюдо следует приготовить и на праздничный стол, удивив гостей необычным вкусом и пряным ароматом. По желанию можно добавить немного консервированного зеленого горошка и кукурузы, придав итоговому блюду более свежий аромат и приятное сладковатое послевкусие.

Салат-закуска на Новогодний стол «Хе»

Вкусный салат из куриных сердечек. Может храниться в холодильнике до одной недели.

Уксус 9% 10 мл Лавровый лист 2 шт Перец горошком

Приправа для морковки по-корейски 2 ст. ложки

* ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЁМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ОЛЬГА МАТВЕЙ» ПУСТЬ У ВАС ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНО. * * * * * ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ. goo.gl/gNtayw У МЕНЯ ЕЩЁ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ

Воду посолить чуть больше, чем по вкусу. Добавить лавровый лист, перец горошком.
В этой воде сварить сердечки. Остывшие сердечки нарезать.

1. Морковь натереть на тёрке для морковки по-корейски (или просто на крупной тёрке). Лук нарезать тонкими полукольцами.

2. В раскаленное на сковороде растительное масло отправить 2 ст. ложки приправы «Морковь по-корейски». Прожарить около 2 минут.

3. На сковороду отправить морковь и лук. Отключить огонь. Перемешивать до одной минуты. Отправить в жаропрочную посуду (кастрюлю).

4. В полученную массу выдавить через пресс чеснок. Перемешать. Добавить 1 ст. л. уксуса. Перемешать.

5. Добавить нарезанные сердечки. Перемешать. Оставить в кухне на столе до полного остывания (1-2 часа). Накрыть крышкой. Убрать в холодильник на ночь (хотя бы 4-5 часов).

Утром салат перемешать. «Хе» готово!

Хе из куриных сердечек

Обычно хе делают из сырой рыбы, реже мяса. Российская интерпретация этого традиционного корейского блюда, все-таки, предусматривает тепловую обработку продуктов – так и спокойнее, и привычнее.

Ингредиенты для «Хе из куриных сердечек»:

Сердечки куриные (можно использовать желудочки) — 800 г
Морковь (корейская) — 200 г
Лук репчатый (средние) — 2 шт
Уксус (9%) — 6 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Кинза — 1 пуч.
Петрушка — 1/2 пуч.
Укроп — 1/3 пуч.
Перец болгарский — 1 шт
Специи (паприка, кориандр, зира )
Перец красный жгучий — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1442.8 ккал	белки 132.1 г	жиры 81 г	углеводы 49.8 г
Порции
ккал 144.3 ккал	белки 13.2 г	жиры 8.1 г	углеводы 5 г
100 г блюда
ккал 93.1 ккал	белки 8.5 г	жиры 5.2 г	углеводы 3.2 г