Содержание

Банановые маффины с какао и орехами – пошаговый рецепт
Пошаговое приготовление банановых маффинов с какао и орехами
Удачные банановые маффины с грецкими орехами
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Орехово-банановый кекс
Кофейно-банановые маффины с орехами
Ингредиенты для «Кофейно-банановые маффины с орехами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кофейно-банановые маффины с орехами»:
Похожие рецепты
Черничные маффины на рисовой муке
Кексы «Зебрики»
Кекс шоколадный
Кексики «АпельсюшкА»
Кексы от бабули
Кекс на рикотте
Апельсиново-кокосовый кекс с клюквой
Кекс с нутеллой
Морковный кекс с шоколадом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Маффины бананово-ореховые
Ингредиенты для «Маффины бананово-ореховые»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Маффины бананово-ореховые»:
Похожие рецепты
Карамельные яблоки в тесте «Яблочная плодожорка»
Пенирли с сыром и беконом
Фясали
Сочные беляши
А-ля хачапури из пресного теста на сыворотке
Пирог «Зимняя сказка»
То ли хачапури, то ли ватрушка
Торт сметанник с мандариновым джемом
Печенье «Привет»
Фотографии «Маффины бананово-ореховые» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Банановые маффины с какао и орехами – пошаговый рецепт

Содержание рецепта с фото:

Ингредиенты
Пошаговое приготовление банановых маффинов
Видео-рецепты

Вы любите десерты, но не умеете печь? Приготовьте банановые маффины с какао и орехами, следуя нашему фото рецепту, и вы убедитесь, что это совсем не сложно. А в результате вы будете вознаграждены нежнейшей выпечкой с насыщенным ароматом и вкусом шоколада. Банан сделает маффины сладкими, но не приторными, орехи добавят свой неповторимый аромат, а какао — насыщенный цвет и вкус настоящего шоколада. Испеките такие кексики на детский праздник — и вы увидите восторг и благодарность в глазах детей. Да и просто за завтраком ваши близкие не оставят от такой выпечки ни крошки!

Приготовленные по нашему рецепту с пошаговыми фото они будут буквально таять во рту. Нежная структура выпечки достигается благодаря особой технологии подготовки теста: белки взбиваются отдельно и только потом соединяются с остальными компонентами. А теперь давайте начнём!

Похожий рецепт: маффины с бананом на сливочном масле

Калорийность на 100 г — 207 ккал.
Количество порций — 6 штук
Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

Бананы — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 0,5 ст.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Какао порошок — 50 г
Орехи грецкие, ядра — 10 шт.
Сливочное масло — 120 г

Пошаговое приготовление банановых маффинов с какао и орехами

1. Разбиваем яйца, отделяем белки, а желтки кладём в миску, добавляем чищенный банан и размягченное сливочное масло.

2. Погружным блендером перебиваем все компоненты. Если у вас нет блендера, сперва тщательно помните бананы вилкой, превратив их в пюре, а затем тщательно разотрите с двумя другими продуктами.

3. Добавляем сухие составляющие: какао порошок, сахар, муку, смешанную с разрыхлителем.

4. Отдельно в крепкую пену взбиваем охлажденные яичные белки. Здорово поможет наличие миксера: за 10 минут на высоких оборотах вы достигните нужного результата. Если миксера нет, можно воспользоваться венчиком, в таком случае этот процесс займёт больше времени.

5. В шоколадное тесто выкладываем взбитую массу и лопаткой или ложной мягкими движениями снизу-вверх вмешиваем белки. Делаем это аккуратно, чтоб белки не опали.

6. Шоколадное тесто для банановых маффинов должно получиться лёгкое, воздушное, насыщенное кислородом. Ядра грецких орехов мелко рубим ножом и сыпем в тесто.

7. Наполняем формочки для кексов тестом на две трети, оставляя место, чтобы оно поднялось. Выпекаем кексики при температуре 180 градусов 20–25 минут.

8. Вот и всё! Достаём банановые кексы из духовки. Если вы пекли в силиконовых формах, как это было в нашем случае, ждём, когда маффины немного остынут, высвобождаем их из силикона. Если воспользовались бумажными формочками для выпечки — просто выкладываем кексы на тарелку. Украсить выпечку можно, припорошив десерт сахарной пудрой, а дальше — задание для вашей фантазии.

9. Нежные, пористые, с насыщенным шоколадным вкусом банановые маффины с какао и орехами готовы! Разливайте чай и к столу!

Смотрите также видео-рецепты приготовления маффинов:

1. Банановые маффины с шоколадом:

2. Шоколадные маффины с банановым сюрпризом:

Удачные банановые маффины с грецкими орехами

15 марта 2009, 04:37

Ингредиенты

2 очень спелых банана
100 гр. сметаны
100 гр. масла
200 гр. сахара
300 гр. муки
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
цедра одного лимона
несколько капель ванильн экстракта
пару горстей лущеных грец орехов
шоколад для обсыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Бананы,сметану,яйца,сахар,тертую цедру лимона и ванильн экстракт хорошенько взбиваем в однородную массу блендером.

В отдельной посуде взбиваем размягченное слив масло. В два-три захода вливаем к маслу банановую смесь,хорошенько каждый раз, взбивая(по минуте)

Туда же добавляем просеянную муку,смешанную с разрыхлителем и содой,гашеной соком лимона. Все перемешиваем.

Орехи рубим ножом. В формочки выкладываем по хорошей столовой ложке смеси,затем орехи,и сверху еще ложку смеси. Обсыпать тертым шоколадом

В духовку 180′ на 15-20 мин

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вещь!!Не спрашивайте меня,почему разрыхлитель,да еще и сода. Эти маффины супер поднялись и ни на см не опустились после выбирания из духовки(для меня-это редкость!)! Так что,добавляйте и то,и другое!Если любите грецкие орехи-не жалейте-они там очень в тему! Нежные,вкуснейшие кексики! Делала и целым кексом. Тогда в духовку минут на 35-40(в моей духовке).

Орехово-банановый кекс

СРАЗУ готовлю Если есть СПЕЛЫЕ БАНАНЫ! На второй день еще вкуснее. Часто бывает, что в холодильнике темнеют бананы и на них уже никто не хочет обращать внимание, тогда на помощь мне приходит этот рецепт Я его полюбила за нежный вкус и орешки, ну и конечно же в первую очередь, за то, что готовится он быстро и просто.

Ванильный сахар -1 пачка

Растительное масло -100мл.

Грецкие орехи -80 гр.

Корица – по желанию

В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 100 грамм сахара, добавляем ванильный сахар 1 пачку. По желанию можно добавить корицу. Перемешиваем венчиком и отставим в сторонку.

Нам понадобятся 3 спелых банана. Сначала берем 2 банана очищаем и мнем вилкой. Не обязательно делать это до пюре. И добавляем бананы к яйцам. Берем грецкие орехи 80 грамм и нарезаем ножом.

Добавляем орехи в тесто, добавляем 1/4 ч.л. соли, вливаем 100 мл растительного масла. Перемешиваем. Отмерим 200 грамм муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и перемешиваем. Теперь постепенно муку с разрыхлителем добавляем в тесто и замешиваем тесто.

Берем форму прямоугольную или можно для кекса. У меня прямоугольная внутренние размеры 23 см на 11 см. Смазываем растительным маслом, переливаем тесто.

Берем третий банан и разрезаем его вдоль на 2 равные части. Кладем бананы срезом вверх поверх теста, слегка вдавливая.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой в середине выпечки, она должна быть сухой, если хлеб уже зарумянился, а середина еще не готова, прикройте фольгой и оставьте еще на 5-10 минут.

Теперь достаем и извлекаем из формы. Дадим остыть и можно нарезать на кусочки и подавать к чаю или кофе.
Хочу дополнить, что если вы не любите орехи ,можно не добавлять, но тогда потребуется добавить муки на 30 грамм больше.

Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже

Кофейно-банановые маффины с орехами

Кексики с необычайно манящим кофейно-банановым ароматом.

Ингредиенты для «Кофейно-банановые маффины с орехами»:

Банан (спелый) — 3-4 шт
Кофе растворимый — 1 ст. л.
Орехи грецкие (дробленые) — 1 стак.
Масло сливочное (растопленное) — 1/3 стак.
Сахар — 3/4 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Ванилин — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Сахарная пудра (для посыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6281.9 ккал	белки 51.4 г	жиры 263.2 г	углеводы 933.4 г
100 г блюда
ккал 350.9 ккал	белки 2.9 г	жиры 14.7 г	углеводы 52.1 г

Рецепт «Кофейно-банановые маффины с орехами»:

1. Бананы размять вилкой и смешать с растопленным сливочным маслом, добавить слегка взбитое яйцо, кофе, сахар, ванилин, соду и соль — все хорошо перемешать. Добавить муку, перемешать и всыпать орехи.

2. Формочки смазать сливочным маслом и выложить в них тесто.

3. Выпекать заранее разогретой духовке при t=180 около 25-30 мин.

4. Готовые маффины остудить и посыпать сахарной пудрой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Кексики с необычайно манящим кофейно-банановым ароматом.

Комментарии и отзывы

11 декабря 2012 года Намарие #

11 декабря 2012 года SeLena T # (автор рецепта)

11 декабря 2012 года Намарие #

11 декабря 2012 года SeLena T # (автор рецепта)

26 ноября 2012 года Кэтрин Зета #

26 ноября 2012 года SeLena T # (автор рецепта)

26 ноября 2012 года Кэтрин Зета #

25 ноября 2012 года Ninzonka #

24 ноября 2012 года белошвейка #

23 ноября 2012 года ferri03 #

23 ноября 2012 года byr #

23 ноября 2012 года SeLena T # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Маффины бананово-ореховые

Модные сегодня маффины имеют древнюю историю. Их пекли еще в Англии в XI веке, но тогда это делать было сложнее и состав у них был немного другой. Сегодня каждая хозяйка, даже не слишком опытная, может побаловать своих близких разнообразными вкусными маффинами. Я вам предлагаю вариант с бананами и орехами. Дополните маффины свежей клубникой — это очень вкусно и ароматно.

Ингредиенты для «Маффины бананово-ореховые»:

Банан (спелые) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар тростниковый — 120 г
Яйцо куриное (2 яйца и 2 белка) — 4 шт
Масло сливочное — 90 г
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 60 г
Клубника (свежая, для подачи) — 150 г
Сахарная пудра (для посыпки) — 2 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3151.6 ккал	белки 66.1 г	жиры 139.5 г	углеводы 416.5 г
Порции
ккал 525.3 ккал	белки 11 г	жиры 23.3 г	углеводы 69.4 г
100 г блюда
ккал 242.4 ккал	белки 5.1 г	жиры 10.7 г	углеводы 32 г

Рецепт «Маффины бананово-ореховые»:

Бананы размолоть в пюре в блендере.

Смешать венчиком в емкости 2 яйца, размягченное сливочное масло и банановое пюре. Бзбивать в миксере не нужно.

В другой емкости смешать все сухие ингредиенты: муку, тростниковый сахар, соль, соду, разрыхлитель и измельченные в блендере грецкие орехи.

Белки взбить до густой пены. Лопаточкой смешать сухие и мокрые составляющие. (Я забыла сфотографировать этот шаг)Тесто разложить по формочкам и выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Немного остудить, украсить сахарной пудрой, свежей клубникой и подавать.

Маффины получаются очень ароматными!
Простота приготовления заключается в том, что вы должны лишь перемешать ложкой сухие и мокрые ингредиенты, соединить их вместе, разложить по формочкам и дожидаться результата!