Содержание

Хурма с орехами
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Печенье из хурмы с орехами
Ингредиенты для «Печенье из хурмы с орехами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье из хурмы с орехами»:
Похожие рецепты
Печенье «Кокосовые квадратики»
Печенье «Оракул»
Бискотти с арахисом и вялеными фруктами
Печенье «Свёколка»
Лимонное печенье с маком
Печенье «Поцелуйчики»
Кокосовые галеты
Пряное рассыпчатое печенье
Печенье «Дождевые болиньус»
Фотографии «Печенье из хурмы с орехами» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Брауни с хурмой и грецкими орехами
Ингредиенты для «Брауни с хурмой и грецкими орехами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Брауни с хурмой и грецкими орехами»:
Зефир «Хурма и грецкий орех»
Ингредиенты для «Зефир «Хурма и грецкий орех»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Зефир «Хурма и грецкий орех»»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Хурма с орехами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Хурма с орехами — то ли десерт, то ли салат, который готовится очень быстро и способен доставить массу удовольствия любителям хурмы, которым уже надоело есть просто хурму. Я вот тут на радостях купила два килограмма в спецпредложении — и на третий день этой вакханалии поняла, что что-то в меня как-то хурма в голом виде уже не лезет. Или, скажем так, не доставляет такого удовольствия, как вначале. А хурма с орехами — это же совсем другой разговор! Это уже БЛЮДО.

Я специально ограничиваю обязательный список такими ингредиентами, как хурма с орехами. Там нужна ещё какая-нибудь заправка (если вы считаете, что это салат) и соус (если у вас, по вашему мнению, десерт). Так вот, годится и мёд, и варенье, и жидкий мармелад, и. ванильный соус. Короче, для приготовления хурмы с орехами нужна ещё какая-нибудь сладкая густенькая жидкость.

Орехи рубим крупным калибром. Без разницы какие орехи. Ну, если они в скорлупе, то предварительно чистим, а потом рубим.

Обжариваем орехи на сухой сковороде на среднем огне пару минут, пока не зарумянятся.

Хурму режем дольками-восьмушками.

Затем поливаем хурму соусом, а сверху художественно посыпаем свежеобжаренными орехами.

Видите, совсем другой разговор, чем просто хурма! Эстетично — хоть в ресторане подавай!

Печенье из хурмы с орехами

По данному рецепту получается очень мягкое и вкусное печенье из хурмы с грецкими орешками. Готовится оно быстро и легко.

Ингредиенты для «Печенье из хурмы с орехами»:

Хурма — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 65 г
Масло сливочное — 50 г
Разрыхлитель теста — 3 г
Корица — 1 щепот.
Орех мускатный — 1 щепот.
Орехи грецкие — 65 г
Мука пшеничная / Мука — 125 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1720 ккал	белки 30.8 г	жиры 93.2 г	углеводы 197.7 г
100 г блюда
ккал 344 ккал	белки 6.2 г	жиры 18.6 г	углеводы 39.5 г

Рецепт «Печенье из хурмы с орехами»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Печенье из хурмы с орехами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

6 апреля 2020 года jannasimf #

6 апреля 2020 года 777julia777 # (автор рецепта)

2 января 2020 года акчуч #

16 декабря 2019 года Рыжая Лиса77 #

16 декабря 2019 года 777julia777 # (автор рецепта)

16 декабря 2019 года Рыжая Лиса77 #

16 декабря 2019 года 777julia777 # (автор рецепта)

16 декабря 2019 года Рыжая Лиса77 #

16 декабря 2019 года jannasimf #

7 апреля 2020 года virgola71 #

7 апреля 2020 года jannasimf #

7 апреля 2020 года virgola71 #

16 декабря 2019 года inulia68 #

16 декабря 2019 года ivkis1999 #

16 декабря 2019 года 0lya UA #

16 декабря 2019 года 777julia777 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Брауни с хурмой и грецкими орехами

Вкусный шоколадный рецепт подсмотрен в журнале Психология. Мне очень понравился вкус! И вязкая хурма была удачно использована.

Ингредиенты для «Брауни с хурмой и грецкими орехами»:

Хурма (для мармелада) — 230 г
Сахар (для мармелада 180 гр, для теста 125) — 305 г
Сок лимонный (несколько капель для мармелада)
Масло сливочное — 125 г
Шоколад темный — 125 г
Мука пшеничная / Мука — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мармелад (из хурмы, который приготовим в ходе рецепта) — 80 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3689.1 ккал	белки 28.5 г	жиры 165.9 г	углеводы 528.2 г
Порции
ккал 245.9 ккал	белки 1.9 г	жиры 11.1 г	углеводы 35.2 г
100 г блюда
ккал 354.7 ккал	белки 2.7 г	жиры 16 г	углеводы 50.8 г

Рецепт «Брауни с хурмой и грецкими орехами»:

Приготовьте мармелад: вымойте плоды хурмы, поместите каждый на пару минут в кипящую воду, затем сразу же переложите в холодную воду со льдом. Очистите фрукты от кожицы и протрите мякоть через сито. Слейте отделившийся сок в стаканчик (его можно выпить, он не понадобится). Растворите 180 гр. сахара во фруктовой массе, добавив несколько капель лимонного сока, и варите на медленном огне, пока объем не уменьшится.
Готовим тесто:
Тем временем разогрейте духовку до 180 гр., форму выложите бумагой для выпечки и смажьте ее маслом.
Растопите сливочное масло и шоколад на водяной бане до получения однородной массы, всыпьте сахар и хорошо перемешайте. Добавьте мармелад из хурмы, перемешайте и снимите с огня. Взбейте яйца с щепоткой соли и ванильным сахаром, медленно всыпьте просеянную муку, затем смешайте с остывшей шоколадной массой. Вылейте всю смесь в форму для выпечки, поместите в духовку на 25 -30 мин.
Применительно ко всем брауни советуют их слегка не допекать, чем перепекать, т.е. спичка будет влажноватая при проверке. А потом он остывает и все нормально становится. А если передержать — «крыша» треснет и суховат будет.
Готовому брауни дайте остыть и нарежьте на квадратные кусочки (я вырезала круглыми формочками для красоты). Украсьте орехами и подавайте с шариками из свежей мякоти хурмы и ванильным мороженым.

Зефир «Хурма и грецкий орех»

Кто готовит зефир, знает, что основу составляет яблочное пюре (из антоновки — в идеале) из зеленых яблок, т. к. они содержат больше пектина, чем другие, а это важно для зефира. В хурме пектина нет! Поэтому, этот фрукт будет смешан с яблочным пюре. А еще будут орехи! Нет, нет, нет. Конечно, орехи никакой нагрузки для основы зефира, не несут. Это вкусная добавка и «необычность» для зефира. Вы едите мягкий зефир и попадаются кусочки орешков. А еще ими украшен верх зефира. Такой воздушный и полезный подарок можно сделать своим дорогим людям. А поводов впереди предостаточно!

Ингредиенты для «Зефир «Хурма и грецкий орех»»:

Пюре

Сироп

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1229.7 ккал	белки 3.7 г	жиры 0 г	углеводы 304.1 г
Порции
ккал 102.5 ккал	белки 0.3 г	жиры 0 г	углеводы 25.3 г
100 г блюда
ккал 241.1 ккал	белки 0.7 г	жиры 0 г	углеводы 59.6 г

Рецепт «Зефир «Хурма и грецкий орех»»:

Приготовить яблочное пюре: яблоки разрезать пополам, удалить хвостики, сердцевину, уложить срезом вниз и запечь до мягкости. Пробить блендером вместе с кожурой. Перетереть через сито. Если пюре жидкое, то пюре стоит уварить, выпарив лишнюю влагу. Из Антоновки пюре получается оптимальным!

Подготовить пюре из хурмы: поставить в духовку минут на 10-15 до размягчения и пробить блендером. Лишнюю влагу слить, переложив пюре в сито.

Смешать два пюре и добавить сахар. Проварить до растворения сахара. Охладить. Лучше, когда такое пюре будет приготовлено накануне и остынет в холодильнике. Тогда оно становится еще гуще.

В охлажденное пюре с сахаром добавить белок и взбивать, постепенно увеличивая скорость миксера, до стойких пиков.

Одновременно ставим варить сироп. Смешать агар-агар, сахар и воду. Варить, помешивая постоянно (агар может выпадать и прилипать ко дну!) до 110 градусов. Если без термометра, то до состояния «нити»: когда с приподнятой с сиропом ложки, он стекает непрерывной тонкой струйкой, и последние капли слегка задерживаются и болтаются на ложке.

К моменту, когда сироп достигнет необходимой температуры, пюре с белком должны быть уже взбиты! Тонкой струйкой, не останавливая миксера, влить сироп. Продолжить взбивание массы до пышной белой массы. В этот зефир я добавила 2 капли оранжевого красителя для придания цвета на этом этапе.

К моменту готовности зефирной массы, у вас должна быть подготовлена бумага с разметкой под зефир, рубленый грецкий орех и кондитерский мешок с насадкой, т. к. агар застывает достаточно быстро, уже при 40 градусах.

Накладывая массу в мешок, пересыпать ее рубленными орехами. Отсадить зефир на бумагу для выпечки. Пока он еще не схватился, так же, сверху присыпать рубленными орешками. Оставить подсыхать при комнатной температуре не менее, чем на 6 часов. Я оставила на всю ночь.

Половинки зефира склеить попарно, подбирая по размеру.

После склеивания, обычно, полностью зефир обсыпают в сахарной пудре, чтобы он не слипался. Я же решила не скрывать под пудрой серединку с орехами. Поэтому, я обсыпала лишь боковые поверхности и аккуратно разложила зефир.

Эта натуральная сладость не только вкусна, но и полезна: фруктовое пюре и орехи!

А еще это может быть приятным завершением любой трапезы в компании с напитком!
Попробуйте, как и я, теплый молочный коктейльhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/161486/! Думаю, они могут составить прекрасную пару и для романтического вечера!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?