Рекомендуем попробовать
— Торт Медовик

Вам понадобится

Торт Медовик занял свое почетное место среди десертов еще со времен Царской России и был излюбленным лакомством царского стола. Из заварных коржей Медовик-Черока можно легко и непринужденно приготовить этот изысканный торт с тонким медовым вкусом и ароматом.

Ингредиенты

• Коржи Заварной Медовик Черока (безе)
• 1 яйцо
• Мука 13гр
• Молоко 190гр
• Сахар 80гр
• Масло сливочное 150гр

Способ приготовления

2/3 молока с сахаром разогреть до растворения сахара. Соединить яйцо(55гр), муку и 1/3 молока до однородности. Тонкой струйкой влить яичную смесь в слегка разогретое молоко с сахаром, интенсивно помешивая. Варить до загустения (до 85°С), все время не прекращая помешивать. Готовый кисель накрыть пищевой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры. Взбить масло комнатной температуры до бела. Не прекращая взбивание масла, ввести кисель в три захода. Один корж растолочь в крошку для посыпки торта.

Также можно использовать сметанный крем по желанию:

• 100гр сахара
• 250гр сметаны 25%
• 115гр масла сливочного
• Способ приготовления:
• Взбить масло комнатной температуры с сахаром до бела.
• Продолжая взбивать, добавить сметану комнатной температуры.