Содержание

Салат «Тбилиси» с гранатом.
Настоящий грузинский рецепт салата «Тбилиси» / Салат Без Майонеза / Мясной Салат
Приготовление
Грузинский салат из фасоли с гранатом и орехами
Ингредиенты для «Грузинский салат из фасоли с гранатом и орехами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Грузинский салат из фасоли с гранатом и орехами»:
Похожие рецепты
Салат «Островок моря»
Острый салат из капусты и фасоли
Салат «Жених»
Весенний салат с нутом
Фасоль с солеными огурцами
Салат «Красный»
Стручковая фасоль со сливами
Салат из сладкого перца и фасоли
Салат из фасоли и карри
Попробуйте приготовить вместе
Праздничный салат к Новому году 2012 «Дракоша»
Курица с хлебно-сырной начинкой
Рулетик «Краски лета»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Грузинский салат с гранатом
Ингредиенты для «Грузинский салат с гранатом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Грузинский салат с гранатом»:
Похожие рецепты
Праздничный салат «Танк»
Теплый мясной салат
Мексиканский салат с кукурузой
Салат «Строганов»
Салат «Башкортостан»
Мясной салат
Салат «Соломка к Рождеству»
Салат «Удинский секретный»
Швейцарский салат
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Фасолевое сердце»
Баклажаны, фаршированные сыром и томатами
Закуска «Праздничная»
Фотографии «Грузинский салат с гранатом» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат «Тбилиси» с гранатом.

Он не только украшается гранатом, но еще и заправляется его соком, вкус просто потрясающий, всем советую приготовить такой салатик. Замечательно подойдет к праздничному столу.

Красная фасоль – 1 банка;
Говядина – 300 г;
Болгарский перец – 2 шт.;
Горький перец – 1 шт.;
Кинза пучок;
Грецкие орехи – 50 г;
Красный лук – 1 шт.;
Гранат – 1 шт.;
Зубчик чеснока;
Масло оливковое (можно подсолнечное);
Соль по вкусу;
Специи хмели-сунели.

Отварите мясо в подсоленной воде до готовности. Говядину при желании можно заменить индейкой или курицей.

Чистим гранат, пару столовых ложек семян уберем в сторону для украшения, из остальных выдавливаем сок.

Тоненько нашинкуйте лук полукольцами. Залейте его в салатнике гранатовым соком.

Помытую и высушенную зелень мелко нашинкуйте.

Перцы в этом рецепте лучше использовать красные и желтые. Нарежьте их соломкой, удалив предварительно семена и внутренние пленочки.

Обжарьте грецкие орехи и измельчите их ножом.4

Остывшее мясо нарежьте брусочками.

Соберите все компоненты в большой миске, посолите, добавьте щепотку хмели-сунели.

Заправьте маслом и оставшимся соком граната.

Выкладываем в салатницу и украшаем зернами граната. Дайте настояться и подавайте на стол.

Кисло-сладкий гранатовый сок придаст пикантности этому блюду. Приятного аппетита!

В блюде много белка за счет наличия говядины и фасоли. Оливковое масло и грецкие орехи — источник полезных жирных кислот.

Еще больше рецептов на нашем блоге «Семейный очаг» .

Настоящий грузинский рецепт салата «Тбилиси» / Салат Без Майонеза / Мясной Салат

Вкуснейший салат без майонеза с грузинской ноткой, который называется «Тбилиси». Салатик по этому рецепту получается сочным, пряным, вкуснейшим: в нем все ингредиенты чудесно дополняют друг друга. Приятного аппетита.

Отварная или консервированная красная фасоль — 350 г.;

Отварная говядина — 350 г.;

Красный лук — 1 головка ;

Болгарский красный перец — 1 шт.;

Острый перец — небольшой кусочек;

Чеснок — 3 зубчика ;

Свежая петрушка или кинза;

Грецкие орехи — 100 г.;

Соль, перец черный молотый по вкусу;

Обычная острая горчица — 1 ч. л.;

Приправа «Хмели-сунели» — 1 ст. л. (без горки);

Растительное масло — 50 мл.;

Уксус 9 % — 25 мл. (в салат).

Чтобы замариновать лук:

Холодная вода — 100 мл.;

Приготовление

Итак, для начала потребуется нарезать красный лук. После его нужно замариновать, добавив холодной воды, уксуса и сахара.

Теперь займёмся нарезкой говядины на небольшую соломку.

Теперь измельчаем чеснок и режем болгарский перец крупной соломкой.

Теперь режем мелким кубиком острый перец.

Измельчаем орешки при помощи ножа:

И нарезаем петрушку или кинзу:

Берём ёмкость, где можно удобно перемешать все ингредиенты. Добавляем туда все составляющие и фасоль.

Далее необходимо добавить горчицу, приправу и замаринованный лук.

Перемешиваем все ингредиенты и выкладываем на сервировочную тарелку.

Вот такой получается настоящий грузинский салат.

Грузинский салат из фасоли с гранатом и орехами

Нежный вкусный салат. Если к нему бокал настоящего грузинского, то просто «Вах!» Рецепт из книги «Кухни народов мира» изд-во «Директ-Медиа» 2010 год.

Ингредиенты для «Грузинский салат из фасоли с гранатом и орехами»:

Фасоль (красная) — 1 стак.
Соль
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Орехи грецкие (чищенные) — 1 стак.
Кинза — 1 пуч.
Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Сок свежевыжатый (гранатовый) — 0,5 стак.
Гранат (спелый крупный) — 0,5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1870.2 ккал	белки 67.4 г	жиры 114.5 г	углеводы 148.1 г
100 г блюда
ккал 352.9 ккал	белки 12.7 г	жиры 21.6 г	углеводы 27.9 г

Рецепт «Грузинский салат из фасоли с гранатом и орехами»:

Фасоль промыть и залить водой на ночь.
Утром еще раз промыть, залить холодной водой, варить до мягкости примерно 1,5 часа. За 15 минут до окончания варки посолить немного.
Слить жидкость и укутать кастрюлю, чтобы фасоль не остывала.

Лук порезать и обжарить на сковороде до прозрачности.

Грецкие орехи истолочь толкушкой, добавить резанный чеснок и измельченную кинзу.

Из граната выжать сок. Я небольшими порциями толкла зёрнышки и процеживала через ситечко. Получилось примерно пол-стакана с большого граната.

Влить сок в орехово-чесночную массу с луком. Добавить кориандр и хмели-сунели.

Получившийся ореховый соус добавить к фасоли, посолить, перемешать.
Дать постоять несколько часов.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Праздничный салат к Новому году 2012 «Дракоша»

Курица с хлебно-сырной начинкой

Рулетик «Краски лета»

Комментарии и отзывы

15 августа 2014 года djazair #

17 августа 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Обожаю фасоль и все остальные ингредиенты. Спасибо за рецепт, обязательно сделаю.

9 августа 2014 года чалдонка #

9 августа 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)

9 августа 2014 года wowan5 #

9 августа 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)

8 августа 2014 года para_gn0m0v #

9 августа 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)

8 августа 2014 года relook #

8 августа 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)

8 августа 2014 года специалист # (модератор)

8 августа 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Грузинский салат с гранатом

Отмечали мы всей фирмой Новый год в любимом грузинском ресторане, в котором всегда очень вкусно и сытно угощает колоритный хозяин Гия. Так вот приготовил он нам самый популярный в его ресторане салат с гранатом. Сказать что это вкусно — ничего не сказать. А самое главное — это очень просто и доступно. В этот же день записала рецепт для себя и вот теперь буду готовить его не один раз.

Ингредиенты для «Грузинский салат с гранатом»:

Говядина (отварная (лучше лопатка)) — 100 г
Огурец (соленый (средний)) — 1 шт
Свекла (отварная (средняя)) — 1 шт
Гранат — 1 шт
Тартар (можно больше) — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 546 ккал	белки 25 г	жиры 12.5 г	углеводы 64 г
100 г блюда
ккал 70 ккал	белки 3.2 г	жиры 1.6 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Грузинский салат с гранатом»:

Говядину отварить с лавровым листом солью и душистым перцем.
Порезать на небольшие кусочки. Я разобрала на волокна, но мне было крупновато, в следующий раз мельче нарежу.
Смазать щедро соусом тартар. У меня на фото тонкая сеточка, но я потом добавила, так как не хватало сочности.