- Мука + сахар + масло = вкусное печенье «Шортбред» к чаю без особых усилий
- Ингредиенты:
- Пошаговый рецепт с фото
- Как сделать кинетический песок в домашних условиях? Чем полезен, рецепты
- Что такое кинетический песок?
- Чем полезен такой песок?
- Как сделать кинетической песок в домашних условиях
- Рецепты
- Из соды и моющего средства
- Из крахмала и пены для бритья
- Из песка и крахмала
- Из кварцевого песка и пшеничной муки
- Из крахмала и бальзама для волос
- Из клея и борной кислоты
- Из песка, муки и масла
- Из крахмала, блесток и детского мыла
- Из соды, разрыхлителя и мыла
- Съедобный песок из пищевых ингредиентов
- Советы по изготовления кинетического песка дома
- 3 рецепта ПЕСОЧНОГО теста
- Вариантов рассыпчатой выпечки на масле существует немало. И хотя классическое песочное тесто для печенья универсальное, обязательно стоит попробовать другие его разновидности, более подходящие для конкретных изделий.
- Пошаговое приготовление классического песочного теста
- Как сделать песочное тесто для печенья на маргарине
- Рецепт нежного песочного теста на сметане
- Необходимые составляющие
Мука + сахар + масло = вкусное печенье «Шортбред» к чаю без особых усилий
Шортбред – необычное печенье. В нем столько плюсов:
- Самые простые продукты.
- Самое быстрое приготовление, даже без задействования какой-либо техники; ни миксера, ни скалки. Только вилка, да ладошки.
- Готовится легко: смешать 3 ингредиента – дело нехитрое.
- При желании можно сделать любую высоту, от 1 до 3см.
- Тесто простое, но порой я встречаю рецепты на этой базе. Например, в тесто добавляется изюм или какао. Или же, делается высокое печенье, в 2 слоя, а между слоями начинка. Но начинка должна быть не влажной и не большим слоем.
То есть, такое печенье – хороший плацдарм для разных вариантов и что самое приятное, можно готовить его с детками.
Ингредиенты:
- Мука – 240гр;
- Сахар – 120гр;
- Масло сливочное (соленое) – 180гр.
Что делать, если масло несоленое? Посолить!)) Соли надо 1,5гр на 100гр масла. Все просто, нужно только перемешать соль и масло.
Один момент! Часто встречаю в рецептах шортбреда не сахар, а сахарную пудру. Наверное, так и надо, но меня учили лет «100» назад именно из песка готовить. Так я и готовлю. И только недавно узнала про пудру. Еще не проверяла. У меня отлично с тростникового сахара все чудесно получается.
Пошаговый рецепт с фото
Масло должно быть не просто комнатной температуры, а именно мягкое. Но при этом не стоит его специально растапливать! Просто часов за 4-6 достать масло из холодильника. И когда масло постоит, размять его вилкой.
Добавляем в размятое масло сахар, и размешиваем так тщательно, чтобы сахар стал подтаивать. И точно так же вилкой все перемешиваем.
Муку вмешиваем в масляно-сахарную массу все той же вилочкой. У нас получится хорошо размешанная крошка.
Эту крошку время собрать. Уже руками склеиваем тесто в комочек.
Выпекать печенье можно в любой форме, хоть в силиконовой, хоть на простом противне.
Традиционно печенье разминают в круглую лепешку. Это удобно сделать ладошками: тесто такое мягкое, податливое.
Делим лепешку на части. Вот только разрезы делаем не до дна, не до формы, делаем просто надрезы.
На 20-30 минут (в зависимости от высоты лепешки) отправляем форму с тестом в духовку, разогретой до 190⁰.
Испеченное печенье должно полностью остыть. И только после этого делим лепешку на части.
Очень нежное, пышное и бесподобно вкусное печенько готово! Мне очень нравится этот простой рецепт. К чаю печенье готово без особых усилий.
Как сделать кинетический песок в домашних условиях? Чем полезен, рецепты
Кинетический песок – детская игрушка нового направления. Он используется, как песок, но прекрасно формируется без смачивания. Выглядит он, как обычный влажный песочек, но оставляет руки сухими. Вязкое вещество прекрасно лепится в достаточно сложные конструкции, поддается игре с формочками, полученные фигурки можно даже резать ножом, словно пластилиновые. При этом разрушить слепленное можно легким прикосновением, как куличик из песка, а вот от сильного удара поделка становится только прочнее.
Что такое кинетический песок?
Разработали достаточно популярное в наше время вещество в Швеции. Готовят этот материал из обычного кварцевого песка, который есть на любом пляже. Тщательно очищенный песок смешивают с силиконовым маслом, эта добавка безопасна и разрешена во всех странах. В итоге вещество приобретает особую пластичность, схватывается и не сыплется.
Кинетический песок не сохнет, и слепленные замки не осыплются через пару часов, их форма будет держаться столько, сколько будет угодно маленькому архитектору.
Новая игрушка переживает взлет популярности, несмотря на копеечную себестоимость компонентов, продают его по ощутимой цене.
Чем полезен такой песок?
Преимуществ умной шведской игрушки перед обычным песком на пляже или пластилином – масса.
- Благодаря тому, что масса для игры не требует влаги, она оставляет руки чистыми, детям не приходится возиться в грязи, они в полной безопасности.
- Следов после него не остается, он не крошится и легко собирается в комок для хранения. Эту необычную игрушку можно без опасений держать дома.
- У смеси могут быть разные составы, от очищенного натурального песка с добавкой полимеров до домашних экспериментов с мукой, в любом составе масса не токсична и не имеет запаха.
- Благодаря текстуре он завораживает даже взрослых, с ним приятно играть, а ребенок оказывается занят надолго. Дети обожают пластичную песочную массу, кроме того, в процессе игр развивается фантазия и активизируется мелкая моторика рук.
Как сделать кинетической песок в домашних условиях
Обычная песочница перестала быть интересной малышне, а песок со свойствами пластилина дети очень любят. В продаже его можно отыскать в упаковках любого объема и самых разных цветов, включая добавки блесток, металлических глиттеров и светящихся в темноте частиц. К сожалению, сохранить его в первозданном состоянии не выйдет, оттенки смешиваются, приобретая общий грязноватый цвет, масса со временем пачкается.
Не каждый семейный бюджет рассчитан на постоянную покупку кинетической смеси за ту цену, что за нее просят на кассе. К счастью, тех же самых свойств можно добиться, смешав доступные в любом доме компоненты. Самые предпочитаемые из них – чистый песок, многие жидкости от воды до масла, крахмал или мука.
Рецепты
Постоянно покупать новую партию кинетического песка дороговато или неудобно, но выход есть: пластичную массу проще некуда смешать самостоятельно, рецептов существует множество. К счастью, материал, приготовленный дома, может быть даже ничем не хуже принесенного из магазина.
Из соды и моющего средства
Смесь готовится очень быстро, себестоимость копеечная. Сюрприз деткам можно смешать за полминуты.
Потребуется в частях:
- 2 ч. сода пищевая;
- 1 ч. разрыхлитель для теста;
- 1 ч. жидкость для посуды.
Сыпучие компоненты смешивают друг с другом, понемногу вливая посудный гель, замешивают песчаную массу. Если густоты недостаточно, прибавляют еще разрыхлителя до оптимальной консистенции.
Песок-пластилин, полученный по приведенному рецепту, подсыхает открытым, для хранения его желательно убирать в контейнер с плотной крышкой.
Из крахмала и пены для бритья
Отличный состав приготовить, даже если сложных ингредиентов не оказалось под рукой. В любом доме всегда найдется и пачка крахмала и баллон средства для бритья, а значит, развлечение для детей минутное дело.
- 450 г любого крахмала;
- 140 г пены для бритья.
Пена выдавливается в порошок, пока не появятся клубки, затем смешивают все и старательно растирают до образования рыхлой смеси, подходящей для лепки.
Из песка и крахмала
Потребуется в частях:
- 4 ч. обыкновенного песка;
- 2 ч. крахмала;
- 1 ч. воды.
Первым делом в тазике разбалтывают в жидкости крахмал, затем постепенно подсыпают песок, старательно смешивая. Если масса кажется жидковатой, можно добавить чуточку крахмала.
Очищенный от вредных примесей и микроорганизмов песок предлагается в зоомагазинах, он – незаменимый компонент для купания шиншилл.
Из кварцевого песка и пшеничной муки
Крахмал отлично заменяется на муку, такой состав будет более липким и лучше сохранит форму.
- 2 ст. муки;
- 4 ст. чистого кварцевого песка;
- 1 ст. воды.
Приготовление: просеянную муку примешивают к песку. Жидкость понемногу подливают в сухую смесь, разминая комочки.
Из крахмала и бальзама для волос
Бальзам для волос легко превращается в ключевой компонент, делающий массу для лепки пластичной. Стоит смешать его с крахмалом, и наступает творческий простор в детской.
- 750 гр картофельного крахмала;
- 9 ст. л. бальзама для волос.
Крахмал с бальзамом смешивают не сразу: жидкость добавляют понемногу и растирают массу руками. Хорошая консистенция – не липнущая к коже. По желанию, можно добавить любого пищевого красителя.
Из клея и борной кислоты
Неожиданное сочетание компонентов с основой из обычного кварцевого песка обеспечат детей материалом для игр надолго.
- борная кислота – 40 мл (1 пузырек из аптеки);
- силикатный клей густой – 20 гр;
- кварцевый песок – 300 гр.
В отдельной емкости тщательно смешивают кислоту с клеем деревянной лопаточкой. Затем постепенно добавляют песок, в начале вымешивания используют перчатки. Из состава убирают крупные частички и случайный мусор, в конце смешивания получается масса, которая прекрасно лепится и хранится.
Из песка, муки и масла
Рецепт с кварцевым песком и мукой можно улучшить, добавив пару ложек любого жидкого масла. Подойдет и минеральное, и очищенное растительное.
На 4 чашки песка и 2 чашки муки добавляют пару ложек масла и воду до появления необходимой консистенции.
Из крахмала, блесток и детского мыла
Кинетический песок можно сделать ярким и блестящим, потребуются блестки. Подойдет даже ненужная косметика, любые тени и глиттеры достаточно безопасны для использования и красиво смотрятся в готовой массе. Для того, чтобы декоративные частицы не отлетали, потребуется скрепить их мылом.
- крахмал – 2 ст.;
- вода – 1 ст.;
- блестки сколько не жалко;
- натертое на мелкой терке детское мыло – 2 л.
Смешав сухие компоненты воду добавляют постепенно до необходимой консистенции. В зависимости от влажности крахмала может потребоваться больше или меньше воды.
Из соды, разрыхлителя и мыла
Потребуется в частях:
- сода – 2 ч.;
- разрыхлитель – 1 ч.;
- жидкое мыло – 1 ч.
Приготовление: первым делом готовят сухие компоненты, смешивая разрыхлитель и соду. Постепенно добавляют мыло, которое допустимо заменить гелем для душа или жидкостью для посуды. В итоге получается мягкая масса, форму она держит не совсем четко.
Съедобный песок из пищевых ингредиентов
Маленькие любопытные исследователи часто норовят попробовать все, что попадет в руки. Для малышей песок готовят из съедобных компонентов. Вкусным он не будет, но и здоровью не повредит, даже если малыш решит проглотить немного.
Несколько доступных вариантов для смешивания:
- 8 чашек муки смешивают с 1 чашкой масла, эта смесь долго хранит свойства.
- Можно приготовить смесь из сахара с маслом.
- Из крахмала и воды (250 гр/100 мл) можно приготовить еще одну смесь для игры.
Совет: если в крахмально-водную смесь добавить больше воды, можно получить неньютоновскую жидкость, твердую и жидкую одновременно.
Советы по изготовления кинетического песка дома
- Когда творчество начинает увлекать, дети часто просят разноцветный песочек. Решение простое: водные компоненты можно подкрасить гуашью или пищевыми красителями и затем использовать для изготовления смеси. Еще один вариант – накрошить цветного мела.
- Кварцевый песок не обязательно покупать в зоомагазине, его можно набрать самостоятельно. Главное – собирать его в природе, на пляже или морском берегу, грязная песочница во дворе не подойдет из-за выгула домашних животных.
До превращения песка в волшебную яркую смесь нужны прокаливание или проливание кипятком, просушка и просеивание. Это даст гарантию равномерной послушной массы и безопасности для детей. - Домашний состав обычно готовится без масел, водные компоненты со временем начинают сохнуть. Поддерживать смесь в рабочем состоянии можно, если закрывать его ее играми, освежать водой через распылитель или вмешивать немного влаги в состав.
Домашний песок готовится за считанные минуты, его состав проще некуда. Но изобретательные дети находят массу способов поиграть с ним. Из него создаются скульптуры, с ним весело изучать цифры и буквы и даже подготовить кукольное чаепитие с колбасками и кексами. Малыши готовы пересыпать его в ведерки бесконечно. Игры не надоедают, главное – приготовить песочницу побольше!
3 рецепта ПЕСОЧНОГО теста
Вариантов рассыпчатой выпечки на масле существует немало. И хотя классическое песочное тесто для печенья универсальное, обязательно стоит попробовать другие его разновидности, более подходящие для конкретных изделий.
Мы собрали для вас проверенные рецепты с советами и пометками-уточнениями.
Пошаговое приготовление классического песочного теста
- Смешать размягченное сливочное масло с сахарным песком, посолить. Ингредиенты нужно растирать, пока не исчезнут крупинки.
- Добавить яйца, размешать.
- Всыпать муку. Размять смесь, чтобы она получилась однородной. Слишком долго вымешивать не следует, иначе масса потеряет эластичность.
- Тесто собрать в плотный шар, накрыть пищевой пленкой, подержать в холодильнике 40-60 минут.
Опытные кондитеры не добавляют разрыхлители в тесто, они просто хорошенько его взбивают, насыщая кислородом. Но для подстраховки можно подмешать в муку 1 чайную ложку готового магазинного разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды.
Готовится такая выпечка достаточно быстро: 15-20 минут при температуре 180-200 градусов. Дополнительно смазывать пергамент жиром нет необходимости.
Для киша сначала выпекают основу, наколов ее вилкой и прикрыв пергаментом, на который следует насыпать горох. Второй раз пирог отправляют в духовку уже с начинкой.
Как сделать песочное тесто для печенья на маргарине
Этот рецепт – небольшая вариация классического. За счет использования маргарина он получается более бюджетный.
- Сахара – 100 г;
- Муки пшеничной – 2 стакана;
- Маргарин – 125 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- 1 ч.л. разрыхлителя (можно заменить 0,5 ч.л. соды);
- Соль – одна щепотка.
Готовится такая выпечка быстро.
- Яйцо с сахарным песком необходимо растереть до однородной массы.
- Маргарин немного размять, добавить к сладкой яичной смеси.
- Подсыпая понемногу муку и соду (разрыхлитель), замесить не тугое тесто, которое не прилипает к ладоням.
Из такого песочного теста удобно приготовить всеми любимые орешки со сгущенкой. За счет достаточного количества жира оно не прилипает к форме. Их не обязательно готовить белыми, всего 1 ложка какао преобразит их в шоколадные.
Важно! Для приготовления шоколадного теста с какао небольшое количество муки (1 ст ложку) заменяют равной дозой какао-порошка.
Рецепт нежного песочного теста на сметане
Такой рецепт теста пригодится для тех, кто любит готовить корзинки с начинкой.
Необходимые составляющие
- Мука – 600 г;
- Сливочное масло (спред, маргарин) – 300 г;
- Жирная сметана – 200 г;
- Сахарный песок – 4 ст.л.;
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Разрыхлитель и соль – по 1 ч. л.
Вместо сметаны подойдет кефир или рассол, но с ними тесто получится более слоистое. При использовании рассола соль не добавлять.
- В емкость через сито просеять муку вместе с разрыхлителем.
- Масло порезать мелкими кусочками, добавить к муке, перетереть продукты, пока они не превратятся в крошку.
- В отдельной емкости соединить яйцо с сахарным песком, добавить соль и сметану. Ввести эту массу в масляно-мучную крошку.
- За пару минут вымесить тесто. Дать ему остыть на холоде примерно час.
- Раскатать не толще 4-5 мм и вырезать подходящие под формочки кружки. Выстелить формочки песочными заготовками и выпекать 15-20 минут.
Наполнить такие корзинки можно фруктами, вареньем, взбитыми сливками или орехами с сухофруктами. Этот рецепт также подойдет для несладкого пирога, киша с различными начинками.
Важно! В любой из вариантов песочного теста необходимо добавлять щепотку соли. Это единственный ингредиент, который допускается отмерять на глаз. В отношении остальных продуктов важно соблюдать их дозировку.
ТОП-5 мультиварок с функцией копчения В последнее время мультиварка-коптильня пользуется всё большей популярностью. С её помощью можно приготовить копчёные блюда прямо у вас дома.
Керамика в чаше мультиварки — плюсы и минусы Керамическое покрытие по уровню безопасности и качества применения превосходит тефлон.
5 частых неудач в мультиварке Типичные ошибки, допускаемые при приготовлении пищи в мультиварках, рассмотрены возможные причины и пути решения.