Дамские пальчики печенье по Дюкану

Большинство сладкоежек с ужасом воспринимают любую информацию о диетах, ведь первый закон каждой из них ─ это запрет сладкого и мучного. Но лакомства бывают разными, и автор уникальной системы питания Пьер Дюкан неоднократно доказал это, предоставив сластенам возможность лакомиться любимым печеньем. Конечно, готовить его нужно самостоятельно и только по рецепту французского диетолога.

Одним из популярных блюд среди приверженцев диеты Дюкана можно назвать Савоярди. Это печенье у нас еще называют «Дамские пальчики». Оно готовится по разным рецептам. Например, кто-то предпочитает более нежное бисквитное тесто, а кто-то ─ более сухое и плотное.

«Дамские пальчики» могут быть заправлены творожным кремом, обезжиренным йогуртом, а также их укладывают в виде торта, заливают желе с йогуртом. Бисквитное Савоярди часто используют для приготовления десерта Тирамису, который понравится всей семье.

Представляем вам рецепты теста для печенья Савоярди по Дюкану.

1 рецепт теста для «Дамских пальчиков»

• 200 г. творога нулевой жирности;
• 2 желтка, но можно взять и одно целое яйцо;
• одна чайная ложка разрыхлителя;
• три столовых ложки овсяных отрубей, которые необходимо перемолоть в муку, и еще одна ложка обычных отрубей;
• сахарозаменитель по вкусу;
• 1 г ванилина;
• корица, кардамон и другие приправы по вкусу.

1. Смешайте одновременно все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Выкладывать печенье на противень можно с использованием кулинарного мешка или кондитерского шприца, так как масса получается достаточно густой, но не плотной, чтобы выкладывать ее ложкой. Размер выбирайте сами – кому как нравится.
3. Чтобы тесто пропеклось достаточно быстро, толщина палочек не должна превышать полтора сантиметра.
4. Сверху можно присыпать корицей.
5. Противень поставьте в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут при t=200°C.
6. Готовое печенье получится достаточно плотным. Его можно макать в йогурт или же залить им же, как торт.

к содержанию ↑

2 рецепт теста для Савоярди по Дюкану

• 3 яйца;
• 8 таблеток сахарозаменителя;
• 2 ст. л. перемолотых отрубей, лучше использовать овсяные;
• щепотка соли;
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала;
• около 1 г ванилина.

1. Заранее включите духовку на 180°C. Пока она греется, займитесь тестом.
2. Взбейте с ванилином желтки, отделив их предварительно от белков. Должна получиться достаточно пышная пена.
3. Кукурузный крахмал следует просеять и добавить в приготовленную ранее массу из желтков. Перемешайте.
4. Белки взбейте с сахарозаменителем до получения устойчивой пены.
5. Очень аккуратно соедините две массы. После этого добавьте муку из перемолотых овсяных отрубей.
6. Тщательно перемешайте тесто. Желательно это делать силиконовой лопаткой движениями только вверх и вниз.
7. Ни в коем случае не мешайте бисквитное тесто по кругу!
8. Застелите или смажьте маслом противень. Шприцом выкладывайте тесто. «Дамские пальчики» должны быть длиной до десяти сантиметров, можно и меньше. Расстояние между ними выдерживайте не менее двух сантиметров. Можно использовать и силиконовые формочки.
9. Поставьте печенье запекаться на 10 минут. Обратите внимание, что Савоярди должно хорошо подняться. Далее уменьшайте температуру до 160°C и выпекайте печенье еще 10 минут. Учтите: категорически нельзя заглядывать в это время в открытую духовку!
10. Воспользуйтесь подсветкой и проверьте: «Дамские пальчики» должны быть золотистыми. Тогда выключите духовку, приоткройте ее и оставьте выпечку еще минут на 15. Готовое печенье можно кушать, а, если хотите, приготовьте Тирамису.

Предлагаем вам узнать рецепт крема для десерта с Савоярди. Очень вкусно дамские пальчики печенье просто макать в крем из нежирного йогурта с какао. Но можно приготовить и Тирамису с Савоярди. Бисквитное тесто подходит для этого наилучшим образом.

Рецепт крема для Тирамису с печеньем «Дамские пальчики»

• молоко 0% жирности ─ 400 мл;
• яйца куриные ─ 2 целых и 1 желток;
• кукурузный крахмал ─ 3 ст. л.;
• сахарозаменитель ─ 16 таблеток или 4 ст. л., если вы используете рассыпной;
• мягкий творог (консистенции сметаны) 0% жирности ─ 200 г;
• ванилин, можно использовать ароматизатор или полстручка ванили.

1. 300 мл молока доведите до кипения вместе с ванилином. В оставшееся холодное молоко введите крахмал и размешать.
2. Яйца и желток необходимо тщательно взбить с сахарозаменителем до получения устойчивой, густой пены.
3. Смешать яйца с холодным молоком. Эту смесь тоненькой струей аккуратно вливайте в еще не остывшее молоко, постоянно помешивая.
4. Когда масса остынет, добавьте в нее творог, хорошо перемешать. Можно даже немного взбить венчиком.

Рецепт Тирамису с Савоярди и этим кремом достаточно прост:

1. Заварите 50 мл кофе.
2. Окунайте каждую палочку в кофе и укладывайте в посуду. Выложив нужное количество для первого слоя, залейте их кремом.
3. Далее выкладывайте и заливайте слоями, насколько хватит печенья и посуды.
4. Сверху десерт нужно посыпать порошком какао. Уберите десерт в холодильник на полчаса, а затем наслаждайтесь нежнейшим вкусом изысканного лакомства!

Возможно, вас также заинтересуют:

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Печенье савоярди по Дюкану

Печенье савоярди по Дюкану

-3 яйца
-1 ст. л. кукурузного крахмала
-2 ст.л. овсяных отрубей, смолоть в муку
-сахзама
-щепотка соли
-ванилин на кончике ножа(у меня пару капель ароматизатора «Ваниль»

Разогреть духовку до 180 гр.

1. Разделить яйца на белки и желтки.
2. Желтки с ванил. ароматизатором взбить до пышной пены.
3. Просеять в желтк. массу 1 ст.л. кукуруз. крахмала, перемешать.
4. Взбить белки с сахзамом до жестких пиков.
5. Выложить аккуратно в белки желтки и туда же добавить 2 ст. л. «овсяной» муки.
6. Все осторожно перемешать силиконовой лопаточкой.
7. Берем кондитерский шприц и на противне, застелен. пергаментной бумагой, делаем «дамские пальчики», выдавливаем полосочки.

. Печем 10 минут при т.-180 гр. затем-НЕ открывая духовку, уменьшаем т. до 160 гр. и печем еще 10 минут.
Смотрите по своей духовке, печенье должно стать золотистым и должно подсохнуть. ВСЁ.

Для крема:
3 яйца,
250 г йогурта (у меня 0.2%жир)
сахаразаменитель по вкусу.

Готовим крем:
Отделить белки от желтков. Взбить белки до густой пены.
Смешать йогурт с желтками и заменителем сахара.
Аккуратно соединить желтки с белками. Крем готов.

Печенье обмакнуть в чашке со сладким кофе (в кофе добавить сахарозаменитель).
Выложить в формочки крем, потом печенья, сверху снова крем, печенье и т.д Сверху посыпать обезжиренным какао! Поставить на 1-2часа в холодильник.
Готово. 😋👌👍👍👍
P. S. Крем меня просто свел с ума, ни чего подобного в жизни не ела! Тирамису получилось просто сказка. 👏👍👏👍👏👍👏
Приятного аппетита. 🍴

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• (0)
• (1)
• (0)
• (0)
• (0)
• Анимация (7)
• Бизнес (33)
• Гороскопы, тесты (2)
• Детям (537)
• Вяжем малышам (247)
• Для внука (72)
• Носочки, пинетки (94)
• Питание (1)
• Шьем деткам (147)
• Дизайн квартиры (163)
• Для дневника (95)
• Для дошкольников (296)
• Литература (30)
• Развивающие книги (190)
• Советы родителям (36)
• Для школы (62)
• Домашний любимец — кот (50)
• Здоровье (1195)
• Видео (45)
• Гипертония (50)
• Гомеопатия (50)
• Диабет (15)
• Для сердца и сосудов (120)
• Женские болезни (10)
• Мази (23)
• Массаж, суджок (77)
• Оздоравливающие упражнения (148)
• Очищение организма (53)
• Позвоночник, суставы (143)
• Природные лекарства (211)
• Илюстрации, фото, открытки (199)
• Комнатные растения (73)
• Красота и стройность (364)
• Красивые волосы (13)
• Уход за лицом (142)
• Креатив (13)
• Любимая дача (1271)
• Беседки (18)
• Журналы (12)
• Из пластиковых бутылок (63)
• Ландшафтный дизайн, планирование участка (165)
• Обустройство дома (75)
• Огород (328)
• Поделки для дома (170)
• Сад (87)
• Советы дачные (107)
• Цветник (166)
• Люблю готовить (3650)
• Cоусы и заправки (103)
• Блины (72)
• Блюда из лаваша (43)
• Бутерброды (7)
• Вторые блюда (93)
• Готовим деткам (2)
• Десерт (175)
• Диетпитание (2)
• Домашние конфеты (123)
• Дюкан — рецепты (17)
• Заготовки (217)
• Закуски (94)
• Из печени (42)
• Из птицы (137)
• Из творога (124)
• Крем, мастика для торта (36)
• Куличи (32)
• Мультиварка (16)
• Мясные блюда (152)
• Напитки (90)
• Овощные блюда (103)
• Оформление блюд (33)
• Печеные вкусняшки (344)
• Печенье, пряники (157)
• Пироги не сладкие (99)
• Пирожки (72)
• Пирожки жаренные (106)
• Пицца (27)
• Постные блюда (211)
• Рыбка (109)
• Салатики (301)
• Супчики (43)
• тесто (97)
• Тортики (326)
• Торты без духовки (87)
• Хлебопечка (46)
• Электросушилка (5)
• Мода (23)
• Женские пиджаки (1)
• Мои работы (4)
• Мудрые мысли (136)
• Музыка (89)
• Новый год (146)
• Поделки для дома (27)
• Полезные продукты (69)
• Полезные советы по дому (138)
• Притчи (61)
• Психология (95)
• Развивалки (123)
• Игры (44)
• Театр (20)
• Рукоделие (1113)
• Бумажные шедевры (57)
• Вышивка крестиком (217)
• Вышивка лентами (19)
• Вяжем (346)
• Декупаж (6)
• Для Пасхи (122)
• Журналы (29)
• Контурная вышивка (18)
• Печворк (158)
• Плетение из газет (32)
• Узоры спицами (24)
• Украшения (16)
• Холодный фарфор (24)
• Цветы из лент (14)
• Самообразование (39)
• Учим итальянский (1)
• Свое мыло (13)
• Стихи (270)
• Учим английский (12)
• Фильмы (74)
• Хотите посмеяться (70)
• Шитье (990)
• Брюки, шорты (15)
• Головные уборы (19)
• Для дома (196)
• Для мальчиков (1)
• Жилет (4)
• Игрушки (197)
• Из джинсов (34)
• Куклы (5)
• Переделки (42)
• Платья, сарафаны,юбки (124)
• Подушки (89)
• Полезные советы (62)
• Свадьба (4)
• Сумки, косметички (106)
• Тапочки (37)
• Это интересно (166)

—Цитатник

8 упражнений и поз из йоги, с которыми вы навсегда забудете о радикулите и болях в спине Согла.

Женщина залила обычную соль маслом…Спустя сутки муж вздохнул с облегчением Многие из нас иног.

МЕСТЬ КОШЕК. ЧУМА В ЕВРОПЕ **Почти 7 веков тому назад, в октябре 1347 года в и.

УДОБРЕНИЕ ДЛЯ ОРХИДЕИ. Орхидея — потрясающее тропическое растение, которое нашло свое ме.

Сгорая,плачут свечи Ночь притаилась за окном, Туман поссорился с дождём. .

—Ссылки

—Метки

—Музыка

—Видео

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Бисквитное печенье «Савоярди». Диета Дюкана

Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 17:03 + в цитатник

Бисквитное печенье «Савоярди». Диета Дюкана

Это печенье, конечно, в первую очередь предназначено для десерта «Тирамису» (по дюкановски естественно), но оно настолько вкусное, что и просто само по себе с кофейком или чаем — просто песня ))))

Для теста:

• 3 яйца
• 3 ст.л. овсяных отрубей (смолоть в муку)
• 1 ст.л. кукурузного крахмала
• сахзам
• щепотка соли
• ароматизатор «ваниль» или «бисквит»