10 горячих рыбных блюд, которые я готовлю на новогодний стол. Делюсь рецептами.

Друзья, приветствую всех на своём канале «Вкусняшки»

Сегодня хочу поделиться с Вами удачными рецептами горячих рыбных блюд, которые я готовлю на праздничный или на новогодний стол.

1. Рыба под вкуснейшей шапкой. Отличное блюдо, попробуйте! Самые обычные продукты, да и готовить не сложно, а в результате рыба получается просто превосходная нежная и сочная. Я готовлю ее обычно для праздничного обеда или ужина.

• Рыба филе (горбуша) – 500-600 гр.
• Луковица -1 шт.
• Шампиньоны -300 гр.
• Яйцо -3-4 шт.
• Сыр -150 гр.
• Сметана -200 гр.
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Сок лимона – по вкусу
• Растительное масло -5-6 ст.л.

Способ приготовления смотрите в видео:

2. Рыба в маринаде. Рецепт очень простой, а результат просто обалденный: рыбка получается очень нежная, невероятно ароматная, с насыщенным вкусом — она просто тает во рту. Мои домашние уплетают с огромным удовольствием.

• Рыба (горбуша, кета или др.) – 600 гр.
• горчица – 1/2 ч.л.
• соль – 1 ч.л.
• имбирь – 1/4 ч.л.
• сладкая паприка – 1/3 ч.л.
• базилик – 1/2 ч.л.
• черный перец – по вкусу
• соевый соус – 1,5 ч.л.
• растительное масло – 2 ст.л.
• яйцо – 1 шт.
• манная крупа – 1,5 ст.л.
• крахмал – 3 ч.л.
• сок лимона -1/2 ч.л.

Способ приготовления смотрите в видео:

3. Запеченная скумбрия. Получается нежная, ароматная по вкусу мне она немного напоминает рыбку горячего копчения. Готовится просто, проще не придумаешь, а в результате очень вкусная рыба, которую можно подать к столу и в горячем и холодном виде.

• Скумбрия с/м-3 шт.
• Луковица -2-3 шт.
• Хрен -2 ч.л.
• Горчица -2 ч.л.
• Сметана -3 ст.л.
• Соевый соус -1 ст.л.

Способ приготовления смотрите в видео:

4. Скумбрия, запеченная с чесноком и паприкой. Рецепт попал ко мне от моей соседки и был записан уже давно в моей записной книжке, но решила опробовать его недавно и мне так понравилась рыба, что рецепт уже успел прижиться. И теперь делюсь рецептом с Вами, готовится очень просто смотрите сами.

• Скумбрия -2 шт.
• Чеснок -3 зуб.
• Оливковое масло -2 ст.л.
• Соль – 1 ч.л. (неполная)
• Паприка сладкая -1 ч.л.

Способ приготовления смотрите в видео:

5. Минтай под маринадом. Красивая порционная подача, готовится ну очень просто и всегда отличный результат. За это и любит это блюдо моя подружка. Да и я не против всегда отведать такой вкусной, нежной рыбки.

• Минтай -500 гр.
• Морковь -2-3 шт.
• Луковица -2 шт.
• Соль -1/2 ч.л.
• Черный перец – по вкусу
• Сметана -200 гр.
• Растительное масло – по вкусу

Способ приготовления смотрите в видео:

6. Рулетики из скумбрии. Это невероятно вкусное и сытное блюдо, им можно украсить любой праздничный стол. Попробовав такую рыбку, ваши гости обязательно ее оценят!

• Скумбрия с/м -5 шт.
• Соль –по вкусу
• Черный перец –по вкусу
• Сок лимона – по вкусу.
• Для начинки:
• Морковь -200 гр.
• Лук -200 гр.
• Томатный кетчуп -1,5 ст.л.
• Соль -1/3 ч.л.
• Черный перец –по вкусу

Способ приготовления смотрите в видео:

7. Горбуша, запеченная в духовке. Готовить ее таким образом не сложно, но в результате она получается вкусной, сочной, нежной и аппетитной.

• Филе горбуши – 400 гр.
• Луковица – 1 шт.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Вода – 100-120 мл.
• Сыр – 70 гр.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Приправа для рыбы – 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления смотрите в видео:

8. Рыба под маринадом из моркови и лука. Рецепт мне достался от мамы, он и сейчас остается один из самых любимых в нашей семье. Особенно вкусный маринад, мои домашние всегда просят готовить его побольше.

• Рыба (вес очищенной рыбы) – 700 гр. (нототения, минтай, хек или др)
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Яйцо – 2 шт.
• Морковь – 4-5 шт. (350-40 гр)
• Луковица – 2 шт.
• Томатный кетчуп (или томатный соус) — 4 ст.л.
• (или томатная паста -1 ст.л)
• Растительное масло – для жарки
• Мука – для обвалки
• Лавровый лист – 2 шт
• Черный перец горошек – 5 шт.

Способ приготовления смотрите в видео:

9. Рыба в картофельном кляре. Хрустящая картофельная корочка, рыбка очень сочная, нежная и очень вкусная. Рыба подойдет любая. Готовится очень быстро и просто. Обязательно порадует всех членов вашей семьи.

• Филе рыбы (у меня минтай)– 500 гр.
• Картофель – 8-9 шт.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – для обвалки
• Перец черный — по вкусу
• Приправа к рыбу – 1/3 ч.л.

Способ приготовления смотрите в видео:

10. Скумбрия в духовке с морковью и луком. Очень просто и быстро готовится, а получается превосходной – нежной, сочной, очень ароматной и выглядит потрясающе. Попробуйте, не пожалеете!

• Скумбрия – 2 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Морковь -2 шт.
• кетчуп томатный -2 ст.л.
• Соль -1/2 ч.л.
• Черный перец – по вкусу
• Сок лимона – 1-2 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Растительное масло -2-3 ст.л.

Способ приготовления смотрите в видео:

Буду рада, если статья Вам окажется полезной!

Приятного Вам аппетита!

Оцените статью лайком, и не забудьте подписаться на мой канал Вкусняшки чтобы не пропустить новые статьи и советы. Вас ждёт много интересного и полезного.

Приготовить рыбу порционно рецепт

Рыба «Волшебная золотая рыбка»

Хочу представить вам чудесное блюдо, которое не имеет названия и не относится ни к одной конкретной кухне, но оно по истине волшебно и чудесно. Это рыбка, маринованная со специями, лимонным соком, соевым соусом и запечeнная в духовке с лучком, томатами и картошечкой под золотистой майонезно-сырной шубкой. Попробуйте это королевское блюдо хотя бы раз, и оно с первого кусочка покорит Ваше сердце и навсегда станет Вашим любимым блюдом!

Рыба «Царская»

Безумно вкусно, быстро и просто. Получается очень сочно, нежно. Съели очень быстро! Муж в восторге.

Рыба в желе «Белый танец»

Это одно из моих фирменных блюд. Готовлю это блюдо уже больше 30 -ти лет. ОБЯЗАТЕЛЬНО на Новый год — это традиция (мои родные меня просто не поймут, если на новогоднем столе не будет стоять это блюдо), а также на юбилеи и иногда на заказ. И, говорю вам совершенно честно, не было еще в моей практике человека, которому это блюдо бы не понравилось. Это блюдо вполне можно представить на конкурс новогодних блюд. Оно самое новогоднее.

Котлеты рыбные «Монастырские»

Нежные, сочные, вкусные котлеты. Идеально держат форму, отсутствует специфический запах, присущий рыбе. Такие котлетки с удовольствием едят даже детки. Рецепт простой, бюджетный. Без ложной скромности скажу, что это, пожалуй, одни из самых вкусных рыбных котлет. Угощайтесь.

Рыба для салатов и не только

Дорогие поварята! Выполняю своё обещание! Рецепт рыбы, которая по своему вкусу напоминает рыбу горячего копчения — перед вами! Всё предельно просто, легко и доступно. Заходите, смотрите, комментируйте, спрашивайте и готовьте. Буду рада услышать ваши отклики о рецепте. Добро пожаловать!

Котлеты из рыбных консервов и картофеля

Вкусно, доступно, быстро.

Рыба горячего копчения в походных условиях

Копченая рыба без специальных приспособлений и жидкого дыма. Это очень простой рецепт. Даже выкладывать неудобно. Но, как показывает практика, именно простые рецепты более востребованы. Все мои гости, увидев такой способ приготовления, очень удивляются, хотя все так просто. Такой вариант копчения я увидела много лет тому назад в кулинарной передаче. Только там коптили курицу. Так что этот рецепт подойдет как для рыбки, так и для курицы. Заходите, покажу очень простой и очень вкусный вариант копчения.

Скумбрия «Золотая рыбка»

Я не очень большой любитель рыбы, но эта рыбка привела меня в полный восторг! Я чуть язык не проглотила, и вторая половинка с огромным удовольствием наслаждался «золотой рыбкой». Подробности рецепта ниже, заходите, не пожалеете! На конкурс «Подари мне этот вечер».

Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов

Вы любите рыбу? Я без кусочка соленой рыбки дня не могу прожить. Это «свойство моего организама» знают все мои знакомые, и конечно же часто приходят в гости » на рыбку». Заходите, угощу и Вас!

Рыба «По-гречески»

Первый раз попробовала это блюдо года три назад, готовила его моя свекровь. Взяла его сразу на заметку и частенько готовлю. Это блюдо можно предложить гостям на горячее. Потрясающие ароматы разносятся по всей квартире!

Рыба. Рыба занимает важную часть в питании человека, однако совершенно незаслуженно отодвинута на задний план мясом и птицей. На самом деле, рыба гораздо полезнее, чем говядина, курятина и тем более свинина. Наглядное тому подтверждение – японцы, чье питание основано на рыбе, и благодаря которому жители Страны Восходящего Солнца славятся долгой жизнью и активностью даже в пожилом возрасте. Поэтому гораздо логичнее будет объявить не один, три-четыре рыбных дня в неделю.

Достоинство в виде высокой пищевой ценности различных видов рыб дополняется кулинарными преимуществами – рыбу можно легко готовить разными способами, к тому же, она очень вкусна.

Так, рыбу можно одинаково успешно варить, жарить, тушить, запекать. Блюда из рыбы очень легко усваиваются организмом, поэтому рыба – продукт в том числе детского рациона.

Из рыбы варят различные супы, в том числе уху. На второе рыбу можно варить, жарить, тушить, фаршировать, печь котлеты. Из рыбы готовят разнообразные салаты. В качестве закуски всегда на «ура» идет вяленая рыба. Рыбу используют и в качестве начинки при приготовлении пирогов и пирожков, а также фаршируют ею овощи (например, баклажаны, фаршированные тунцом).

Вкус готовых блюд из рыбы улучшают такие продукты как огурцы (соленые, маринованные), оливки, маслины и каперсы, лук, хрен, лимон, щавель и шпинат. Они могут служить не только удачным дополнением к блюдам из рыбы, но и использоваться для украшения.

Популярными соусами к рыбе являются тартар, майонез, острый томатный и соус «Южный». Впрочем, рыба и сама может стать основой для вкуснейшнего соуса, который прекрасно подходит к пасте (например, рыбный соус можно приготовить из трески).

Жареную рыбу можно подавать с любым салатом. К некоторым видам рыб отлично подходит сметана с зеленью (например, к карасям).