Содержание

Бюджетные котлеты из капусты и фарша
Бюджетные котлеты из капусты с фаршем, которые очень нравятся моим внукам
Котлеты из капусты
Постные котлеты
Запеченные капустные котлеты
Котлеты «Сочность»
Котлеты куриные «Гости на пороге»
Капустно-рисовые котлеты
Котлеты из капусты
Котлеты гречневые с капустой
Капустные котлеты
Домашние котлеты с капустой
Капустные котлеты
Котлеты из мясного фарша с капустой
Ингредиенты для «Котлеты из мясного фарша с капустой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты из мясного фарша с капустой»:
Похожие рецепты
Мустафа
Мясной хлеб с фисташками
Мясной «венок» для Золушки
Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе
Котлеты с тыквой на пару
Котлеты «Сугроб»
Мясной соус «Кима»
Помидоры с начинкой под шубой
Картофельные зразы с начинкой
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Заснеженная избушка»
Тимбали
Творожные вафли
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Бюджетные котлеты из капусты и фарша

Очень сочные, мягкие и вкусные котлетки за копейки. Всего 150 грамм мяса и гора котлет на столе.

Ингредиенты (на 12 штук):

Капуста – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Петрушка – 3 веточки
Фарш – 150 г
Лук – 75 г
Соль – 1 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.
Перец – 0,5 ч. л.
Мука – 50 г

Приготовление котлет:

На тонкой терке натрите 300 гр. капусты и 75 гр. лука. Или можете тонко все нарезать ножом.
Переложите все в глубокую посуду. Залейте кипятком и оставьте на 2 минуты.
Затем слейте воду и переложите в глубокую миску.
Добавьте три веточки мелкопорубленной петрушки и 150 гр. фарша.
Разбейте 1 яйцо, добавьте две столовые ложки сметаны или майонеза и 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного перца, 3 ст. л. муки и 0,5 ч. л. соды.
Все хорошенько перемешайте руками. Сформируйте котлетки и выложите их на противень.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут до золотистого цвета.
Готовые котлетки смажьте сливочным маслом или подавайте с любимым соусом.

Бюджетные котлеты из капусты с фаршем, которые очень нравятся моим внукам

Дети самые большие привереды, порой, даже не знаешь чем их накормить. Капусту они вообще ни в каком виде не любили. Но я нашла выход, как их накормить. Я стала готовить им капустные котлетки. Такие котлеты им нравятся, которые уминают за оби щёки. В капусте много витаминов, да и стоит она недорого. Котлеты получаются намного нежнее и сочнее, чем обычные. Готовить их просто и быстро, можно как из молодой, так и из старой капусты.

Нам понадобится:
фарш (любой) — 500 гр. ;
капуста — четвертинка кочана, ;
лук — 2 шт. ;
чеснок — 2-3 зубчика, ;
яйцо — 1 шт. ;
манка (по желанию) — 1 ст.л. ;
соль, перец, любимые приправы по вкусу, ;
мука или панировочные сухари, ;
растительное масло -3-5 ст.л. ;
зелень.

Тонко нашинковать капусту, так она меньше будет чувствоваться в котлетах.

Сложить в миску. Посолить и немного помять руками. Отставить в сторону, чтобы капуста пустила сок.

Почистить лук и чеснок. Лук порезать мелкими кубиками.

Фарш выложить в кастрюльку, посолить, поперчить, добавить приправы, манку, лук и чеснок, пропущенный через пресс или мелко рубленный. Перемешать.

Капусту ещё раз хорошо перемешать и переложить в фарш, добавить яйцо. Всё тщательно вымешать. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.

В разогретую сковороду налить растительное масло.

Из полученного массы, влажными руками, сделать котлеты.

Котлеты из капусты

Постные котлеты

Сейчас Великий Пост и я преклоняюсь перед людьми, которые его соблюдают (сама к таким не отношусь). И хочу предложить этот постный рецепт капустных котлет. Надеюсь, пригодится и для тех, кто постится, и кто — нет! Счастья вам, мира и крепости духа во время Поста!

Запеченные капустные котлеты

Эти котлетки — просто палочка-выручалочка для меня. Быстро, просто, полезно! Ничего не жарится, а запекается. Мои дети просто обожают их, особенно со сметанкой!

Котлеты «Сочность»

На вид обычные котлеты, но нет. Очень сочные, вкусные. Пока я жарила вторую порцию этих котлет — муж с дочкой первую партию съели! Может кому приглянется и такой рецепт котлеток.

Котлеты куриные «Гости на пороге»

В этих сочных и полезных котлетках всего 3 ингредиента, не считая специй на вкус. А фарш готовится максимум 3 минуты, если, конечно, гостей не целая армия) Попробуйте, может, и в Вашей семье они приживутся) Нам нравится, быстро и легко. Особенно радует, что когда их жаришь, маленькие нехочухи просят: дай то, чем пахнет! Это мой дебют на Поваренке, строго не судите, блюдо простое, но. что сегодня готовила, тем и поделилась. Надеюсь, хоть кому-нибудь приглянется!)

Капустно-рисовые котлеты

Самые вкусные овощные котлеты из всех, что я готовила. Сочные, нежнейшие. В пост замечательно разнообразят меню, при строгом соблюдении поста можно не добавлять яйцо — форму не потеряют. Готовлю их часто, но только конкурс домашних блюд сподвиг выставить этот нехитрый и любимый в моей семье рецептик. Пакетированный рис от Мистраль вообще сводит приготовление к минимуму — буквально 15 минут, и горка румяных котлеток вас ждет. Подавайте их на завтрак или ужин, в качестве гарнира — всегда будет уместно, всегда в точку.

Котлеты из капусты

Котлеты из капусты – это очень простое, экономное и вкусное блюдо. Кроме того, готовится оно достаточно быстро и просто. Котлеты получаются сочные с тонкой хрустящей золотистой корочкой.

Котлеты гречневые с капустой

Гречневые котлеты с белокочанной капустой- это очень вкусно! Можно есть как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо. Я сделала 2 варианта. Половину котлет обжарила в подсолнечном масле, а другую половину запекла в духовке-для себя. Хороши все! попробуйте!

Капустные котлеты

Капустные котлеты постные с Семолиной ТМ МИСТРАЛЬ. Вкусные и полезные. Сейчас Пост и это блюдо актуально.

Домашние котлеты с капустой

Вкусные, сочные и ароматные домашние котлеты! Так просто и быстро! Попробуйте! Угощаю!

Капустные котлеты

Капуста – витаминный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных супов, салатов и гарниров. Сегодня я приготовила капустные котлеты. Котлеты из свежей капусты – великолепное вегетарианское блюдо. Рекомендую.

Котлеты из капусты. Блюдо для придерживающихся вегетарианского стола (если в рецепте отсутствует сливочное масло и яйца), для любителей легкой диетической пищи, для людей, соблюдающих пост.

Котлеты из капусты – сытное блюдо, питательное при всей их небольшой калорийности, одновременно диетическое и полезное. К тому же это блюдо дешевое по составу ингредиентов. Белокочанная капуста (чаще всего именно она присутствует в рецепте данного блюда) – овощ всесезонный, доступный для каждого стола круглый год.

Капустные котлеты понравятся тем людям, кто любит такое блюдо как борщ, тушеная капуста, вареники или пироги с капустой. Когда в доме много капусты – капустные котлеты могут стать разнообразным вариантом ее приготовления.

Котлеты из капусты – сочные, ароматные, но желательно подавать их в горячем виде к столу. Именно в теплом и горячем виде они наиболее вкусны. Капустные котлеты сильно теряют в своем вкусе в холодном виде. Подогревать приготовленное ранее блюдо также не рекомендуется. Желательно приготовить капустный фарш, а затем делать из него котлеты непосредственно перед очередным обедом или ужином и подавать сразу же к столу, пока они горячи.

К капустным котлетам обязательно следует подавать соус. Наиболее подходящий для них соус – сметанный или это может быть обычная сметана. Отлично подойдет к таким котлетам томатный соус, соус «бешамель», грибной, майонез и множество других. Соус может очень сильно разнообразить блюдо.

Подавать капустные котлеты можно на листьях зеленого салата, разложенных на плоском блюде. Соус поставить в соусницах рядом с блюдом и подать гостям порционные тарелки, чтобы они могли самостоятельно выкладывать с общего блюда себе порции котлет из капусты и поливать их соусом по своему вкусу.

Капусту для приготовления блюда не следует брать слишком жесткую или старую, иначе котлеты будут такими же жесткими. Нашинкованную капусту для котлетного фарша следует посолить, поперчить и обмять хорошо, чтобы она дала сок. Сочность готовому блюду придаст добавление небольшой порции воды в сковороду с обжаренными котлетами. Затем нужно сковороду накрыть крышкой и дать блюду потомиться на медленном огне минут пять.

Котлеты из мясного фарша с капустой

Котлеты из говяжьего и свиного фарша с добавлением белокочанной капусты и сыра. Они вкусные и сочные. Вкус капусты не чувствуется.

Ингредиенты для «Котлеты из мясного фарша с капустой»:

Фарш мясной (200 г — говядина, 200 г — свинина) — 400 г
Капуста белокочанная / Капустa (сырая) — 270 г
Сыр твердый (измельчённый) — 100 г
Лук репчатый — 80 г
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный — 1 щепот.
Перец красный жгучий — 1 щепот.
Пряности (кавказские сушеные травы)
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — по вкусу
Масло подсолнечное — по вкусу

Количество порций: 22

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 896 ккал	белки 38.8 г	жиры 11.6 г	углеводы 46 г
Порции
ккал 40.7 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.5 г	углеводы 2.1 г
100 г блюда
ккал 91.4 ккал	белки 4 г	жиры 1.2 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Котлеты из мясного фарша с капустой»:

Измельчённую капусту пересыпала в глубокую
миску и положила смешанный фарш. Перемешала,
разбила яйцо и насыпала соль, перец, сушеные
травы. Добавила в фарш нарезанные лук, чеснок
и измельчённый сыр. Содержимое миски хорошо
размешала. Фарш готов.