- Чем полезна морковная ботва?
- Полезные свойства
- Для женщин
- Для мужчин
- От чего помогает
- Можно ли употреблять в пищу
- Как еще ее можно использовать
- Правила заготовки
- Рецепты
- От насморка
- При миоме
- От цистита
- От варикозного расширения вен
- От геморроя
- При мочекаменной болезни
- Использование в косметологии
- Как хранить
- Как принимать
- Противопоказания и возможный вред
- Чем полезна ботва моркови: лечебные свойства и правила применения
- Полезные свойства
- Сбор и заготовка зелени
- Применение в лечебных целях
- Как готовить лекарства
- От геморроя
- От гинекологических опухолей
- От цистита
- От насморка
- Ванны от аллергии
- Очищающий чай
- Вред и противопоказания
- Противопоказания к терапии
- Очищающий чай
- Отзывы о средстве
- Польза морковной ботвы в косметологии
- Ванночки от аллергии
- Заготовка ботвы
- Особенности использования в кулинарии
- Пшеничная каша
- Терапевтические эффекты
- Для женщин
- Состав. Содержание витаминов, микро и макроэлементов
- Калорийность. Сколько калорий в 100 гр. продукта?
- Польза и полезные свойства морковной ботвы для здоровья человека
- Польза для мужчин
- Польза для женщин
- Польза при похудении (при диете)
- Польза и вред при беременности
Чем полезна морковная ботва?
Многие хозяйки недооценивают полезные свойства ботвы моркови и безжалостно выбрасывают ее после очистки овоща. И напрасно. Изначально, еще 4 тысячи лет назад, морковь выращивали не ради корнеплода, а ароматных листьев или семян. Использовали надземную часть не только в кулинарии, но и народной медицине.
Полезные свойства
Большое содержание полезных веществ, малая калорийность, а также практически отсутствие побочных действий делают морковную ботву ценным продуктом. По содержанию микроэлементов ботва превосходит корнеплод. В ботве и семенах содержится:
- каротин;
- витамины: группы B, пантотеновая кислота, аскорбиновая кислота;
- флавоноиды;
- сахара;
- эфирные и жирные масла.
Лечебные свойства морковной ботвы:
- активируют внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы;
- регулируют углеводный обмен;
- обладают бактерицидным, противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющим свойствами;
- укрепляют иммунитет;
- восполняют дефицит витаминов и минеральных веществ.
Также зелень способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, нормализует артериальное давление и повышает сопротивляемость организма человека к патогенной микрофлоре. Благодаря способности нормализовывать обмен веществ, морковная ботва может применяться в диетическом питании с целью похудения.
Для женщин
Неоценима польза морковной ботвы и для представительниц прекрасного пола. Регулярный прием средств из зелени моркови оказывает на женский организм следующее влияние:
- укрепляет ногти;
- улучшает структуру волос;
- снимает болевой синдром во время менструального цикла или обострении цистита;
- препятствует развитию гинекологических заболеваний.
Зелень также применяется в косметических целях для нормализации состояния кожи, борьбы с прыщами. В качестве дополнительной терапии может применяться при миоме и нарушениях репродуктивной системы.
Для мужчин
Полезные вещества, содержащиеся в надземной части растения, положительно влияют, в первую очередь, на мужскую репродуктивную систему. Вот чем полезная морковная ботва для мужчин:
- улучшает кровообращение в органах малого таза;
- повышает потенцию;
- снимает воспалительные процессы в органах мочеполовой системы;
- препятствует развитию простатита и аденомы простаты;
- нормализует сперматогенез;
- улучшает качество спермы;
- усиливает выработку тестостерона.
Зелень моркови ускоряет метаболизм. Она будет полезна спортсменам для ускорения сжигания жира.
От чего помогает
Морковная ботва может использоваться как в комплексной медикаментозной терапии, так и как самостоятельное целебное средство. Наибольшую пользу зелень показала при лечении следующих заболеваний:
- опорно-двигательного аппарата: полиартрит, остеохондроз;
- мочекаменной и желчнокаменной болезни;
- при нарушении зрения;
- сердечно-сосудистых патологиях: атеросклероз сосудов, гипертония;
- желудочно-кишечного тракта: хронический гастрит, вздутие кишечника – метеоризм;
- инфекционных и вирусных заболеваниях: ОРЗ, ОРВИ, насморк;
- расстройств центральной нервной системы;
- нарушениях репродуктивной функции как у мужчин, так и у женщин;
- заболеваниях мочеполовой сферы;
- отеков конечностей;
- геморроя;
- сахарного диабета;
- повышенного давления;
- авитаминоза.
Также зелень рекомендуется употреблять для улучшения состояния здоровья после перенесенного инфаркта, инсульта, послеоперационный период, родов. Морковные отвары используются в народной терапии как противоглистное и слабительное средство, а также для выведения токсинов из организма.
Можно ли употреблять в пищу
Польза ботвы моркови для здоровья неоценима. Поэтому ее не только можно, но и нужно употреблять в пищу. Зелень используется:
- в супах;
- вторых блюдах;
- салатах;
- в качестве заварки для чая.
Главный недостаток свежей зелени – горький привкус. Чтобы его нивелировать, рекомендуется перед приготовлением замачивать ботву на 20 минут в подсоленной воде. Диетологи советуют готовить зелень в пищу 3—4 раза в неделю.
Как еще ее можно использовать
Для тех, у кого есть дачные участки и собственный огород, всегда встает вопрос — куда девать излишки зелени после сбора урожая? Тут можно представить две рекомендации:
- отдать зелень на корм скоту – это хорошая витаминная подкормка для кур, кроликов, поросят;
- использовать в качестве компоста.
Сделав специальный ящик, в котором послойно укладываются 10 см – навоза, 10 см – пищевых отходов, 10 см – свекольной и морковной ботвы, можно получить калорийное органическое удобрение, которое используется в теплицах для выращивания экологически чистой продукции.
Правила заготовки
В медицинских и кулинарных целях лучше использовать ботву, выращенную в домашних условиях. Не рекомендуется применять зелень, которая росла вблизи автомобильных дорог – ботва имеет способность накапливать тяжелые металлы. Существует три метода заготовки:
- Сушка – сушить сырье лучше естественным способом на открытом воздухе – ботву раскладывают на противень и накрывают марлей, чтобы уберечь от насекомых. Сырье сушат как целиком, так и в измельченном виде. Для ускорения процесса сушки в неблагоприятную погоду можно использовать электросушилку или духовку.
- Засолка – зелень промывают, немного просушивают, измельчают. Далее сырье посыпают солью, перемешивают, помещают в стеклянные пол-литровые или литровые банки, тщательно утрамбовывая. Продукт следует хранить в холодильнике не более 4 месяцев.
- Заморозка – ботву промывают, немного просушивают от лишней влаги. Продукт хранят в морозилке целиком или в измельченном виде, расфасованном по пакетам.
Для лечения лучше использовать свежую, мороженную или высушенную ботву. Для использования в кулинарии подойдут все варианты, но зачастую используют ботву в засоленном виде.
Рецепты
Народная медицина располагает множеством рецептов из ботвы для терапии различных болезней. Для их приготовления не потребуется много сил времени. Чтобы добиться максимального лечебного эффекта, перед применением средств необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
От насморка
Осень, зима и весна – это период наибольшего распространения ОРЗ, которые зачастую вызывают насморк. Для приготовления капель в нос потребуется:
- 100 мл – кипятка;
- 1 ст. л. – измельченной ботвы или 1 ч. л. – сухого сырья;
- 10 – 15 капель – свежего свекольного сока.
В термос поместить растительное сырье, залить кипятком, настаивать 10 минут, профильтровать. Добавить свекольный сок, остудить. Закапывать в каждую ноздрю по 1—2 капле, утром и вечером. Хранить не более 5 дней в холодильнике.
Внимание! Превышение дозировки свекольного сока может привести к ожогу слизистой оболочки носа.
При миоме
Отвар из ботвы применяется как вспомогательное средство терапии для облегчения боли при миоме, поликистозе и других гинекологических болезней. Для приготовления настоя понадобится:
- 3 ст. л. – нарезанной зелени;
- 0,5 л – кипятка;
- 1 ст. л. – меда.
Зелень промыть, поместить в эмалированную кастрюлю, залить кипятком, укутать полотенцем. Через 30 минут процедить, немного остудить добавить мед. Принимать в течение дня небольшими порциями.
От цистита
Средство эффективно от уретрита, цистита и других воспалительных заболеваний мочеполовых путей. Для изготовления потребуются:
- 1 ст. л. – сухой ботвы;
- 1 ст. л. – высушенной петрушки;
- 0,5 л – кипятка.
Растительное сырье засыпают в термос и заливают кипятком. Через 20 минут смесь процеживают. Употребляют по 1/2 стакана за 30 минут до еды.
От варикозного расширения вен
Варикоз нужно лечить комплексно – при помощи компрессов и средств, употребляемых внутрь. Для приготовления компресса следует поместить нарезанную ботву – 2—3 горсти – в кастрюлю, залить водой, чтобы она на 1 см покрывала зелень, довести до кипения, дать настояться 20 минут. Выложить смесь на марлю и приложить к проблемному участку на 20 минут, дополнительно укутав полотенцем. Компресс рекомендуется делать 3 раза в неделю.
Для приготовления отвара для приема внутрь понадобится:
- 1 ч. л. – сухого сырья;
- 200 мл – воды.
Зелень заваривают в чайнике, процеживают, употребляют дважды в день по 100 мл.
От геморроя
Рецепт помогает укрепить сосуды, снять воспаление, уменьшить геморроидальные узлы и снизить болевые ощущения. Для приготовления лекарства потребуется:
- 1 ст. л. – зелени моркови;
- 1 ч. л. или 1 пакетик – ромашки;
- 2 ч. л. – меда;
- 250 мл – кипятка.
Растительное сырье залить кипятком, настаивать в течение получаса, процедить, добавить мед. Пить настой по 100 мл утром и вечером.
Данный настой может использовать для приготовления суппозиториев – свечей и ванночек. Чтобы приготовить свечи, на водяной бане следует растопить 2 ст. л. жира, добавить 1 ч. л. – меда, 1 ч. л. – настоя. Довести смесь до однородного состояния, разлить в формы – для этого можно использовать упаковки от заводских суппозиториев, поместить в холодильник. Рекомендуется использовать 2 свечи в день.
Ванночки делаются вечером, перед сном. Для этого в таз нужно налить кипяченой воды столько, чтобы она была на 5—7 см выше дна емкости. Остудить воду до 30°C, добавить 500 мл настоя. Рекомендуется сидеть в такой ванночке 7—10 минут.
При мочекаменной болезни
Простой рецепт, но применим только после ультразвукового обследования почек и одобрения лечащего врача. В противном случае терапия может привести к закупорке мочеточника и экстренной операции. Для изготовления средства необходимо:
- 0,5 л – кипятка;
- 2 ст. л. – сухого морковного сырья;
- ¼ ч. л. – укропа.
Сухую морковную ботву залить кипятком, настаивать 20—30 минут, процедить. Употреблять по 1/3 стакана, 3 раза в день после еды.
Для укрепления иммунной системы, выведения токсинов, нормализации давления и уровня глюкозы в крови, рекомендуется употреблять чай из ботвы. Чтобы его приготовить понадобится:
- 1 ч. л. – высушенного растительного сырья;
- 250 мл – воды;
- 1 ч. л. – меда. При диабете не применяется.
Настой заваривается как обычный черный или зеленый чай. Рекомендуемая суточная доза – 3 стакана в день. Подробнее варианты приготовления рассмотрены тут.
Использование в косметологии
Выпадения волос волнует не только мужчин – проблема актуальна и для женщин. Маска из морковной ботвы не только укрепит корни волос, но и сделает их более привлекательными. Чтобы приготовить средство, потребуется:
- 1 ст. л. – сушеного морковного сырья;
- 1 ст. л. или 2 пакетика – ромашки;
- 250 мл – кипятка;
- 1 шт. – яйцо.
Сырье смешивается, заливается кипятком, настаивается 20 минут, процеживается. Яйцо взбивают до получения однородной массы, добавляют в остывший настой, тщательно перемешивают. Средство наносят на кожу головы на четверть часа, после чего смывают.
Как хранить
Уборка корнеплодов в огороде начинается с июля, а сбор некоторых сортов — в сентябре. Сбор же надземной части лучше начинать в июле. Для лечебных целей нужно собирать молодой, без желтизны, зеленый побег. Сохранить на зиму лекарственное сырье удобнее двумя способами:
Высушенное при помощи сушился или на открытом воздухе сырье хранят в холщевых мешках или стеклянной таре, при комнатной температуре, в сухом, проветриваемом помещении. Замороженную зелень удобнее хранить рассортированную по маленьким пакетам, чтобы не размораживать все заготовки целиком. После размораживания продукт должен быть использован в течение 2—3 суток.
Как принимать
О том, как принимать морковную ботву для лечения конкретного заболевания, следует узнавать у лечащего врача. Только врач может оценить состояние пациента, поставить диагноз и назначить необходимое лечение. Общая же инструкция будет следующей:
- При хронических заболеваниях средства употребляются курсами по 20 дней. Далее следует делать перерыв на 2 недели.
- При отсутствии лечебного эффекта от терапии более чем 20 дней или появлении неприятных симптомов – лечение следует прекратить и обратиться к врачу.
Использовать морковную зелень в кулинарии также следует нормировано. Диетологи рекомендуют съедать не более 100 г свежей морковной зелени в сутки. В ином случае можно нанести вред организму.
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на всю пользу продукта, ботва имеет свои противопоказания:
- беременность;
- язвенная болезнь;
- индивидуальная непереносимость.
Морковная ботва – это полезное натуральное средство, насыщенное витаминами и микроэлементами. Однако, народные методы лечения рекомендуется использовать только в качестве дополнительной терапии и после консультации с лечащим врачом.
Чем полезна ботва моркови: лечебные свойства и правила применения
Полезные свойства
Польза морковной ботвы в следующем:
- очищение крови от токсических веществ;
- налаживание обменных процессов;
- предупреждение сердечно-сосудистых патологий;
- нормализация артериального давления;
- положительное влияние на нервную систему;
- улучшение работы пищеварительного тракта;
- оздоровительное воздействие при болезнях мочевыделительных органов;
- укрепление костной и мышечной ткани;
- предотвращение онкологических заболеваний;
- лечение и профилактика глазных болезней, улучшение зрения;
- нормализация гормонального фона, поддержание репродуктивной функции;
- повышение иммунитета;
- противовоспалительное и ранозаживляющее действие;
- благотворное влияние на состояние кожи, волос, ногтей;
- профилактика преждевременного старения.
Сбор и заготовка зелени
Собирать зелень рекомендуется в середине лета – именно в это время в ней концентрируется максимальный процент важных веществ. Заготовка проводится 2-мя способами:
- сушка – зелень разделяется на веточки, промывается, обсушивается, нарезается на небольшие кусочки; сушится путем распространения тонким слоем при комнатной температуре, без доступа солнечных лучей до полного высыхания.
- заморозка – после подготовки (как для сушки) зелень складывается в контейнеры и ставится в морозилку.
Применение в лечебных целях
Морковная ботва может использоваться и как лечебное средство. В чистом виде или же в сочетании с другими компонентами этот растительный продукт приносит пользу организму и помогает при различных болезнях.
При геморрое. Приготовление настоя: морковную ботву (1 ч. л.) залить стаканом кипятка, дать настояться; полученное средство разделить на несколько порций и употребить в течение дня.
Для наружного лечения используют ванночки. С этой целью морковную ботву (350 г) заливают кипятком (10 л) и настаивают под закрытой крышкой до тех пор, пока вода не остынет до комфортной температуры (не ниже 39 градусов). Продолжительность процедуры – 15–25 мин. Выполнять 1 раз в день в течение двух недель.
При цистите. Регулярно принимать настой ботвы (можно в комплексе с настоем петрушки).
При сахарном диабете. Измельчённую зелень добавлять в готовые блюда (супы, каши, салаты и пр.)
При варикозном расширении вен. Приготовить настой следующим образом: измельчённую морковную ботву (2–3 ч. л.) залить кипятком (250 мл), настоять в течение часа. Полученное средство принимать по 100 мл каждые 3–5 часов. Курс лечения – 10–14 дней.
Для местного воздействия используют компрессы: марлевую салфетку смачивают в тёплом настое морковной ботвы, прикладывают к поражённому участку и закрепляют на 20 мин. С этой же целью можно использовать тёплые веточки ботвы, предварительно ошпаренные кипятком.
Для профилактики тромбоза. Измельчённую морковную ботву смешивают с зеленью петрушки в равных пропорциях и отжимают. Полученный сок принимают по 25–30 мл за 25 мин. до еды 3 раза в день. Длительность лечения – 10–14 дней.
При дерматите. Из морковной ботвы готовят отвар и делают примочки на поражённые места.
Как готовить лекарства
Свежую и заготовленную ботву очень легко использовать в лечебных целях. Свежесобранную зелень можно измельчить, растереть в ступе до выделения сока, после чего разложить на марлевом отрезе. Использовать такое средство необходимо в качестве компресса при:
- ожогах;
- обморожениях;
- длительно незаживающих ранах;
- трофических язвах;
- онкологических ранах;
- пролежнях.
Распаренные зеленые ветви рекомендуют прикладывать к низу живота после гигиенических процедур при цистите, простатите, а также при различных гинекологических проблемах.
Из сушеной и свежей ботвы можно приготовить лекарственные средства по специальным рецептам.
От геморроя
Особенности. Кроме геморроя, средство лечит варикоз, атеросклероз, васкулит, вегетососудистую дистонию, а также хронические запоры. Очистительные свойства уместны при подагре.
Приготовление и применение
- 20 г сушеного сырья заливают половиной литра крутого кипятка.
- Укутывают емкость, оставляют для настаивания на десять часов. Удобно готовить средство на ночь.
- По истечении указанного времени настой процеживают через несколько слоев марли, употребляют внутрь по четверти стакана до пяти раз в сутки.
От гинекологических опухолей
Особенности. Применяется для лечения фибромиомы, поликистоза, миомы и гинекологических воспалениях невыясненной причины.
Приготовление и применение
От цистита
Особенности. Используется против цистита, уретрита, воспаления почек, а также при болезненности мочевыводящих путей, сопровождающей выход почечных конкрементов. Кроме того, средство помогает при энурезе.
Приготовление и применение
От насморка
Особенности. Полученный по данному рецепту препарат быстро устраняет ринит, синусит, гайморит, однако, отличается резким чесночным запахом.
Приготовление и применение
Ванны от аллергии
Особенности. Средство прекрасно подходит для детей и взрослых, страдающих сезонной, хронической или идиопатической аллергией, проявляющейся кожными высыпаниями.
Приготовление и применение
Очищающий чай
Особенности. Заварить чай из морковной ботвы можно с целью профилактики осложнений сахарного диабета, выведения токсинов из организма, укрепления иммунитета и нормализации пищеварения. Также средство положительно влияет на зрение, способствует улучшению состояния кожи.
Приготовление и применение
Лечение морковной ботвой подразумевает ежедневное приготовление новой порции средства, поскольку соединения, содержащиеся в зелени, неустойчивы при хранении.
Вред и противопоказания
Несмотря на обилие полезных свойств, морковная ботва может и негативно влиять на здоровье.
Чтобы этого не произошло, следует учесть следующие три фактора:
- Данный растительный продукт содержит кофеин, поэтому противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также женщинам в период беременности и кормления грудью.
- Входящие в состав ботвы эфирные масла и пищевые волокна могут вызвать нарушения со стороны пищеварительной системы и стать причиной болезненных колик.
- Высокое содержание активных компонентов в растении повышает риск возникновения аллергических реакций.
Противопоказания к терапии
- Говоря о возможном вреде, который может причинить морковная ботва, следует начать с момента сбора. Листья корнеплода содержат вещества, называемые фурокумаринами. Они совершенно безвредны при внутреннем применении, однако способны вызвать раздражение кожи. Именно поэтому при сборе морковной ботвы рекомендуется использовать перчатки.
- Существенным противопоказанием считается индивидуальная непереносимость и аллергия на компоненты растения. Встречается она крайне редко, но как говорится, каждый человек уникален. Чтобы избежать неприятных последствий, рекомендуется начинать прием с небольших доз, наблюдая за реакцией собственного организма.
- Из-за содержания незначительного количества нитратов и алкалоидов, ботву моркови не рекомендуют употреблять при беременности и во время кормления малыша.
Мы вкратце рассказали о морковной ботве, лечебных свойствах и противопоказаниях. Чтобы убедиться в эффективности этого растения, попробуйте приготовить чай или отвар.
Морковная ботва помимо целебных свойств с показания для лечения различных патологий, имеет также и противопоказания, которые нельзя игнорировать во избежание тяжелых последствий в виде серьезных осложнений.
- вынашивании ребенка – в составе сырья имеются некоторые компоненты, которые приводят матку в повышенный тонус, что может обернуться выкидышем или преждевременными родами (ботва для женщин в положении может использоваться с учетом врачебного согласования);
- грудном вскармливании;
- детском возрасте;
- воспалительных патологиях пищеварительной системы;
- повышенной кислотности;
- аллергической реакции на составляющие вещества;
- личной непереносимости.
Без учета противопоказаний лечить геморроидальные болезни ботвой запрещено. Если у пациентов нет возможности использовать такое антигеморроидальное лекарство, то врач подберет иную эффективную схему из медикаментов или других природных составов.
Очищающий чай
Зелень моркови можно использовать в качестве заварки. Полезный чай из ботвы обладает очищающими свойствами.
При употреблении этого средства запускаются оздоровительные процессы:
- выведение токсинов;
- нормализация пищеварения;
- профилактика диабетических осложнений;
- восстановление зрения;
- улучшение состояния кожи;
- укрепление иммунитета.
- Измельчённую зелень (1 ст. л.) залить горячей водой (200 мл).
- Поставить смесь на слабый огонь и довести до кипения.
- Полученный отвар снять с огня и настоять в течение 30 мин.
- Чай процедить, добавить мёд.
Употреблять до 4 стаканов в день.
Отзывы о средстве
- У меня на фоне регулярных стрессов начало болеть сердце, вследствие чего начала себя плохо чувствовать. Подруга предложила сделать и пить отвар из морковных листьев, мол, хорошо помогает. Я начала пить, и уже через неделю почувствовала результаты – прибавилась энергия, сердце уже не так часто напоминает о себе. Поэтому рекомендую это натуральное средство, мне помогло.
- Много лет мучился с болезнью, которую самому не видно, а другим показывать стыдно. Я о геморрое. На операцию не хотел. Нашел в интернете статью о ботве моркови, решил рискнуть. И помогло. Почувствовал себя полноценным человеком. А готовил так: Взяли пару веток зелени, настоял на горячей воде. Сделал сразу 3 литра. Пил просто как чай или когда жажда была. И, чудо, через две недели я стал «новым» человеком.
- Цистит – мой постоянный спутник. Бабушкина знакомая посоветовала заварить сухую ботву моркови в 200 граммах горячей воды. Настоять 30-40 минут и выпить за 1 раз. Подобных заходов в день должно быть 4-5. Все, цистита нет.
Польза морковной ботвы в косметологии
Полезные свойства морковной ботвы используются в косметологической практике. Средства на основе этого растительного продукта оказывают благоприятное воздействие на кожу:
- ускоряют процесс регенерации;
- насыщают эпидермис антиоксидантами;
- помогают избавиться от угревой сыпи;
- разглаживают морщины;
- улучшают цвет лица;
- положительно влияют на структуру волос, способствуют их росту.
Лосьон для лица.
Подходит для нормальной и комбинированной кожи. Улучшает состояние эпидермиса, устраняет высыпания, выравнивает тон лица. Рекомендуется для ежедневного применения.
- ботва моркови – 20 г;
- шалфей – 5 г;
- календула – 5 г;
- яблочный сок – 10 мл;
- яблочный уксус – 10 мл.
Растительное сырьё измельчить и перемешать. Залить кипящей водой (200 мл), настоять не менее 15 мин. Полученное средство отфильтровать, добавить яблочный сок и яблочный уксус. Готовым лосьоном очищать кожу лица 1-2 раза в день.
Средство для лечения угревой сыпи.
Подходит для ухода за жирной и комбинированной кожей, склонной к образованию угрей. Очищает и дезинфицирует эпидермис, удаляет излишки жира, устраняет воспалительные очаги, препятствует их повторному появлению.
- ботва моркови – 10 г;
- салициловая кислота (порошок) – 2 г;
- морковный сок – 10 мл;
- медицинский спирт – 10 мл.
Свежую зелень залить кипящей водой (200 мл), настоять 15–25 мин. Полученное средство процедить, добавить порошок салициловой кислоты, морковный сок и спирт. Обрабатывать кожу лица 1-2 раза в день до исчезновения высыпаний.
Маска против выпадения волос.
Подходит для волос любого типа. Улучшает их состояние, питает кожу головы, укрепляет корни.
- морковная ботва – 20 г;
- цветки ромашки – 20 г;
- яйцо куриное – 1 шт.
Растительные компоненты смешать, измельчить в порошок, залить горячей водой (250 мл). Настаивать не менее 2 часов. В настой добавить яйцо, перемешать. Готовую маску нанести на кожу головы, распределить по волосам от корней до кончиков. Через 20 мин. вымыть волосы с использованием шампуня.
Ванночки от аллергии
Мало кто знает, что зелень моркови помогает бороться с различными симптомами проявления аллергии. Актуальнее всего использовать различные народные средства именно в сезон обострения этого заболевания. Для приготовления народного средства можно применять как готовый, так и сушеный продукт. Однако важно следовать определенной инструкции, чтобы оно получилось максимально эффективным:
- Смешиваем 100 грамм сушеного продукта или 200 грамм свежей ботвы с 10 граммами свежих цветков календулы.
- Тщательно перетираем все ингредиенты на терке, после чего заливаем их литром крутого кипятка.
- Полученный концентрат необходимо как следует процедить, после чего перелить в любую емкость и отправить в подвал.
Используется такое народное средство для того, чтобы разводить его в ванне в пропорции 1 к 10. То есть на каждые 10 литров горячей воды потребуется не более 1 литра концентрата. Проводить оздоровительное купание разрешается не чаще, чем 2 раза в неделю, а сама длительность процедуры должна составлять не более 30 минут. Однако в большинстве случаев уже после первого применения симптомы крапивницы и покраснения спадают, а зуд полностью уйдёт.
Важно отметить, что такая ванночка обладает довольно обширным списком противопоказаний. Не исключено, что после прохождения лечебной процедуры человеку станет лишь только хуже. Поэтому перед тем, как сделать необдуманный поступок, важно проконсультироваться с аллергологом. Даже если пациент в точности уверен, что у него нет аллергии на ботву, не стоит отрицать возможности того, что симптомы появятся вследствие взаимодействия с цветками календулы.
Заготовка ботвы
Чтобы ботва моркови принесла наибольшую пользу, необходимо ее вовремя и правильно заготавливать.
Для кулинарного применения используется сырьё:
Для приготовления лекарственных средств:
Сбор урожая проводят в последних числах июня – начале июля. Целесообразней заготавливать зелень ранних импортных сортов. Подземная часть таких растений к этому времени полностью развивается и готовой к употреблению. Использовать поздние разновидности не рекомендуется, поскольку их корнеплоды созревают полностью к концу летнего – началу осеннего сезона.
Чтобы подготовить ботву к заготовке, необходимо:
- Выкопать морковь, стряхнуть остатки грунта и отрубить зелёную часть.
- Тщательно промыть ботву под проточной водой.
- Чистую зелень разложить на тканевых или бумажных полотенцах.
После того как жидкость стечёт, можно начинать заготавливать продукт. Существует 3 способа обработки зелени:
Высушивание. Для того чтобы заготовить ботву этим способом, необходимо:
- Мелко нарезать сырьё.
- Разложить на бумаге или ткани, поместить на открытом воздухе, защитить от солнечных лучей.
- Для равномерного высыхания периодически переворачивать зелень.
- Упаковать сухую ботву в плотно закрываемую стеклянную тару или холщовый мешок.
Готовый продукт можно хранить в сухом месте до следующего урожая.
Замораживание. Этот метод следует применить таким образом:
- Подготовленную зелень собрать в пучки и обвязать нитью.
- Положить сырьё в морозильную камеру.
- Замороженную ботву поместить в ёмкость из пластика или пакет.
При желании зелень можно измельчить и обернуть пищевой плёнкой. Нужное количество легко отделяется с помощью кухонного молотка. В замороженном виде ботва сохранится до следующего сезона.
Засолка. Чтобы засолить зелень, необходимо:
- Измельчить сырьё с помощью ножа и высыпать в кастрюлю.
- Засыпать ботву большим количеством соли и тщательно перемешать.
- Разложить зелень в стеклянные банки.
Засоленный продукт хранить в холодильнике. Ботва, заготовленная таким способом, сохраняет свежий вкус в течение 3-4 месяцев. Её добавляют как приправу в первые и вторые блюда.
Особенности использования в кулинарии
Ранее морковная ботва применялась в кулинарных целях гораздо шире. В современной кулинарии ее редко используют эту зелень вместе с петрушкой, укропом. Хотя стремление возвратиться к максимально натуральному питанию постепенно повышает популярность продукта. Его можно вводит в состав холодных и горячих закусок, супов, салатов. Это подарит блюдам не только интересные вкусовые качества, но и значительно повысит их пользу для здоровья.
Перед добавлением в салаты ботву оставляют на 10-15 минут в кипятке. Это устраняет горечь, значительно смягчает структуру зелени.
Пшеничная каша
Особенности. Может стать вкусным и полезным основным блюдом. Если ввести в его состав яйцо, обжаренный фарш или толченую печень, получится необычная начинка для пирогов.
Терапевтические эффекты
Польза свежей и сушеной морковной ботвы охватывает ряд органов и систем, и включает общее благотворное воздействие на организм:
- увеличивает защитные силы организма;
- защищает от негативных эффектов свободных радикалов;
- способствует здоровому росту и развитию детей (рекомендуется от 5 лет в количестве не более 1/2 веточки в день);
- укрепляет сердце и кровеносные сосуды;
- улучшает зрение;
- укрепляет слизистые оболочки тела;
- ускоряет заживление ран;
- сохраняет кожу молодой и здоровой;
- нормализует стул – помогает, как при запорах, так при диарее;
- улучшает состояние волос и ногтей;
- повышает мужскую фертильность.
Лучшие травы от простудных заболеваний
Для женщин
Рак груди – это заболевание, являющееся буквально кошмаром для женщин. Ученые в ходе недавних исследований обнаружили, что молодые женщины, потребляющие каротиноиды (которые также входят в состав морковной ботвы), имеют риск рака молочной железы на 18% ниже, чем женщины, в организме которых присутствует недостаток этих веществ.
Заслуживает внимания и воздействие зелени на внешний вид – благодаря «букету» важных веществ она обеспечивает здоровье кожи, волос и ногтей.
Состав. Содержание витаминов, микро и макроэлементов
Морковная ботва, как и корнеплод, обладает большим содержанием каротина, полезного для глаз. Также она обладает множеством эфирных соединений, витаминами С и К, D и PP, E и группой B. К слову, в свежей моркови витамина С меньше, чем в ботве. Зелень богата ещё и селеном – всегда пара веточек покроет суточную потребность организма в этом элементе. Из других макро- и микроэлементов выделяют:
- Калий;
- Йод;
- Фосфор;
- Фтор;
- Цинк;
- Железо;
- Марганец;
- Пантотеновую кислоту;
- Никотиновую кислота и др.
Калорийность. Сколько калорий в 100 гр. продукта?
В 100 граммах свежей морковной ботвы всего 35 ккал. При этом основная часть энергии, потребляемой с зеленью, производится за счёт углеводов:
| Белки | 0,6 г |
| Жиры | 0,1 г |
| Углеводы | 5,3 г |
Польза и полезные свойства морковной ботвы для здоровья человека
Ботва моркови считается даже боле полезной, чем сам оранжевый корнеплод. Помимо положительного воздействия для улучшения зрения, её польза также заключается в нормализации работы лимфатической системы. Витаминное многообразие позволяет принимать отвар из ботвы при ослабленном иммунитете, после перенесённых операций и в сезон авитаминоза (для приготовления подойдёт сушёная морковная ботва).
Мощный природный антиоксидант селен, который присутствует в ботве, выступает в роли профилактического средства от рака. Также похожая на петрушку зелень улучшает работу надпочечников, отвечает за тонус кожи и мышц. Отмечено её влияние на кровообращение – входящие в состав микроэлементы чистят кровь и сосуды, предотвращают появление холестериновых бляшек. Употребление отвара помогает при лечении туберкулёза и от кашля.
Отмечается благотворное воздействие на нервную систему, на нормализацию сна и борьбу с неврозами. Также растение поможет победить цистит, морковная ботва очистит кишечник и предотвратит появление запоров. Кроме того, этот продукт является проверенным средством от геморроя, так как помогает залечивать раны. Чай из ботвы поможет тем и страдающим давлением людям.
Кроме повышения иммунитета, ботва моркови помогает лечить простудные заболевания. От боли в горле принимают отвар из свежих или сушёных листьев с добавлением мёда. А в зимнее время года она поможет при несильных обморожениях: на пострадавшие от низкой температуры участки кожи прикладывают компрессы из настоя этих листьев.
А вот и некоторые другие лечебные свойства данного продукта:
- Промывание ран и ссадин для дезинфекции и предотвращения попадания инфекции;
- Избавление от запаха изо рта;
- Укрепление дёсен и устранение мелких язвочек во рту;
- Помощь для почек (мочегонное средство);
- Помогает от давления (при гипотонии повышает, а при избавлении от гипертонии повышает);
- Предотвращает развитие болезней скелета и суставов и т. д.
Польза для мужчин
На мужчин морковная ботва оказывает точно такое же воздействие, как и на женщин. Содержащиеся в зелени фитонциды и витамины благотворно сказываются на репродуктивной функции, лечат ряд заболеваний, нормализуют работу кровеносной и нервной систем. Для посещающих тренажёрный зал мужчин полезным будет свойство зелени налаживать метаболизм, благодаря чему быстрее осуществляется процесс жиросжигания и наращивания мышечной массы (если человек употребляет достаточное количества белка).
Польза для женщин
Пре регулярном употреблении морковной ботвы женщины отмечают улучшение структуры ногтей. Они становятся менее ломкими, перестают слоиться и растут быстрее, чем прежде. Польза проявляется и для волос – меньше посечённых кончиков, исчезает сухость и ломкость. Но не стоит ждать чуда от одной лишь ботвы, так как эффект будет получен только при отказе от основных «вредителей» — горячих укладок, лаков и окрашивания. В противном случае весь положительный эффект будет сходить на нет.
Важным свойством морковной ботвы для женщин выступает её помощь от цистита. Рецепт следующий:
- Берут 4 ст. ложки сушёной ботвы;
- Заливают 4 стаканами кипятка (по 250 мл);
- Держат под крышкой или в течение 2 часов;
- Готовый настой процеживают и пьют по полстакана за 30 минут до еды 3-4 раза в день.
Также бытует мнение, что это растение помогает от миомы матки – доброкачественной опухоли. Заболевание это серьёзное и требует обязательного посещения врача. Но в качестве вспомогательного средства можно использовать тот же настой, что применяют и при цистите. Он поможет помочь основному лекарственному препарату подействовать быстрее, а в случае вынужденной операции организм быстрее после неё восстановится.
Польза при похудении (при диете)
Ботва способна ускорить метаболизм, что позволяет процессу пищеварения протекать быстрее, а организму не усваивать часть из потребляемых калорий. Это помогает быстрее худеть, что особенно важно при активных занятиях спортом. Также пользу худеющим принесёт низкая энергетическая ценность, благодаря чему ботву добавляют в супы в качестве основного ингредиента, а не только используют в виде приправы.
Польза и вред при беременности
Морковную ботву запрещено употреблять в пищу при беременности. Она способна вызвать повышенный тонус матки и спровоцировать преждевременные роды. В старые времена отвар из ботвы давали роженицам, если ребёнок долго не мог появиться на свет – это ускоряло схватки. При грудном вскармливании употребление морковной ботвы в пищу или в качестве лекарства также противопоказано. Сильные эфирные вещества могут вызвать отравление у ребёнка, поэтому на период лактации маме следует избегать этого продукта.