Содержание

Омлет с фаршем
Как приготовить омлет с фаршем
Приготовление: Шаг 1
Омлет с фаршем
Ингредиенты
Готовим омлет с куриным фаршем
Как приготовить «Омлет с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях
Омлет с куриным фаршем — вариант лёгкого обеда или перекуса
Омлет с начинкой из фарша
Ингредиенты для «Омлет с начинкой из фарша»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Омлет с начинкой из фарша»:
Похожие рецепты
Омлет пышный
Завтрак в английском стиле
Омлет «Сытный завтрак»
Сладкий омлет
Фаршированные помидоры «Завтрак выходного дня»
Несладкие пирожные к завтраку
Яичница для Тёркина
Омлет с сыром, зеленью и грибами
Яйца «Орсини» в микроволновке
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Нежный»
Закуска «Зажаренные рулетики»
Салатик «Обжоркино спасение»
Фотографии «Омлет с начинкой из фарша» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Омлет с фаршем

Хочу предложить вам замечательный рецепт омлета с фаршем. Блюдо, которое сгодится на обед или ужин, ведь оно получается довольно сытным. Омлет с фаршем очень простое, доступное и, вместе с тем, очень вкусное блюдо.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 20 минут
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 164 ккал
Стоимость: очень экономно

Как приготовить омлет с фаршем

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 4 шт.
Фарш куриный – 300 г
Молоко – 100 мл
Лук репчатый – 1 шт.
Перец черный – по вкусу
Масло сливочное – 30 г
Соль – по вкусу
Сыр твердый – 50 г
Зелень – по желанию

Приготовление: Шаг 1

Прежде всего, нам понадобится куриное филе или готовый куриный фарш. Почему я предлагаю именно куриное филе? Просто в сочетании с омлетом необходимо мясо понежней.

Фарш легко сделать дома, заранее. Нарежьте филе курицы на крупные кусочки и превратите в фарш. Это можно сделать привычным способом, воспользовавшись мясорубкой, или поместить кусочки в кухонный процессор.

Уже измельченное мясо необходимо слегка присолить и даже приправить молотым перцем. Перемешайте, чтобы весь фарш хорошо просолился.

Шаг 2

Далее берем репчатый лук. Его нарежьте в виде мелких кубиков.

Шаг 3

Куриные яйца разбейте в отдельную посуду. Старайтесь разбивать скорлупу так, чтобы получились одинаковые половинки.

Шаг 4

Этими половинками отмерьте молоко. Это маленькая кулинарная хитрость, которая помогает соблюсти идеальные пропорции молока и яиц. Всего нам понадобится 4 половинки яиц, что примерно равняется 100 мл молока. Естественно, добавьте соль и, если вы любите поострее, добавьте немного молотого перца.

Шаг 5

Теперь необходимо все перемешать. Это можно сделать вилкой, венчиком или с помощью миксера.

Шаг 6

Возьмите небольшую сковороду с высокими бортиками и на огне растопите в ней кусок сливочного масла, обжарьте лук до его прозрачности.

Шаг 7

Затем выложите мясной фарш и разбейте его лопаткой, равномерно распределяя по поверхности сковороды. Можно подсолить.

Шаг 8

Жарьте 7-8 минут, не долго.

Шаг 9

А затем залейте фарш яичной смесью, накройте крышкой и убавьте огонь. Жарьте омлет до готовности (еще 10-12 минут).

Шаг 10

Я предпочитаю подавать такой омлет, обильно сдобрив сыром. Поэтому пока он не остыл, я натираю кусочек сыра на терке и посыпаю всю поверхность омлета.
Украсьте зеленью и подавайте к омлету с фаршем салат или соленья.

Омлет с фаршем

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Готовим омлет с куриным фаршем

Омлет с фаршем — быстрое, сытное блюдо. Такой омлет станет хорошим завтраком или обеденным перекусом. Фарш можно использовать из 1 сорта мяса или ассорти, оставшегося после приготовления чего-либо. Из приведенного количества ингредиентов получится 1-2 порции, зависит от того, на сколько вы голодны.

Как приготовить «Омлет с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях

Для омлета с фаршем подготовить ингредиенты: яйца куриные, фарш, молоко, соль и масло подсолнечное и сливочное.

Нагреть сковороду с растительным и сливочным маслом.

На сковороду положить фарш, размять равномерно по всей сковороде и жарить до готовности периодически перемешивая. Если фарш без соли, добавить соль по вкусу.

Омлет с куриным фаршем — вариант лёгкого обеда или перекуса

Если вы любите яйца, а ещё поздние завтраки или плотные перекусы — то этот рецепт вам понравится. Я дополняю блюдо свежей зеленью и овощами и получаю сбалансированный по КБЖУ прием пищи.

Калорийность — 180 ккал на 100 грамм.

яйца — 5 штук
фарш куриный — 150 г
молоко — 100 мл
пшеничная мука — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
специи — по-вкусу
растительное масло — 1 ст. л.

Готовить очень просто:

Яйца разбить в глубокую миску, добавить чайную ложку соли без горки, полстакана молока, столовую ложку муки (можно и без неё, но тогда из молока отойдёт немного жидкости). Тщательно перемешать ингредиенты венчиком или вилкой. Если добавили муку — обязательно смешивайте до исчезновения комочков.

Разогрейте сковороду со столовой ложкой растительного масла, аккуратно выложите куриный фарш.

Обычно делаю фарш сама в блендере или мясорубке. Можете купить готовый полуфабрикат — главное выбирайте без примесей и жира, берите у проверенного продавца. Хороший куриный фарш не слипается в один сплошной белый ком. Большое количество белых вкраплений говорит об использовании обрезков и жира при приготовлении фарша.

Посолите фарш и добавьте специи на своё усмотрение — я добавляю немного молотого перца и сушёного чеснока. Во время жарки непрерывно помешивайте фарш и разбивайте на мелкие кусочки. При появлении золотистой корочки фарш должен быть рассыпчатым и это признак готовности.

Перекладываем фарш на дно формы для запекания. Заливаем взбитой смесью для омлета, отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут.

Время приготовления зависит от типа духовки. Основной ориентир готовности — образование румяной корочки сверху омлета.

Подавайте омлет горячим с салатом из свежих овощей. Например, рубленная капуста с морковью или помидор, огурец и зелёный лук. Ещё можно добавить обжаренный хлеб на сковородке без масла или из тостера!

Приятного аппетита и не забудьте поставить лайк за простые и вкусные рецепты. А также читаете другие рецепты с использованием курицы или куриного филе.

Омлет с начинкой из фарша

Блюдо омлет с начинкой из фарша, очень богато белком, поэтому оно подойдет для людей ведущих активный образ жизни, детям посещающим спортивные секции и конечно всем любителям омлета. Это блюдо подойдет к любому приему пищи, его смело можно готовит на завтрак, на обед в качестве второго блюда и отдельно на ужин. Это очень вкусно!

Ингредиенты для «Омлет с начинкой из фарша»:

Заливка

Присыпка

Начинка

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1382.7 ккал	белки 57.2 г	жиры 87.7 г	углеводы 32.5 г
Порции
ккал 345.7 ккал	белки 14.3 г	жиры 21.9 г	углеводы 8.1 г
100 г блюда
ккал 141.1 ккал	белки 5.8 г	жиры 8.9 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Омлет с начинкой из фарша»:

Мелко режем лук.

Фарш, томатный соус и лук репчатый обжариваем до готовности на оливковом масле, солим и перчим.

Пока начинка жарится, готовим заливку, для этого взбиваем яйца (для того, чтобы белок хорошо взбивался, немного солим).

К яйца добавляем молоко и продолжаем взбивать.

Для того, чтобы омлет поднялся добавляем соду.

На сковороде растапливаем сливочное масло и выливаем половину нашего омлета.

После того как омлет немного схватится, выкладываем фарш, разравниваем.

И сверху выливаем вторую половину омлета. Закрываем крышку готовим до готовности (готовность определяем: когда при наклоне сковороды, вы не увидите остатков жидкости, тогда омлет уже готов). У меня готовился минут 15.

Пока омлет готовится, режем мелко зелень (у меня смесь: лук зеленый, петрушка и укроп).

Трем на средней терке сыр.

Когда омлет готов посыпаем зеленью и сыром, даем попариться еще 5 минут. Все блюдо готово!

Режем на порционные кусочки и подаем на стол.

Приятного вам аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?