Содержание

Рецепты Печенье улитки
Печенье «Улитки»
Печенье улитки
Печенье «Улитки»
Печенье «Улитка»
Творожное печенье «Улитки»
Печенье Улитки
Печенье «шашки» и «улитки»
Печенье «Улитка»
Сырно-кунжутное печенье «Улитки»
Печенье «Фруктовые улитки»
Печенье «Ореховые улитки»
Печенье «Миндальные улитки»
Сырно-кунжутное печенье «Улитки»
Печенье «улитка»
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Печенье «Улитка»
Печенье «Улитки»
Ингредиенты для приготовления печенья «Улитки»
Приготовление печенья «Улитки»:
1 готовим песочное тесто.
2 раскатываем тесто.
3 формируем печенье.
4 запекаем печенье.
5 подаем печенье «Улитки».
Советы к рецепту
Печенье «Улитка»
Ингредиенты для «Печенье «Улитка»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье «Улитка»»:
Похожие рецепты
Баклава по-азербайджански
Пряники «Валентинки»
Грушевый пирог с начинкой
Хлеб со сливочным маслом
Самосы «Домашние»
Открытый черничный пирог с творогом
Манник с творогом и черной смородиной
Пирожки с картошкой постные
Запеканка из творога с рисом и яблоком
Фотографии «Печенье «Улитка»» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепты Печенье улитки

Печенье «Улитки»

Маргарин — 250 г

Мука пшеничная — 500 г

Яйцо куриное — 2 шт

Размягченный маргарин размять, добавить творог, желтки, сахар, ванилин, муку. Все хорошо вымесить.

Можно поставить в холод.

Раскатать тесто в пласт, смазать взбитыми с сахаром белками.

Печенье улитки

200 гр. масла(пачка)

можно использывать посыпки для тортов

1/4 стакана сахара

Масло растопить в микроволновке и добавить к 300гр. муки,как следует размешать, добавить сахар и 1 яицо,замесить тесто

Завернуть затем в пергамент и поставить в холодное место, чтоб тесто застыло.

Посыпать стол мукой и раскатать тесто в тонкий пласт.

Печенье «Улитки»

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 3 стак.

Желток яичный — 1 шт

Майонез — 1 ст. л.

Молоко сгущенное — 200 мл

Приготовим тесто для печенья. Смешиваем сгущенное молоко с яйцом, затем добавляем соль и соду.

Добавляем майонез. Хорошо перемешиваем.

Добавляем изюм. Перемешать.

Порциями вводим муку и замешиваем тесто, чтобы не прилипало к рукам.

Печенье «Улитка»

Маргарин — 1 пач.

Какао-порошок — 4 ст. л.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Мука пшеничная — 400-450 г

Яйцо куриное — 2 шт

Маргарин натираем на крупной терке

Добавляем сахар и перемешиваем

Кладем разрыхлитель и муку, и замешиваем тесто

Вот такое оно получается.

Делим тесто на две равные части и в одну половину добавляем какао, мешаем.

Творожное печенье «Улитки»

Яичный желток — 2 штуки

Пшеничная мука — 80 г

Часть творога (120 г) перетираем с желтками и 1/3 сахаром (можно и больше — тесто будет слаще). Добавляем соду или разрыхлитель. Постепенно всыпаем муку. Получившееся тесто на час оставляем в холодильнике.

Оставшиеся творог и сахар перемешиваем. Можно добавить сметаны или молока, если начинка недостаточно мягкая.

Печенье Улитки

300 г муки + мука для раскатывания теста

2 ст. л. какао-порошка

125 г сливочного масла

В чаше блендера соединить сахар, нарезанное кубиками сливочное масло и яйцо. Перемешать. Продолжая мешать, добавлять муку, пока тесто не станет эластичным.

Разделить тесто на 2 равные части , в одну вмешать какао-порошок. Оба кусочка теста раскатать в тонкий пласт и наложить один на другой. Скатать рулет и нарезать на кружочки толщиной 1 см.

Печенье «шашки» и «улитки»

Маргарин — 150 г

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Мука пшеничная — 2 стак.

Какао-порошок — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 1 шт

Перетираем размягченный маргарин с сахаром и 1 яйцом

Делим смесь на 2 равные части — в одну добавляем ванильный сахар, в другую 1 ч. л. какао. И по стакану муки в одну и другую части.

Получается 2 вида теста: ванильное и шоколадное

Сначала тесто необходимо заморозить немного, иначе не поддастся. Режем брусочки и укладываем в шахматном порядке на уже раскатанный.

Печенье «Улитка»

Мука — 400 Грамм

Сода — 1/3 Чайных ложки (погасить уксусом или лимонным соком)

Масло сливочное или маргарин — 200 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Какао — 3 Ст. ложки

Ваниллин — 1-2 Щепоток

Сахар — 1 Стакан

Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилином до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Муку перетираем с маргарином до состояния крошки.

Смешиваем взбитые с сахаром яйца, масляную крошку и гашеную соду.

Получившееся гладкое тесто делим на две части.

Сырно-кунжутное печенье «Улитки»

Сыр твердый — 150 г

Мука пшеничная — 1,5 стак.

Сметана — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 150 г

Сначала слегка обжариваем кунжутные семечки.

Сливочное масло мягкое, комнатной температуры хорошо смешиваем с яйцом и сметаной, солим, добавляем тертый сыр, кунжут и разрыхлитель теста. Кунжута можно добавить меньше, чем указано в рецепте.

Добавляем муку и замешиваем тесто, если тесто будет липнуть к рукам, нужно добавить ещё немного муки и ставим тесто в холо.

Печенье «Фруктовые улитки»

Масло сливочное — 100 г

Белок яичный — 1 шт

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Желток яичный — 1 шт

Мука пшеничная — 200 г

Отмерить необходимое количество сахара.

Растереть размягченное сливочное масло с сахаром, добавить творог или сыр, ванилин, желток.

Перемешать до однородности и всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро замесить тесто – и на час в холодильник.

Для начинки залить курагу кипятком (у меня не очень красивая, зато экологически чистая, горная :)) и о.

Печенье «Ореховые улитки»

35г мелкодроблёного лесного ореха

30г крупнодроблёного лесного ореха

50г сахарной пудры

Муку просеять на рабочий стол, поверх сахарную пудру, 1 желток, соль и кубиками нарезанное масло. Перемешать в однородную массу(песочное тесто).

В 1/3 теста добавить мелкодроблёные орехи, корицу, какао и 1 желток.

На рабочий стол насыпать муку что-бы тесто не прилипало.

Светлое тесто раскатать в прямоугольник толщиной 4мм.

Тёмное тесто также раскатать, размером .

Печенье «Миндальные улитки»

Желток яичный — 1 шт

Белок яичный — 1 шт

Миндаль — 1 стак.

Мука пшеничная — 1 стак.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Сметана — 3-4 ст. л.

Масло сливочное — 50 г

Сахарная пудра — 3-5 ст. л.

Смешайте сметану, яичный желток и сахар.

Масло или маргарин растопите, слегка охладите и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте.

Половину муки смешайте с разрыхлителем и добавьте в тесто.

Постепенно добавляйте еще муки до получения густого теста.

Замесите тесто, оно должно легко отлипать от рук и в то же время не должно быть очень плотным. При необходимости доб.

Сырно-кунжутное печенье «Улитки»

Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Кунжут (семена) – 1 ст.л.

Сыр твердый – 150 гр.

Масло сливочное – 150 гр.

Яйцо (в тесто – 1 шт.+1 яичный белок;для смазывания печенья перед выпеканием – 1 яичный желток) – 2 шт.

Сыр натереть на мелкой терке.

В чашке смешать размягченное сливочное масло,сметану,яйцо,яичный белок,соль. Добавить тертый сыр,кунжут,предварительно обжаренный на сухой сковороде,разрыхлитель теста,перемешать. Кунжута можно добавить меньше,чем указано в рецепте.

Добавить муку и замесить тесто. Если тесто будет липнуть к рукам нужно добавить ещё немного муки.

Печенье «улитка»

19 марта 2009, 01:51

Ингредиенты

тесто:
0,5 ст.молока
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 пакетик сухих дрожжей ( у меня саф момент)
300 гр. сливочного маргарина

4-5 ст. муки
начинка:
мармелад, шоколад, орехи, сухофрукты, варенье густое — что вам больше нравиться, у меня повидло яблоко-клюква -400 гр
обсыпка:
1 сырое яйцо
1 ст. сахара (чуть меньше)

Пошаговый рецепт приготовления

В теплом молоке развести соль, сахар, и дрожжи

Растопить маргарин, и отставить чтобы он остыл

Просеять муку(для начала 4 стакана, если тесто будет требовать, добавить ещё муку) в молочно дрожжевую смесь,перемешать.Добавить остывший маргарин в тесто как следует перемешать, если тесто очень масленное добавить ещё муки, перемешать и поставить в ХОЛОДИЛЬНИК на 2 часа.Когда тесто подойдёт(оно поднимиться чуть-чуть в холодильники), достаём, делим на 4 части, каждую часть раскатываем скалкой(предварительно стол и скалку смазать растительным маслом чтобы тесто непреставало) в круглую тонкую лепёшку делим на 8-12 частей, на широкий край треугольника ложим начинку,и сварачиваем рулетиком. Улитку обмакнуть в сырое яйцо, затем в сахарный песок, выложить на противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут (до золотистого цвета)

Печенье «Улитка»

Быстрое печенье на кефире «Улитка». Готовится очень просто, буквально за пару минут, а результат просто превосходный. Рекомендую готовить сразу двойную порцию.

мука -320гр.
Сливочное масло -100гр.
Сахар -50гр.
Соль -1/3ч.л.
Сода -1/2ч.л.
Лимонная кислота -1/4ч.л.
Кефир -130мл.
Для начинки:
Мак -30гр.
Сахар-50гр.
Сливочное масло -20гр.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску просеиваем 320 грамм муки, добавляем 100 грамм сливочного масла из холодильника и превращаем руками в крошку. Добавляем половину чайной ложки соды, 50 грамм сахара, 1/3 ч.л. соли, ¼ ч.л. лимонной кислоты и перемешиваем.

Добавляем 130 мл. кефира, замешиваем тесто сначала ложкой в миске, затем кладем на стол и замешиваем руками. Тесто получается эластичное, к рукам не липнет.

Сразу тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм.

Смазываем растопленным сливочным маслом 20гр., посыпаем маком 30 грамм, сахаром 50 грамм. Сворачиваем в рулет и нарезаем шириной примерно 15 мм.

Кладем на противень подправив форму. К желтку добавим 1 ч.л. молока или воды и смазываем печенье.

Ставим в разогретую духовку выпекаем при 200 градусах примерно 15 минут до золотистого цвета.

Вкуснейшее печенье готово, подаем к столу. Если не любите мак, можно заменить на измельченные орехи.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Печенье «Улитки»

Домашнее десерты всегда лучше, чем те, которые вы можете приобрести в магазинах. Печенье «Улитки» это великолепное дополнение к любому праздничному столу. Хотя мы и помним эту сладость еще с далеких времен, и считаем что родина этого печенья Россия, все же его родная страна это Франция. Легкое в приготовлении, ароматное печенье «Улитки» подарит вам приятные воспоминания о детстве!

Ингредиенты для приготовления печенья «Улитки»

Мука пшеничная просеянная 400 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 200 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Разрыхлитель пищевой 1 чайная ложка
Сахар ванильный 1 чайная ложка
Какао порошок 4–5 столовых ложек
Соль щепотка

Приготовление печенья «Улитки»:

1 готовим песочное тесто.

2 раскатываем тесто.

3 формируем печенье.

4 запекаем печенье.

5 подаем печенье «Улитки».

Советы к рецепту

– – Не передерживайте печенье в духовке, от этого оно может стать очень сухим и твердым. Для запекания вполне хватит указанного в рецепте времени, с учетом того что вы соблюдали все инструкции приготовления данного печенья.

– – Если вы любите пряные ароматы, можете добавить в тесто немного корицы, она придаст приятный не с чем несравнимый запах.

– – Иногда в шоколадное тесто вмешивают измельченные орехи, например фундук, кешью, миндаль, грецкий орех и многие другие.

– – Не увеличивайте количество 1 или 2 ингредиентов без надобности иначе тесто может, не получится. Если вы решили приготовить большую порцию печенья «Улитки», тогда для приготовления теста удваивайте все ингредиенты без исключения!

– – Иногда печенье улитки после приготовления покрывают сахарной глазурью или пропитывают смесью из рома и растопленного сахара.

Печенье «Улитка»

Вкусное песочное печенье.

Ингредиенты для «Печенье «Улитка»»:

Маргарин — 1 пач.
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста (или сода, гаш. уксусом) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 400-450 г
Какао-порошок — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3965.6 ккал	белки 74.8 г	жиры 181.8 г	углеводы 511.8 г
100 г блюда
ккал 370.6 ккал	белки 7 г	жиры 17 г	углеводы 47.8 г