Nataliya Mashika (Bezeha)

• Все записи
• Записи Nataliya
• Поиск

Nataliya Mashika запись закреплена

#nataliyamashika #хлебза5минут #хлеб Друзья, привет! 🙂 По вашим многочисленным просьбам сегодня продолжаю рубрику хлеба за 5 минут и пеку хлеб на кефире. Вашего реально потраченного ремени работы с тесто 5 минут, если не меньше. Все другое время хлеб проводит без вашего участия. С этим хлебом справятся ВСЕ! И даже если вы никогда в жизни не пекли хлеб, у вас он точно получится, обещаю.
Показать полностью. Главное посмотрите внимательно видео и уверяю вас результат будет превохсодным! Тесто для хлеба можно хранить в холодильнике до 5 дней.Это очень удобно, потому что сразу можно замесить большую двойную или тройную порцию и выпекать хлеб по необходимости, не тратив каждый раз время для замеса и ферментации.
https://youtu.be/hqHkmPTk4ZU

Рецепт:
230 мл теплой воды
120 мл кефира комнатной температуры
5 г сухих дрожжей
8 г соли( полторы чайной ложки)
30 г сахара
460 г муки
20 г сливочного масла

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! 🙂

Подписывайтесь на мой канал https://goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик,чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео,ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.

Nataliya Mashika запись закреплена

#nataliyamashika #сушкалука #лукназиму Друзья, привет! 🙂 В этом видео я показываю как я сушу лук на зиму в электросушилке, как его храню и затем использую в кулинарии. Если у вас нет электросушилки, лук можно сушить также в духовке.По инструкции лук должен сушиться при температуре 125 Ф или это 52С. Если ваша сушилка не может набирать такую температуру, то естественно вы можете температуру округлить и сушить при 55С, например.Если вы делаете какие то приправы с сушеным луком на зиму, то буду рада, если вы поделитесь своими рецептами в комментариях.
https://youtu.be/JBI_6dC5veo
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! 🙂

Подписывайтесь на мой канал https://goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик,чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео,ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.

Nataliya Mashika запись закреплена

#nataliyamashika #донатсы #дрожжевыедонатсы Друзья, привет! :)Сегодня готовлю дрожжевые донатсы-очень вкусное лакомство, которое очень популярно у нас в Канаде и Штатах.Готовить его совсем не сложно. Тесто можно замесить и с помощью тестомеса, и руками.Донатсы получаются очень вкусными и мягкими.Они отлично подойдут для вашего чаепития и поднимут вам настроение :)Видео записано в новом формате.Напишите как вам этот формат.Буду очень ждать 🙂
Показать полностью.
https://youtu.be/ZFoHJY-o6I0

Рецепт:
430-450 г муки
7 г сухих растворимых дрожжей
0,5 ч.л. соли
170 мл молока
2 яйца
6 ст.л. сахара
80 г сливочного масла

растительное масло для жарки
сахар+корица для посыпки по вкусу

Ванильная глазурь
125 мл 10% сливок
3 стакана сахарной пудры( в 1 стакане 250 мл)
1 ч.л. ванильного экстракта
Все смешать до однородности. Донатсы обмакивать в глазури( с одной стороны) и дать застыть втечении 15 минут.

Шоколадная глазурь
120 г молочного или черного шоколада
125 мл 10% сливок
2 стакана сахарной пудры ( в 1 стакане 125 мл)
Шоколад поломать на кусочки, залить горячими сливками и перемещать до однородности.Добавить сахарную пудру и перемешать, чтобы не было комочков.Донатсы обмакать в глазури( с одной стороны) и дать застыть втечении 15 минут.

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! 🙂

Подписывайтесь на мой канал https://goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик,чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео,ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.

Nataliya Mashika запись закреплена

#nataliyamashika #за10минут #паста Друзья, привет! :)Сегодня предлагаю приготовить очень вкусное и простое блюдо-пасту с брокколи в сырном соусе.Это блюдо выручит тех, кто не любит долго стоять у плиты или по причине занятости не имеет для этого времени.
Показать полностью. С этим блююдо спарвятся даже подростки.По мере остывания соус становится густым и впитывается в пасту.Если у вас такое случилось, то просто добавьте чуть чуть молока или сливок при разгревании блюда на плите.Напишите свои отзывы о новом дизайне видео.Буду очень ждать 🙂
https://youtu.be/lH8zbrFyuRk
Рецепт:
250 г пасты ( в сухом виде)
150 г брокколи
40 г сливочного масла
40 сыра чеддер
2 ст.л. муки
250 мл молока
50 мл сливок
соль или черный перец по вкусу

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! 🙂

Подписывайтесь на мой канал https://goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик,чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео,ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.

Розалия Квачева запись закреплена

Nataliya Mashika запись закреплена

#nataliyamashika #хлеббеззамеса #хлеб Друзья, привет! :)Очень часто пересматривая один рецепт хлеба без замеса, вы спрашиваете есть ли на канале еще какие то подобные рецепты. Ответить каждому я физически не успеваю, поэтому в этом видео я собрала 3 рецепта хлеба без замеса, с которыми может справиться даже ребенок,настолько все просто.Все три рецепта чудесные.
Показать полностью. Хлеб получается очень вкусным, с хрустящей корочкой и пористым мякишем. Я очень старалась сделать для вас все макисмально удобным. Хороших всем выходных! 🙂
https://youtu.be/NHAZcBCnOFE
Пшеничный хлеб без замеса
400 г хлебной муки ( или обычной белой муки)
1 г сухих активных или быстродействующих дрожжей( это 1/4 чайной ложки)
300 г прохладной воды( 12-18С)
8 г соли( это 1 ч.л. с горкой)
немного муки для рабочей поверхности

Ржаной хлеб без замеса
300 г хлебной муки
100 г ржаной муки
300 г прохладной воды (12-18С)
0,5 ч.л. сухих активных или быстродействующих дрожжей
8 г соли( 1 ч.л. с небольшой горкой)
немного ржаной муки для рабочей поверхности

Хлеб без замеса с клюквой и орехами пекан
750 г хлебной муки или муки высшего сорта
150 г цельнозерновой муки
750 мл воды комнатной температуры
3 ч.л. соли
0,5 ч.л. сухих растворимых дрожжей либо четверть стакана закваски)
140 г орехов пекан
110 г сухой сладкой клюквы

Другие рецепты хлеба на моем канале :

ОТВЕТЫ НА ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
При какой температуре печь хлеб?
-пшеничный и ржаной хлеб-245-250С
-хлеб с клюквой и орехами -первые 30 минут при 245-250С, затем убавить до 230С и выпекать 20 минут

При какой температуре и как долго нагревать кастрюлю?
Кастрюлю нужно поставить в холодную духовку за полчаса до выпечки хлеба, включить температуру 245-250С и нагревать полчаса.

Что делать,если нет чугунной кастрюли?
-Можно выпекать в керамческой кастрюле, которая выдерживает выскокие температуры.Возьмите любую форму для торта или кекса и вместо крышки сделайте шатер из фольги. Также некоторые подписчики имели отличные результаты при выпечке в чугунной сковороде с сооруженной крышкой, при выпечке в алюминиевых формах накрывая тесто другой формой с грузом.

Можно ли использовать живые дрожжи и сколько их нужно?
-Можно. Колличество сухих дрожжей в рецепте умножьте на 3

Можно ли взять закваску вместо дрожжей?
-Можно.

Обязательно ли печь на пергаментной бумаге?
-НЕТ. Можно расстаивать на кухонном полотенце и затем перекласть в кастрюлю и выпекать в кастрюле до готовности без бумаги.Автор этого метода именно так и делает, но мне удобнее с пергаментнрой бумагой. Если вы не уверены в качестве своей бумаги и не знаете выдерживает ли она такие высокие температуры, не пеките на бумаге, а кладите хлеб прямо в горячую кастрюлю ничем не смазанную и присыпанную.

Хлеб получился небольшого размера. Это нормально?
-В рецепте всего 400 г муки и хлеб не может быть большим. Если хотите хлеб побольше, то берите ингредиентов в 2 раза больше.

Обязательно ли печь с хлебной мукой?
-НЕТ. С обычной белой мукой общего назначения или высшего сорта, которую вы используете для выпечки, хлеб получается тоже хорошо.

Что делать, если тесто получилось очень жидким после ферментации и не получается собрать его в шар?
-Сложите тесто конвертом, затем немного растяните в прямоугольник и повторите эту процедуру 3 раза. Когда будете собиратьв шар-старйтесь сделать как можно меньше в диаметре.

Какой объем кастрюли нужен?
-Для 1 и 2 рецепта хотя бы 2,5 -3 литра. Для теретьего рецепта- 4-4,5 литра.

Какау температура воды?
-Для пшеничного и ржаного хлеба-12-18С( прохладная)
-Для хлеба с клюквой и орехами-вода комнатной температуры

Можно ли вместо клюквы и орехов взятьчто-то другое?
-Безусловно. Любые не очень твердые орехи или сухофрукты какие вам нравятся. Сухофрукты замачивать не нужно.

Что такое хлебная мука и какие ее составляющие?
-Наберите в гугл сочетание «хлебная мука» и вы получите море информации.

Обязательно ли тесту проходить от 12 до 18 часов ферментации?
ДА, иначе вы получите совсем другую структуру и вкус хлеба.

Зачем вы показываете книгу? Вы ее рекламируете?
-НЕТ_НЕТ_НЕТ! Показываю с целью, чтобы вы знали источник откуда я взяла рецепт.

Nataliya mashika кулинарные рецепты

Остановиться невозможно!Печенье | Гусиные лапки | .Вкусней. 0 0

#nataliyamashika Привет, друзья! 🙂 По вашим просьбам сегодня у меня рецепт русской кухни-готовлю печенье «Гусиные лапки». Это печенье нет надобности рекламировать,оно всегда получае.

✿САМЫЙ ВКУСНЫЙ БАТОН | ЛЮБИМЫЙ | 0 0

В этом видео я рассказываю как приготовить САМЫЙ ВКУСНЫЙ БАТОН,который станет любимым в каждой семье. В видео показана специфика формовки батона и рассказаны все нюансы замеса вручную,миксером или в х.

ТРЕСКА с лимонным маслом в духовке.Рыба просто тает во рту! 0 0

Это очень простой и вкусный способ приготовления рыбы.Вместо трески можно взять любую белую рыбу.Рыба получается очень нежной и сочной,а сам процесс приготовления занимает 5 минут.Приятного аппетита! .

Польский картофельный салат.Вкусная альтернатива салату Ол. 0 0

#nataliyamashika Друзья, привет! :)Сегодня готовлю очень вкусный и простой польский картофельный салат.Он очень похож на оливье и является прекрасной его альтернативой. Готовится просто и легко, а в р.

Рыба в хрустящей панировке в духовке. Универсальный способ! . 0 0

Предлагаю Вашему вниманию блюдо- Рыба в хрустящей панировке в духовке.Это универсальный способ приготовления рыбы,который подойдёт для любого рыбного филе.Рыба получается сочной внутри и хрустящей сн.

ПЕСТО | Правильный РЕЦЕПТ СОУСА ПЕСТО | ВКУСНАЯ Паста 0 0

Понравилось видео — подпишись — https://goo.gl/6F67vr Мой Instagram — https://www.instagram.com/tikhonpastry Друзья, сегодня приготовим мой любимый зеленый соус — соус песто (pesto sous). Классический.

СТЕККА БЕЗ ЗАМЕСА.Получается у ВСЕХ!Невероятно вкусный и ар. 0 0

#nataliyamashika Привет, друзья! 🙂 По Вашим многочисленным просьбам продолжаю рубрику выпечки хлеба без замеса. https://youtu.be/o3Z4TyU1JJ4 Сегодня готовлю невероятно вкусный итальянский хлеб -СТЕКК.

Классический итальянский хлеб.Пошаговый рецепт приготовле. 0 0

Друзья, привет! 🙂 Сегодня пеку классический итальянский хлеб. Хлеб получается очень вкусным, с приятным мякишем и золотистой корочкой. В видео я рассказываю все нюансы и подробности приготовления это.

РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка. 0 0

#nataliyamashika Друзья, всем привет! 🙂 По Вашим многочисленным просьбам сегодня пеку ржаной хлеб БЕЗ Замеса.Хлеб настолько простой в приготовлении, что по словам автора метода без замеса, с этим хл.

СЛОЙКИ С ДЖЕМОМ JAM FILLED PUFF PASTRY 0 0

Сегодня у меня рецепт для начинающих хозяек-готовим вкусные,хрустящие и тающие во рту СЛОЙКИ С ДЖЕМОМ из слоеного теста.ВКУСНО.ПРОСТО.ЛЕГКО. 🙂 Готовьте с хорошим настроением и у Вас обязательно всё .

Рыбные тефтели в сметанном соусе. Невероятно вкусные и сочны. 0 0

Друзья,привет! Сегодня у меня для Вас очень вкусное блюдо из рыбы-РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ.Тефтели получаются настолько нежными и вкусными,что их даже не нужно жевать))Соус с приятной цитрусов.

Простой до безобразия и вкусный до изумления! Марокканскии. 0 0

Друзья, привет! 🙂 Сегодня у меня для вас простой до безобразия рецепт, но вкусный до изумления. Готовлю марокканский салат из свеклы.Это не только вкусно, но и очень полезно. И никаких майонезов! :)П.

Восхитительные дрожжевые блины. Вкусно, просто и легко. 0 0

#nataliyamashika Друзья, привет! :)Сегодня пеку очень вкусные дрожжевые блины. Готовить их очень просто, а результат обязательно порадует. Блины получаются очень вкусными, мягкими, пористыми и золотис.

Понравится с первой ложки! Очень вкусный! Суп с перловкой. 0 0

#nataliyamashika Друзья, всем привет! 🙂 Сегодня готовлю блюдо канадской кухни-суп с перловкой и говядиной. Очень вкусный сытный суп для холодного времени года.Готовится очень просто из простых досту.

✿ ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ. CABBAGE SA. 0 0

Предлагаю Вашему вниманию ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ и СОЧНЫЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ. Этот салат отличное дополнение к шашлыку и для пикника. Рецепт Капуста- 1\2 среднего кочана капусты Зелёный лук .