Содержание

Кексы из ржаной муки
Основные ингредиенты:
мука ржаная масло сливочное яйца сахар
35 минут
6 порций
Калорийность на 100 грамм: 322 ккал.
Категория: Выпечка
Ржаные кексы с сюрпризом
ОПИСАНИЕ
Ржаные кексы с тыквой
Ингредиенты для «Ржаные кексы с тыквой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ржаные кексы с тыквой»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Ржаные кексы с изюмом
Ингредиенты для «Ржаные кексы с изюмом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ржаные кексы с изюмом»:
Похожие рецепты
Морковный кекс с бананом и орехами
Творожно-лимонный кекс
Грушевый кекс с шафраном
Кексики «Дыхание востока»
Маффины за 20 минут
Шоколадно-миндальный рождественский кекс
Яблочные кексы
Кекс «Солнечные зайчики»
Кекс «Сытник»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кексы из ржаной муки

Основные ингредиенты:

мука ржаная

масло сливочное

яйца

сахар

35 минут

6 порций

Калорийность на 100 грамм:
322 ккал.

Категория: Выпечка

Такие кексы подходят тем, кто придерживается принципов пп, но не может совсем отказаться от сладкого. Тесто готовится без молока, но с большим количеством масла, поэтому похудеть такая выпечка не поможет, но один-два таких маффина особого вреда фигуре не принесут.

Ингредиенты:

Мука ржаная – 200-250 г
Масло сливочное – 100 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 50 г (4 ст.л.)
Разрыхлитель – 1 упаковка

Пошаговые фото рецепта:

Смешиваем сахар с яйцами и хорошо взбиваем миксером.

Сахар можно заменить медом или фруктозой, а лучше всего подойдет коричневый сахар.

Добавляем сливочное масло комнатной температуры.

Взбиваем все миксером пока все комочки не разобьются.

Всыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем до состоянии жидкой сметаны.

Должно получиться вот такое тесто.

Наполняем формочки для кексов и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180 С около 15-20 минут.

Металлические формы нужно смазать маслом и присыпать мукой, а силиконовые не надо.

Получается очень вкусно и полезнее, чем из пшеничной белой муки.

Ржаные кексы с сюрпризом

ОПИСАНИЕ

Однажды утром я поняла, что вечером забыла поставить хлеб. Дальше интереснее дома была мука 2 сорта и ржаная. Вот так у меня и появились кексы из ржаной муки. Мне и детям они очень понравились. А муж сказал, что они на любителя, так как чувствуется ржаной вкус.

В этих кексах можно использовать любое фруктовое пюре – айвовое, персиковое, яблочное, грушевое. Когда у меня выпевают очередную банку компота, а фрукта остается, я ее пюрирую и пускаю в эти кексы.

Вместо шоколадных капель можно потереть на крупной терке шоколад.

Кексы ароматные, мягкие. Шоколадные капли очень здорово дополняют вкус, и отлично сочитаются с ржаной мукой. Они очень вкусные и полезные.

Ржаные кексы с тыквой

Очень вкусные, ароматные, и даже можно сказать. Диетические кексы! Сочетание ржаной муки с тыквой и ванилином, оказалось очень органичным. Попробуйте испечь, и побалуйте себя холодным осенним деньком, чашечкой горячего чая и ароматным кексом!

Ингредиенты для «Ржаные кексы с тыквой»:

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 100 г
Молоко — 50 мл
Ряженка — 100 мл
Мука ржаная — 75 г
Мука рисовая — 75 г
Ванилин (2г) — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 5 г
Тыква (вес указан в очищенном виде) — 150 г
Семена льна — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1142.6 ккал	белки 24.9 г	жиры 11.1 г	углеводы 244.3 г
Порции
ккал 190.4 ккал	белки 4.2 г	жиры 1.9 г	углеводы 40.7 г
100 г блюда
ккал 187.3 ккал	белки 4.1 г	жиры 1.8 г	углеводы 40 г

Рецепт «Ржаные кексы с тыквой»:

Тыкву очистить и нарезать маленькими кубиками. Сложить кубики в тарелку и отправить в СВЧ на 2 минуты. Тыква станет мягкой.

Яйцо взбить с сахаром до пышной массы. Затем добавить молоко и ряженку. (ряженку можно заменить йогуртом). Хорошо перемешать.

Добавить рисовую и ржаную муку вместе с разрыхлителем теста и ванилином. Замесить не густое тесто и дать ему отдохнуть минут 10.

Добавить к тесту тыкву и аккуратно перемешать.

Духовой шкаф разогреть до 150 градусов. Тесто разложить по формам для выпечки кексов. Сверху посыпать семенами льна. Выпекать 30-35 минут до готовности и красивого колера.

Готовые кексы остудить и вытащить из форм.

Посыпать кексы сахарной пудрой и подать к столу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

10 ноября 2020 года Ирушенька #

11 ноября 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

10 ноября 2020 года мисс #

10 ноября 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

9 ноября 2020 года alarm clock #

9 ноября 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ржаные кексы с изюмом

Диетические кексы. В них совсем мало сахара, а ржаной аромат просто бесподобный. Делала маленькую порцию на пробу, и мне очень-очень понравился этот рецепт, обязательно буду готовить в дальнейшем и советую всем, кто следит за фигурой (или хочет худеть «вкусно»)

Ингредиенты для «Ржаные кексы с изюмом»:

Мука ржаная — 125 г
Корица (я брала 0,5 ч.л.) — по вкусу
Стружка кокосовая (у меня 5 ч.л.) — по вкусу
Сахар (я положила 3 ч.л.) — 2 ч. л.
Соль (я забыла положить) — по вкусу
Разрыхлитель теста (ложка с горкой) — 1 ч. л.
Кефир (или кислое молоко) — 125-150 мл
Изюм (у меня крупный калифорнийский) — 50 г
Пюре фруктовое (яблочное, у меня тыквенное) — 75 мл
Имбирь (я не добавляла)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 788 ккал	белки 15.9 г	жиры 1.9 г	углеводы 177.5 г
Порции
ккал 262.7 ккал	белки 5.3 г	жиры 0.6 г	углеводы 59.2 г
100 г блюда
ккал 183.3 ккал	белки 3.7 г	жиры 0.4 г	углеводы 41.3 г

Рецепт «Ржаные кексы с изюмом»:

Изюм запарить в кипятке. Духовку включить на 180 град.

Смешать муку, корицу, кокосовую стружку, разрыхлитель, сахар, соль

Изюм вынуть из кипятка и обвалять в муке (обычной)

Отдельно смешать кефир (125 мл) и пюре (у меня тыквенное), имбирь (если используете) и изюм

Смешать сухие ингридиенты с «мокрыми», мне показалось густовато и я долила еще кефир. Формочки для маффинов смазать маслом и наполнить тестом. Поднимается оно не сильно, так что можете смело класть больше половины формочки. Выпекать 40 минут

Вот такие кексики после выпечки. Я делала всего 6 штук, так сказать, на пробу, мне понравилось. Маффины напоминают ржаной хлебушек, но сладкий, думаю, с яблочным пюре вкус будет иной