Содержание

Яркий и вкусный пирог с творогом и лимоном
Песочный пирог с творожно-лимонной начинкой
Быстрый лимонный пирог на творожном тесте
Насыпной пирог с творогом и лимоном
Лимонно-творожной пирог
Ингредиенты для «Лимонно-творожной пирог»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лимонно-творожной пирог»:
Похожие рецепты
Сырный пирог «Взрыв из сыра»
Ирландский картофельный пирог
Пирог «Шоколадная снежинка»
Ореховый пирог
Пирог «Загадка мага»
Пирог «Тыковка»
Пирог на закваске-4
Дырчатый пирог
Пирожки сдобные на сметане
Фотографии «Лимонно-творожной пирог» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Яркий и вкусный пирог с творогом и лимоном

Сладкая выпечка с творогом любима многими. Нежная творожная начинка отлично сочетается с любой тестовой основой – бисквитной, песочной, слоеной или дрожжевой и с различными наполнителями, давая возможность приготовить угощение на любой вкус.

Творожно-лимонный пирог станет идеальным десертом для тех, кто отдает предпочтение легким и оригинальным мучным изделиям. Его главная изюминка – приятная кислинка и освежающее послевкусие. По-домашнему незатейливая и в то же время интересная выпечка придется весьма кстати и в будничный день, и на воскресном чаепитии в кругу близких и друзей.

Песочный пирог с творожно-лимонной начинкой

Идея этого пирога далеко не новая, но тем не менее многие хозяйки готовят его в классическом варианте без добавления лимона. А зря! Цитрус полностью меняет привычный вкус любимого десерта, делая его более ярким и насыщенным. Тонкий лимонный аромат, наполняющий кухню, так и манит скорее попробовать кусочек…

Ингредиенты для основы:

Мука – 250 г;
Масло сливочное – 120 г;
Сахарная пудра – 75 г;
Желтки – 3 шт;
Вода ледяная – 2 ст.л.

Творог – 250 г;
Яйца – 5 шт;
Лимонный сок – 100 мл;
Лимонная цедра – 2 ст.л.;
Сливки – 120 мл;
Сахарная пудра – 150 г.

Читайте также: Новинет нужен ли рецепт

Рецепт песочного творожно-лимонного пирога с легкостью освоит даже начинающая хозяйка. Совсем немного усилий и вкусный десерт соберет всю семью за одним столом.

Размягченное сливочное масло растереть с двумя желтками и сахаром.
Добавить просеянную муку и пальцами превратить ингредиенты в крошку.
Влить ледяную воду и замесить гладкое тесто.
Собрать его в шар и, положив в пакет, убрать в холодильник на час.
Спустя указанное время разделить охлажденное тесто на две части, и раскатать большую из них в лепешку толщиной 0,7-1 см.
Выложить ее в форму, сформировать бортики и наколоть вилкой. Убрать форму в морозильную камеру на 15-20 минут.
Достав форму с песочной основой, застелить ее пергаментом для выпечки и насыпать груз (фасоль, рис или горох), что поможет избежать деформации коржа при выпекании.
Отправить форму в духовку, разогретую до 180°С на 20 минут. Как только края начнут подрумяниваться, форму необходимо вынуть.
Оставшееся тесто вынуть из холодильника и, раскатав в тонкий пласт, разрезать на полоски.
Приготовить начинку, взбив миксером творог со сливками, сахарной пудрой, лимонным соком и цедрой.
Распределить творожно-лимонную начинку по песочной основе, а поверх выложить полоски теста в виде сеточки.
Смазать верхнюю часть пирога взбитым желтком и посыпать сахаром.
Снова поставить десерт в духовку. Выпекать еще 30-35 минут.
Готовый пирог остудить, не вынимая из формы, чтобы нежная творожная начинка схватилась.

Жарким летним днем кусочек лимонного пирога с творогом на песочном тесте с чашечкой охлажденного зеленого чая или стаканом лимонада станет приятным завершением обеденного перерыва. А когда за окнами промозглая осенняя сырость или суровые морозы такой десерт, поданный с горячим имбирным чаем или дымящимся кофе, согреет, взбодрит и зарядит отличным настроением на весь день.

Быстрый лимонный пирог на творожном тесте

Любители нежной творожной выпечки по достоинству оценят рецепт этого творожно лимонного пирога. Легкий ненавязчивый кисло-сладкий вкус и бодрящий цитрусовый аромат – разве можно устоять перед таким потрясающим десертом?

Творог – 500 г;
Сахар – 150 г;
Мука – 250 г;
Яйца – 5 шт;
Лимон – 1 шт;
Сода – щепотка;
Сахарная пудра.

Доступные ингредиенты и простой процесс приготовления позволят баловать семью вкусным десертом хоть каждый день. Кстати, такой пирог с творожно лимонной начинкой легко приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Хозяйке нужно лишь смешать все ингредиенты, а все остальное можно смело доверить умному кухонному гаджету.

Лимон вымыть, нарезать кусочками, не снимая кожуры и измельчить их в блендере до однородной консистенции.
Добавить к лимонной массе, сахар и творог, еще раз включить прибор на несколько секунд.
Отдельно взбить белки и желтки и аккуратно ввести их к остальным ингредиентам.
Всыпать хорошо просеянную и смешанную с содой муку.
С помощью блендера превратить все составляющие в легкую воздушную массу. Она не должна быть плотной, но в тоже время не должна растекаться.
Переложить ее в подходящую по размеру форму, по желанию добавить кусочки любимых фруктов или ягоды.
Поставить форму с пирогом в духовку на 50-60 минут. Рекомендуемая температура приготовления – 180° С.

Готовый лимонный пирог на творожном тесте остудить и посыпать сахарной пудрой. В качестве украшения также можно использовать любой кисло-сладкий джем, кокосовую стружку или взбитые сливки.

Насыпной пирог с творогом и лимоном

Чудесный пирог с песочной крошкой и нежной творожно-лимонной начинкой доставит массу удовольствия всем любителям домашней выпечки. Ароматная цитрусовая начинка в нем дополнена сладким бананом. Легкий, неприторный и очень вкусный десерт особенно понравится мамам, которые перепробовали тысячу и один способ накормить привередливых деток творогом. Уж от такого угощения отказаться будет невозможно.

Мука – 450 г;
Масло сливочное – 150 г;
Сахар – 125 г;
Сода – ¼ ч.л.;
Соль – щепотка;
Творог – 700 г;
Яйца – 3 шт;
Сахар – 150 г;
Цедра – с ½ лимона;
Банан – 2 шт.

С половины лимона снять цедру (только желтую часть, т.к. белая дает горечь), натерев ее на терке.
Банан нарезать мелкими кубиками, смешать с лимонной цедрой.
В глубокой миске соединить творог, сахарную пудру и яйца, взбить миксером на средней скорости до однородной консистенции. Добавить бананово-лимонную массу и хорошо перемешать все ингредиенты.
В отдельную посуду просеять муку, положить размягченное и порезанное кусочками сливочное масло, всыпать сахар, соду и соль и растереть все до состояния крошки.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать кусочком сливочного масла и выложить половину мучной крошки. Утрамбовать.
Сверху выложить творожно-банановую начинку и засыпать ее оставшейся крошкой.
Выпекать насыпной творожно лимонный пирог с бананом при температуре 180-190 С на среднем уровне духовки.

Лимонно-творожной пирог

Готовим пирог из песочной крошки, как основа и начинка будет творожная с маком и лимоном. Пирог получается сладкий с кислинкой, ну очень вкусный и ароматный! А к тому же еще и быстро готовится!

Ингредиенты для «Лимонно-творожной пирог»:

Мука пшеничная / Мука (тесто ) — 2 стак.
Масло сливочное (тесто ) — 160 г
Сахар (тесто ) — 1\2 стак.
Творог (начинка) — 600 г
Яйцо куриное (начинка) — 3 шт
Сахарная пудра (начинка(100)+лимонная начинка (200)) — 300 г
Сметана (начинка) — 100 г
Мак (начинка) — 2 ст. л.
Ванилин (начинка) — 2 пакет.
Крахмал кукурузный (лимонная начинка) — 1 ст. л.
Лимон (лимонная начинка ) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5775.1 ккал	белки 171.6 г	жиры 204.5 г	углеводы 833.4 г
Порции
ккал 721.9 ккал	белки 21.5 г	жиры 25.6 г	углеводы 104.2 г
100 г блюда
ккал 275 ккал	белки 8.2 г	жиры 9.7 г	углеводы 39.7 г

Рецепт «Лимонно-творожной пирог»:

Приступим к основы а именно мучной крошки (штрейзелю).
Для этого холодное масло быстро натереть на терке, добавить сахар.

Всыпать муку и быстро перетереть тесто в крошку.

В форму выложить больше половины мучной крошки ровным слоем (форму желательно смазать маслом или выстелить пергаментом).

Для творожной начинки погружным блендером перетереть в однородную массу творог, яйца, сметану.

Добавить сухой мак (кто желает то можно его измельчить в кофемолке), сахарную пудру и я добавила 2 небольших пакетика ванильного сахара.

Перемешать до однородности.

Затем творожную начинку выложить ровным слоем на мучную крошку.

Для лимонной начинки, лимон разрезать на небольшие кусочки вместе с кожурой (предварительно лимон ошпарить кипятком), удалить косточки и измельчить лимон в кашицу.

К лимонной кашице добавить крахмал.

Добавить сахарную пудру и перемешать.

Выложить лимонную начинку поверх творожной.

Сверху присыпать оставшимися мучными крошками (штрейзелем) и выпекать при 175 гр около 1 часа.

Готовый пирог полностью остудить и затем нарезать на квадратики.
Приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Лимонно-творожной пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 мая 2019 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

16 августа 2018 года Terci #

17 августа 2018 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

17 августа 2018 года Terci #

20 ноября 2016 года Moravanka #

23 ноября 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

15 марта 2016 года Реутовчанка #

15 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

4 марта 2016 года Mishevaya #

4 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

5 февраля 2016 года Бабушка Забота #

5 февраля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

3 февраля 2016 года seven0707 #

3 февраля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

2 февраля 2016 года Super_T #

2 февраля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

31 января 2016 года Веста4 #

31 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

28 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

27 января 2016 года Oyala #

28 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

28 января 2016 года Oyala #

24 января 2016 года PoLena #

24 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)