Время приготовления: от 35 минут

После приготовления вы получите: 3 порции

Страна рецепта: Молдавия

Автор рецепта: Валентина

Как приготовить перец фаршированный по молдавски?

Рис заливаем кипятком примерно на 10 минут.

Болгарский перец очищаем от семян.

Фарш выкладываем в отдельную тарелку и перемешиваем с рисом.

Жарим овощи (нарезанную морковь, лук) вместе с зеленью.

Перекладываем их в отдельную посуду.

Начиняем перец приготовленным фаршем.

Фарш должен заполнять перцы не полностью, верхушку необходимо оставить немного свободной.

Далее плотно выкладываем перец в кастрюлю стоя.

В одном литре кипяченной воды разводим томатную пасту и заливаем получившейся жидкостью перец.

Вода должна доходить до половины перцев. Тушим в течение 40-50 минут на небольшом огне.

Молдавские фаршированные перцы готовы, можно подавать к столу!

Приятного вам аппетита!

Также вы можете приготовить по нашему рецепту молдавское национальное блюдо — мамалыга по молдавски.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Вышивка (681)
• Природа (цветы, овощи , фрукты,деревья) (162)
• Праздничные мотивы (119)
• журналы, узоры (106)
• Животные (63)
• Пейзажи (47)
• Портреты, люди (46)
• Скатерти, салфетки (41)
• Подушки, чехлы на стулья (31)
• Строения, архитектура, транспорт (28)
• Вышыванки, рушники (26)
• Буквы, цифры (21)
• Детская вышивка (20)
• МК по вышивке (13)
• Вышивка на одежде (5)
• Вышивка лентами (5)
• вышивка бисером (4)
• Иконы (4)
• Творческие МК (68)
• из веревки (33)
• Тильды (14)
• бумажно-газетное (12)
• Рисование (3)
• подарки своими руками (20)
• Вязание (8633)
• Вяжем деткам (81)
• узоры крючком (69)
• Узорами спицами (68)
• ирландское кружево (37)
• филейное вязание (10)
• Японское вязание и его обозначения (4)
• вяжем перчатки,варежки,митенки (164)
• вяжем сумки,клатчи (450)
• Вяжем шарфы,шапки,береты,манишки (1068)
• вяз.кофточки,блузы (208)
• вязание мужчинам (101)
• вязанные мелочи для дома (274)
• Вязанные носки,гетры,сапожки, тапочки (597)
• Вязанные шали,палантины (475)
• вязаные аксессуары (217)
• вязаные болеро,шраги,накидки (323)
• Вязаные жакеты (949)
• Вязаные жилеты, безрукавки (472)
• вязаные игрушки,подушки (512)
• вязаные пальто,кардиганы,куртки (435)
• вязаные платья, юбки, сарафаны,костюмы (683)
• вязаные свитера, джемпера, пуловеры (1222)
• вязаные топы, маечки (341)
• вязаные туники (361)
• журналы по вязанию (503)
• купальники,парео, белье (24)
• отдельные детали вязания (232)
• пледы,коврики (196)
• салфетки,скатерти,занавески,кайма (223)
• видеоуроки,МК по вязанию спицами и крючком (114)
• идеи для дома (216)
• Декор (83)
• Цветы для дома и улицы (76)
• полезные советы (40)
• Дизайн, мебель квартиры (9)
• Кулинарные рецепты (14263)
• фруктовые пироги,кексы. (1573)
• кабачки, баклажаны, цуккини,тыква (1274)
• печенье, мелкая выпечка (632)
• Хлебопечка и хлебобулочные изделия (562)
• блюда из курицы,индейки,утки (500)
• картошка (450)
• сладкоежка (331)
• Капусточка (288)
• сладости (266)
• Завтраки (178)
• торты (136)
• Рецепты из ЖЖ (90)
• Молочные Блюда (64)
• макароны (47)
• Бобовые (42)
• пряные блюда (34)
• холодные супы (30)
• кулинарные штучки (27)
• алкогольные напитки (22)
• мороженое (9)
• готовим в микроволновке (7)
• блины, оладьи,вареники (443)
• блюда в горшочках (19)
• овощное попурри (900)
• блюда с творогом (868)
• вегетарианство (41)
• грибная пора (312)
• десерты (532)
• закуски,салаты (1811)
• запеканки (447)
• Здоровое питание (130)
• из лаваша (194)
• погребок и заморозка (813)
• корейские блюда (91)
• крупяная страна (269)
• микроволновка (10)
• морепродукты (231)
• мучное, выпечка (1229)
• мясные блюда (883)
• напитки (148)
• национальные кухни (116)
• несладкие пироги,пирожки (1568)
• пароварка,мультиварка (140)
• первые блюда (236)
• постная кухня (275)
• праздничные блюда (180)
• рыбный день (828)
• соусы (554)
• субпродукты (242)
• сырная страна (430)
• украшаем блюдо (5)
• фрукты (536)
• яичные блюда (81)
• модные штучки (58)
• рукоделие (1093)
• аксессуары (56)
• браслеты, заколки (50)
• домашние мелочи (24)
• макраме (2)
• из бумаги (133)
• из ткани,ленты (390)
• к Дню Валентина (50)
• к Пасхе (177)
• мыловарня (10)
• Новый год (387)
• страны и города мира (20)
• Шитье (1017)
• Игрушки, подушки (340)
• все для дома (194)
• МК, уроки по шитью (36)
• реставрация одежды (31)
• Тапочки,обувь (27)
• детские вещички (18)
• постельное белье (17)
• кухонные мелочи (73)
• платья,халаты,сарафаны,туники (59)
• шьем сумки (269)
• шьем шторы, занавески (11)
• юбки (6)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Гогошары по-молдавски (фаршированный перец с овощами)

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 23:09 + в цитатник

Это просто прекрасное блюдо — при всей своей казалось бы тривиальности по продуктам выходит замечательная закуска! Влюбился с первого укуса!

на 4 шарообразных перца

маринад
1 л воды
2 ст/л яблочного уксуса
1 ч/л сахара
щепотка соли
1-2 лавровых листика
по 4 горошины черного и душистого перца
несколько листьев мяты(опционно)

начинка
2 луковицы
2 моркови
2 томата
пучок петрушки
2 стл ол масла
2 зубчика чеснока
соль и перец

У подготовленных перцев срезать плодоножку и вычистить от семян.
Для маринада в сотейник влитьводу, добавить сахар, лаврушку, перец горошком, соль и листья мяты. Довести маринад до кипения, перемешать и влить уксус. Как только вода снова закипит опустить гогошары и варить после закипания около 5 минут.
Вынуть перцы и остудить.

Приготовить начинку:
Лук, морковь,чеснкок измельчить(нашинковать на средней терке) Разогреть масло, добавить овощи. Тушить помешивая 5-7 минут. Добавить протертые томаты (или готовый томатный соус — 3-4 ст/л) соль и перец и помешивая протушить еще пару минут. Остудить и добавить рубленную зелень.

Начинить гогошары начинкой, плотно утрамбовывая и подавать к столу!