Овсяное печенье из «Геркулеса» с изюмом. На скорую руку

Очень вкусное, рассыпчатое, ароматное овсяное печенье! Оно нравится даже тем, кто терпеть не может овсяную кашу, потому что, на самом деле, кашу оно, ничем не напоминает. Обладает, еле заметным, ореховым привкусом, да ещё и изюм – ну Вы сами понимаете! Вкуснотища!

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г. (или качественный маргарин, без вредных добавок)

Как я готовлю

Изюм промываю и заливаю горячей водой на несколько минут.

Выкладываю его на ситечко, чтобы стекла вода и подсохнуть, на бумажную салфетку.

Размягчённое сливочное масло растираю с сахаром, добела.

Постепенно добавляю яйца.

Когда сахар полностью растворится, добавляю, смешанные с 1 ст.л. муки овсяные хлопья «Геркулес» и подсохший изюм.

Готовое тесто набираю ложкой и, с помощью другой ложки, выкладываю на, смазанный маслом противень.

Выпекаю 10 минут при температуре 180-200 градусов.

Приятного чаепития!

А знаете ли Вы:

— чтобы расширить ассортимент и снизить калорийность выпечки , вы можете, вместо половины масла , добавлять в тесто измельчённые (натёртые) овощи, фрукты и сухофрукты и другие продукты, к примеру, творог или сметану;

-это позволит, кроме всего прочего, сделать их более полезными;

— кроме того, просто добавляя в жидкую часть теста всевозможные травы, приправы в солёное, а корицу, кокосовую стружку, орехи в сладкое тесто вы можете создавать всё новые и новые вкусы;

— но не забывайте, что орехи и сладости, к примеру, очень калорийны , а овощи и фрукты — наоборот.

Экспериментируйте, творите и вы будете получать двойное удовольствие от своих опытов.

Овсяное печенье – рецепт с изюмом

Домашняя выпечка в отличие от магазинных кондитерских изделий обладает притягательным ароматом и восхитительным вкусом. Ведь, она готовится из натуральных продуктов без добавления консервантов и пищевых красителей. Печенье идеально подходит для чаепития, оно порционное и хранится в шкафу не один день.

Особенно популярным является овсяное печенье с изюмом, которое легко готовится и под силу даже неопытным кулинарам. А для получения наиболее удачной выпечки необходимо придерживаться определенных принципов и советов по приготовлению печенья.

Основной рецепт овсяного печенья с изюмом

Приготовить в домашних условиях овсяное печенье можно за полчаса по классическому рецепту. Тесто замешивается на размягченном сливочном масле, поэтому его нужно заранее доставать из холодильника. Основным ингредиентом такой выпечки являются овсяные хлопья. Разнообразить вкус выпечки можно добавлением изюма.

• Овсяные хлопья – 200 г.
• Пшеничная мука – 3 ст.л.
• Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
• Масло сливочное – 100 г.
• Ванильная эссенция – 5 мл.
• Изюм – 2 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 100 г.

1. К размягченному маслу добавьте сахар. Взбейте миксером до образования пышной консистенции.
2. Разбейте яйцо, размешайте до однородности.
3. Просейте пшеничную муку, смешайте ее с разрыхлителем и овсяными хлопьями. Введите муку, изюм и эссенцию в тесто, перемешайте ложкой.
4. Сформируйте густой комок, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 25 минут.
5. Противень сбрызните водой и накройте пергаментом. Мокрыми руками сделайте шарики из теста. Разложите по противню и прижмите сверху ладошкой.
6. Выпекайте при температуре 180°С 20-25 минут. Печенье снимите лопаткой на тарелку. Подавайте его с холодным молоком, йогуртом или горячим чаем. Оно имеет приятный овсяный вкус и аромат.

Рецепт с корицей

еченье из овсяных хлопьев и изюма можно делать разными способами. Давайте рассмотрим, как приготовить печенье с корицей. Эта пряность очень часто присутствует в выпечке. Однако, добавляют ее только те, кто переносит ее специфический аромат. Она прекрасно сочетается с овсяным тестом и получается достаточно вкусное печенье.

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Корица молотая – 0,5 ч.л.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.
• Мука пшеничная – 200 г.
• Сахар – 200 г.
• Геркулес – 700 г.
• Изюм темный – 4 ст.л.
• Сливочное масло – 180 г.
• Соль – по вкусу.

1. В просеянную муку введите соду, соль, корицу и геркулес.
2. До пышности взбейте сахар с мягким сливочным маслом.
3. По очереди вбивайте яйца и тщательно размешивайте.
4. Постепенно введите сухую смесь в тесто, перемешайте до однородного состояния.
5. Добавьте промытый изюм и размешайте.
6. На противень выкладывайте тесто с помощью ложки, формируя лепешки.
7. Выпекайте печенье в течение 15-20 минут, при этом духовка должна быть разогрета до температуры 200°C. Выпечку в остывшем виде подавайте к чаю.

С орехами и изюмом

Приготовление овсяного печенья с изюмом и орешками не отнимет много времени. В тесто можно добавлять молотый фундук, арахис, кешью, миндаль или ядра грецкого ореха. Этот компонент подбирайте на свой вкус.

• Мука пшеничная – 200 г.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Овсянка – 200 г.
• Фундук – 200 г.
• Сухофрукт – 50 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Подсолнечное масло – 30 мл.
• Соль – 0,25 ч.л.
• Масло сливочное – 180 г.
• Сахар тростниковый – 100 г.
• Ванилин – по вкусу.

1. Пропустите через мясорубку фундук. Включите духовку и разогревайте до 190°C.
2. Добела разотрите сахар с размягченным маслом.
3. Разбейте одно яйцо и добавьте 1-2 ст.л. муки. Потом добавьте еще яйцо, соль и изюм.
4. Насыпьте хлопья, измельченные орехи, ванилин, разрыхлитель и оставшуюся муку. Размешайте тесто до однородной консистенции.
5. Лист пергамента положите на противень, и смажьте подсолнечным маслом.
6. Из теста сделайте шарики, разложите по бумаге и приплюсните заготовки.
7. Выпекайте примерно 20 минут, и сразу убирайте с противня. Подавайте к столу ароматное овсяное печенье с изюмом и орешками.

С изюмом и кусочками шоколада

Рецепт приготовления печенья на основе геркулеса включает в свой состав не только орехи и сухофрукты, но и различные виды шоколада. Данный ингредиент выбирается по вкусу. Однако, самым ароматным является темный или горький шоколад.

• Шоколад – 60 г.
• Мука пшеничная – 200 г.
• Изюм – 3 ст.л.
• Геркулес – 120 г.
• Сахар – 100 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Разрыхлитель теста – 5 г.
• Масло сливочное – 130 г.
• Ванильная эссенция – 7 мл.
• Соль – 0,25 ч.л.

1. Мягкое сливочное масло хорошо разотрите с сахарным песком.
2. Добавьте соль, эссенцию и сырое яйцо. Перемешайте тесто до однородности.
3. Затем насыпьте овсянку и разрыхлитель теста.
4. В конце добавьте изюм и просеянную муку. Замесите густое тесто.
5. Скатайте 12-15 небольших шариков, разместите их на противне.
6. С помощью ножа покрошите плитку шоколада на мелкие кусочки.
7. В каждую заготовку вдавите любое количество шоколада.
8. При температуре 180°C выпекайте печенье около 20 минут. К столу подавайте с молоком или кофе. Такая выпечка имеет сливочный шоколадный вкус.

Основные принципы приготовления

Овсяная выпечка, приготовленная из качественных продуктов, является не только очень вкусной, но и полезной едой. Ее можно кушать даже женщинам, которые кормят грудью малышей или уделяют большое внимание фигуре.

Придерживайтесь следующих принципов, чтобы приготовить аппетитное овсяное печенье с изюмом:

• Рекомендуется использовать для печенья именно геркулес, а не хлопья быстрой варки.
• Предварительно заливайте изюм горячей водой на 5 минут. Потом рассыпайте по бумажной салфетке для удаления влаги.
• Сливочное масло необходимо размягчать заранее при комнатной температуре. В таком виде оно лучше взбивается.
• Готовое тесто желательно класть в холодильник на 30-45 минут, и только после этого выпекать до румяной корочки.
• Овсяное печенье с изюмом – универсальный рецепт, в который можно вводить дополнительные компоненты. Допустим, семена подсолнечника или льна, мак, чернослив, курагу или свежие бананы.

Секреты удачной выпечки

Каждая хозяйка, которая увлечена кулинарным искусством, старается изучать все тонкости приготовления определенного блюда. В стороне не остается и выпечка, поэтому давайте рассмотрим некоторые секреты приготовления овсяного печенья:

• Вместо масла можно использовать качественный сливочный маргарин.
• В тесто допускается добавление не только пшеничной, но и кукурузной муки.
• Если в вашей семье домочадцы любят сладкую выпечку, то насыпайте больше сахара в тесто.
• Мягкий изюм можете не замачивать в кипятке.
• После выпекания быстро снимайте печенье с противня, чтобы оно не пересушилось.
• Как правило, овсяное печенье имеет округлую форму. С помощью специальных формочек можно вырезать звездочки, сердечки или квадратики. Такая выпечка идеально подходит для детского праздничного чаепития.

Польза овсянки и изюма

Овсяные хлопья и сухофрукт – это удачное и вкусное сочетание. Каждый из этих компонентов оказывает положительное воздействие на организм. Давайте рассмотрим, какими полезными свойствами обладает овсянка:

• улучшает работу кишечника и очищает его,
• стимулирует пищеварительные процессы,
• насыщает организм витаминами и энергией,
• выводит вредный холестерин,
• улучшает состояние кровеносных сосудов.

Изюм – это высушенный виноград, в котором сохранилось большое количество полезных веществ. Он богат белками, углеводами и даже жирами. Содержит пищевые волокна и достаточное количество органических кислот.

На организм изюм оказывает благотворное влияние:

• устраняет раздражительность и помогает бороться со стрессами,
• высокое содержание калия укрепляет сердечную мышцу,
• улучшает работу пищеварительного тракта,
• нормализует работу дыхательной системы,
• за счет железа повышает гемоглобин,
• улучшает состояние костей.

Диетологами установлено, что овсяное печенье может заменить утреннюю порцию каши. Такая выпечка со стаканом сока или молока отлично подходит для завтрака.

В домашних условиях несложно приготовить сладкое лакомство к чаю. Тем более, что овсяное печенье с изюмом – простой рецепт, который можно разнообразить другими продуктами. Готовьте самостоятельно полезную и ароматную выпечку для своей семьи.

Секреты выпечки печенья от Юлии Высоцкой в видео.

Овсяное печенье с изюмом

• 

Маринованный лук без уксуса

Хрустящий маринованный лук

Джем из винограда

Торт сметанник на сковороде

Шарлотка с яблоками

Я очень долго искала рецепт вкусного овсяного печенья, пока не наткнулась на этот рецепт. Печенье получается очень мягким, вкусным и ароматным.

Ингредиенты

мука овсяная	150 г
мука пшеничная	350 г
сахар	250 г
изюм	55 г
патока	35 г
корица	1 ч.л.
вода	90 г
сода	0.25 ч.л.
масло сливочное	160 г
соль	щепотка

Общая информация

Общее время приготовления

35 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Изюм тщательно промойте и измельчите в блендере до состояния кашицы.

Сахар смешайте с ванилином и корицей.

В чаше блендера смешайте сахар, мягкое сливочное масло и изюм.

Перебейте все до однородной массы.

В полученную массу добавьте патоку (также подойдут мед, инвертный или кукурузный сироп), и всыпьте овсяную муку. Муку можно либо купить, либо приготовить самостоятельно, измельчив обычные овсяные хлопья в кофемолке или в блендере.

В горячей воде (около 70 градусов) растворите соль.

Влейте воду в тесто и перемешайте.

Постепенно просеивая пшеничную муку, замесите тесто. Вместе с мукой добавьте соду, гасить ее не нужно

Тесто получается пластичным и не липнущим к рукам.

От теста отделите кусочек размером с грецкий орех и раскатайте его в шарик.

Выложите шарик на противень, застеленный пергаментом, и прижмите ладонью. Таким же образом оформите остальные печенья

Располагайте их на расстоянии друг от друга, так как в процессе выпекания печенья увеличатся в объеме.

Выпекайте печенье при 180 градусах около 12-15 минут до золотистости.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!