Содержание

Суп с тыквой и чечевицей
Как приготовить суп с тыквой и чечевицей
Приготовление: Шаг 1
Постный суп из чечевицы с тыквой
Ингредиенты для «Постный суп из чечевицы с тыквой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постный суп из чечевицы с тыквой»:
Похожие рецепты
«Быстросуп» сливочный с фасолью
Суп с зеленой фасолью «Подбываные лопаткы»
Суп из индейки с луком-пореем
Суп мясной с курагой
Томатный рисовый суп
Сырный суп
Кукурузная похлебка
Бозбаш эчмиадзинский
Мамин суп
Попробуйте приготовить вместе
Мясо по-китайски
Салат со свеклой и индейкой
Мойва в томате
Фотографии «Постный суп из чечевицы с тыквой» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Суп-пюре с тыквой и чечевицей
Ингредиенты для «Суп-пюре с тыквой и чечевицей»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп-пюре с тыквой и чечевицей»:
Другие варианты рецепта
Суп-пюре с тыквой и чечевицей
Тыквенно-морковный суп с яблоком и чечевицей
Tыквенный суп-пюре с чечевицей
Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей
Суп из тыквы с чечевицей
Суп тыквенно-чечевичный «Солнечный»
Тыквенный крем-суп
Постный тыквенный суп-пюре с чечевицей
Похожие рецепты
Крем-суп с попкорном «Билетик в кино»
Суп пюре с нутом
Суп из авокадо с крабовыми палочками и мятными гренками
Цветной суп «Запечённый »
Крем-суп из брокколи
Тыквенно-мандариновый суп с хлебными косточками
Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой
Суп с картофелем и луком-пореем
Суп-пюре из форели
Попробуйте приготовить вместе
Рыбные котлеты в стиле «по-киевски»
Салат «Морские чудовища»
Мясо в луковой шелухе
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Суп с тыквой и чечевицей

Густой суп с тыквой и чечевицей обладает уймой полезных свойств, он низкокалорийный, но в то же время настолько насыщенный и ароматный, что сможет согреть в любую хмурую и ненастную погоду. Готовить такой суп можно круглый год, если иметь в запасах замороженную тыкву. Ну, а пока осень дарит нам множество овощей, приготовим суп из свежих продуктов.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 20 минут
Количество порций: 6 порций
Калорийность (100g): 41 ккал
Стоимость: очень экономно

Как приготовить суп с тыквой и чечевицей

Ингредиенты:

Тыква – 250 г
Чечевица – 1 ст. (200 мл) (красная)
Лук репчатый – 1 шт. (крупный)
Морковь – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 1.5 ст.л.
Зелень – 2 ст.л.
Вода – 1.5 л (или бульон)
Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Этот осенний суп с тыквой и чечевицей можно приготовить в пост, если за основу взять воду или овощной бульон. Вне поста подойдет мясной или куриный бульон с мясом или без.

Все овощи, указанные в ингредиентах, сначала нужно обжарить на растительном масле. Поэтому первым этапом будет подготовка и нарезка овощей.

Очистить морковь, лук, чеснок и тыкву от шелухи и кожуры.

Шаг 2

Все овощи мелко нарезать, кроме тыквы – её нарезать немного покрупнее.

Лук и морковь должны быть нашинкованы маленькими кубиками.

Шаг 3

…чеснок мелко измельчен ножом.

Шаг 4

А тыкву следует нарезать кубиками со стороной не меньше 1,5 см.

Шаг 5

У двух помидоров снять кожицу известным методом – сделать крестообразный надрез на шкурке и обдать кипятком. Более подробно с этой кулинарной хитростью можно ознакомиться здесь – на видео.

Шаг 6

Очищенные помидоры перетереть через сито или размять их вилкой, чтобы получилась кашица с соком. По желанию можно нарезать помидоры кубиками, так они будут больше заметны в супе. Но этот этап можно пропустить, если заменить мякоть помидоров домашним густым томатным соком.

Шаг 7

В той кастрюле или сотейнике с толстым дном, в котором будет готовиться суп, разогреть растительное масло. Если суп готовиться вне поста, масло можно взять сливочное – 1 ст.л.

Положить к маслу лук и морковь, жарить не больше 4-5 минут.

Шаг 8

Добавить тыквенные кубики, тушить с овощами, помешивая, 5 минут. Вместо свежей тыквы можно взять и замороженную. Вкус супа ничуть не изменится.

Шаг 9

Далее заложить в кастрюлю чеснок и промытую красную чечевицу.

Шаг 10

Еще 1-2 минутки потушить все вместе, а после влить 1,5 литра бульона или воды. Если любите суп более жидкий, тогда количество бульона или воды можно увеличить.

Суп должен закипеть, и с этого момента вариться 10 минут.

После добавить растертую мякоть томатов вместе с образовавшимся соком, соль по вкусу. Варить суп с тыквой и чечевицей до готовности самой чечевицы, а это примерно еще 7-10 минут.

Шаг 11

За несколько секунд до окончания варки супа заложить в кастрюлю мелко нарезанную зелень. Если закрыть суп крышкой и оставить его на 10-15 минут, тогда он будет ароматнее и вкуснее, так что дайте ему время настояться.

Пока суп набирается ароматов в кастрюле, можно расставить тарелки и приборы на столе, нарезать хлеб, сделать салат.

Шаг 12

Подавать суп с тыквой и чечевицей горячим, дополнительно еще посыпав ароматной зеленью.

Несколько слов о текстуре супа. Если вы любите супы-пюре, то этот суп можно измельчить до гладкой и бархатистой консистенции и подать в таком виде, посыпав сухариками или обжаренными тыквенными семечками. А если добавить в суп любимые пряные специи и приправы, то можно изменить вкус супа из тыквы и чечевицы под настроение.

Постный суп из чечевицы с тыквой

Простой, но очень насыщенный и сытный супчик. Густой, красивый и яркий.

Ингредиенты для «Постный суп из чечевицы с тыквой»:

Чечевица (Чечевица Персидская красная колотая Мистраль) — 100 г
Тыква (уже очищенная) — 200 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый (90 гр) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Помидор маринованный — 200 г
Бульон (овощной) — 700 мл
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Приправа (прованские травы) — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.
Зелень (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1303.3 ккал	белки 91.7 г	жиры 57.3 г	углеводы 110.2 г
Порции
ккал 325.8 ккал	белки 22.9 г	жиры 14.3 г	углеводы 27.6 г
100 г блюда
ккал 87.5 ккал	белки 6.2 г	жиры 3.8 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Постный суп из чечевицы с тыквой»:

Достаю все необходимые продукты. Чищу и мою овощи.

Красную колотую чечевицу Мистраль промываю в воде.

В кастрюлю с толстым дном вливаю растительное масло. Ставлю кастрюлю на средний огонь. Кладу нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок. Обжариваю 2-3 минуты, помешивая (до золотистого цвета).

Добавляю нарезанную брусочками или соломкой морковь. Обжариваю еще 2-3 минуты.

Следом добавляю нарезанную кубиками тыкву. И обжариваю еще 2-3 минуты.

Добавляю промытую чечевицу и все специи. Перемешиваю. Держу на огне 1-2 минуты.

Затем вливаю бульон. Довожу до кипения и варю под крышкой на среднем огне 15 минут.

Пока варится суп, с маринованных помидор снимаю кожицу и измельчаю их в блендере в пюре.

Спустя положенное время, добавляю в суп пюре из маринованных помидор. Перемешиваю. Еще раз довожу до кипения и выключаю (на всякий случай можно попробовать и проверить готовность овощей, у меня за это время были готовы).

Разливаю по тарелкам горячий суп, посыпаю свежей зеленью и подаю к столу.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Простой, но очень насыщенный и сытный супчик. Густой, красивый и яркий.

Попробуйте приготовить вместе

Мясо по-китайски

Салат со свеклой и индейкой

Мойва в томате

Фотографии «Постный суп из чечевицы с тыквой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 августа 2019 года sozmaria #

15 марта 2018 года Ирушенька #

16 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

9 марта 2018 года ms olya1226 #

10 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

8 марта 2018 года Wera13 #

10 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

7 марта 2018 года Любашка 77777 #

10 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

7 марта 2018 года inulia68 #

7 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Суп-пюре с тыквой и чечевицей

Предлагаю рецепт вкусного, питательного и красивого супа из тыквы и красной чечевицы. Красная чечевица ТМ «Мистраль» идеально подходит для супов-пюре. При варке она становится золотистого цвета, а тыква добавляет солнечного оттенка.

Ингредиенты для «Суп-пюре с тыквой и чечевицей»:

Чечевица (красная ТМ «Мистраль») — 100 г
Тыква — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Бульон — 2 л
Хлеб (для гренок) — 4 ломт.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2171.2 ккал	белки 201.6 г	жиры 76.4 г	углеводы 175.5 г
100 г блюда
ккал 76.2 ккал	белки 7.1 г	жиры 2.7 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Суп-пюре с тыквой и чечевицей»:

Для этого супа надо обязательно приготовить гренки, так вкуснее. Белый хлеб режем кубиками и отправляем сушиться в духовку.
Пока готовятся гренки, сварим суп.

Чеснок режем пластинками и слегка обжариваем на растительном масле минуты 2-3.

Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками и отправляем в сковороду к чесноку, который отдал свой аромат маслу. Я закрываю крышкой, чтобы овощи не жарились, а тушились.

Минут через 10 добавляем натертую на крупной терке тыкву. Я люблю, когда тыквы много.
Солим по вкусу, я предпочитаю использовать соль с пряностями и сушеными травами, она придает пикантность блюду.
Тушим еще минут 10-15 под крышкой, до готовности.

Параллельно варим чечевицу в небольшом количестве бульона. Красная чечевица ТМ «Мистраль» готовится очень быстро, минут 10-15.

Добавляем к чечевице тушеные овощи и блендером делаем пюре. Доливаем бульон, доводим суп до нужной консистенции. Я, например, люблю густые супы. Ставим на огонь, доводим до кипения. В конце добавляем сушеные петрушку или укроп.

Подавать с гренками.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Суп-пюре с тыквой и чечевицей

Тыквенно-морковный суп с яблоком и чечевицей

Tыквенный суп-пюре с чечевицей

Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей

Суп из тыквы с чечевицей

Суп тыквенно-чечевичный «Солнечный»

Тыквенный крем-суп

Постный тыквенный суп-пюре с чечевицей