Хворост из жидкого теста

Ингредиенты

Масло — для фритюра

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Хворост из жидкого теста

Пошаговый рецепт с фото и видео

Времени для приготовления хвороста из жидкого теста много не понадобится, а вот результат порадует как маленьких сладкоежек, так и взрослых. Красивый кружевной хворост получается хрустящим, нежным, легким и в меру сладким. Также его можно сделать и соленым, заменив сахар на соль (уменьшить количество). Или подкрасить разноцветными пищевыми красителями.

Для приготовления хвороста из жидкого теста (с формочкой) подготовить необходимые ингредиенты по списку.

В глубокой миске соединить яйцо, сахар, соль, корицу и спирт. Все немного перемешать.

Затем влить воду комнатной температуры. Снова немного взболтать.

Всыпать просеянную муку.

Тщательно перемешать до однородности, оно получится средней густоты.

Разогреть растительное масло. Минуту прогреть формочку, но важно её не перекалить, так как тесто схватится и сразу же отстанет в миске, и этим же будет безнадежно испорчено.

Окунуть форму в тесто так, чтобы верх остался на поверхности, сухим.

И сразу же отправить в масло.

Через 30 секунд уже полуготовый хворост отстанет от формы. Форму убрать, а хворост продолжить обжаривать еще 1 минуту, до красивого зарумянивания.

Вынуть хворост шумовкой.

И выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Хворост из жидкого теста достаточно тонкий, воздушный, хрустящий. На него уходит совсем мало теста, поэтому и выход готовых изделий велик.

По желанию можно посыпать сахарной пудрой или подать на стол с вареньем, джемом, сгущенным молоком. Он великолепно сочетается с чаем, молоком, кофе и какао.

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Метки

—Рубрики

• Вязание крючком (10797)
• Шаблоны. Схемы трафареты (190)
• Ирландское кружево» (148)
• РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ (131)
• пасха (54)
• TV и видеоролики (183)
• библиотека,аудикниги (194)
• Выпечка (676)
• вышивка (169)
• Вязание (2903)
• дачный декор (60)
• декупаж (23)
• ДИЗАЙН ЖИЛЬЯ (112)
• Заготовки на зиму (815)
• Здоровье и красота (796)
• Интересное (144)
• Искуство (74)
• Картинки (323)
• Кулинария (832)
• Микроволновка (65)
• Музыка (578)
• мыло-шампуни-порошки (99)
• Напитки (105)
• одежда для собак-много (26)
• Отношения, мужчина и женщина (184)
• Полезное для ПК (138)
• Полезные ссылки (128)
• Помощь по ведению дневника (82)
• Прически (121)
• Релакс (6)
• Религия (205)
• Рукоделие (547)
• Рыба (232)
• Садовый дизайн (307)
• Салаты (584)
• Сервировка стола (8)
• Сладости (124)
• Стильные штучки (19)
• тапочки-носки, варежки-перчатки; одёжка малышам (1940)
• Торты (370)
• флеш игры (1)
• Фоны (49)
• Фотошоп (115)
• ФШ, магия, мистика. Заговоры (832)
• Хозяйке на заметку (237)
• цветы (170)
• Шашлыки (2)
• Шитье (740)
• юмор анекдоты (59)

—

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Рецепты хвороста из жидкого теста — спасибо всем помощникам!!

Суббота, 26 Октября 2013 г. 16:15 + в цитатник

Рецепты хвороста из жидкого теста — спасибо всем помощникам!!

Вот принесла подруга такой набор, точно знаем, что предназначен для приготовления хвороста, но не обычного, в моем понимании, а замысловатого))) Точно знаем, что тесто должно быть консистенции сметаны. На этом наши познания заканчиваются. Очень прошу, может кто-то знает рецепт, который можно использовать именно с этими приспособлениями. Заранее благодарна! Очень-очень)))

Фсе!! Нашла!! Вернее помогли))) Вот, может еще кому-нибудь пригодится.

Ингредиенты:
На 400 г хвороста: 160 г муки, 250 г молока, 2 яйца, 30 г масла, ванилин, 1/4 ч. ложки соды, сахарная пудра для обсыпки, жир для жаренья (растительное масло, или, скорее, _не_ сливочное, чтобы не горело)
Разболтать получше яйца, добавить молоко (или воду), ванилин и всыпать просеянную в смеси с содой муку, хорошо перемешать, добавить растопленное масло и перемешать до получения однородного жидкого теста.
Через полчаса можно начать жарить.
Жарка: нагреть жир до кипения, опустить в него формочку для нагревания (когда-то очень давно пекла сама, и по опыту знаю, что нагреть надо получше), затем перенести в посуду с тестом и опустить в тесто только до краев верхней плоскости. После этого формочку с налипшим тестом снова перенести в кипящий жир, через некоторое время тесто от формочки отделится, что говорит о готовности.
Вынуть, дать стечь лишнему жиру и обсыпать сахарной пудрой.

Способ приготовления:

Просеять муку в миску и смешать ее с сахаром, продолжая помешивать, влить молоко или сливки, яйцо и масло. Выставить тесто на час в холодное место. Жир разогреть, разогреть в нем формочку и опустить ее в тесто (не допуская, чтобы тесто перелилось за края формы, иначе вы не сможете снять готовое печенье). Тесто покроет горячую формочку тонким слоем. Опустить в жир и обжарить до золотисто-коричневого цвета. Готовое печенье «Хворост» снять с формы и выложить на хозяйственную бумагу, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Подарили мне тут как-то формочку для хвороста,и я сразу вспомнила про этот рецепт.Раньше я готовила его без формы,напишу оба варианта.

Тесто:
мука 1 ст.
яйцо 1 шт.
молоко 1 ст.
сахар 1ст.л.
сода щепотка
ваниль (по желанию)
водка 50гр.(я не добавляю,муж терпеть не может выпечку с алкоголем,его невозможно убедить,что там даже запаха не будет)
Готовим:
Замешиваю тесто,по густоте как жидкая сметана.
В глубокую посуду,наливаю растительное масло или жир,даю ему закипеть.
Формочку ставлю в посуду с маслом и даю ей нагреться (примерно секунд 30), затем беру формочку за проволочную ручку и переношу её в посуду с жидким тестом на несколько секунд,главное не утопить форму полностью,а погрузить только до краёв.Ставлю форму обратно в масло и жду пока зарумянится,готовый легко сползает с формы,даю излишкам масла стечь и посыпаю сахарной пудрой.Если добавить водку,то тесто будет более хрустящим и меньше впитает жир
А если такой формы у вас нет,то не беда.Тесто не спеша наливаем в сковороду с кипящим маслом,делая по виду сеточку или другие причудливые узоры,ждём пока зарумянится,даём стечь маслу и тот же самый по вкусу «хворост» готов,моя дочка любит его приготовленным любым способом.

Рецепты от Любовь земная ЛИКа

1. Я нашла рецепт,который изначально лежал в комплекте с формочками,он похож на 3-ий вариант,только вместо молока стоит -вода:1стакан муки,1 яйцо,50гр водки,1стакан воды,1ст. ложка сахара,соль по вкусу,ванилин(по желанию).

2. И нашла ещё один рецепт с коньяком: Мука-2стакана,молоко-1/3стакана,сливочное масло -35гр.,яичные желтки -3шт.,коньяк-1ст. ложка,соль-1/3ч.л.сахарная пудра-1/3стакана,ванильный сахар1/4пакетика,масло(жир)для жарки-350гр.