Рецепт: Плов с курицей — по-домашнему

1. Курицу хорошенько моем и режем на порционные куски.

2. Наливаем масло в казан. Раскаляем.

3. В раскаленное масло отправляем курицу, обжариваем под жироулавливающим экраном. Обжаривать 20 минут.

4. Сразу же взять рис и высыпать его в миску.

5. Поставить в раковину под слабую струю воды. Все время, пока будет обжариваться мясо, рис будет стоять под водой. Так он и промоется.

6. Пока обжаривается мясо чистим морковь, лук, чеснок.

7. Лук трем на мелкой терке.

8. Морковь шинкуем соломкой.

9. Мясо уже обжарилось 20 минут.

10. Наливаем в мясо стакан кипятка. Продолжаем обжаривать еще минут 10-20 (в зависимости от величины куском, смотрим на прожарку).

11. Вместе с заливкой стакана кипятка солим мясо по вкусу.

12. После того, как вода выкипит (через 10-20 минут после заливки), отправляем к курице морковь с луком. Обжариваем 5-7 минут.

13. Из промываемого риса сливаем воду и отправляем рис в казан.

14. Солим по вкусу.

15. Добавляем перец по вкусу.

16. Добавляем лавровый лист.

17. Добавляем кетчуп.

18. Наливаем 3,5-4 стакана кипятка так, чтобы рис был покрыт на 2 пальца водой.

19. Перемешиваем содержимое казана. Все. Больше до конца приготовления плов не мешать! Иначе будет каша, а так он получится рассыпчатый. Включаем сильный огонь и ждем, пока вода выкипит.

20. Как только вода выкипит, делаем самый слабый огонь.

21. Всовываем хаотично зубчики чеснока целиком в рис. Накрываем казан крышкой и держим на самом слабом огне 15-20 минут. потом выключаем огонь, накрываем казан полотенцем и даем плову отдохнуть минут 15.

23. Мы не любим термически обработанный чеснок целиком, поэтому я удаляю его из казана.

24. Приятного аппетита! Посмотрите, каком рассыпчатый получился плов!

П. С. если любите поострее, можно вместо перца и кетчупа добавить аджику.

Как готовить плов с курицей — пошаговый рецепт

И снова, Здравствуйте! Сегодня я поделюсь с Вами наипростейшим рецептом плова на курице. Плов на курином мясе содержит такие продукты, без которых каждодневный рацион будет неполноценным. Если хотите приготовить что-то питательное, но не калорийное, тога этот рецепт для Вас! Ведь плов на курином мясе считается чуть ли не диетическим блюдом! Калорийность плова на курице невелика, около, 175-195 калорий на 100 грамм продукта. Причем диетологи утверждают, что плов в нашем организме усваивается почти на 98%.

Интересные факты о плове:

Калорийность плова, как уже было сказано выше, 175-190 ккал на 100 гр, из них:

• На белки приходится 18 грамм;
• На жиры всего около 7 грамм.

Если же готовить плов в мультиварке, то калорийность блюда и долю жиров можно снизить до 124 ккал на 100 гр.

Плов с томатной пастой

Ингредиенты

Рис длиннозерный — 150 г

Свинина нежирная — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Томатная паста — 1,5 ст.л.

Соль — 1 ч.л. (без горки)

Специи для плова — 1/2 ч.л.

Лавровый лист — 2-3 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

• 188 кКал
• 50 мин.
• 20 мин.
• 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Плов, приготовленный по этому рецепту, получается совершенно нежирным. Жирность — одна из причин, почему многие не готовят плов или готовят крайне редко. Однако если вы любите это блюдо делать пожирнее, используйте другую часть свиной тушки, к примеру, мякоть.

Мясо можно взять охлажденное или замороженное. Размораживать лучше при комнатной температуре, оставив кусочек свинины на кухонном столе на ночь. Специи я использую для плова стандартные — можно приобрести уже готовые наборы с соответствующим названием. В их состав входят: смесь молотых перцев, кориандр, паприка, зира, барбарис, куркума.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления плова с томатной пастой. Мясо помойте и обсушите. Рис также нужно промыть в нескольких водах. Можно взять самый обычный рис, а можно — специальный для плова. Овощи можно сразу почистить и помыть.

Свинину нарежьте на небольшие кусочки, попутно обрезая все лишнее — кусочки жира, косточки (если есть).

Очищенные овощи измельчите удобным способом: лук можно мелко покрошить ножом, а морковь — натереть на крупной либо мелкой терке. Также можно нарезать морковь кубиками или соломкой.

На дне сотейника разогрейте масло для жарки — лучше использовать рафинированное. Оно не имеет яркого вкуса и запаха. Отправьте в сотейник (кастрюльку с толстым дном) кусочки свинины и измельченные овощи.

Обжаривайте их несколько минут, после чего влейте в сотейник воду (около 500 мл). Добавьте томатную пасту и специи для плова.

Перемешайте все и томите на слабом огне минут 20, помешивая периодически и следя, чтобы продукты вдруг не пригорели.

Теперь пересыпьте в сотейник длиннозерный рис (или среднезерный).

Добавьте соль, бросьте в сотейник лавровый лист.

Также можно добавить целую или разрезанную поперек головку чеснока. Накройте сотейник крышкой и томите плов на очень медленном огне в течение получаса. Иногда плов нужно помешивать и следить за уровнем жидкости.

На стол плов с томатной пастой подавайте горячим, со свежей зеленью, овощами, соленьями.

Плов с кетчупом рецепт с фото

Ингредиенты: Кукурузные палочки 1 упаковка 60 гр Сгущеное молоко 1 банкаОрехи, коксовая стружка Приготовление: 1. Кукурузные палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку, перемешиваем.2. Теперь из массы формируем маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем.

Для снижения калорийности снизьте вложение сахара.Для основы:Мука — 1 стакан;Разрыхлитель — 1 чайная ложка;Масло сливочное — 80 грамм;Сахар — 2 столовые ложки;Яйцо небольшое — 1 штука. Для начинки:Творог — 500 грамм;Сахар — 0.5 стакана;Желтки.

Ингредиенты: Куриные сердечки 1 кг; Масло растительное 3 ст.л.;Соус томатный 100 мл;Петрушка 1 пучок;Чеснок 5 зубков;Кориандр (молотый) 1 ч.л.;Соль по вкусу;Перец по вкусу; Приготовление: 1.Время приготовления -1 часКоличество — 4 порции2.Сердца помойте под холодной.

Сочники готовлю часто, поэтому в рецепте сделала небольшие изменения, с которыми хочется поделиться со всеми. Вам потребуется: 1 стакан = 240 млТесто:210г муки (1,5 стакана)1 яйцо50г сахарной пудры или мелкого сахара (

6 ст.л. сах.пудры)100г.

Ингредиенты:Плавленый сыр — 200 ГраммЧеснок — 2 Зубчика Майонез — 2 Чайных ложкиОливки без косточек — 50-70 ГраммПаприка молотая — 15-20 ГраммЛисточки для декора Количество порций: 10 Как приготовить:1. Подготовьте продукты для закуски.2. Плавленый.

Плов томатный

Время приготовления: 1 час 40 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Готовим плов томатный

Плов томатный можно приготовить на основе томатной пасты, томатного сока или со свежими помидорами, нам больше нравится с томатной пастой. Для приготовления плова я брала мякоть говядины, если готовить такой плов с курицей или со свининой, то шаг 2 пропускается с томлением в режиме «Тушения».

В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л. Можно, конечно же, приготовить традиционным способом на плите.

Как приготовить «Плов томатный» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобятся вода, рис, мясо, масло растительное, лук репчатый, приправа к мясу, морковь и соль.

Мясо нарезаем некрупными кусочками. Готовим на режиме «Тушение» 1 час при закрытой крышке. Обязательно контролируем в конце выкипание жидкости (мясного сока). Если выкипело раньше, доливаем горячей воды.

Морковь трём на крупной тёрке, лук нарезаем полукольцами.