Салат с опятами, красной фасолью и ржаными сухариками

03 ноября 2012, 21:06

Ингредиенты

• 400 г.опят(у меня варёно-мороженные,нового урожая)
• 1 банка консервированной красной фасоли
• 1 крупная луковица
• 2 горбушки ржаного хлеба+1 кусок
• пол пучка петрушки

• пол пучка укропа
• 3 зубчика чеснока
• 6-7 ст.ложек растительного масла
• соль
• перец чёрный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

С фасоли слить жидкость,фасоль промыть.

Откинуть на дуршлаг,даь стечь жидкости.

Грибы разморозить.Лук и чеснок очистить,

лук нарезать полу кольцами,

2 зубчика чеснока измеьчить.

В сквороде разогреть раст.масло,обжарить лук до готовности,отдельно обжарить грибы. Горбушки ржаного хлеба натереть зубчикм чеснока,весь хлеб нарезать полосками(сухариками) и обжарить в хорошо разогретм раст.масле до хрустящей корочки(или подсушить в духовке,тогда потом дополнительно нужно будет добавить в салат раст.масло)).

Зелень вымыть,встряхнуть от воды,обсушить и мелко нашинковать.

В подходяшей глубокой посуде смешать все подготовленные ингридиенты,посолить,поперчить по вкусу,дать час настоятся,переложить в салатник и подавать.