Milky Way в домашних условиях

Milky Way в домашних условиях

Milky Way, приготовленный в домашний условиях, — прекрасная альтернатива шоколаду, купленному в магазине. Такое лакомство понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В миску добавляем 3 столовые ложки желатина, заливаем стаканом сливок и оставляем набухать примерно на 20 минут. Бумагой для выпечки застилаем небольшую прямоугольную форму.

Выкладываем сгущёнку в миску, доводим до кипения и варим примерно 10-15 минут. Получилась молочная карамель.

Переливаем молочную карамель в приготовленную нами прямоугольную форму.

В кастрюльку выкладываем 300 грамм сливочного крема, 1 столовую ложку какао-порошка и 3 столовые ложки сахара. Взбиваем всё это миксером до полного растворения сахара.

Ставим набухший желатин в микроволновку на полторы минуты на мощности примерно 600 Ватт. Вливаем желатин в смесь сливочного крема, какао и сахара, перемешиваем. Выливаем эту смесь в форму с карамелью. И убираем в морозилку на 2 часа. Полученное суфле разрезаем на кусочки. И убираем в морозилку на 15 минут.

Ломаем шоколад в миску и ставим на кастрюлю с водой. Эту кастрюлю ставим на плиту и ждём растворения шоколада, добавляем 50 грамм сливочного масла и перемешиваем. Получился горячий шоколад. Наше суфле окунаем в горячий шоколад.

Охлаждаем до комнатной температуры и убираем в морозилку на 15 минут. Мы приготовили очень вкусный шоколадный батончик Milky Way в домашних условиях.

Простейший тортик Milky Way без выпечки

Всем огромнейший кулинарный привет! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом простого тортика, для которого не потребуется приготовление теста и использование духовки. Рецепт универсальный — вы всегда можете заменить вид печенья, добавить какао, изюм или орехи в крем, украсить сезонными ягодами и фруктами, цукатами или крошкой печенья.

Ингредиенты

ванильный сахар — 10 г

масло сливочное — 220 г

сухое молоко — 240 г

печенье с какао — 350 г

черный шоколад — 120 г

миндальные лепестки — 10 г

Приготовление

Глубокую небольшую кастрюлю или сотейник ставлю на плиту, выливаю в нее указанное количество молока. Чаще всего я беру молоко жирностью до 20%.

В молоко высыпаю сахар и ванилин. Оставляю на слабом огне до закипания. Не забывайте смесь помешивать, чтобы растворился сахар и следить, чтобы молоко «не сбежало».

После закипания кастрюлю снимаю с плиты и даю молоку остыть.

Половину сливочного масла заранее достаю из холодильника и даю размягчиться при комнатной температуре. Выкладываю в посуду удобную для взбивания.

Масло взбиваю миксером в воздушную гладкую массу. Небольшими порциями вливаю молочную смесь и продолжаю взбивать до однородности.

Теперь время сухого молока. Его также как и молочную смесь необходимо добавлять небольшими порциями, продолжая взбивать.

Каким должно быть сухое молоко. Порошок должен обладать белым цветом с незначительным кремовым оттенком. Желтые или коричневые вкрапления в молоке недопустимы и говорят о нарушении технологии.

Консистенция должна быть однородной без твердых комочков. При взаимодействии с водой молоко полностью растворяется без осадка. При кипячении не должно сворачиваться.

В небольшую кастрюльку высыпаю шоколадные дропсы или разломанный кусочками черный шоколад. Даю ему растопиться на водяной бане, добавляю 110 г сливочного масла и тщательно перемешиваю до тех пор, пока масло полностью не смешается с шоколадом.

Форму для торта (20х20 см) ставлю на плоскую тарелку или поднос.

Укладываю слой печенья. Если где-то по краю не помещается целое печенье, отрежьте лишнее.

Сверху выкладываю слой крема и разравниваю ложкой или силиконовой лопаткой. Слои укладывайте до тех пор, пока у вас не закончится крем.

Последний слой печенья заливаю шоколадом и разравниваю лопаткой.

Сверху торт украшаю миндальными лепестками или орехами.

Перед тем как снимать форму и разрезать торт, помещаю его на 3-4 часа в холодильник для застывания.

Такой тортик я чаще всего нарезаю порционными квадратами. Согласитесь, отличный вариант для тех, кто хочет сэкономить время и не хочет возиться с тестом.

Еще одно преимущество рецепта — возможность внести изменения и дополнения в крем, например, добавить изюм или обжаренные орехи.

Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club

Еще один необычный рецепт жареного молока

Вам определенно стоит посмотреть:

Оставляйте комментарии, ставьте пальчик вверх, нам важно ваше мнение. 😘 😘

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ХОТЕЛКИ (319)
• ПОЛИТИКА (101)
• Это — Россия! (93)
• Дача, частный дом (70)
• Кастомайзинг (переделка всего) (51)
• Рецепты по СИСТЕМЕ -60 (50)
• УЖИН (25)
• ОБЕД (21)
• ЗАВТРАК (10)
• Аудио и видео (46)
• Православие (32)
• ЗАГОТОВКИ (27)
• перцы (7)
• яблоки (4)
• варенье (4)
• груши (4)
• баклажаны (2)
• помидоры (2)
• огурцы (2)
• аджика (2)
• тыква (1)
• виноград (1)
• клубника (1)
• кабачки (1)
• для ЧАЯ.Ферментация (1)
• Цветы (24)
• ИСТОРИЯ (19)
• Библиотека ссылок (19)
• диета №5 (16)
• ВТОРЫЕ БЛЮДА (13)
• ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ (2)
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА (1)
• Красивые фотографии (16)
• полезная информация путешественнику (13)
• Правда жизни (11)
• БОДИФЛЕКС (10)
• НА СЕГОДНЯ (6)
• Иркутск (5)
• йога (5)
• ПРАВОВОЙ ликбез (4)
• РЕЦЕПТЫ с подчсетом ккал (2)
• гарниры (1)
• завтрак (1)
• ТАБАТА (1)
• Православные храмы Иркутска (0)
• (0)
• (0)
• Блюда для худеющих (111)
• десерты низкокалорийные (35)
• вторые блюда (25)
• закуски, перекусы (17)
• первые блюда (7)
• выпечка (5)
• вязание крючком (1732)
• Кайма, бордюры, прошва (63)
• Кокетки и обвязка горловины (56)
• воротнички (45)
• жакеты, пуловеры (314)
• жилеты, туники, топы (401)
• Игрушки (69)
• ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (11)
• кепки, шапки (9)
• мотивы, узоры , цветы, бабочки (162)
• носки, следки (17)
• пледы, покрывала (32)
• прихватки (22)
• разное (286)
• Салфетки, дорожки, шторы, скатерти (163)
• сумки (35)
• филейное вязание (91)
• Шали (19)
• шарфы, шарфики, косынки (52)
• юбки (24)
• ВЫПЕЧКА (1374)
• выпечка сладкая (317)
• выпечка несладкая (229)
• с творогом (182)
• печенье (149)
• с яблоками (140)
• с сыром (109)
• тесто и др.хитрости (88)
• из слоеного теста (76)
• с кефиром (65)
• кексы (61)
• с лимоном и др. цитрусами (52)
• блины (37)
• овсяное печенье (32)
• из лаваша (32)
• выпечка на сковороде (27)
• манники (18)
• мастики для торта (10)
• вафли (9)
• с грушей (8)
• рулеты (8)
• ржаная и др мука (3)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (2433)
• жакеты, пуловеры (1470)
• Узоры, приемы вязания (150)
• шапки (109)
• варежки (19)
• Топы, кофточки (2)
• с круглой кокеткой (2)
• жилеты (327)
• носки, следки (61)
• разное (151)
• шарфы, шали, косынки (198)
• Декупаж картинки (56)
• Для детей (34)
• Для дома (175)
• Для здоровья (67)
• ИНТЕРЕСНО (116)
• Интерьер, дизайн (477)
• искусство (67)
• КАК Я ХУДЕЮ (53)
• КНИГИ, ФИЛЬМЫ (29)
• Красота и уход (67)
• Кулинария разная (2501)
• Вкусняшки (275)
• Курица (253)
• Овощи (182)
• из фарша (139)
• картофель (129)
• серия «повседневная» (87)
• соус (82)
• ПЕЧЕНЬ (61)
• готовим в духовке (59)
• тыква (58)
• сырное (57)
• свекла (55)
• Колбаса домашняя (34)
• Блюда русской кухни (33)
• ПАСТА (29)
• из хлеба (21)
• из яиц (9)
• масло с добавками (2)
• гриль-газ (2)
• Вторые блюда (210)
• готовим на пару и водяной бане (49)
• Другое (57)
• Завтраки (200)
• Заготовки на зиму (149)
• Закуски (291)
• Мясо (190)
• напитки (70)
• Праздничные блюда (266)
• Рыбный день (230)
• Салатики (141)
• Супчики (95)
• Торты БЕЗ выпечки (72)
• РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ (53)
• Мода, стиль (139)
• МОИ РАБОТКИ 🙂 (1)
• НОВЫЙ Год и Рождество (167)
• Блюда для праздника (42)
• Игрушки на елку и под елку (63)
• Разное (интерьер и т.д) (41)
• ПАСХАЛЬНОЕ (65)
• блюда к пасхе (16)
• куличи (15)
• пасхальные украшения (14)
• пасха творожная (13)
• крашение яйц (10)
• ПОЗИТИВНАЯ ПСИХОЛОГИЯ (19)
• ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ О ПОХУДАНИИ (52)
• ПОСТНЫЕ БЛЮДА (423)
• Вторые блюда (138)
• десерты (21)
• постное тесто разное (19)
• разное (18)
• Выпечка (198)
• Первые блюда (38)
• Салаты (34)
• Природа (31)
• простое шитье (157)
• Рукоделие разное (377)
• РАЗНОЕ (125)
• Шьем (53)
• ВЫШИВКА (15)
• Кофейные игрушки (14)
• Плетение разное (14)
• Папье-маше (12)
• чайные домики (10)
• Бисер (8)
• ковровая вышивка (вышивка петлей) (7)
• Точечная роспись (7)
• из мешковины (6)
• Из бумаги вырезаем (55)
• СОВЕТЫ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ДНЕВНИКА (8)
• СПИЦЫ + КРЮЧОК (77)
• СТИХИ (18)
• трафареты для витражей (14)
• Упражнения для похудания (53)
• ШНУРЫ ВЯЖЕМ (16)
• ЭТО ПРОВЕРЕНО МНОЮ! (50)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Готовим Милки Вэй, пикник и КитиКат и ЧокоПай дома. Это просто!

Кстати, вы знали что Милки Вэя существует множество вариантов. В России — это молочное суфле, больше напоминающее нугу, в США — это нечто похожее на батончик «Марс», в Европе — это, напоминающее наше, но больше шоколадное суфле 🙂

Для приготовления Милки Вэя нам понадобится

Сахар — 400 гр.
Жидкий мёд (или патока или инвертный сироп, тот что из воды и сахара делается) — 160 мл.
Вода — 160 мл.
Яичные белки комнатной температуры (яйца средние берите по размеру) — 2 шт.
Соль на кончике ножа

Молочный шоколад 200 гр.

Сахар, мёд и воду положите в кастрюлю и поставьте ее на медленный огонь, помешивая до растворения всех ингредиентов.

В идеале у многих хозяек имеется кухонный термометр, так вот, когда сахар растворится, нужно опустить термометр в сироп и подождать, пока он нагреется до 127 градусов. Помешивать в это время не надо. Если у вас нет кухонного термометра, то после того как смесь закипит, варите ее без помешивания 3-4 минуты.

За то время, пока смесь кипит, отделите белки от желтков у двух яиц. и Взбейте белки до мягких пиков.

Когда время выйдет или сироп достигнет 127 градусов, продолжая взбивать белки медленно вливайте в них сироп. После того, как он весь окажется в белках, взбивайте еще примерно 5 минут до того, как смесь станет белоснежной.

Затем переложите нугу в емкость, застеленную пергаментом, разровняйте и накройте крышкой или пищевой пленкой. Бывают так же специальные формочки для выпечки печенья, можно переложить и туда. В таком состоянии оставьте нугу на ночь при комнатной температуре.

Затем достаем нугу из формы и аккуратно разрезаем ножом. Затем убираем в холодильник, пока будем готовить глазурь.

Для приготовления глазури нагрейте молочный шоколад на водяной бане. Если кто не знает, необходимо взять большую кастрюлю, закипятить в ней немного воды, сверху поставить маленькую и в нее положить шоколад. так он не пригорит и прекрасно расплавится.

Затем достаем нугу и на вилке опускаем в глазурь, даем лишнему шоколаду стечь и убираем в холодильник.

Домашний Милки Вей(Milky Way)

Здравствуйте, дорогие читатели!)

Вы любите домашние сладости? Если это так, не забудьте приготовить домашнюю вариацию популярного батончика. Два слоя какао-теста, разделенные нежной и пушистой белой начинкой.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 100 г. сахара
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки масла
• 50 г. пшеничной муки
• 15 г. какао
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя

• 125 г. маргарина для выпечки
• 0,25 стакана молока
• 0,25 стакана сахара
• 120 г. сухого молока
• 100 г. сливочного сыра

• 100 г. молочного шоколада
• 2 столовые ложки молока
• 0,1 упаковки маргарина для выпечки

Приготовление:

1) Отделите белки от желтков и взбейте их с сахаром до образования жесткой пены. Продолжая взбивать, добавьте яичный желток в пену.

2) Затем добавьте лимонный сок, масло и продолжайте взбивать. Смешать муку с какао и разрыхлителем. Аккуратно смешайте с яичной массой.

3) Вылейте тесто на дно с противня. Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут. Затем выньте из формы и разрежьте на две части.

4) Вскипятить молоко с сахаром, затем, когда сахар раствориться, остудите. Взбить маргарин, затем, продолжая взбивать, вылить молоко с сахаром. Затем добавьте сухое молоко и сливочный сыр небольшими порциями. Хорошо взбейте.

5) На одну половину намазать крем, затем сверху положить вторую и слегка придавить.

6) Растопить шоколад, молоко и маргарин на водяной бане. Полученную массу намазать верхний слой.