— Это неслыханно! Почему Вы требуете, чтобы я заплатил по счету до обеда?
— Дело в том сэр, что Вы заказали грибы.

СОСТАВ

900 картофеля
0,5

0,7кг грибов
1

2 луковицы
5

7 плодов чернослива

СМЕТАННАЯ ЗАЛИВКА

15г сливочного масла
300

350г сметаны
щепотка соли (

Картофель (лучше взять молодой мелкий) почистить. Если картофель крупный, то порезать кусочками размером чуть больше грецкого ореха. Мелкий картофель резать не нужно.
Варить

5 минут в подсолёной (

0,5 ч ложки) воде или лучше в бульоне. Воду слить.
Чернослив заранее замочить в кипятке и довести до мягкости. Очень мелко порезать.
Лук и грибы порезать.
На сливочном масле обжарить лук до мягкости и до лёгкой золотистости, положить в него чернослив и грибы.

Жарить при помешивании до полного выкипания выделившейся жидкости.
Перемешать с картофелем.

Сделать сметанную заливку.
В сковороде растопить кусочек сливочного масла, насыпать муку и немного перца. Жарить до лёгкого изменения цвета.
Влить сметану и хорошо перемешать, иначе она свернётся. Слегка посолить. Довести до начала закипания.

В форму выложить картофель с грибами и залить соусом (для лучшего распределения соуса его можно сначала смешать с картофелем и грибами, а уж потом выкладывать всё в форму).

Посыпать панировочными сухарями.
Поставить в разогретую до t=220°C духовку на 20 минут.

Мясо с картофелем, черносливом,грибами и сыром..

08 августа 2008, 20:33

Ингредиенты

• 1. мясо (говядина, свинина, курица — на выбор)
• 2. лук.
• 3. морковь
• 4. картофель
• 5. сыр.

• 6. чернослив.
• 7. грибы.
• 8. специи.
• 9. сухой бульон в пакетиках типа магги.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очищаем, нарезаем толстыми кружочками, ставим на огонь, в воду добалвяем сухой бульон по вкусу, специи для картофеля. Варим почти до готовности. Шумовкой достаем на плоскую тарелку, чтобы картофель обсох.

Мясо: нарезаем пластинами — по 3 см. примерно, кладем в сковороду с маслом, туда же лук, морковь, чернослив, грибы — все порезать полосочками. Добавляем специи, и выливаем бульон, в котором варился картофель, можно сразу весь, а можно добавлять частями, по мере выкипания. Все это тушится на маленьком огне, периодически помешиваем. Тушить до готовности мяса.

Затем берем специальную посудину для микроволновки и начинаем выкладывать все слоями: картофель, тертый сыр, мясо, тертый сыр и т. д. Севрху посыпаем все сыром и в микроволновку как сыр расплавиться и зарумяниться — готово. Приятного аппетита!