Бешбармак с картошкой

Классический бешбармак с картошкой

Классический бешбармак с картофелем – запоминающееся блюдо с ярким вкусом и питательными свойствами. Процесс приготовления достаточно кропотлив, но результат стоит своих стараний. Удивите домашних или гостей изюминкой традиционной казахской кухни.

Бешбармак из свинины с картошкой

Бешбармак станет еще более питательным с добавлением свинины и картофеля. Попробуйте наваристое ароматное блюдо в домашнем исполнении. Мясо получится мягким и тающим во рту. Подходит для обеденного меню.

Классический бешбармак из говядины

Классическому приготовлению бешбармака из говядины хотят научиться многие хозяйки. Рецепт несложный. Блюдо состоит из отваренной говядины, яичной лапши, нарезанной на большие кусочки, и большого количества томленого в мясном бульоне лука. Подают бешбармак на одном большом блюде.

Бешбармак из говядины с картошкой

Для приготовления максимально сытного блюда в этом рецепте вам предлагается к бешбармаку из говядины добавить картофель, который идеально впишется в общую композицию блюда. Готовится бешбармак несложно, и без особых усилий со стороны хозяйки получается изумительное угощение.

Классический бешбармак из курицы и картошки

Классический бешбармак готовится из отварной баранины или конины, но и с курицей, картофелем и лапшой у вас получится сытное и аппетитное блюдо. Сочетание мяса курицы, теста и картофеля совершенно отличает это блюдо по вкусу от пельменей.

Бешбармак из курицы с картошкой

Для любителей мясных блюд предлагается приготовить бешбармак с курицей и картофелем. Блюдо будет вкусное, сытное и к тому же бюджетное. Куриное мясо можете брать любое: спинку, грудку или бедро. Тесто лучше замесить своими руками, будет вкуснее.

Бешбармак из баранины с картошкой

Бешбармак из баранины наши хозяйки часто дополняют картошкой. Она придает блюду особую сытность и несколько иной вкус. Неизменной основой бешбармака являются отварная баранина и тесто в виде ромбиков. Блюдо имеет особый вариант подачи к столу, это важно. Приготовить дома бешбармак из баранины с картошкой несложно, и время тратится на отваривание мяса.

Бешбармак из утки с картошкой

Для вкусного обеда в большой семье или к праздничному столу вы можете приготовить по этому рецепту бешбармак из утки с картофелем. По сути, это мясо утки с лапшой, дополненное картофелем. Готовится оно несложно. Этот простой рецепт должен вам понравиться.

Бешбармак с картошкой

Фотография готового блюда бешбармака с картошкой

• Время приготовления: 240 мин
• Порций: 8
• Калорий: 174 ккал
• Кухня: Киргизская
• Рецепт: Простой

Если нравится готовить бешбармак посмотрите рецепт бешбармака. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Готовится это блюдо очень легко и просто. По сути своей — это мясо с тестом и картошкой. Очень сытное, вкусное и ароматное. Изумительный результат при минимуме усилий со стороны повара:)

Готовим бешбармак с картошкой

Ингредиенты на восемь порций

• Мясо — 1,5 кг (лучше всего брать говядину и баранину)
• Картофель — 5-6 шт.
• Мука — 2,5 стак.
• Яйца — 2-3 шт.
• Соль — 1 ст.л.
• Лук репчатый — 2-3 шт.
• Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
• Зелень — 50 г

Шаги приготовления

Приготовить в домашних условиях бешбармак с картошкой совсем несложно. Чтобы он получился особенно вкусным и ароматным, необходимо делать его из разного мяса. Например — жирной баранины и говядины, из конины с бараниной. Можно добавлять и птицу. А как сделать бешбармак с картошкой еще вкуснее — да просто добавьте свои любимые специи, свою любовь к близким и хорошее настроение:) А все остальное я вам сейчас расскажу:) Итак 1. Мясо моем, разделываем на небольшие куски и укладываем в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы она покрывала мясо примерно на 2-3 см. Ставим варить.

Когда мясо закипит, собираем с поверхности пенку, уменьшаем огонь, солим и варим примерно часа 3. 3. Делаем тесто. В просеянную муку добавляем яйца, пару щепоток соли и примерно стакан воды. Замешиваем крутое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пол часа. 4. Чистим картофель. Если он крупный — режем на четвертинки. 5. Мясо сварилось. Вытаскиваем его из бульона и оставляем остужаться. 6. В кипящий бульон закидываем картофель и варим до готовности. 7. Достаем из холодильника тесто и делим его на несколько частей. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на кусочки размером примерно 6 на 6 см. 8. Вытаскиваем готовый картофель на блюдо и в бульон закидываем кусочки теста. Варим минут 10. 9. Лук чистим, нарезаем полукольцами или кольцами, солим и перчим. Заливаем горячим бульоном и накрываем крышкой. Пусть настаивается. 10. Разбираем мясо. Если варили мясо на косточках, убираем кости. Мясо нарезаем небольшими кусочками. 11. Выкладываем на подогретое блюдо сварившееся тесто, на тесто выкладываем мясо, затем лук. По краям блюда раскладываем картофель. Посыпаем все зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Недавно пробовала бешбармак из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

4BestCook.ru

Бешбармак – это блюдо народов Средней Азии, среди которых есть узбеки, казахи, татары, башкиры, ногайцы и другие. Каждая национальность готовит бешбармак по рецепту с некоторыми отличиями один от другого. Эти отличия и придают кушанью своеобразные национальные особенности.

Главные ингредиенты одни и те же – мясо и лапша. Только мясо может быть разным – бешбармак из конины, бешбармак по-нанайски, бешбармак с конской колбасой и бараниной. Дополнением могут выступать разные овощи. Сегодня научимся готовить бешбармак с картофелем, рецепт с фото которого размещен ниже.

Ингредиенты

Необходимые продукты для приготовления бешбармака с картофелем:

• баранье и говяжье мясо – всего 1 1 /₂ кг;
• картофель – 6 клубней;
• мука – 2 1 /₂ стакана;
• луковицы – 3 головки;
• яйца – 3 шт.;
• вода – 1 стакан;
• зелень – 1 пучок;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Из данного количества продуктов выходит 6-8 порций.

Рецепт пошаговый

Ход приготовления бешбармака с пошаговым рецептом.

1. Вымыть мясные продукты, разрезать на несколько частей, уложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения.
2. Во время кипения удалить образовавшуюся пену, посолить и варить на медленном огне до готовности (приблизительно 3 часа).
3. Для теста. К просеянной муке добавить щепотку соли, вбить яйца и долить 250 мл воды. Все перемешать и вымесить тугое тесто. Обернуть его пленкой для пищевых продуктов и выдержать в холодильнике 30 минут.
4. Картофель очистить, разрезать пополам, а крупный на 4 части.
5. Когда мясо готово, достать его из бульона и дать охладиться.
6. Бульон снова довести до кипения и добавить в него картофель, отварить до готовности.
7. Вынуть тесто из холодильника, разделить на одинаковые куски. Из каждого раскатать тонкие лепешки, которые разрезать на небольшие квадратики.
8. Приготовленный картофель вынуть из кастрюли, в кипящий бульон положить квадратики теста. Готовить в течение 10 минут.
9. Очистить головки лука, тонко нашинковать в виде колечек или полуколец. Присолить и поперчить. Залить горячим бульоном и дать настояться.
10. Подготовить мясо – отделить от костей, измельчить.
11. На сервировочную тарелку разложить отваренное тесто, сверху распределить мясные кусочки, по краям тарелки выложить картофель. Готовое кушанье украсить измельченной зеленью.

Вот и готов бешбармак, рецепт с картошкой. Готовится он просто и легко. По вкусу ничуть не хуже других видов этого среднеазиатского блюда.

Бешбармак с картошкой — простой и вкусный рецепт

Бешбармак — мясное блюдо, которое получатся ароматным и сытным. А приготовить его можно очень быстро.

Мясо — полтора килограмма;

Картошка — 5 штучек;

Мука — 2,5 стаканчика;

Яйцо- пара штучек;

Соль — столовая ложечка;

Лук- пара головок;

Перец — пара щепоток;

Любая зелень — по вкусу.

1. Мясо разрезать на не очень крупные кусочки.

2. Положить мясные кусочки в кастрюлю и налить воды,чтобы она была выше мяса на пару см.

3. После закипания на плите, убрать пену и уменьшить огонь. Варить на медленном огне около 2 часов.

4. Смешать муку, яйца и залить стаканчиком воды. Подсолить. Замесить густое тесто.

5. Раскатать тесто и нарезать его на тонкие квадраты примерно 5 на 5 см.

6. Картошку почистить и очень крупно порезать. Вытащить мясо из бульона, а в него положить картошку и сварить.

7. Картошку вытащить из бульона. И в нем сварить квадраты из теста. Варить минут 10.

8. Лук порезать и залить бульоном. Пусть так постоит под крышкой. Не на плите!

9. Разрезать мясо на более мелкие куски. На тарелку выложить тесто. Поверх него мясо. По краям картошечку. На мясо выложить лук.

Подавать бешбармак, посыпав его свежей зеленью.

Бешбармак — 10 пошаговых рецептов приготовления в домашних условиях

Классический рецепт приготовления бешбармака в домашних условиях

Аппетитный бешбармак по классическому рецепту подходит для больших семейных обедов и праздничных ужинов. Приготовить оригинальное горячее блюда не составит труда. Оцените кулинарную идею!

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 40 минут

• Говядина 500 гр.
• Лук репчатый 6 шт.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Кинза по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Вода 4 л.
• Мука пшеничная 4 ст.
• Яйцо куриное 3 шт.
• Молоко коровье 200 мл.
• Соль по вкусу

Бешбармак из говядины с картошкой в домашних условиях

Настоящий традиционный бешбармак готовят из говядины с добавлением картофеля. Попробуйте простой рецепт сытного блюда для всей семьи. Подавайте угощение к обеду или ужину.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• Говядина – 600 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Картофель – 8 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Перец черный горошек – 6 шт.
• Зелень – по вкусу.

• Мука – 4 ст.
• Яйцо – 3 шт.
• Вода – 200 мл.

Процесс приготовления:

1. Размороженную говядину разрезаем на небольшие кусочки и погружаем их в кастрюлю с водой, солью и перцем. Варим до готовности.
2. После приготовления мясо извлекаем, остужаем и измельчаем ножом. Бульон оставляем для дальнейшего приготовления.
3. Для лапши разбиваем три куриных яйца, взбиваем и добавляем к ним муку с водой.
4. Вымешиваем тесто, пока оно не станет плотным и однородным.
5. Мучной продукт тонко раскатываем и нарезаем на небольшие квадраты. Оставляем заготовку подсыхать.
6. В это время очищаем картофель и погружаем его в бульон. Варим до готовности.
7. На тонкие кольца нарезаем репчатый лук. Заливаем бульон наваристым кипятком и тушим пару минут в сковороде.
8. После картофеля в бульон опускаем домашнюю лапшу. Отвариваем.
9. Формируем блюдо для подачи. На большую тарелку выкладываем лапшу, мясо и картофель. Посыпаем заготовку луком и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный бешбармак из говядины с лапшой?

Домашний бешбармак из говядины с лапшой – идеальное решение для большого семейного обеда. Горячее блюдо порадует своими питательными свойствами и ярким ароматом.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• Говядина – 400 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Паста томатная – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Бульон мясной – 2 ст.

• Мука – 4 ст.
• Яйцо – 3 шт.
• Вода – 200 мл.

Процесс приготовления:

1. Плотное тесто для лапши лепим из муки, воды и яиц. Говядину режем на тонкие полосы, репчатый лук – полукольцами.
2. Разогреваем сковороду и подрумяниваем в ней кусочки говядины и лук. Добавляем соль, черный молотый перец и лавровые листья.
3. Вливаем в поджарку готовый бульон и добавляем томатную пасту. Размешиваем содержимое и томим на слабом огне 20-30 минут.
4. Возвращаемся к тесту. Его раскатываем в тонкий слой. Даем немного подсушиться.
5. Слой теста разрезаем на равные тонкие полосы.
6. Отвариваем домашнюю лапшу до готовности в подсоленной воде. Раскладываем продукт по порционным тарелкам.
7. На готовую лапшу выкладываем говядину. Блюдо готово, можно подавать к столу!

Пошаговый рецепт приготовления бешбармака из курицы с картошкой

Аппетитный бешбармак можно приготовить с курицей и картофелем. Блюдо порадует легким вкусом и приятным ароматом. Используйте кулинарную идею для ваших домашних обедов.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Лапша для бешбармака – 250 гр.
• Курица – 0,5 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Половину курицы отвариваем в воде с солью и черным молотым перцем. Готовим до образования наваристого бульона.
2. Когда курица будет готова, извлекаем ее из кастрюли и остужаем. Аккуратно отделяем мясо от кости и делим его на небольшие кусочки.
3. Картофель очищаем и разделяем на половинки. Отвариваем его в курином бульоне до готовности.
4. Репчатый лук разделяем на тонкие полукольца. Варим овощ вместе с картофелем.
5. Отварную картошку выкладываем из кастрюли.
6. Далее подготовим лапшу для бешбармака.
7. Лучше всего для блюда подходят тонкие и твердые изделия.
8. Варим лапшу до готовности в оставшемся бульоне.
9. Готовую лапшу выкладываем на порционные тарелки вместе с картошкой и курицей. Поливаем блюдо небольшим количеством бульона и подаем к столу!

Вкусный и простой рецепт бешбармака из курицы с готовой лапшой

Простой способ приготовить аппетитный домашний бешбармак – из курицы и готовой лапши. Питательное блюдо разнообразит ваше домашнее меню и порадует нежным вкусом и ароматом.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Лапша для бешбармака – 250 гр.
• Голень куриная – 500 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 60 мл.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Погружаем куриные голени в большую кастрюлю с водой. Солим содержимое и переставляем на плиту.
2. Варим до готовности мяса и образования наваристого бульона.
3. Извлекаем голени из кастрюли. В бульоне отвариваем лапшу для бешбармака.
4. В это время остужаем голени и снимаем мясо с кости. Разрезаем продукт на мелкие кусочки.
5. Очищаем от шелухи репчатый лук. Нарезаем его тонкими колечками.
6. Обжариваем лук в сковороде с растительным маслом до яркого золотистого оттенка.
7. На порционные тарелки выкладываем лапшу, куриное мясо, лук и измельченную зелень по вкусу. Бульон можно подать отдельно. Готово. Приятного аппетита!

Как приготовить бешбармак из свинины в домашних условиях?

Домашний бешбармак можно приготовить по интересному рецепту – со свининой. Готовое блюдо станет ярким дополнением обеденного стола. Порадуйте близких питательным угощением.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Лапша для бешбармака – 500 гр.
• Свинина – 500 гр.
• Смесь овощная замороженная – 300 гр.
• Фасоль консервированная – 1 банка.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Размороженную свинину разделываем на небольшие кусочки, посыпаем их молью и специями. Размешиваем.
2. Пока мясо маринуется, отвариваем лапшу в подсоленной воде до готовности.
3. Далее продукт откидываем на дуршлаг и выкладываем на тарелку.
4. Сковороду разогреваем с растительным маслом. Обжариваем в нем кусочки мяса со специями до румянца.
5. Добавляем в мясо смесь замороженных овощей и консервированную фасоль.
6. Размешиваем содержимое и тушим около 10-15 минут.
7. К поджарке выкладываем готовую лапшу. Аккуратно размешиваем блюдо.
8. Распределяем бешбармак со свининой по порционным тарелкам, дополняем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Настоящий бешбармак из баранины по классическому рецепту

Традиционный бешбармак часто готовят из аппетитной баранины. Наваристый мясной бульон сделает блюдо ароматным и насыщенным по вкусу. Подавайте к домашнему обеду или ужину.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Баранина – 1 кг.
• Лапша для бешбармака – 300 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Перец черный горошек – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Баранину рубим на куски и отвариваем в воде с солью и горошинами черного перца. После продукт остужаем, бульон оставляем на плите.
2. Очищаем луковицы и разделываем их на тонкие полукольца. Отвариваем пару минут в бульоне.
3. Остывшую баранину измельчаем, аккуратно отделяя мясо от кости.
4. В бульоне варим лапшу. После чего процеживаем наваристую жидкость и выливаем в глубокую тарелку, дополнив измельченной зеленью.
5. Лапшу с бараниной раскладываем по тарелкой. Дополняем луком и небольшим количеством бульона с зеленью. Готово, можно подавать к столу!

Как правильно приготовить бешбармак из конины по-казахски?

Традиционный казахский бешбармак можно приготовить из конины. Блюдо порадует оригинальным вкусом и питательными свойствами. Подавайте его к большому семейному обеду.

Время готовки: 4 часа

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• Конина – 1,5 кг.
• Лапша для бешбармака – 350 гр.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Лук красный – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Перец черный горошек – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления используем молодую и полностью размороженную конину.
2. Тщательно промываем мясо и отвариваем его в подсоленной воде. Готовим на медленном огне 3-4 часа. Можно добавить немного горошин черного перца.
3. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем его тонкими кольцами.
4. Также поступаем и с красным луком.
5. Соединяем ингредиенты в общей посуде, посыпаем их молотым перцем и заливаем небольшим количеством горячего бульона. Размешиваем и настаиваем около 10 минут.
6. Готовую конину разрезаем на небольшие кусочки. Можно посолить по вкусу и полить горячей жидкостью, чтобы продукт не успел высохнуть.
7. В оставшемся бульоне до готовности варим лапшу.
8. Формируем блюдо для подачи. Раскладываем лапшу по тарелкам, дополняем мясом, луком и полаем к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт бешбармака из утки

Нежный и питательный бешбармак получается из утки. Сытное блюдо разнообразит привычное обеденное меню. Можно готовить угощения и по случаю праздников. Оцените простой рецепт!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

• Утка – 0,6 кг.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 100 мл.

• Мука – 1,5 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Вода – 100 мл.
• Масло растительное – 30 мл.
• Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Мясо утки разделяем на небольшие кусочки. Выкладываем их в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим 5-7 минут.
2. Добавляем к мясу тертую морковь и измельченный лук. Посыпаем содержимое солью, размешиваем и готовим еще 5 минут.
3. Заливаем продукты водой и томим на слабом огне около 40 минут.
4. В это время займемся тестом для лапши. Куриное яйцо взбиваем до образования пышной пены.
5. К яйцу просеиваем муку и вливаем воду. Начинаем размешивать.
6. Вымешиваем тесто руками до состояния плотного однородного кома.
7. Скалкой раскатываем мучной продукт в тонкий слой. Даем ему немного подсохнуть.
8. Далее слой теста обмазываем растительным маслом.
9. Посыпаем продукт измельченной петрушкой.
10. Скручиваем заготовку в тонкий рулет.
11. Нарезаем рулет на небольшие кусочки толщиной три сантиметра.
12. Лапшу с зеленью опускаем в сковороду с мясом.
13. Готовим блюдо, пока кусочки теста не будут полностью готовы.
14. Убираем заготовку с плиты и раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт вкусного бешбармака из гуся с картошкой

Сытный и вкусный бешбармак можно приготовить из гуся с картофелем. Блюдо можно подавать на большие семейные праздники. Разнообразьте ваше меню оригинальным угощением.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Гусь – 1 шт.
• Лапша для бешбармака – 300 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Картофель – 8 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Гуся отвариваем в подсоленной воде до готовности. Бульон оставляем для дальнейших манипуляций, а мясо остужаем и разделываем на мелкие кусочки.
2. В готовом бульоне отвариваем картофель, после выкладываем его в отдельную посуду.
3. Дальше в наваристой жидкости варим лапшу.
4. В это время можно подготовить остальные ингредиенты. Зелень промываем и мелко разделываем ножом.
5. Репчатый лук режем кольцами и ошпариваем его в горячем бульоне.
6. В большую глубокую тарелку кладем лапшу с небольшим количеством процеженного бульона.
7. Сюда же выкладываем кусочки отварного гуся.
8. Дополняем блюдо картофелем.
9. Раскладываем ошпаренные колечки лука.
10. Посыпаем заготовку измельченной зеленью и подаем к столу.