Книга рецептов

Ингредиенты для Китайского кетчупа:

• 1,5кг помидоров,
• 50 г соли,
• 375г сахара,
• 120г уксуса,
• 5 г чеснока,
• 4 г молотой гвоздики,
• 30г молотой корицы.

Как приготовить Китайский кетчуп:

Протереть помидоры через дуршлаг с очень мелкими отверстиями .Пряности поместить в мешочек из марли ,положить в эмалированную кастрюлю .Добавить соль ,сахар ,уксус .Влить в приготовленную массу томатную пасту .Варить эту смесь на очень слабом огне .После появления устойчивого вкуса и аромата ,когда масса принимает вид соуса ,кипячение прекратить ,мешочек со специями удалить .К охлажденному соусу добавить горчицу ,если подавать к свинине; карри (в порошке) — к блюдам из отварного риса.

Если сушеные грибы сначала разморозить, нарезать и поджарить на подсолнечном масле и только после этого опустить в кастрюлю, суп с грибами будет вкуснее и ароматнее.

LiveInternetLiveInternet

—Новости

—Метки

—Видео

—Музыка

—Приложения

• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

—Фотоальбом

—Я — фотограф

—Всегда под рукой

—Рубрики

• авто мото (179)
• антиквариат (35)
• архитектура (242)
• дворцы (16)
• замки (66)
• монастыри (7)
• памятники (6)
• храмы (85)
• афоризмы (78)
• вектор+клипарт (1049)
• для МАСТЕРА (850)
• Видео (1096)
• TV (3)
• документальные (17)
• исторические (3)
• мелодрамы (102)
• восточный стиль (70)
• Фен-шуй (9)
• Все для дачи,огорода (560)
• все для компьютера (1013)
• интернет (125)
• вышивка крестиком (369)
• вязание (5647)
• для дома (572)
• журналы по вязанию (187)
• Мои работы (45)
• обувка (42)
• обувка (24)
• повязка на голову (63)
• Тенериф (86)
• техника вязания (1827)
• Топы (46)
• цветы (44)
• шали (1897)
• вязание детские изделия (2599)
• для самых маленьких (57)
• комплекты д/новорожденных (8)
• пинетки тапочки (355)
• шапочки/девочек (296)
• вязание крючком (1233)
• Ирландское кружево (12)
• купальники (164)
• вязание спицами (13856)
• аксессуары (290)
• береты (258)
• береты шапки шарфы снуды шали (1029)
• Болеро (296)
• для собак и кошек (92)
• жакеты (813)
• женские изделия (866)
• жилеты (573)
• игрушки (884)
• идеи (135)
• кофточки (323)
• кофточки (213)
• манишки (115)
• муж.изделия — шапки (69)
• муж.изделия — шапки (39)
• мужские изделия (190)
• мужские изделия свитера (59)
• накидки (305)
• пальто (236)
• перчатки варежки минетки (413)
• платья юбки (845)
• Пончо (239)
• сарафаны (51)
• свитера (194)
• сумки (301)
• тапочки (196)
• тапочки,носки,гетры (1303)
• топы (355)
• Туники (170)
• хххххххххххl (54)
• цветы (79)
• шапочки (1052)
• шарфы (336)
• вязание спицами узоры (2292)
• Дети (114)
• Для дневника (465)
• схемы (15)
• Для дома (809)
• Для меня (725)
• для кумуси (17)
• для подруги (15)
• Живопись (1968)
• боди-арт (13)
• графика (39)
• граффити (4)
• натюрморты (24)
• скульптура (80)
• Сюрреализм (27)
• фентези (10)
• животные (470)
• коты (106)
• лошади (43)
• насекомые (1)
• птицы (39)
• собаки (48)
• журналы (1)
• заготовки (795)
• баклажаны (46)
• варенья джемы (56)
• капуста (98)
• огурцы (181)
• перец (30)
• помидоры (156)
• здоровый образ жизни (2459)
• вода (96)
• пост (19)
• фрукты (31)
• здоровье (2591)
• глаза (107)
• катаракта (6)
• СД (128)
• спина (2)
• игры (123)
• Интерьер, поделки (340)
• История (2162)
• Азия (4)
• армии (12)
• ВОВ 1941-1945 (91)
• нумизматика (2)
• политики (19)
• РОССИЯ (338)
• СССР (238)
• США (24)
• Украина (476)
• кино и театр (135)
• комнатные растения (508)
• Корел (7)
• Косметика (452)
• маски (65)
• шампуни (11)
• Кулинария (600)
• выпечка (169)
• куличи (47)
• хлеб (62)
• лекарственные растения (132)
• лечение народными средствами (126)
• Любовь (5)
• мази настойки (154)
• Мама (369)
• единственной дочурке (192)
• массаж (93)
• машинное вязание (2)
• молитвы, обереги (593)
• Мудрость (1570)
• амулеты (7)
• духовность мистика (26)
• карточное гадание (5)
• кому за. (129)
• магия и предсказания (119)
• мудрые советы (19)
• Мужчины (37)
• народные приметы (23)
• притчи (90)
• семьЯ (22)
• табу (4)
• цитаты (73)
• музыка (433)
• Нашим знаменитостям посвящается (27)
• Х-фактор (31)
• напитки (553)
• кофе (226)
• чай (199)
• Об этом нужно знать (1493)
• военная рубрика (32)
• для мужчин (3)
• ордена и медали (12)
• политика (27)
• спорт (4)
• факты (82)
• этика и эстетика (62)
• ювелирные изделия (51)
• открытки картинки (73)
• поздравления (2)
• поиск (0)
• поэзия (459)
• Женщине посвящается (46)
• Литература (9)
• пословицы и поговорки (9)
• приметы (1)
• Природа (98)
• чудо (15)
• Природа (40)
• прически (56)
• программы (325)
• Путешествия по Миру (545)
• развлечения (33)
• разное (1728)
• SOS (83)
• мода (212)
• необычные вещи (18)
• нумерология (2)
• одежда для пышечек (14)
• полезности (978)
• праздники (74)
• религия (570)
• духовность (85)
• иконы (116)
• православие (18)
• праздники (172)
• Рецепты (3447)
• баклажаны (52)
• блины (83)
• грибы (43)
• из фарша (100)
• каши (63)
• колбасы (92)
• микроволновка (16)
• мультиварка (169)
• мясо (87)
• первые блюда (49)
• пирожки (45)
• пирожки (23)
• приправы (6)
• пряности (3)
• рыба (257)
• рыба (175)
• салаты (160)
• сало (115)
• сладкие блюда-фрукты (35)
• украшения блюд (56)
• рукоделие (1438)
• бисер (26)
• вытыванка (вырезание из бумаги) (30)
• для дома (24)
• из пластиковых бутылок (49)
• кружево ойя (1)
• Окимоно (1)
• стекло (21)
• стильные вещи (5)
• советы по домоводству (228)
• советы по домоводству (413)
• советы по домоводству (174)
• фото кадр (319)
• Фотошоп (141)
• хиромантия (35)
• Цветы (119)
• Это интересно (2002)
• нумизматика (20)
• оружие (52)
• шляпки (15)
• юмор и сатира (121)

—Цитатник

Стильный пуловер для женщин Размеры: 34-36, 38-40, 42-44, 46-48, 50-52. Для вязания пон.

Вяжем спицами. Двусторонняя чудесная шапочка Пряжа: Katia Merino Sport, 50г/80м 2-3 мот.

ФОТОГРАФИИ ДЛИНОЮ В ЖИЗНЬ. .

Я УВАЖАЮ ТЕХ,КТО УВАЖАТЬ ДРУГИХ УМЕЕТ. .

Я спросила однажды у жизни:🙏💖 Я спросила однажды у жизни:«Что хорошего мне ты д.

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Как приготовить кетчуп — по китайски

Как приготовить кетчуп
Как приготовить кетчуп
Кетчуп вкусное и полезное добавление к готовым блюдам из риса, макарон, картофеля. А кетчуп, приготовленный собственными руками, вкуснее и полезнее вдвойне. Сегодня ваш любимый сайт полезных советов расскажет о том, как приготовить кетчуп в домашних условиях.

Как готовят кетчуп к блюдам из риса и макаронным изделиям

Вам понадобится: 3,5 кг спелых и сочных помидоров, 700 мл винного уксуса, эстрагон, 1 кг болгарского перца, 3-4 гвоздики, по 2 г имбиря, корицы, мускатного ореха и красного перца, 25 г соли, 50 г сахара, две щепотки карри и полголовки репчатого лука.

Освободите помидоры от кожицы варите их на слабом огне в течение двух часов на слабом огне. Затем протрите массу через сито и на 1 кг пасты добавьте все вышеперечисленные ингредиенты. Сельдерей, орехи, грибы или устрицы только улучшат вкус пасты. Перемешайте смесь и варите ее еще с полчаса. Хранить пасту нужно в стеклянной таре в холодильнике.

Вам понадобится: 5 кг спелых помидоров, 200 г измельченного репчатого лука, стакан сахара и 9% уксуса, 30 г соли, по чайной ложке черного перца, молотой гвоздики, семени горчицы, по пол-ложки семян сельдерея и корицы.

Нарезанные кусочками помидоры, распарьте в эмалированной посуде под крышкой вместе с луком. Охладите и пропустите массу через сито. Полученный состав варите до тех пор, пока он не уменьшится вдвое. Пряности заверните в кусочек марли и опустите в кипящую смесь. Добавьте в нее соль, сахар и уксус. Через 5 минут выньте марлевый мешочек, а горячий кетчуп разлейте по стерильным банкам.

Как готовится кетчуп по-китайски

Ват потребуется: около 2 кг спелых помидоров, 1,5 стакана сахара , 50 г соли, 120 мл уксуса, чайная ложка корицы, 4 г гвоздики, 5 г чеснока.

Протрите помидоры через сито. Добавьте в эту массу соль, сахар, уксус и пряности, завернутые в марлю. Варите массу на слабом огне до консистенции соуса, после чего выньте из нее марлевый мешочек. В охлажденный соус введите горчицу. Такой соус следует подавать к мясу. К блюдам из риса добавьте в соус щепотку карри.

Вам потребуется: 0,5 кг слив, 4 сладких перца, головка чеснока, перец горошком, 25 мл уксуса, 75 мл растительного масла, сахар и соль по вкусу.

Для приготовления этого соуса все продукты следует пропустить через мясорубку, проварить 15-20 минут. Соус в горячем виде разливают по стерильным банкам.

Лучшие рецепты домашнего кетчупа — специальные секреты от шеф-поваров

Домашний кетчуп — рецепты приготовления домашнего кетчупа, как его варить в домашних условиях, топ 5 лучших рецептов приготовления с фото и видео.

Домашний кетчуп — нет ничего вкуснее и полезнее его среди томатных соусов.

Настоящий кетчуп, сваренный с соблюдением всех необходимых пропорции и технологии приготовления — очень полезный продукт.

С помощью наших проверенных рецептов, вы сможете приготовить знаменитый помидорный соус в домашних условиях самостоятельно.

Возьмите спелые томаты, ароматные пряности и приступайте.

Вкусные рецепты домашнего кетчупа

Из этой статьи вы узнаете :

Настоящий томатный кетчуп в домашних условиях

Ингредиенты:

• 5 кг спелых помидоров
• 2 головки репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• 150-200, 0 сахара
• 30 ,0 соли
• 1 стакана 9% уксуса
• по 1 ч.л черного перца и горчичного семени
• кусочек корицы,
• 0,5 ложки семян сельдерея
• 5 звездочек гвоздики

Приготовление :

1. Спелые сладкие помидоры нарезать дольками.
2. Лук очень мелко измельчить.
3. Потушить их вместе с измельченным луком под крышкой в эмалированной посуде в течении 20 минут. Немного охладить и протереть через сито.
4. Полученный сок уварить наполовину.
5. Затем положить пряности в мешочек из марли в два слоя и опустить в кипящую массу.
6. Перед концом варки добавить соль, сахар, уксус и измельченный чеснок.
7. Варить все 5—7 минут. Вынуть пряности.
8. Горячий кетчуп разлить в простерилизованные бутылки и сразу укупорить.

КИТАЙСКИЙ КЕТЧУП

Ингредиенты:

• 1,5кг помидоров
• 50 г соли
• 375г сахара
• 120г уксуса
• 1 зубчик чеснока
• 4 г молотой гвоздики
• 30г молотой корицы

Приготовление:

1. Протереть помидоры через дуршлаг с очень мелкими отверстиями.
2. Поместить массу в эмалированную кастрюлю и добавить соль, сахар, уксус.
3. Пряности поместить в мешочек из марли и положить в томатную массу
4. Варить эту смесь на очень слабом огне.
5. После появления устойчивого вкуса и аромата, когда масса принимает вид соуса, кипячение прекратить, мешочек со специями удалить.
6. Горячий кетчуп разлить в простерилизованные бутылки и сразу укупорить.

КЕТЧУП на ЗИМУ К БЛЮДАМ ИЗ РИСА И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

Ингредиенты:

• Очень зрелые сочные красные помидоры
• На 1л томата:
• ½луковицы средних размеров,
• 600—700 г винного уксуса
• 20— 30 г соли
• 40—50 г сахара
• щепотка эстрагона
• 1 г кайенского перца
• 3 бутона гвоздики
• 2 г имбиря
• 2 г корицы
• 2 г мускатного ореха
• 2 г красного перца
• 1 —2 щепотки карри

Приготовление :

1. Зрелые помидоры тщательно очистить от кожицы.
2. Затем проварить их под крышкой в течение двух часов на слабом огне, постоянно помешивая.
3. Готовую массу протереть через мелкое сито и добавить на 1л пасты уксус и все вышеперечисленные специи. Пряности в соус добавляют только в молотом виде.
4. Смесь хорошо перемешать и уваривать до нужной густоты в течение 20—25 минут.
5. Правильно сваренный соус имеет густую структуру и легко намазывается на хлеб.
6. Горячий кетчуп разлить в простерилизованные бутылки и сразу укупорить.
7. Хранить в холодном месте.

Домашний кетчуп из помидор ЗАПАДНОЕВРОПЕЙСКИЙ

Ингредиенты:

• 5кг томатов,
• 1ст.л соли
• 1 ч. ложка готовой горчицы
• ½ ч. ложки красного молотого перца
• щепотка тертого мускатного ореха
• 2 бутона гвоздики
• 0, 5 ч. ложки корицы
• 1—2 ст. ложки 3%-ного уксуса

Приготовление :

1. Помидоры помыть, обдать кипятком и очистить от кожицы.
2. Нарезать и варить 30 минут, добавив соль.
3. Затем протереть полученную массу через сито, а в полученное пюре добавить все пряности и уксус.
4. Снова проварить смесь 40 минут на медленном огне без крышки.

Кетчуп можно сделать более острым, добавив больше уксуса и перца, или более сладким, увеличив количество сахара.

АНГЛИЙСКИЙ ДОМАШНИЙ КЕТЧУП

Ингредиенты:

• 4 кг помидоров
• 500— 600 г измельченного репчатого лука и корневого сельдере
• 4л воды
• 100мл 10%-ного уксуса
• 750 г сахара
• 50г соли
• 1 г красного перца
• 5г молотого имбиря
• 3 г молотой корицы
• 3 г молотой гвоздики

Инструкция:

1. Помидоры измелчить, добавить к ним лук и сельдерей.
2. Залить водой и тушить в эмалированной посуде, до мягкости, постоянно помешивая.
3. Размягченные овощи протереть через мелкое сито.
4. И снова уварить готовую смесь при частом помешивании, добавив пряности в марлевом мешочке.
5. Приготовленную массу выпаривать до необходимой густоты, не допуская ее пригорания
6. Готовый кетчуп нужно разлить в стерильные бутылки.
7. Хранить в прохладном месте.

Попробуйте приготовить домашний кетчуп по этим рецептам и насладитесь его необыкновенным вкусом и ароматом.

Видео рецепты приготовления вкусного домашнего кетчупа

Обязательно посмотрите эти чудесные и очень хорошие видео ролики про приготовление вкуснейшего кетчупа в домашних условиях

Попрбуйте эти настоящие органические специи и пряности для приготовления настоящего кетчупа и не только .