Рецепт: Пицца на скорую руку — на полуготовых коржах

Пицца — это итальянское блюдо. Но распространено оно практически по всему миру, потому что является очень вкусным, хоть и отнюдь не диетическим. Но вряд ли кого-нибудь пугают каллории, имеющиеся в пицце. Редко кто может устоять перед этим вкусным блюдом. Думаю, что для девушек, сидящих на диете, настоящим наказанием будет, если перед ними поставят огромную, горяченькую, ароматную пиццу. Она будет похлеще торта с кремом, который так любят сладкоежки.

Рецептов приготовления пиццы — великое множество: на слоеном тесте, на домашнем тесте, вообще без теста. Про начинку даже говорить не стоит: и с грибами, и с зажаркой, и с морепродуктами, и с оливками, и с солеными огурчиками. (кстати, про приготовление соленых огурчиков у меня имеется рецепт: Рецепт Маринованные огурчики по-домашнему). В общем, практически всё, что имеется в холодильнике, можно положить в начинку для пиццы.

Можно купить пиццу с доставкой, и вам принесут ее прямо домой. Можно самому пойти в кафешку или ресторан, и насладиться любимым блюдом. Но дешевле, натуральнее, и, возможно, вкуснее будет, если вы приготовите пиццу собственноручно, то есть если это будет домашняя пицца.

Хорошо, если у вас полным-полно свободного времени, и вы можете приготовить пиццу на дрожжевом тесте или же с какой-нибудь изысканной начинкой. Но если времени в обрез (допустим, вы молодая мамочка с грудничком на руках, как я), то есть варианты и попроще. К тому же, это касается еще и наличия или отсутствия полноценных ингредиентов.

Итак, если совсем нет времени, но хочется пиццы, и к тому же, если есть полуготовые коржи (и нет «нормальных» продуктов в холодильнике, которые обычно кладутся в пиццу) — считайте, что через 20 минут вы уже будете наслаждаться вкусной пиццей!

Сегодня я хочу поделиться с вами очень простым, можно сказать, «ленивым» рецептом приготовления пиццы — на покупных, полуготовых, коржах. Это сэкономит вам время на приготовление теста. Но не думайте, что от этого пицца будет намного хуже, чем при использовании других вариантов готовки!

Итак, для начала, что нам нужно сделать — это приобрести в магазине полуготовые коржи. Если вы уже не первый раз печете такую пиццу, то они должны быть у вас на всякий случай про запас, если вдруг срочно «приспичит» пиццы. В той пачке полуготовых коржей, которую купила я, — всего 3 штуки, но этого вполне хватит, чтобы заполнить противень (к превеликому сожалению, больше не помещается, и в этом вы сможете убедиться чуть позднее).

Выложим коржи на противень (много места, конечно, пустует, ну а что делать? я, конечно, предпочитаю цельную пиццу, так как ее — больше!), а тем временем будем резать начинку.

Первый ингредиент нашей с вами начинки — это любой кетчуп или соус (я взяла грузинский соус к мясу), и начинаем размазывать его по коржам. Удобнее всего это делать столовой ложкой. Мазать нужно не очень много, чтобы не было остро (особенно если кетчуп сам по себе с надписью «Острый» и тому подобное), но и не мало, чтобы не было сухо, ведь помидоров у нас в этом рецепте нет.

Вот, какие намазанные коржики у нас вышли. Важно намазывать до самых краев, как только это возможно. К тому же, это моё «правило» касается не только кетчупа/соуса, но и всех остальных ингредиентов, чтобы пицца не получилась пустая. Очень не нравится в покупных пиццах, когда края теста почти до середины пустые, и в серединке чуть-чуть начинки. Чувствуешь себя обманутой 😉

Теперь режем небольшой кусочек ветчины (грамм 150), или колбасы (можно сосисок или сарделек — смотря, что у вас есть; можно даже отварное мясо — как хотите). Нарезать нужно мелкими кубиками, как на фотографии ниже. Хотя, в принципе, мне встречалась пицца, где колбаса была нарезана тонкими полосочками — тоже вариант! Но я, всё-же, приверженец маленьких кубиков в нарезании этого ингредиента пиццы.

Выкладываем нарезанную кубиками ветчину (или ваш вариант) сверху на нашу пиццу.

С чуть дальнего расстояния это выглядит примерно вот так.

Пришло время сыра. Трем твердый сыр на терке (необходимо взять тоже примерно 150 г). Терка должна быть не самая мелкая. Где-то средняя, но вы должны понимать, что сыр все равно растает. Так что, в принципе, можно натереть сыр и на крупную терку, чтобы было быстрее.

Выкладываем сыр сверху. Не стоит класть слишком много, чтобы в пицце не ощущался один только сыр.

Поливаем сверху майонезом по вкусу, кто сколько любит.

Здесь я бы тоже не рекомендовала выдавливать уж слишком много майонеза — во-первых, будет не вкусно, а во-вторых, майонез, все-таки, не самый полезный продукт. Можно выдавить майонез из маленькой дырочки тюбика примерно такой сеточкой, как сделала я (наглядно вы можете увидеть на следующем фотоснимке). Получилось и равномерно, и красиво.

Основное сделано. Как вы убедились, ингредиентов не так уж много. Следующий шаг, который нам нужно осуществить — это отправить пока еще сырую пиццу в хорошо разогретую духовку всего лишь на 10 минут.

Но это еще не всё: расслабляться и спокойно ожидать приготовления пиццы пока рановато. В то время, пока наши коржики с начинкой пекутся, мы займемся следующим: помоем и мелко нарежем небольшой пучок петрушки.

Петрушка не только добавит вкуса, но еще и аромата и летнего настроения. Хотя мне, почему-то, запах зелени в пицце больше напоминает весну. Лично я даже не представляю пиццу без зелени!

Десять минут прошли очень быстро, и пришло время вытаскивать пиццу из духовки. Каждый коржик посыпаем сверху зеленью. Выкладываем на отдельную тарелку.

Для удобства кушанья каждую порцию можно разрезать еще на несколько кусочков, но, в принципе, каждый корж рассчитан на одного человека.

Надо сказать, что края коржей уже готовой пиццы, конечно, будут немного суховаты (они будут хрустящие). Но, на мой взгляд, это отнюдь не портит вкус нашей пиццы. И не стоит этого пугаться.

Еще один нюанс. Вообще я обычно подаю родным и друзьям эту пиццу с вилочкой, но хочу сказать, что ее удобнее всего кушать просто руками!

Приятного всем аппетита!

В заключении хочу сказать, что поскольку пиццу я очень люблю, то готовлю ее очень и очень разными способами, в зависимости от времени года, наличия свободного времени и продуктов, которые имеются у меня в холодильнике. Поэтому предлагаю вам посмотреть еще один рецепт приготовленной мной пиццы, на домашнем тесте:
Рецепт «Пицца домашняя»

Пицца на готовой основе на сковороде

С появлением в магазинах готовых основ для пиццы жизнь многих хозяек существенно упростилась. Это стало настоящей палочкой-выручалочкой в случае нежданных гостей, для студентов и для работающих мам. С приготовлением такой пиццы справится даже ребёнок, тем более, что весь этот процесс не займёт больше двадцати минут.

Секрет вкусной готовой основы для пиццы

В современных магазинах всегда есть огромный ассортимент различных основ для пиццы разной формы и толщины, с разным составом и вкусом. Выбрать наиболее подходящий для вас вариант можно только экспериментальным путём, но в любом случае предпочтение лучше отдавать проверенному и надёжному производителю.

Магазинную основу для пиццы можно хранить и у себя в морозилке, а перед приготовлением просто достать и разморозить в течение пятнадцати минут при комнатной температуре.

Даже самое тонкое тесто не будет сухим, если его обильно смазать кетчупом и майонезом.

Традиционно пиццу готовят в духовке или микроволновке, реже в мультиварке. Но в летнюю жару, когда не хочется возиться с духовкой, на выручку приходит обычная сковородка. Пицца в ней готовится не больше десяти минут, а результат будет не хуже, чем при выпекании в духовке.

Маленький секрет вкусной пиццы на сковороде

Если вы не любите изобилия кетчупа и майонеза, или готовите для детей, то магазинную основу для пиццы можно смочить в молоке, затем подрумянить одну сторону на оливковом масле, перевернуть и на поджаренную корочку выложить приготовленную начинку. Сверху будущую пиццу обильно засыпать тёртым сыром, накрыть крышкой и держим десять минут на медленном огне, пока сыр полностью не расплавится.

Майонез можно заменить сметаной, а кетчуп — свежими помидорами.

Самые популярные варианты начинки для пиццы

Пицца хороша тем, что её можно готовить абсолютно из всего, что есть в холодильнике, лишь бы эти ингредиенты сочетались друг с другом.

Все эти продукты можно использовать в различных сочетаниях и пропорциях:

• Колбаса (варёная, копчёная), сосиски, сардельки.
• Курица (варёная, копчёная, жаренная).
• Готовое мясо (свинина, говядина, буженина).
• Грибы (шампиньоны).
• Оливки, огурец, помидор, зелёный горошек, болгарский перец.

Всё это изобилие обязательно сверху засыпается тёртым сыром.

Как приготовить пиццу на готовой основе на сковороде

Приступая к приготовлению быстрой пиццы на сковородке, первым делом нужно разморозить готовую основу, оставив её на пятнадцать минут при комнатной температуре. Пока размораживается основа, достаём из холодильника продукты для начинки:

• Кетчуп.
• Майонез.
• Отваренное мясо курицы.
• Отваренные или обжаренные грибы.
• Луковица.
• Оливки.
• Зелень.
• Твёрдый сыр.
• Немного растительного масла для сковородки.

Этапы приготовления:

• На сковородку налить немного растительного масла и слегка прожарить основу с одной стороны, перевернуть.
• Огонь сделать минимальный.
• Прожаренную сторону смазываем кетчупом и майонезом.
• Следующий слой будет мелко порезанное куриное мясо, затем пластинки грибов, нарезанный полукольцами лук, колечки оливок и мелкорубленная зелень.
• Сверху засыпаем тёртым сыром, накрываем крышкой и ждём десять минут, пока не расплавится сыр.

Весь процесс приготовления занимает не больше двадцати минут, пицца выходит очень вкусной, с хрустящей корочкой и нежной начинкой, о не стоит забывать о высокой калорийности этого блюда, особенно тем, кто следит за своей фигурой.

Пицца на готовом корже рецепт с фото

Очень вкусная и быстрая в приготовлении пицца станет незаменимым помощником в вашем доме. Запаситесь готовыми коржами на случай нежданных гостей или отсутствия свободного времени. Во-первых, они занимают немного места в морозильнике, во-вторых, из них в течение 30 минут можно приготовить ароматное и сочное блюдо, например, пиццу «Четвертинки».

Для приготовления пиццы на готовом корже я использовала:

Ингредиенты:

Готовый корж для пиццы;

Сладкий перец – 1 шт.;

Небольшую помидору – 1 шт.;

Сосиску «Молочную» — 1 шт.;

Сервелат «Европейский» — 100г;

Бекон в нарезку – 70г;

Сыр твердый – 70г;

Приготовление пиццы на готовом корже:

Рецепт приготовления:

Корж разморозить так, как указано на упаковке. Можно использовать дрожжевое или слоеное тесто, как полуфабрикаты, так и своего приготовления. Выложить готовый корж или раскатанный пласт теста на пергаментную бумагу. При ее использовании меньше проблем с мойкой посуды и пицца не прилипает к противню. При желании пергамент для выпечки можете смазать растительным маслом.

Для получения соуса на корж в равных пропорциях выложите кетчуп и майонез (примерно по 1 ст. ложке). Не кладите много соуса, поскольку пицца получается очень жирной и немного жидкой.

Прямо на корже перемешайте кетчуп и майонез в однородную массу, равномерно ее распределите.

Сосиску порежьте тонкими медальонами.

Сервелат нашинкуйте соломкой.

Бекон мелко покрошите.

Зрительно разделите корж на четвертинки. Два противоположных кусочка выложите сосисками.

В одной из свободных четвертинок разложите кусочки сервелата.

В противоположной от копченой колбасы четвертинке распределите порезанный бекон. Ф.158

У сладкого перца удалите семена и плодоножку. Порежьте полукольцами.

Помидор порежьте небольшими дольками.

Поверх колбасных изделий насыпьте половину тертого сыра. На четвертинки с сервелатом и беконом уложите порезанный перец.

На четвертинки с сосисками разложите помидор.

Посыпьте оставшимся тертым сыром.

Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Запекайте, пока сыр не расплавится и немного не подрумянится.

При подаче порежьте пиццу на 8 кусочков, подавайте одновременно два разных вида пиццы в одну порционную тарелку. Приятного аппетита!