Содержание

Шампиньоны, фаршированные орехами и сыром
Приготовление шампиньонов, фаршированных орехами и сыром
Фаршированные шампиньоны луком и грецким орехом
Шампиньоны, фаршированные сыром и орехами
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ключевые слова
Шампиньоны фаршированные сыром и грецкими орехами
Ингредиенты для «Шампиньоны фаршированные сыром и грецкими орехами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шампиньоны фаршированные сыром и грецкими орехами»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Шампиньоны, фаршированные орехами и сыром

Содержание рецепта:

Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Видео-рецепт

Шампиньоны — наиболее популярные грибы, которые входят в питание человека. Объясняется это простотой выращивания, распространенностью, доступностью, потрясающими вкусовыми качествами и безмерными возможностями в кулинарном деле. Они прекрасно сочетаются со всевозможными овощами, зеленью, молочными продуктами, специями, пряностями и кореньями. Они бывают и как ингредиенты, и как самостоятельное блюдо. Но отдельно отмечу фаршированные шампиньоны, запеченные в духовки.

Данное кушанье бывает, как холодной закуской, так и вторым горячим блюдом. Подавать их уместно на праздничный стол и будничное меню. А простота выполнения позволит лакомиться этим яством довольно часто. Но в этой закуске, как и многих других блюдах, имеются свои секреты приготовления.

Грибы одинакового размера и с крупными шляпками — блюдо сытнее и красивее.
Запекаются шляпки грибов: предварительно отваренные, обжаренные, замаринованные или сырые. Это зависит от предлагаемого рецепта.
Поскольку грибы достаточно нежные, то передерживать их в духовке нельзя. Иначе они потеряют пищевую ценность и форму. Обычно среднее время приготовления шляпок составляет 30 минут.

Калорийность на 100 г — 100 ккал.
Количество порций — 20-25 шт.
Время приготовления — 40 минут

Ингредиенты:

Шампиньоны — 1 кг
Сыр — 100 г
Грецкие орехи — 100 г
Соль — 0,5 ч.л. или по вкус

Приготовление шампиньонов, фаршированных орехами и сыром

1. Сыр натрите на средней терке. Крупную терку применять не советую, т.к. сыр будет большими кусками, которые могут полностью не расплавиться. Сорт сыра можно использовать любой, даже плавленый. Но в таком случае его лучше предварительно выдержать около получаса в морозильной камере, чтобы он легче натирался.

2. Грецкие орехи очистите от скорлупы, по желанию проколите на сухой сковороде, подробите любыми кусочками и добавьте в сырную начинку.

3. Шампиньоны помойте, высушите и срежьте ножки. Обычно они очень легко выкручиваются без применения кухонного инвентаря. Удаленные ножки нарежьте мелкими кубиками и положите в миску к начинке.

4. Начинку хорошо перемешайте, чтобы продукты равномерно распределились.

5. Противень застелите пергаментом для выпечки и выложите шляпки шампиньонов, которые приправьте солью, и, по желанию, молотым перцем. Грибы рекомендую выбирать крупного размера, чтобы шляпки были большими. Тогда в них поместится больше начинки.

6. Заполните шампиньоны начинкой.

7. Отправьте их выпекаться в нагретый до 180°С духовой шкаф на полчаса. Дольше их не передерживайте, иначе грибочки станут сухими и потеряют форму.

8. Готовую закуску выкладывайте на сервировочное блюдо и подавайте к столу. Употреблять яство можно и в теплом и охлажденном виде.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить фаршированные сыром шампиньоны.

Фаршированные шампиньоны луком и грецким орехом

Мои любимые грибочки под хрустящей , аппетитной сырной корочкой.

Фаршированные шампиньоны это универсальное блюдо. Прекрасное украшение праздничного стола, вкусный и легкий ужин или перекус в общем это отличная закуска на все случаи жизни!

Готовятся такие грибы быстро и очень легко.

А вы любите фаршированные грибы? С какой начинкой вам больше всего нравится готовить их?

Для фаршированных шампиньонов нам понадобится :

— 8 крупных шампиньонов

— горсть грецких орехов

— 130-150 г. сыра «моцарелла»

Самое главное что бы у вас получились отменные фаршированные грибочки, покупаем самые огромные которые только можно найти на полках магазина.

Распознать свежий гриб очень легко. Он должен быть упругий на ощупь и белоснежного цвета.

Грибы моем, выламываем аккуратно ножки обрезаем мягкую юбку.

Удаленные части гриба измельчаем ножом и обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла вместе с некрупно нарезанным луком около 10 минут до готовности.

Затем добавляем в сковороду дробленые грецкие орехи, соль, смесь перцев и помешивая готовим еще 1-2 минуты.

Мыть шампиньоны нужно только в проточной воде. Грибы впитывают влагу как губка.

Выкладываем шляпки грибов в форму для запекания, солим, фаршируем получившейся начинкой и посыпаем тёртым сыром.

Запекаем наши аппетитные грибочки в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита! 🔥👌 Ф

Не забываем подписываться на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты.

Шампиньоны, фаршированные сыром и орехами

чеснок – 2 зубчика
петрушка – 2 веточки
грецкие орехи – 50 г
шампиньоны крупные – 12 шт.
сливки жирностью 9% – 4 ст.л.
соль
масло растительное – 1,5 ст.л.
щепотка молотого мускатного ореха
мягкий сыр – 125 г
тархун (листья) – 4 листика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Возможно, вас удивит наш салат из свежих шампиньонов, ведь обычно мы употребляем в пищу грибы после .

Перловка с шампиньонами по сути своей классическое сочетание крупы с теми или иными грибами. Чем .

Хочется чего-то необычного? Приготовьте шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке по .

Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, то непременно сделайте это. Они хороши .

По совету brunja тоже подержала грибочки в маринаде, результатом все остались очень довольны. Использовала фету, поэтому добавила капельку больше орехов и трав, чтобы вкус был более интенсивным. Кстати, холодной эта закуска тоже очень неплоха.

Приготовила на новый год, здорово получилось! Такой выраженный ореховый вкус и мускатный орех там очень кстати. Лично я готовила с сыром бри, добавив немного сыра дор блю. Получилось очень пикантно и очень по-французски. Спасибо за удачный рецепт!

Гость: Да это же не принципиально. Берите по вкусу. Нравится поострее — брынза, помягче — Филадельфия. Не стоит так жестко относится к приготовлению блюд. Можно и фантазию подключать :))

Не обязательно названия писать.. Можно же уточнить сыр типа брынза, творожный. много ведь мягких сыров бывает, и все разные

Хельга, возьмите любой мягкий сыр. По названиям — это реклама :))

А если вместо водички добавить голандский соус Холандейсе ,будет еще вкуснее,соус придает шампиньонам нежный сочный вкус,попробуйте

Действительно вкуснятина! Но я шляпки шампиньонов сначала подержала в маринаде из рецепта ,Шампиньоны-гриль,. Грибы тоже получились сочные. Приятного аппетита!

Скажите, а какие (по названиям) сыры лучше взять?

Очень вкусно и сытно! Рецепт немного изменила: шляпки шампиньонов не стала обжаривать отдельно. Когда ставила противень с фаршированными шмпиньонами в духовку, добавила в сам противень чуть-чуть водички. Видимо поэтому мои грибочки получились не такие сухие, как на фотографии, а сочные и обалденно вкусные.

Шампиньоны фаршированные сыром и грецкими орехами

Очень вкусные, сочные, ароматные, питательные грибочки получаются. Очень белковое блюдо, рекомендую подать к нему обязательно овощи (клетчатку).

Ингредиенты для «Шампиньоны фаршированные сыром и грецкими орехами»:

Шампиньоны — 12 шт
Сыр твердый — 70 г
Чеснок — 1 зуб.
Орехи грецкие — 5 шт
Лук зеленый — по вкусу
Соль — по вкусу
Укроп — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 431.6 ккал	белки 38 г	жиры 26 г	углеводы 16.1 г
Порции
ккал 86.3 ккал	белки 7.6 г	жиры 5.2 г	углеводы 3.2 г
100 г блюда
ккал 79.9 ккал	белки 7 г	жиры 4.8 г	углеводы 3 г