Котлеты из индейки с брокколи

Ингредиенты:

• филе индейки — 400 г.
• брокколи — 250 г.
• яйца — 1 шт.
• оливковое масло — 1/2 ст. л.
• зеленый лук — 4 пера
• твердый сыр
• манка — 1 ст. л.
• соль, перец по вкусу
• мука — для обвалки
• растительное масло — 1 ст. л.
• кипяток — 1/2 стакана

Способ приготовления:

Капусту отварить до мягкости, воду слить.

Индейку нарезать небольшими кусочками и положить в чашу блендера.

Добавить к индейке соцветия капусты, влить оливковое масло.

Хорошенько все измельчить. Переложить массу в миску или кастрюлю.

Котлеты из индейки с брокколи

Ингредиенты

Филе индейки — 600 г

Капуста брокколи — 300 г

Соль и перец — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для котлет из индейки с брокколи. Лук и морковь почистите, помойте все овощи и филе под проточной водой, обсушите.

Разделите капусту на соцветия. Если кочерыжка не пустая внутри, ее также тоненько порежьте. Сложите брокколи в сотейник, залейте большим количеством воды, варите минуты 4 после закипания. Затем откиньте ее на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.

Хлеб нарежьте кусками, замочите в холодной воде.

Отожмите всю воду из хлеба, переложите его и нарезанное кубиком филе индейки в блендер, смелите в фарш.

Дальше пробейте соцветия брокколи до желаемой консистенции. Отлично будет, если останутся мелкие кусочки.

И последними положите в блендер лук и морковь.

Переложите все ингредиенты в глубокую удобную миску, вбейте крупное куриное яйцо, добавьте соль и перец по вкусу. Яйца вбивайте по одному.

Вымесите фарш до однородности, отставьте пока в сторону, нужно дать ему какое-то время постоять и созреть.

Затем мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы и размера и жарьте их в небольшом количестве рафинированного постного масла минуты по 3 с каждой стороны. Огонь должен быть тихим, поскольку брокколи может пригореть.

Котлеты из индейки с брокколи готовы к подаче. Самым вкусным сочетанием с такими котлетами будет картофельное пюре.

Биточки из индейки, брокколи, пекинской капусты

Снова диетпитание. Биточки получились нежнейшие. При желании можно добавить любимые специи, побольше сметаны или вообще обжарить их в панировке. но если Вам такое можно есть)

Ингредиенты для «Биточки из индейки, брокколи, пекинской капусты»:

Фарш

Заливка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1326.8 ккал	белки 80.9 г	жиры 75.4 г	углеводы 91 г
100 г блюда
ккал 107.9 ккал	белки 6.6 г	жиры 6.1 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Биточки из индейки, брокколи, пекинской капусты»:

Брокколи порезать на некрупные части, пекинскую капусту порезать тоже не особо крупно. Залить кипятком и проварить до полуготовности брокколи. Откинуть на дуршлаг, что бы стекла вода и остудить.

Геркулес Экстра залить кипятком, перемешать, накрыть крышкой и оставить набухать.

Филе грудки индейки сложить в чашу блендера с листиками кинзы и измельчить.
Остывшую капусту размять вилкой. Не в пюре, а просто размять.
Смешать фарш, овсянку запаренную и капусту. Посолить по вкусу (если угодно, то добавить любые специи, если можно их)я положила чеснок.

Из полученного фарша, смоченными в холодной воде руками, лепим биточки и укладываем в форму, на некотором расстоянии друг от друга, что бы не склеились и потом не поломались при вытаскивании. (у меня формы две-тефлоновая и из фольги, одноразовая)

Сметану разводим водой, солим по вкусу, добавляем чеснок. Если не на диете. то можно сметаны больше добавить, можно и сыра натёртого добавить. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 50 минут (ориентируйтесь по своим духовкам).

Когда биточки запеклись, вынимаем их из духовки. Можно подавать сразу горячими, аккуратно лопаткой извлекая из формы. Я сначала остудила. Потом пришлось подогревать к ужину. Но холодными они лучше вынулись из формы. Хотя и горячими не поломались)). А ещё их можно и обжаривать, если обвалять в муке или сухарях. Но это не наш вариант)

Ну вот)))угощаемся! Приятного аппетита!

И поближе разломчик.)

УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Снова диетпитание. Биточки получились нежнейшие. При желании можно добавить любимые специи, побольше сметаны или вообще обжарить их в панировке. но если Вам такое можно есть)

Похожие рецепты

Соус из лука-порея с запечённой индейкой

Рулетики из индейкой с секретом

Индейка с ягодно-мандариновым соусом

Индейка с клюквенным соусом и картофельным пюре

Шашлык «Индюшкин»

Жаркое в горшочках из индейки с грибами

Пряные голени индейки, запеченные в духовке

Индейка, фаршированная яблоками, черносливом и брусникой

Бедро индейки с картофелем в вине

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Надюша»

Запеченные баклажаны в панировке

Безе «Магическое» без взбивания

Комментарии и отзывы

10 декабря 2015 года Жанночкин # (модератор)

10 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

9 декабря 2015 года Chicca #

9 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

9 декабря 2015 года Chicca #

9 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

9 декабря 2015 года Chicca #

9 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

9 декабря 2015 года Chicca #

9 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

9 декабря 2015 года Chicca #

8 декабря 2015 года Т-пушка #

8 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

8 декабря 2015 года Т-пушка #

7 декабря 2015 года гурман1410 #

7 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

5 декабря 2015 года tomi_tn #

5 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

5 декабря 2015 года Wera13 #

5 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

4 декабря 2015 года veronika1910 #

4 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

4 декабря 2015 года korolina #

4 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

4 декабря 2015 года korolina #

4 декабря 2015 года pupsik27 #

4 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

4 декабря 2015 года Просто Дуня #

4 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года Бабушка Забота #

3 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года mariana82 #

3 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года luneva_e #

3 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года Анюта Литвин #

3 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года Анюта Литвин #

3 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года lemonywater #

3 декабря 2015 года Анюта Литвин #

3 декабря 2015 года lemonywater #

3 декабря 2015 года Анюта Литвин #

3 декабря 2015 года lemonywater #

3 декабря 2015 года Анюта Литвин #

3 декабря 2015 года ogiway #

3 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года ogiway #

3 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года Алина Дзагоша #

3 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года Алина Дзагоша #

3 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года Julia1504 #

3 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года Julia1504 #

3 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года Julia1504 #

3 декабря 2015 года Гуррикап #

3 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года Милодора #

3 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: